• / 4
  • 下載費用:30 金幣  

一種健脾開胃枇杷花琥珀茶及其制備方法.pdf

摘要
申請專利號:

CN201510643324.1

申請日:

2015.10.08

公開號:

CN105248716A

公開日:

2016.01.20

當前法律狀態:

實審

有效性:

審中

法律詳情: 實質審查的生效IPC(主分類):A23F 3/14申請日:20151008|||公開
IPC分類號: A23F3/14 主分類號: A23F3/14
申請人: 安徽省新旭堂茶業有限公司
發明人: 戴煒
地址: 241082安徽省蕪湖市三山區峨橋鎮岳山村
優先權:
專利代理機構: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司34112 代理人: 方崢
PDF完整版下載: PDF下載
法律狀態
申請(專利)號:

CN201510643324.1

授權公告號:

|||

法律狀態公告日:

2016.02.17|||2016.01.20

法律狀態類型:

實質審查的生效|||公開

摘要

本發明公開了一種健脾開胃枇杷花琥珀茶及其制備方法,其特征在于是由下列重量份原料組成:枇杷花50-55、綠茶120-125、山楂皮7-8、蘋果粉10-12、太子參5-6、荔枝醋15-18、五味子5-6、大紅棗20-23、檸檬干3-3.5、白術5-6、瓊脂13-15、菠蘿汁20-23、白砂糖10-12、黑芝麻油6-7。本發明的一種健脾開胃枇杷花琥珀茶,其有效成分具有健脾開胃、補血養顏、增強免疫、潤肺止咳等保健作用。

權利要求書

1.一種健脾開胃枇杷花琥珀茶,其特征在于是由下列重量份原料組成:枇杷花50-55、綠茶120-125、山楂皮7-8、蘋果粉10-12、太子參5-6、荔枝醋15-18、五味子5-6、大紅棗20-23、檸檬干3-3.5、白術5-6、瓊脂13-15、菠蘿汁20-23、白砂糖10-12、黑芝麻油6-7。2.根據權利要求1所述的一種健脾開胃枇杷花琥珀茶,其特征在于是由下列步驟制成的:1)、分別將山楂皮、太子參、五味子、檸檬干、白術用開水浸泡30-50分鐘,濾除多余水分,然后加入荔枝醋、菠蘿汁拌勻,于室溫封存6-7小時;2)、將步驟1所得物與大紅棗混合,加入8-10倍量水,大火煮至沸騰,調至小火加熱2-2.5小時,用濾布濾除雜質,收集湯汁;3)、將步驟2收集的湯汁煮至沸騰,加入綠茶常溫常壓下浸泡1.5-2小時,濾除綠茶渣,收集濾出液,再經高壓過濾,使其更加細膩,加入瓊脂,邊攪拌,邊小火加熱至80-90℃;4)、挑選正直于露白到初放期的枇杷花,過清水清洗干凈,瀝去多余水分,自然散置,熱風干燥至7-8成干,集中散放入烤盤,均勻覆上黑芝麻油,撒上白砂糖、蘋果粉,放入烤箱中火烤制5-7分鐘;5)、將步驟4烤制完成的枇杷花分切成塊,置于玻璃容器,再將步驟3所得物趁熱澆至步驟4所得物之上,自然冷卻至室溫。

說明書

一種健脾開胃枇杷花琥珀茶及其制備方法

技術領域

本發明涉及花茶技術領域,尤其涉及一種健脾開胃枇杷花琥珀茶及其制備方法。

背景技術

枇杷系薔薇科枇杷屬植物,是我國南方特色果樹,深受人們喜愛。我國枇杷資源豐富、種類多、分布廣,栽培面積和產量均占世界2/3以上。枇杷花秋冬時節盛開,花期長、花量大,全樹80-90%的枝條可形成花穗,每個花穗70-250朵。在枇杷產業化栽培中,為了調節葉果比例,保證果實發育良好,促發春夏梢,達到每年豐產優質,約90%的花被疏掉。批把花含有豐富的氨基酸、維生素、碳水化合物、礦物質等營養成分及三萜類、黃酮類等活性成分。具有治療傷風感冒、止咳、祛痰和抗炎等多種藥理作用;對肺部疾病、清熱解毒及呼吸道有極好功效。氣味清香、微甘,含有多種維生素,具有獨特的保健作用。還能增強免疫力,一般人群均可飲用。對肺萎咳嗽、胸悶多痰、勞傷吐血、咽喉炎、吸煙人群等尤為適合飲用,也有益于女性減肥和養顏美容。如果不能將其很好利用起來,將造成巨大的資源浪費。目前,已有將輸掉的花穗通過干燥等工藝制成枇杷花茶的報道。然而,由于枇杷花香濃郁、氣味獨特,直接飲用不易被消費者接受,且營養、口味較為單一。

枇杷花從花蕾期到盛開期,黃酮和總酚含量、羥基自由基的清除率、總抗氧化能力、總還原力和DPPH自由基清除率整體呈現先上升后下降的趨勢,枇杷花具有較好的抗氧化性能,其中露白期的抗氧化性顯著高于其他三個時期。枇杷花花蕾期、露白期、初放期、盛開期的枇杷花中分別鑒定出85、90、68和74種揮發性化合物,各占其總揮發性物質的93.97%、97.74%、92.5%和93.38%,且均含有酮類、酸類、酯類、醛類、烴類、醇類和其他少量化合物;枇杷花從花蕾期到盛開期的過程中,酯類化合物相對含量呈不斷上升趨勢,醛類物質相對含量呈快速下降趨勢,烴類和酮類物質相對含量則先上升后下降,枇杷花從露白到初放期具有較好的香氣組成,應以此時為較佳的利用時期。

發明內容

本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷,提供一種健脾開胃枇杷花琥珀茶。

本發明是通過以下技術方案實現的:

一種健脾開胃枇杷花琥珀茶,是由下列重量份原料組成:

枇杷花50-55、綠茶120-125、山楂皮7-8、蘋果粉10-12、太子參5-6、荔枝醋15-18、五味子5-6、大紅棗20-23、檸檬干3-3.5、白術5-6、瓊脂13-15、菠蘿汁20-23、白砂糖10-12、黑芝麻油6-7。

所述的一種健脾開胃枇杷花琥珀茶,是由下列步驟制成的:

1)、分別將山楂皮、太子參、五味子、檸檬干、白術用開水浸泡30-50分鐘,濾除多余水分,然后加入荔枝醋、菠蘿汁拌勻,于室溫封存6-7小時;

2)、將步驟1所得物與大紅棗混合,加入8-10倍量水,大火煮至沸騰,調至小火加熱2-2.5小時,用濾布濾除雜質,收集湯汁;

3)、將步驟2收集的湯汁煮至沸騰,加入綠茶常溫常壓下浸泡1.5-2小時,濾除綠茶渣,收集濾出液,再經高壓過濾,使其更加細膩,加入瓊脂,邊攪拌,邊小火加熱至80-90℃;

4)、挑選正直于露白到初放期的枇杷花,過清水清洗干凈,瀝去多余水分,自然散置,熱風干燥至7-8成干,集中散放入烤盤,均勻覆上黑芝麻油,撒上白砂糖、蘋果粉,放入烤箱中火烤制5-7分鐘;

5)、將步驟4烤制完成的枇杷花分切成塊,置于玻璃容器,再將步驟3所得物趁熱澆至步驟4所得物之上,自然冷卻至室溫。

本發明的優點是:本發明將枇杷花與綠茶按5:12的優質配比,是為了保持茶湯水浸出物、多酚、氨基酸、可溶性糖含量的平衡,適度多酚含量有利于茶湯滋味醇和與藥理功能的發揮。本發明將枇杷花與瓊脂及其他成分浸出液混合搭配,呈現出琥珀般晶瑩透亮,圓潤多滋的整體感覺,而且枇杷花經過新鮮采摘、熱風干燥、烤香,具有花型完整、可直接食用、美味健康的特點。本發明的一種健脾開胃枇杷花琥珀茶,其有效成分具有健脾開胃、補血養顏、增強免疫、潤肺止咳等保健作用。

具體實施方式

一種健脾開胃枇杷花琥珀茶,是由下列重量份原料組成:

枇杷花50、綠茶120、山楂皮7、蘋果粉10、太子參5、荔枝醋15、五味子5、大紅棗20、檸檬干3、白術5、瓊脂13、菠蘿汁20、白砂糖10、黑芝麻油6。

所述的一種健脾開胃枇杷花琥珀茶,是由下列步驟制成的:

1)、分別將山楂皮、太子參、五味子、檸檬干、白術用開水浸泡30分鐘,濾除多余水分,然后加入荔枝醋、菠蘿汁拌勻,于室溫封存6小時;

2)、將步驟1所得物與大紅棗混合,加入8倍量水,大火煮至沸騰,調至小火加熱2小時,用濾布濾除雜質,收集湯汁;

3)、將步驟2收集的湯汁煮至沸騰,加入綠茶常溫常壓下浸泡1.5小時,濾除綠茶渣,收集濾出液,再經高壓過濾,使其更加細膩,加入瓊脂,邊攪拌,邊小火加熱至80℃;

4)、挑選正直于露白到初放期的枇杷花,過清水清洗干凈,瀝去多余水分,自然散置,熱風干燥至7成干,集中散放入烤盤,均勻覆上黑芝麻油,撒上白砂糖、蘋果粉,放入烤箱中火烤制5分鐘;

5)、將步驟4烤制完成的枇杷花分切成塊,置于玻璃容器,再將步驟3所得物趁熱澆至步驟4所得物之上,自然冷卻至室溫。

關 鍵 詞:
一種 開胃 枇杷 琥珀 及其 制備 方法
  專利查詢網所有資源均是用戶自行上傳分享,僅供網友學習交流,未經上傳用戶書面授權,請勿作他用。
關于本文
本文標題:一種健脾開胃枇杷花琥珀茶及其制備方法.pdf
鏈接地址:http://www.rgyfuv.icu/p-6345476.html
關于我們 - 網站聲明 - 網站地圖 - 資源地圖 - 友情鏈接 - 網站客服客服 - 聯系我們

[email protected] 2017-2018 zhuanlichaxun.net網站版權所有
經營許可證編號:粵ICP備17046363號-1 
 


收起
展開
山东11选5中奖结果走势图