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一種提高紫皮石斛中多糖成分浸出率的方法.pdf

摘要
申請專利號:

CN201510931074.1

申請日:

2015.12.15

公開號:

CN105410920A

公開日:

2016.03.23

當前法律狀態:

授權

有效性:

有權

法律詳情: 授權|||實質審查的生效IPC(主分類):C08B 37/00申請日:20151215|||公開
IPC分類號: A23L33/00(2016.01)I; A23F3/34; A61K36/8984; A61K125/00(2006.01)N 主分類號: A23L33/00
申請人: 云南民族大學
發明人: 黃相中; 彭金輝; 郭俊明; 李艷紅; 田凱; 李婷婷
地址: 650500云南省昆明市云南民族大學呈貢大學城雨花校區
優先權:
專利代理機構: 昆明知道專利事務所(特殊普通合伙企業)53116 代理人: 謝喬良; 何曉鈞
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201510931074.1

授權公告號:

||||||

法律狀態公告日:

2018.04.13|||2016.04.20|||2016.03.23

法律狀態類型:

授權|||實質審查的生效|||公開

摘要

本發明公開了一種提高紫皮石斛中多糖成分浸出率的方法,包括前處理、提取、后處理步驟,具體包括:將原料新鮮紫皮石斛條清洗干凈、晾干,置于100~110℃干燥3.0~3.5h至含水率為15~30%,切成4.0~5.0cm的短條a;將短條a經膨化破壁后粉碎過100~300目篩得到紫皮石斛提取前料b,加入紫皮石斛提取前料b重量比4~8倍的水于80~100℃提取3~4次,每次1~3h,合并提取液,過濾、濃縮得到相對密度為1.1~1.3的浸膏c;將提取的浸膏c經干燥、粉碎過篩得到目標提取物。本發明生產設備投資少,工藝操作簡單,條件容易達到,制備過程能耗低,成本低,加工方便,所用的試劑無毒無害,安全環保;制備的紫皮石斛制品中的多糖成分很容易浸出,提高了紫皮石斛中多糖成分的浸出率。

權利要求書

1.一種提高紫皮石斛中多糖成分浸出率的方法,其特征在于包括前處理、提取、后處理步驟,具體包括:A、前處理:1)將原料新鮮紫皮石斛條清洗干凈、晾干,置于100~110℃干燥3.5~4.0h至含水率為15~30%,切成4.0~5.0cm的短條a;2)將短條a經膨化破壁后粉碎過100~300目篩得到紫皮石斛提取前料b備用;B、提取:將A步驟處理得到的紫皮石斛提取前料b中加入紫皮石斛提取前料b重量比4~8倍的水于80~100℃提取3~4次,每次1~3h,合并提取液,過濾、濃縮得到相對密度為1.1~1.3的浸膏c;C、后處理:將提取的浸膏c經干燥、粉碎過篩得到目標提取物。2.根據權利要求1所述的提高紫皮石斛中多糖成分浸出率的方法,其特征在于A步驟中所述的含水率為20~25%。3.根據權利要求1所述的提高紫皮石斛中多糖成分浸出率的方法,其特征在于A步驟中所述的膨化破壁是采用微波膨化破壁。4.根據權利要求1或3所述的提高紫皮石斛中多糖成分浸出率的方法,其特征在于所述的膨化破壁的功率為650~750w,膨化破壁的時間為30~40s。5.根據權利要求1所述的提高紫皮石斛中多糖成分浸出率的方法,其特征在于B步驟中所述的提取為滲漉或回流提取。

說明書

一種提高紫皮石斛中多糖成分浸出率的方法

技術領域

本發明屬于中藥制備技術領域,具體涉及一種提高紫皮石斛中多糖成分浸出率的方法。

背景技術

紫皮石斛為雙子葉植物藥蘭科植物齒瓣石斛DendrobiumdevonianumPaxt.的干燥莖,具有益胃生津,滋陰清熱等功效。紫皮石斛莖具節,稍肉質,葉革質,互生,因其莖在秋冬收獲季節除去葉鞘膜后,表面多為紫色,生長在陽光較強的地方者,紫色更加明顯,因此俗稱紫皮石斛或紫皮蘭。石斛的化學成分主要為多糖、生物堿、菲類、聯芐類、酚酸類和黃酮類,另外還含有少量的微量元素以及氨基酸,可用于治療白內障、糖尿病、關節炎、慢性咽炎、腫瘤等疾病。研究表明紫皮石斛富含黏液,化學成分及藥理作用類似紫皮石斛,主要活性成分多糖的含量也可與紫皮石斛相媲美,且其價格僅為紫皮石斛的1/5~1/4,可謂物美價廉。

目前紫皮石斛的食用方法包括鮮品(如榨汁、單味煎煮或與其他藥材配伍等)和烘干加工制成楓斗。前者為鮮品(具有營養成分保存完整、營養成分和藥用功能不受影響且易于人體吸收等優點,但不易保存,容易長霉,而且由于所含纖維和黏液多,咀嚼時口感較差,煎煮或茶飲時營養成分不易煎出或溶出,影響了鮮品的使用。成方制劑雖改善了鮮品使用的不便,但楓斗因含有大量韌皮纖維,藥材堅韌,在普通粉碎加工過程中會出現不易粉碎或粉碎不完全等問題,導致藥材浪費。

目前已開發的產品有:紫皮石斛羹、紫皮石斛面條、養生紫皮石斛宴、紫皮石斛餃、紫皮石斛金條、石斛茶。但這些產品在使用上都受到一定的限制,有效成份的生物利用度比較低。因此,開發一種能解決上述技術問題的方法是非常必要的。

發明內容

本發明的目的在于提供一種提高紫皮石斛中多糖成分浸出率的方法。

本發明的目的是這樣實現的,包括前處理、提取、后處理步驟,具體包括:

A、前處理:

1)將原料新鮮紫皮石斛條清洗干凈、晾干,置于100~110℃干燥3.5~4.0h至含水率為15~30%,切成4.0~5.0cm的短條a;

2)將短條a經膨化破壁后粉碎過100~300目篩得到紫皮石斛提取前料b備用;

B、提取:將A步驟處理得到的紫皮石斛提取前料b中加入紫皮石斛提取前料b重量比4~8倍的水于80~100℃提取3~4次,每次1~3h,合并提取液,過濾、濃縮得到相對密度為1.1~1.3的浸膏c;

C、后處理:將提取的浸膏c經干燥、粉碎過篩得到目標提取物。

本發明的工作原理是微波能量到達紫皮石斛物料深層轉換成熱能,將使物料深層水分迅速蒸發形成較高的內部蒸汽壓力,迫使紫皮石斛物料在氣體膨脹力的作用下實現結構膨脹,從而使之成為具有網狀組織結構特征,定型成為多孔狀紫皮石斛制品。

本發明具有以下優點:

1、利用本發明微波膨化破壁法生產加工得到的紫皮石斛制品,可直接食用或用作配料燉湯食用或泡茶飲用。該產品保留了紫皮石斛的風味、色澤、口感及營養,可常溫儲存和運輸。

2、使用本發明方法制備的紫皮石斛制品,產品質量穩定,食用安全。既保留了傳統飲片的優點,又彌補其不足,更便于人們食用,紫皮石斛多糖等有效活性成分更易于人體吸收,提高了療效。

3、使用本發明方法的優點是加工時間短,節能省時,且微波具有消毒殺菌作用,保證了制品的衛生安全;微波膨化破壁食品內多呈多孔狀,水溶性質增加,有利于胃腸消化酶的滲入,提高了營養素的消化吸收率,便于消化吸收。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步的說明,但不以任何方式對本發明加以限制,基于本發明教導所作的任何變換或替換,均屬于本發明的保護范圍。

本發明所述的提高紫皮石斛中多糖成分浸出率的方法,包括前處理、提取、后處理步驟,具體包括:

A、前處理:

1)將原料新鮮紫皮石斛條清洗干凈、晾干,置于100~110℃干燥3.5~4.0h至含水率為15~30%,切成4.0~5.0cm的短條a;

2)將短條a經膨化破壁后粉碎過100~300目篩得到紫皮石斛提取前料b備用;

B、提取:將A步驟處理得到的紫皮石斛提取前料b中加入紫皮石斛提取前料b重量比4~8倍的水于80~100℃提取3~4次,每次1~3h,合并提取液,過濾、濃縮得到相對密度為1.1~1.3的浸膏c;

C、后處理:將提取的浸膏c經干燥、粉碎過篩得到目標提取物。

A步驟中所述的含水率為20~25%。

A步驟中所述的膨化破壁是采用微波膨化破壁。

所述的膨化破壁的功率為650~750w,膨化破壁的時間為30~40s。

B步驟中所述的提取為滲漉或回流提取。

下面以具體實施案例對本發明進行進一步說明:

對本發明制備得到目標提取物中多糖成分含量的測定方法如下:

本發明的各實施例所用的設備型號及生產廠家的信息如下:

微波爐(M-NJL07-3,北京中西遠大科技有限公司);電熱鼓風干燥箱(DHG-9070,上海一恒科技有限公司上海一恒科學儀器有限公司)。

(1)多糖對照品溶液的制備:取無水葡萄糖對照品適量,精密稱定,加水制成每1ml含90μg的葡萄糖溶液,即得。

(2)標準曲線的制備:精密量取對照品溶液0.2ml、0.4ml、0.6ml、0.8ml、1.0ml,分別置l0ml具塞試管巾,各加水補至1.0ml。精密加入5%苯酚溶液1ml(臨用配制),搖勻,再精密加硫酸5ml,搖勻,置沸水浴巾加熱20分鐘,取出,置冰浴中冷卻5分鐘,以相應試劑為空白,利用紫外一可見分光光度法,在488nm的波長處測定吸光度,以吸光度為縱坐標,濃度為橫坐標,繪制標準曲線。

(3)供試品溶液的制備:取本品粉末(過三號篩)約0.3g,精密稱定,加水200ml。加熱回流2小時,放冷,轉移至250ml量瓶中,用少量水分次洗滌容器,洗液并人同一量瓶中,加水至刻度,搖勻,濾過,精密量取續濾液2ml,置15ml離心管中,精密加入無水乙醇l0ml,搖勻,冷藏l小時,取出,離心(轉速為每分鐘4000轉)20分鐘,棄去上清液,沉淀加80%乙醇洗滌2次,每次8ml,離心,棄去上清液,沉淀加熱水溶解,轉移至25ml容量瓶中,放冷,加水至刻度,搖勻,即得。

(4)測定方法:精密量取供試品溶液1ml,置l0ml具塞試管中,照標準曲線制備項下的方法,自“精密加入5%苯酚溶液1ml”起,依法測定吸光度,從標準曲線上讀出供試品溶液中無水葡萄糖的量,計算,即得。

對比例:

A、將新鮮的紫皮石斛鮮條清洗干凈,晾干;

B、將A步的紫皮石斛鮮條置于干燥箱中干燥;

C、將B步的紫皮石斛短條用螺桿食品擠壓膨化機膨化破壁或其他常規破壁方法破壁即得;

D、將C步的破壁制品冷卻,經粉碎(過200目篩)包裝即得。

E、在D步驟處理得到的紫皮石斛粉末(10克)中加入60毫升的水于93℃提取4次,每次2h,合并提取液,過濾、濃縮得到相對密度為1.2的浸膏;

F、將E步驟處理得到的浸膏在60℃下干燥8小時后,粉碎過篩(過200目篩)得到目標提取物。

經測定,紫皮石斛膨化破壁前多糖的溶出量占樣品總量的28.8%,上述各種破壁方法破壁后的鐵皮石斛多糖的溶出量占樣品總量的30.6~32.8%。

實施例1

A、將新鮮的紫皮石斛鮮條清洗干凈,晾干;

B、將A步的紫皮石斛鮮條置于干燥箱中,在105℃下干燥,調節水分,使其水分含量為20%,切成3.5厘米的短條;

C、將B步的紫皮石斛短條用微波膨化破壁即得;所述微波膨化破壁的工藝條件為功率700瓦,膨化破壁時間為35秒,得膨化破壁制品;

D、將C步的膨化破壁制品冷卻10分鐘后,經粉碎(過200目篩)包裝即得。

E、在D步驟處理得到的紫皮石斛粉末(10克)中加入60毫升的水于93℃提取4次,每次2h,合并提取液,過濾、濃縮得到相對密度為1.2的浸膏;

F、將E步驟處理得到的浸膏在60℃下干燥8小時后,粉碎過篩(過200目篩)得到目標提取物。

經測定,微波膨化破壁后多糖的溶出量占樣品總量的36.9%,溶出量相對擠壓膨化破壁法或其他常規破壁法破壁的紫皮石斛多糖溶出量增加了12.5~20.6%。

實施例2

A、將新鮮的紫皮石斛鮮條清洗干凈,晾干;

B、將A步的紫皮石斛鮮條置于干燥箱中,在100℃下干燥,調節水分,使其水分含量為30%,切成4.0厘米的短條;

C、將B步的紫皮石斛短條用微波膨化破壁即得;所述微波膨化破壁的工藝條件為功率650瓦,膨化破壁時間為40秒,得膨化破壁制品;

D、將C步的膨化破壁制品冷卻13分鐘后,經粉碎(過300目篩)包裝即得。

E、在D步驟處理得到的紫皮石斛粉末(10克)中加入80毫升的水于100℃提取3次,每次3h,合并提取液,過濾、濃縮得到相對密度為1.3的浸膏;

F、將E步驟處理得到的浸膏在60℃下干燥6小時后,粉碎過篩(過300目篩)得到目標提取物。

經測定,微波膨化破壁后多糖的溶出量占樣品總量的36.1%,溶出量相對擠壓膨化破壁法或其他常規破壁法破壁的紫皮石斛多糖溶出量增加了10.1~18.0%。

實施例3

A、將新鮮的紫皮石斛鮮條清洗干凈,晾干;

B、將A步的紫皮石斛鮮條置于干燥箱中,在110℃下干燥,調節水分,使其水分含量為15%,切成5.0厘米的短條;

C、將B步的紫皮石斛短條用微波膨化破壁即得;所述微波膨化破壁的工藝條件為功率750瓦,膨化破壁時間為30秒,得膨化破壁制品;

D、將C步的膨化破壁制品冷卻15分鐘后,經粉碎(過100目篩)包裝即得。

E、在D步驟處理得到的紫皮石斛粉末(10克)中加入40毫升的水于80℃提取3次,每次1h,合并提取液,過濾、濃縮得到相對密度為1.1的浸膏;

F、將E步驟處理得到的浸膏在60℃下干燥10小時后,粉碎過篩(過100目篩)得到目標提取物。

經測定,微波膨化破壁后多糖的溶出量占樣品總量的36.5%,溶出量相對擠壓膨化破壁法或其他常規破壁法破壁的紫皮石斛多糖溶出量增加了11.3~19.3%。

以上顯示和描述了本發明的基本原理、主要特征及本發明的優點。本行業的技術人員應該了解,本發明不受上述實施例的限制,上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理,在不脫離本發明精神和范圍的前提,本發明還會有各種變化和改進,這些變化和改進都落入要求保護的本發明范圍內。本發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。

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一種 提高 石斛 多糖 成分 浸出 方法
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