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一種通便花草速溶茶及其制備方法.pdf

摘要
申請專利號:

CN201510367375.6

申請日:

2015.06.26

公開號:

CN104982579A

公開日:

2015.10.21

當前法律狀態:

實審

有效性:

審中

法律詳情: 實質審查的生效IPC(主分類):A23F 3/14申請日:20150626|||公開
IPC分類號: A23F3/14; A23F3/38; A23F3/30; A61K36/899; A61P1/10 主分類號: A23F3/14
申請人: 張濤
發明人: 張濤
地址: 236800安徽省亳州市譙城區州后街2號樓1單元601室
優先權:
專利代理機構: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司34112 代理人: 余成俊
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201510367375.6

授權公告號:

|||

法律狀態公告日:

2015.11.18|||2015.10.21

法律狀態類型:

實質審查的生效|||公開

摘要

一種通便花草速溶茶及其制備方法,其特征在于由下列重量份的原料制成:茶葉400-420、橙皮20-21、蜂蜜3-4、小茴香4-5、玫瑰果5-6、香茅葉3-4、魚腥草3-4、活性炭30-40、菜籽油45-46、羥丙基甲基纖維素0.1-0.2。本發明茶水經過活性炭過濾可脫除其中的咖啡堿,而活性炭經處理在表面形成一層膜,可阻隔茶水中除咖啡堿以外的風味物質被活性炭吸附,且本發明的茶顆粒采用羥丙基甲基纖維素進行包膜,使本發明具有良好的防潮性,避免在儲存過程中吸濕結塊,此外,本發明還添加了多種中藥成分,具有通便的功效。

權利要求書

權利要求書
1.  一種通便花草速溶茶,其特征在于由下列重量份的原料制成:
茶葉400-420、橙皮20-21、蜂蜜3-4、小茴香4-5、玫瑰果5-6、香茅葉3-4、魚腥草3-4、活性炭30-40、菜籽油45-46、羥丙基甲基纖維素0.1-0.2。

2.  根據權利要求1所述的通便花草速溶茶的制備方法,其特征在于包括以下步驟:
(1)將茶葉加7倍的沸水沖泡2次,每次20分鐘,兩次的茶水比均為1:7,合并兩次茶液,壓榨收集濾液;
(2)將活性炭在90℃下活化2小時,然后放置于菜籽油中,1分鐘后將活性炭取出;
(3)將步驟(1)所得物料用步驟(2)所得物料過濾;
(4)將羥丙基甲基纖維素加水配置成濃度為2-4%的水溶液;
(5)將橙皮切成條,與蜂蜜混合拌勻,隔水大火蒸10-15分鐘;
(6)將上述工藝未用到的原料混合,加5-6倍的水文火煎煮40-50分鐘,過濾除渣,得藥液;將步驟(5)所得物料加藥液打漿,過濾除渣,所得濾液與步驟(3)所得物料混合,小火熬膏,制粒,干燥,再將所得顆粒加熱至40-45℃,然后在顆粒表面噴灑步驟(4)所得物料,冷卻,包裝,即得。

說明書

說明書一種通便花草速溶茶及其制備方法
技術領域
本發明屬于食品加工技術領域,尤其涉及一種通便花草速溶茶及其制備方法。
背景技術
    速溶茶是以茶葉為原料,經過浸提、凈化、濃縮、干燥制成的一種固體茶飲料,具有沖水即溶,沒有茶渣,濃淡易于調節等特點。速溶茶以其方便、快捷的飲用方式而廣受消費者的青睞。咖啡堿是茶葉中的主要呈味物質好的主要功能部分,茶葉中的咖啡堿含量占茶葉總量的2-5%。然而高咖啡因的速溶茶并不適合與對咖啡堿敏感的特定人群如神經衰弱、孕婦、老人、兒童等飲用。因此,生產地咖啡堿的速溶茶具有重要的意義。
發明內容
本發明的目的是提供一種通便花草速溶茶及其制備方法,本發明具有口感好,營養健康的特點。
本發明所采用的技術方案是:
    一種通便花草速溶茶,其特征在于由下列重量份的原料制成:
茶葉400-420、橙皮20-21、蜂蜜3-4、小茴香4-5、玫瑰果5-6、香茅葉3-4、魚腥草3-4、活性炭30-40、菜籽油45-46、羥丙基甲基纖維素0.1-0.2。
    所述的通便花草速溶茶的制備方法,其特征在于包括以下步驟:
    (1)將茶葉加7倍的沸水沖泡2次,每次20分鐘,兩次的茶水比均為1:7,合并兩次茶液,壓榨收集濾液;
    (2)將活性炭在90℃下活化2小時,然后放置于菜籽油中,1分鐘后將活性炭取出;
    (3)將步驟(1)所得物料用步驟(2)所得物料過濾;
    (4)將羥丙基甲基纖維素加水配置成濃度為2-4%的水溶液;
    (5)將橙皮切成條,與蜂蜜混合拌勻,隔水大火蒸10-15分鐘;
    (6)將上述工藝未用到的原料混合,加5-6倍的水文火煎煮40-50分鐘,過濾除渣,得藥液;將步驟(5)所得物料加藥液打漿,過濾除渣,所得濾液與步驟(3)所得物料混合,小火熬膏,制粒,干燥,再將所得顆粒加熱至40-45℃,然后在顆粒表面噴灑步驟(4)所得物料,冷卻,包裝,即得。
本發明的有益效果為:
本發明茶水經過活性炭過濾可脫除其中的咖啡堿,而活性炭經處理在表面形成一層膜,可阻隔茶水中除咖啡堿以外的風味物質被活性炭吸附,且本發明的茶顆粒采用羥丙基甲基纖維素進行包膜,使本發明具有良好的防潮性,避免在儲存過程中吸濕結塊,此外,本發明還添加了多種中藥成分,具有通便的功效。
具體實施方式
    一種通便花草速溶茶,其特征在于由下列重量份(公斤)的原料制成:
茶葉400、橙皮20、蜂蜜3、小茴香4、玫瑰果5、香茅葉3、魚腥草3、活性炭30、菜籽油45、羥丙基甲基纖維素0.1。
    所述的通便花草速溶茶的制備方法,包括以下步驟:
    (1)將茶葉加7倍的沸水沖泡2次,每次20分鐘,兩次的茶水比均為1:7,合并兩次茶液,壓榨收集濾液;
    (2)將活性炭在90℃下活化2小時,然后放置于菜籽油中,1分鐘后將活性炭取出;
    (3)將步驟(1)所得物料用步驟(2)所得物料過濾;
    (4)將羥丙基甲基纖維素加水配置成濃度為2-4%的水溶液;
    (5)將橙皮切成條,與蜂蜜混合拌勻,隔水大火蒸10-15分鐘;
    (6)將上述工藝未用到的原料混合,加5-6倍的水文火煎煮40-50分鐘,過濾除渣,得藥液;將步驟(5)所得物料加藥液打漿,過濾除渣,所得濾液與步驟(3)所得物料混合,小火熬膏,制粒,干燥,再將所得顆粒加熱至40-45℃,然后在顆粒表面噴灑步驟(4)所得物料,冷卻,包裝,即得。

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一種 通便 花草 速溶 及其 制備 方法
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