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餐廚廢熱綜合回收利用抽油煙機.pdf

摘要
申請專利號:

CN201510346936.4

申請日:

2015.06.23

公開號:

CN104990113A

公開日:

2015.10.21

當前法律狀態:

撤回

有效性:

無權

法律詳情: 發明專利申請公布后的視為撤回IPC(主分類):F24C 15/20申請公布日:20151021|||實質審查的生效IPC(主分類):F24C 15/20申請日:20150623|||公開
IPC分類號: F24C15/20 主分類號: F24C15/20
申請人: 上海理工大學
發明人: 崔國民; 杭伊煊; 王偉; 劉墨洲; 白音祜; 趙統; 孫維; 韓敘; 胡源
地址: 200093上海市楊浦區軍工路516號
優先權:
專利代理機構: 上海申匯專利代理有限公司31001 代理人: 吳寶根; 王晶
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201510346936.4

授權公告號:

||||||

法律狀態公告日:

2017.12.05|||2015.11.18|||2015.10.21

法律狀態類型:

發明專利申請公布后的視為撤回|||實質審查的生效|||公開

摘要

本發明涉及一種餐廚廢熱綜合回收利用抽油煙機,包括換熱管道、抽油煙機、收油裝置,所述抽油煙機置于鍋灶上方,抽油煙機內設有換熱管道,換熱管道一端設有冷水入口,另一端設有熱水出口;抽油煙機下端設有導油槽,導油槽連接收油裝置。可對廚房廢熱進行回收獲得日常生活熱水,具有制熱性能系數高、節能效果明顯的特點;本發明可廣泛應用于各種餐館、酒樓、學校食堂的廚房中,在不改變原有結構的基礎上大大提高經濟效益。

權利要求書

權利要求書
1.  一種餐廚廢熱綜合回收利用抽油煙機,包括換熱管道3、抽油煙機5、收油裝置6,其特征在于:所述抽油煙機5置于鍋灶1上方,抽油煙機5內設有換熱管道3,換熱管道3一端設有冷水入口2,另一端設有熱水出口4;抽油煙機5下端設有導油槽,導油槽連接收油裝置6。

2.  根據權利要求1所述的餐廚廢熱綜合回收利用抽油煙機,其特征在于:所述換熱管道3呈串聯布置,用于延長自來水的換熱時間,且換熱管道3中裝有閥門,用于控制流量及水溫。

3.  根據權利要求1所述的餐廚廢熱綜合回收利用抽油煙機,其特征在于:所述抽油煙機5設有排氣煙道,排氣煙道內裝有高效濾油器,排氣煙道連接油煙排氣裝置,油煙排氣裝置下方設有接油設備,用于防止油倒回抽油煙機而引起的換熱管道效率下降。

說明書

說明書餐廚廢熱綜合回收利用抽油煙機
技術領域
本發明涉及一種餐廚廢熱回收利用抽油煙機,具體涉及一種餐廳油煙廢熱回收利用的抽油煙機。
背景技術
隨著國民經濟的發展,人們生活水平的不斷提高,出外就餐早已形成時尚風潮,刺激著餐飲業的發展,由此產生的廚房油煙廢熱越來越多。為了響應國家“節能減排”綠色環保型經濟發展戰略,結合對餐廳廚房的需求考察,本小組以此為出發點,對餐廳、食堂等公建廚房爐灶產生的廢棄油煙蒸汽加以熱能回收加熱廚房用水,以達到節約能源又能為后廚提供衛生用水的目的。
基于此,廢熱的回收利用,大都集中解決大型工業設備的余熱回收,且以動力回收,熱泵供熱為主,或是發電,直接換熱,其中心都在鍋爐及冷凝器的廢熱的回收利用中。對于生活廢熱,人們更多關注類如洗浴廢熱,垃圾場廢熱,中央空調廢熱與廢冷等“大頭”方面。然而,對于許多廢棄煙氣,比如我們課題餐廚油煙廢熱,卻容易被忽視。經調查發現,現有的餐廚廢熱回收系統都用到熱泵。熱泵作為一種高效節能的制熱裝置,其制熱性高于電的熱效率。在供熱領域,一些發達國家用熱泵技術回收生活污水中的廢熱為小區供暖,而其廢熱回收費用不低。近年來,中國關于煙氣、污水廢熱源熱泵系統工程應用與研究的文獻越來越多,但其回收成本卻因時間、環境條件增加。因熱泵本身耗功,考慮成本,對于大型設備的余熱回收帶來的收益相比必然值得,相比“大頭”余熱,我們餐廚油煙蒸汽廢熱在單位數量上是“小頭”,為保證足夠的凈收益與長期效益,設想不用任何耗功設備,單純進行傳熱來回收餐廚油煙蒸汽廢熱的想法,并進行實驗加以驗證可行性。
發明內容
針對以上問題,本發明提供一種餐廚廢熱綜合回收利用抽油煙機。
本發明的技術方案是:一種餐廚廢熱綜合回收利用抽油煙機,包括換熱管道、抽油煙機、收油裝置,所述抽油煙機置于鍋灶上方,抽油煙機內設有換熱管道,換熱管道一端設有冷水入口,另一端設有熱水出口;抽油煙機下端設有導油槽,導油槽連接收油裝置。
換熱管道呈串聯布置,用于延長自來水的換熱時間,且換熱管道3中裝有閥門,用于控制流量及水溫。
抽油煙機設有排氣煙道,排氣煙道內裝有高效濾油器,排氣煙道連接油煙排氣裝置,油煙排氣裝置下方設有接油設備,用于防止油倒回抽油煙機而引起的換熱管道效率下降。
本發明的有益效果:
本發明可廣泛應用于各種餐館、酒樓、學校食堂的廚房中,在不改變原有結構的基礎上大大提高經濟效益。
附圖說明
圖1是本發明的餐廚廢熱綜合回收利用抽油煙機的結構示意圖。
具體實施方式
如圖1所示,一種餐廚廢熱綜合回收利用抽油煙機,包括換熱管道3、抽油煙機5、收油裝置6等。
位于鍋灶1上方的抽油煙機5內設有換熱管道3,換熱管道3一端設有冷水入口2,另一端設有熱水出口4;抽油煙機5下端設有導油槽,導油槽連接收油裝置6。
抽油煙機5入口接入一套回收利用裝置,鍋灶1工作時,冷水經換熱管道3與油煙對流換熱中水溫升高,在熱水出口4處流出熱水。工作中在換熱管道3表面產生的油滴經過導油槽收集到收油裝置6中。
換熱管道3呈串聯布置,用于延長自來水的換熱時間,且換熱管道3中裝有閥門,用于控制流量及水溫。抽油煙機5設有排氣煙道,排氣煙道內裝有高效濾油器,排氣煙道連接油煙排氣裝置,油煙排氣裝置下方設有接油設備,用于防止油倒回抽油煙機而引起的換熱管道效率下降。
廚房產生的油煙經抽油煙機被強制送入煙道,先經濾油器過濾后遇到通有自來水的換熱管道;自來水流經換熱管道,油煙交換熱量給水,使自來水升溫,用以提供衛生用水;為加強換熱并提高熱水出口溫度,換熱管道采用串聯方式,延長自來水的換熱時間,還可通過閥門的開度控制流量,進而控制水溫;換熱管利用光管制作以利于油煙的清除;排氣煙道內裝有高效濾油器,避免了廢氣中的油附著在管式換熱器上而降低其換熱性能;油煙排氣裝置下方本身就設有接油設備,防止了油倒回抽油煙機而引起的換熱管效率下降問題。
本發明具有以下特點:
(1)可對廚房廢熱進行回收獲得日常生活熱水,具有制熱性能系數高、節能效果明顯的特點;
(2)以換熱管為基礎結構簡單,可行性高。對不同類型的抽油煙機僅通過改變換熱管的結構,就可以回收利用餐廳廢氣的熱量,成本低廉,效果明顯;
(3)成本低,研制周期短,能更快地適應經濟發展;
(4)實用性高,有很大的推廣性。本裝置回收的熱水完全滿足廚房洗涮清潔所需,不用再另添加熱水設備。

關 鍵 詞:
餐廚廢熱 綜合 回收 利用 抽油煙機
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