• / 5
  • 下載費用:30 金幣  

一種無添加防腐劑、甜味劑的健康綠茶飲料.pdf

摘要
申請專利號:

CN201510410908.4

申請日:

2015.07.14

公開號:

CN104982583A

公開日:

2015.10.21

當前法律狀態:

撤回

有效性:

無權

法律詳情: 發明專利申請公布后的視為撤回 IPC(主分類):A23F 3/14申請公布日:20151021|||公開
IPC分類號: A23F3/14 主分類號: A23F3/14
申請人: 四川珍福堂商貿有限公司
發明人: 周宏林
地址: 610000四川省成都市成華區昭覺寺南路280號1層104號
優先權:
專利代理機構: 成都華風專利事務所(普通合伙)51223 代理人: 徐豐
PDF完整版下載: PDF下載
法律狀態
申請(專利)號:

CN201510410908.4

授權公告號:

|||

法律狀態公告日:

2019.02.01|||2015.10.21

法律狀態類型:

發明專利申請公布后的視為撤回|||公開

摘要

本發明涉及飲料技術領域,具體涉及一種無添加防腐劑、甜味劑的健康綠茶飲料,原料按總量為1000重量份計,包括以下組分:綠茶鮮葉20~40份,蜂蜜5~12份,藍果忍冬2~5份,余量為純凈水,克服現有技術中綠茶飲料營養結構單一,含有人工甜味劑和防腐劑的缺點。本發明同時具有多種維生素、氨基酸和活性物質,對人體具有保健功效,并且保留了綠茶飲料原有風味,飲用安全,健康營養。

權利要求書

權利要求書
1.   一種無添加防腐劑、甜味劑的健康綠茶飲料,其特征在于:原料按總量為1000重量份計,包括以下組分:綠茶鮮葉20~40份,蜂蜜5~12份,藍果忍冬2~5份,余量為純凈水。

2.   根據權利要求1所述的一種無添加防腐劑、甜味劑的健康綠茶飲料,其特征在于:所述藍果忍冬為藍果忍冬的果實。

3.   根據權利要求2所述的一種無添加防腐劑、甜味劑的健康綠茶飲料,其特征在于:所述藍果忍冬的果實需要經過鹽漬處理,具體為,將藍果忍冬果實粉碎至100目以上,添加原重量比例0.5%~5%的食鹽進行鹽漬,鹽漬時間為20~30天。

說明書

說明書一種無添加防腐劑、甜味劑的健康綠茶飲料
技術領域
本發明涉及飲料技術領域,具體涉及一種無添加防腐劑、甜味劑的健康綠茶飲料。
背景技術
在我國茶葉一般分為六種:(1)綠茶是一種不經發酵制成的茶,因其葉片及湯呈綠色,故名;(2)紅茶是一種經過發酵制成的茶,因其葉片及湯呈紅色,故名;(3)花茶是成品綠茶之一,將香花放在茶胚中窨制而成;(4)烏龍茶是一種半發酵茶,特征是葉片中心為綠色,邊緣為紅色,俗稱綠葉紅鑲邊;一般以產地的茶樹命名,如鐵觀音、大紅袍、烏龍、水仙、單樅等;它有綠茶的醇厚,而又比一般綠茶澀味濃烈;有綠茶的清爽,而無一般綠茶的澀味,其香氣濃烈持久,飲后留香,并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效;(5)白茶是一種不經發酵,亦不經揉捻的茶;具有天然香味,茶分大白、水仙白、山白等類,故名白茶;(6)磚茶屬緊壓茶;用綠茶、花茶、老青茶等原料茶經蒸制后放入磚形模具壓制而成。
綠茶是未經發酵制成的茶,因此較多的保留了鮮葉的天然物質,含有的茶多酚,兒茶素,葉綠素,咖啡堿,氨基酸,維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份,對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶類所不及的。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調,故名綠茶。
隨著時代的發展,生活節奏的加快,綠茶飲料作為一種更為方便飲用的產品廣受消費者喜愛。但現有的綠茶飲料為了迎合人們的口味,往往使用一些人工合成甜味劑改善口味,此外為了延長產品的保質期,往往還會添加一些人工合成的防腐劑。因此,人們對于此類飲料存在不易于健康的負面印象,很大程度影響了飲料產品的推廣和銷量。
藍果忍冬,在植物分類學上屬于忍冬科(Caprifoliaceae)、忍冬屬、忍冬亞屬、囊管組、藍果亞組。藍果忍冬為多年生灌木,樹高1.5~2.0米,生于林緣、濕草地、山坡,落葉較晚。主要分布于俄羅斯遠東地區、朝鮮北部、日本以及我國北部地區,特別是在我國東北的大、小興安嶺和長白山地區,具有豐富野生資源。藍果忍冬具有較強的抗寒能力,適應性好,生命力強。藍果忍冬漿果果實口感好,酸甜適中,色素含量高,營養豐富,適合鮮食及加工成果汁、果酒、飲料、果醬、罐頭等,也是加工天然食用色素的良好原料。民間多采用藍果忍冬果實入藥,有清熱解毒作用。通過研究發現藍果忍冬果實中含有豐富的營養物質及藥用成分,具有多方面的醫用及保健功效,因而越來越受到國內外的廣泛關注。
發明內容
本發明的目的在于提供一種無添加防腐劑、甜味劑的健康綠茶飲料,克服現有技術中綠茶飲料營養結構單一,含有人工甜味劑和防腐劑的缺點。本發明同時具有多種維生素、氨基酸和活性物質,對人體具有保健功效,并且保留了綠茶飲料原有風味,飲用安全,健康營養。
為實現本發明目的,采用的技術方案為:
一種無添加防腐劑、甜味劑的健康綠茶飲料,其特征在于:原料按總量為1000重量份計,包括以下組分:綠茶鮮葉20~40份,蜂蜜5~12份,藍果忍冬2~5份,余量為純凈水。
所述藍果忍冬為藍果忍冬的果實。
進一步地,所述藍果忍冬的果實需要經過鹽漬處理,具體為,將藍果忍冬果實粉碎至100目以上,添加原重量比例0.5%~5%的食鹽進行鹽漬,鹽漬時間為20~30天。
本發明的原理如下:
藍果忍冬是一種營養豐富的漿果作物,含有多種營養物質,具有重要的藥用價值。藍果忍冬干物質含量10%~17%,其中糖含量為5%~10%,75%為葡萄糖,其他為果糖、半乳糖、蔗糖和鼠李糖。含酸量為1.5%~4.5%,有機酸以檸檬酸為主,其他為草酸和蘋果酸。果膠含量為0.4%~0.8%。其果實中除含有糖、酸、果膠、單寧等基本物質外,還富含19種氨基酸,主要以天冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸和丙氨酸形式存在,總氨基酸含量為1.0%~1.5%,人體必需氨基酸占總氨基酸的40%左右。藍果忍冬中還含有人體所需的大量及微量元素,如鎂、鉀、磷、鈣、鐵等,與其他野生漿果相比含量較高,此外微量元素還有:錳、銅、硅、鋁、鍶、鋇、碘等。藍果忍冬中維生素的含量及種類也很多,主要含有VB1、VB2、VB6、VC、VPP(中華人民共和國衛生部藥典委員會,2000),維生素C含量為100g果實含44mg,維生素E為100g約含有1.1mg。近幾年人們對藍果忍冬中富含的生物活性物質倍加重視,其主要成分為酚類物質,其中主要包括酚酸類物質和黃酮類物質,特別是花色苷的種類多樣,含量極高,具有很高的保健功效。
本發明中,藍果忍冬果實可直接粉碎后進行添加,在口味感官上藍果忍冬果實具有酸甜味,與綠茶的苦澀味進行了綜合,反而強調了甜味,可代替普通綠茶飲料中的甜味劑,對于限制蔗糖攝入人群更為友善。
在國內,藍果忍冬很早就被用于民間醫療中,認為藍果忍冬具有敗火、化濕熱等功效,也可用于預防和治療肝和胃腸道疾病。但藍果忍冬的藥用價值不僅如此,其果實中所含有的豐富的生物活性物質在醫療保健方面起著重要的作用,經過研究發現這些化學成分對于預防和治療目前人類常見的疾病具有重大意義。
其中目前認為藍果忍冬具有以下的保健功能:改善肝臟功能、抗腫瘤、降血脂、治療胃潰瘍、預防心血管疾病、增強免疫力、清熱瀉火、散癰消腫,此外藍果忍冬還具有抗炎和抗病毒能力。
本發明的有益效果是:
一、本發明克服了現有技術中綠茶飲料營養結構單一,含有人工防腐劑及甜味劑的缺點,,同時具有多種維生素、氨基酸和活性物質,對人體具有保健功效,并且保留了綠茶飲料原有風味及感官體驗。
二、本發明藍果忍冬中含有天然甜味成分,對于限制蔗糖攝入人群更為友善。
具體實施方式
下面通過具體的實施例子做進一步的詳細描述。
實施例1
一種無添加防腐劑、甜味劑的健康綠茶飲料,原料按總量為1000重量份計,包括以下組分:綠茶鮮葉20份,蜂蜜5份,藍果忍冬2份,余量為純凈水;
所述藍果忍冬為藍果忍冬的果實。
進一步地,所述藍果忍冬的果實需要經過鹽漬處理,具體為,將藍果忍冬果實粉碎至100目以上,添加原重量比例0.5%的食鹽進行鹽漬,鹽漬時間為20天。
實施例2
一種無添加防腐劑、甜味劑的健康綠茶飲料,原料按總量為1000重量份計,包括以下組分:綠茶鮮葉40份,蜂蜜5~12份,藍果忍冬5份,余量為純凈水;
所述藍果忍冬為藍果忍冬的果實。
進一步地,所述藍果忍冬的果實需要經過鹽漬處理,具體為,將藍果忍冬果實粉碎至100目以上,添加原重量比例5%的食鹽進行鹽漬,鹽漬時間為30天。
實施例3
一種無添加防腐劑、甜味劑的健康綠茶飲料,原料按總量為1000重量份計,包括以下組分:綠茶鮮葉30份,蜂蜜8份,藍果忍冬4份,余量為純凈水;
所述藍果忍冬為藍果忍冬的果實。
進一步地,所述藍果忍冬的果實需要經過鹽漬處理,具體為,將藍果忍冬果實粉碎至100目以上,添加原重量比例2.5%的食鹽進行鹽漬,鹽漬時間為25天。
以上所述僅為本發明的優選實施例而已,并不用于限制本發明,對于本領域的技術人員來說,本發明可以有各種更改和變化。凡在本發明的精神和原則之內,所作的任何修改、等同替換、改進等,均應包含在本發明的保護范圍之內。

關 鍵 詞:
一種 添加 防腐劑 甜味劑 健康 綠茶 飲料
  專利查詢網所有資源均是用戶自行上傳分享,僅供網友學習交流,未經上傳用戶書面授權,請勿作他用。
關于本文
本文標題:一種無添加防腐劑、甜味劑的健康綠茶飲料.pdf
鏈接地址:http://www.rgyfuv.icu/p-6381711.html
關于我們 - 網站聲明 - 網站地圖 - 資源地圖 - 友情鏈接 - 網站客服客服 - 聯系我們

[email protected] 2017-2018 zhuanlichaxun.net網站版權所有
經營許可證編號:粵ICP備17046363號-1 
 


收起
展開
山东11选5中奖结果走势图