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一種檸檬菊花飲料的制作工藝.pdf

摘要
申請專利號:

CN201510495707.9

申請日:

2015.08.12

公開號:

CN104982589A

公開日:

2015.10.21

當前法律狀態:

撤回

有效性:

無權

法律詳情: 發明專利申請公布后的視為撤回 IPC(主分類):A23F 3/14申請公布日:20151021|||公開
IPC分類號: A23F3/14 主分類號: A23F3/14
申請人: 天津市恒安食品有限公司
發明人: 劉振龍
地址: 301800天津市寶坻區經濟開發區東區(龍潭)
優先權:
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201510495707.9

授權公告號:

|||

法律狀態公告日:

2019.03.12|||2015.10.21

法律狀態類型:

發明專利申請公布后的視為撤回|||公開

摘要

一種檸檬菊花茶飲料及其制備方法。其中檸檬菊花茶飲料由下列組分組成:5-30%檸檬汁、1-2%菊花粉、1-5%綠茶粉、3-5%白砂糖、0.01-0.07%黃原膠、0.03%山梨酸鉀和余量飲用水。本發明提供的檸檬菊花茶飲料是以檸檬、菊花和綠茶作為主要原料而制成,其不僅富含多種對人體有益的營養成分,口感好,而且不受水果收獲季節的限制,所以消費者可以常年食用,因此市場應用前景十分廣闊。另外,本制備方法簡單、操作方便。

權利要求書

權利要求書
1.  一種檸檬菊花茶飲料的制備方法,其特征在于:所述的制備方法包括按順序進行的下列步驟:
(1)將菊花、綠茶分別用開水燙熟后采用冷凍干燥技術制成菊花粉和綠茶粉;
(2)將檸檬去皮、去核并洗凈后制成檸檬汁,然后按照上述加入量稱取檸檬汁并用適量水稀釋,之后用120目篩過濾后備用;
(3)將按照上述加入量稱取的白砂糖用適量水溶解,之后用120目篩過濾后備用;
(4)將按照上述加入量稱取的黃原膠加入到適量的40-60℃溫水中,然后進行強力攪拌,以使其溶解,之后用膠體磨進行磨漿;
(5)將按照上述加入量稱取的菊花粉、綠茶粉和檸檬汁混合均勻;
(6)將上述制成的菊花粉、綠茶粉和檸檬汁混合物、白砂糖水、黃原膠漿以及按照上述加入量稱取的山梨酸鉀加入到調配罐中,加入余量的飲用水定容并攪拌均勻,用檸檬酸、蘋果酸或檸檬酸鈉、碳酸氫鈉將溶液PH調至4.8±0.1,由此制成檸檬菊花茶飲料;
(7)將上述檸檬菊花茶飲料在135℃的溫度下采用UHT方法滅菌5秒,然后無菌灌裝,或灌裝后在85-90℃的溫度下滅菌15分鐘,由此即可完成整個檸檬菊花茶飲料的制備過程。

關 鍵 詞:
一種 檸檬 菊花 飲料 制作 工藝
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本文標題:一種檸檬菊花飲料的制作工藝.pdf
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