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一種黑茶加工工藝中茶渣的綜合利用方法.pdf

摘要
申請專利號:

CN201510410880.4

申請日:

2015.07.14

公開號:

CN104982591A

公開日:

2015.10.21

當前法律狀態:

撤回

有效性:

無權

法律詳情: 發明專利申請公布后的視為撤回 IPC(主分類):A23F 3/16申請公布日:20151021|||公開
IPC分類號: A23F3/16; A23K1/16; A23K1/14 主分類號: A23F3/16
申請人: 四川珍福堂商貿有限公司
發明人: 周宏林
地址: 610000四川省成都市成華區昭覺寺南路280號1層104號
優先權:
專利代理機構: 成都華風專利事務所(普通合伙)51223 代理人: 徐豐
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201510410880.4

授權公告號:

|||

法律狀態公告日:

2019.02.01|||2015.10.21

法律狀態類型:

發明專利申請公布后的視為撤回|||公開

摘要

本發明涉及飲料技術領域,具體涉及一種黑茶加工工藝中茶渣的綜合利用方法,通過溶劑浸提、沉淀、萃取、過濾等技術配合使用,先進行茶多酚的粗品提取,再純化得到純品,剩余濾渣作為飼料使用,克服黑茶在加工工藝中產生大量廢棄茶渣無法得到合理利用的問題,利用廢棄茶渣生產提取茶多酚,變廢為寶,降低了茶多酚的生產成本,并且更加環保,符合可持續發展的精神。

權利要求書

權利要求書
1.   一種黑茶加工工藝中茶渣的綜合利用方法,其特征在于包括以下步驟:
制備茶多酚粗提取液:
A1.晾曬:將黑茶茶渣鋪平進行晾曬,晾曬厚度1~3cm,晾曬1~3天,晾曬溫度控制在20~24度;
A2.滅酶:將晾曬后茶渣進行蒸煮,蒸煮15~20min,溫度控制在90~95℃,抑制和滅活殘余酶;
A3.粗提:將茶渣加入到乙酸乙酯溶劑中,pH控制在2.5~3.5,加熱回流2.5~3h,抽濾得浸提液,將浸提液濃縮后加入到氯化鋅溶液中,調節pH值到7,在加入氯化鈉進行沉淀析出,將沉淀進行抽濾得到濾餅;
A4.萃取:將濾餅加入到鹽酸溶液中,攪拌溶解,pH控制在4~4.5,加熱至微沸過濾,濾液加入乙酸乙酯萃取三次,合并萃取液,濃縮即得茶多酚粗提取液;
制備茶多酚純品:
B1.溶解:將茶多酚粗提取液加入到氯化鈉溶液中,pH調節至7;
B2.離心:離心去除顆粒狀雜質;
B3.精濾:采用超濾膜對離心后的溶液進行過濾;
B4.提取:再將精濾后的濾液用乙醚提取,冷凍干燥即得純品;
將上述步驟中留下的濾渣以總重量2~2.5%的比例添加到飼料中。

2.   根據權利要求1所述的一種黑茶加工工藝中茶渣的綜合利用方法,其特征在于:步驟B3超濾膜過濾時,濾液的溫度為40±2℃。

3.   根據權利要求1所述的一種黑茶加工工藝中茶渣的綜合利用方法,其特征在于:步驟B2離心機工作時的轉速為5000~5400r/min。

說明書

說明書一種黑茶加工工藝中茶渣的綜合利用方法
技術領域
本發明涉及自然產物提取技術領域,具體涉及一種黑茶加工工藝中茶渣的綜合利用方法。
背景技術
黑茶,因成品茶的外觀呈黑色,故得名。六大茶類之一,屬后發酵茶,主產區為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。黑茶采用的原料較粗老,是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分類為湖南黑茶、四川藏茶、云南黑茶、廣西六堡茶、湖北老黑茶及陜西黑茶、安徽古黟黑茶。
在中國及世界許多國家,人們越來越深刻地認識到茶葉有益于人的身體健康,并研制生產多種產品。由于黑茶在茶飲料廠、茶葉深加工廠等加工過程中,產生了大量茶渣,這些廢棄茶渣的排放污染了環境,不符合現代經濟可持續發展的要求。另外,隨著世界人口的激增,糧食和能源的短缺日趨嚴重,可再生植物資源的開發利用已引起全世界的普遍關注。
茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱,包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等,主要為黃烷醇(兒茶素)類,兒茶素占60~80%。茶多酚具有抗癌、抗衰老、抗輻射、清除人體自由基、降血糖血脂等一系列重要的藥理功能。
發明內容
本發明的目的在于提供一種黑茶加工工藝中茶渣的綜合利用方法,克服背景技術中黑茶在加工工藝中產生大量廢棄茶渣無法得到合理利用的問題,利用廢棄茶渣生產提取茶多酚,變廢為寶,降低了茶多酚的生產成本,并且更加環保,符合可持續發展的精神。
為實現本發明目的,采用的技術方案為:
一種黑茶加工工藝中茶渣的綜合利用方法,其特征在于包括以下步驟:
制備茶多酚粗提取液:
A1.晾曬:將黑茶茶渣鋪平進行晾曬,晾曬厚度1~3cm,晾曬1~3天,晾曬溫度控制在20~24度;
A2.滅酶:將晾曬后茶渣進行蒸煮,蒸煮15~20min,溫度控制在90~95℃,抑制和滅活殘余酶;
A3.粗提:將茶渣加入到乙酸乙酯溶劑中,pH控制在2.5~3.5,加熱回流2.5~3h,抽濾得浸提液,將浸提液濃縮后加入到氯化鋅溶液中,調節pH值到7,在加入氯化鈉進行沉淀析出,將沉淀進行抽濾得到濾餅;
A4.萃取:將濾餅加入到鹽酸溶液中,攪拌溶解,pH控制在4~4.5,加熱至微沸過濾,濾液加入乙酸乙酯萃取三次,合并萃取液,濃縮即得茶多酚粗提取液;
制備茶多酚純品:
B1.溶解:將茶多酚粗提取液加入到氯化鈉溶液中,pH調節至7;
B2.離心:離心去除顆粒狀雜質;
B3.精濾:采用超濾膜對離心后的溶液進行過濾;
B4.提取:再將精濾后的濾液用乙醚提取,冷凍干燥即得純品;
將上述步驟中留下的濾渣以總重量2~2.5%的比例添加到飼料中。
優選的,步驟B3超濾膜過濾時,濾液的溫度為40±2℃。
優選的,步驟B2離心機工作時的轉速為5000~5400r/min。
通過采用上述的技術方案,本發明的有益效果是:本發明通過溶劑浸提、沉淀、萃取、過濾等技術配合使用,茶多酚粗提取液蒸干后得到的粗品中,茶多酚含量在75%以上,再經過純化步驟,純品中茶多酚含量在95%以上,可大量節約生產成本,并且不使用毒性較高且易揮發的溶劑,大大提高了生存和產品的安全性。因此,本發明順應了生態、環保的時代潮流,是業界開發安全、高效、低成本的黑茶加工工藝中茶渣的綜合利用方法,降低環境污染的積極途徑之一。
具體實施方式
下面通過具體的實施例子做進一步的詳細描述。
制備茶多酚粗提取液:
A1.晾曬:將黑茶茶渣鋪平進行晾曬,晾曬厚度1~3cm,晾曬1~3天,晾曬溫度控制在20~24度;
A2.滅酶:將晾曬后茶渣進行蒸煮,蒸煮15~20min,溫度控制在90~95℃,抑制和滅活殘余酶;
A3.粗提:將茶渣加入到乙酸乙酯溶劑中,pH控制在2.5~3.5,加熱回流2.5~3h,抽濾得浸提液,將浸提液濃縮后加入到氯化鋅溶液中,調節pH值到7,在加入氯化鈉進行沉淀析出,將沉淀進行抽濾得到濾餅;
A4.萃取:將濾餅加入到鹽酸溶液中,攪拌溶解,pH控制在4~4.5,加熱至微沸過濾,濾液加入乙酸乙酯萃取三次,合并萃取液,濃縮即得茶多酚粗提取液;
制備茶多酚純品:
B1.溶解:將茶多酚粗提取液加入到氯化鈉溶液中,pH調節至7;
B2.離心:離心去除顆粒狀雜質;
B3.精濾:采用超濾膜對離心后的溶液進行過濾;
B4.提取:再將精濾后的濾液用乙醚提取,冷凍干燥即得純品;
將上述步驟中留下的濾渣以總重量2~2.5%的比例添加到飼料中。
優選的,步驟B3超濾膜過濾時,濾液的溫度為40±2℃。
優選的,步驟B2離心機工作時的轉速為5000~5400r/min。
以上所述僅為本發明的優選實施例而已,并不用于限制本發明,對于本領域的技術人員來說,本發明可以有各種更改和變化。凡在本發明的精神和原則之內,所作的任何修改、等同替換、改進等,均應包含在本發明的保護范圍之內。

關 鍵 詞:
一種 加工 工藝 中茶渣 綜合利用 方法
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