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一種口感更好的烏龍茶飲料的制備方法.pdf

摘要
申請專利號:

CN201510410903.1

申請日:

2015.07.14

公開號:

CN104982595A

公開日:

2015.10.21

當前法律狀態:

撤回

有效性:

無權

法律詳情: 發明專利申請公布后的視為撤回 IPC(主分類):A23F 3/18申請公布日:20151021|||公開
IPC分類號: A23F3/18; A23F3/16 主分類號: A23F3/18
申請人: 四川珍福堂商貿有限公司
發明人: 周宏林
地址: 610000四川省成都市成華區昭覺寺南路280號1層104號
優先權:
專利代理機構: 成都華風專利事務所(普通合伙)51223 代理人: 徐豐
PDF完整版下載: PDF下載
法律狀態
申請(專利)號:

CN201510410903.1

授權公告號:

|||

法律狀態公告日:

2019.02.01|||2015.10.21

法律狀態類型:

發明專利申請公布后的視為撤回|||公開

摘要

本發明涉及飲料技術領域,具體涉及一種口感更好的烏龍茶飲料的制備方法,混合有天然甜味劑的藍果忍冬,經過鹽漬、滅酶、粉碎、浸提、調配、殺菌、灌裝工藝過程,克服現有技術中茶飲料營養結構單一,含有大量人工制劑的缺點。本發明同時具有多種維生素、茶多酚、氨基酸和活性物質,對人體具有保健功效,并且具有適當甜味,飲用安全,健康營養,使得烏龍茶飲料更圓潤適口。

權利要求書

權利要求書
1.   一種口感更好的烏龍茶飲料的制備方法,其特征在于:其特征在于包括以下步驟:
a.鹽漬:將重量份數2~5份的藍果忍冬的果實粉碎,添加原重量比例0.5%~5%的食鹽進行鹽漬,鹽漬時間為20~30天;
b.滅酶:將重量份數20~40份的烏龍茶葉蒸煮15~20min,溫度控制在90~95℃,抑制和滅活殘余酶;
c.粉碎:將烏龍茶葉進行粉碎;
d.浸提:將粉碎后的烏龍茶葉、鹽漬后的藍果忍冬浸入熱水中,并緩慢攪拌;浸提溫度為85~95℃,浸提時間為15~20min,采取二次浸提,離心分離過濾,得浸提液;
e.調配:將重量份數為蘆薈汁2~5份用水溶解后,加入到浸提液中,然后用純凈水定容為1000份重量份,攪拌均勻;
f.殺菌:調配好后應盡快進行高溫瞬時滅菌,滅菌溫度為120~140℃,時間為4~6s;
g.灌裝:采用真空灌裝,封口,冷卻至常溫即得。

2.   根據權利要求1所述的一種口感更好的烏龍茶飲料的制備方法,其特征在于:所述藍果忍冬的果實粉碎至大于100目。

關 鍵 詞:
一種 口感 更好 烏龍 茶飲料 制備 方法
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本文標題:一種口感更好的烏龍茶飲料的制備方法.pdf
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