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一種燒烤用鍋墊.pdf

摘要
申請專利號:

CN201310059034.3

申請日:

2013.02.26

公開號:

CN103082887B

公開日:

2015.01.07

當前法律狀態:

終止

有效性:

無權

法律詳情: 未繳年費專利權終止IPC(主分類):A47J 37/06申請日:20130226授權公告日:20150107終止日期:20160226|||授權|||實質審查的生效IPC(主分類):A47J 37/06申請日:20130226|||公開
IPC分類號: A47J37/06; A47J37/10; A47J37/12 主分類號: A47J37/06
申請人: 四川大學
發明人: 胡再國
地址: 610065 四川省成都市武侯區一環路南一段24號
優先權:
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201310059034.3

授權公告號:

|||103082887B||||||

法律狀態公告日:

2017.04.12|||2015.01.07|||2013.06.12|||2013.05.08

法律狀態類型:

專利權的終止|||授權|||實質審查的生效|||公開

摘要

一種燒烤用鍋墊涉及廚具領域,特別是一種燒烤用、避免烤糊的一種附加工具。燒烤存在底部容易烤糊的問題。紙上燒烤,不能重復使用,造成資源的浪費。為避免食品烤糊對身體帶來的不利影響,本發明設計一種燒烤用鍋墊。技術方案是:一種燒烤用鍋墊,鍋墊采用不銹鋼薄板,薄板表面有空心的凸起,鍋墊的凸起有從內向外方向、向下傾斜的小孔;薄板的底部有支撐腳,鍋墊的邊緣有多個加油孔。鍋墊、鍋墊凸起、支撐腳成一體結構。有益效果是:火與食品之間有油層和鍋墊相隔,使加熱均勻;油沸騰后可以從鍋墊的空心凸起的小孔流出,對食品進行煎炸;加油孔可以觀察油的消耗情況和添加油;傾斜向下的小孔可以有效避免食物碎片進入油中被炸糊。

權利要求書

權利要求書一種燒烤用鍋墊,由薄板組成,其特征是:薄板表面有空心的向上的凸起(2),凸起有從內向外方向、向下傾斜的小孔(3),薄板的底部有支撐腳(4),鍋墊的邊緣有加油孔(5)。
根據權利要求1所述的一種燒烤用鍋墊,其特征是:鍋墊(1)為不銹鋼薄板。
根據權利要求1所述的一種燒烤用鍋墊,其特征是:鍋墊(1)薄板厚1?1.5mm。
根據權利要求1所述的一種燒烤用鍋墊,其特征是:鍋墊(1)空心凸起的內部的頂部高于薄板上表面5mm。
根據權利要求1所述的一種燒烤用鍋墊,其特征是:鍋墊(1)的凸起(2)有從內向外方向、向下傾斜30?60度的小孔(3),凸起(2)的小孔的直徑為1mm,每個凸起有3?4個小孔。
根據權利要求1所述的一種燒烤用鍋墊,其特征是:薄板的底部有3?6個支撐腳(4),支撐腳高度為1?1.5mm。
根據權利要求1所述的一種燒烤用鍋墊,其特征是:鍋墊的邊緣有3?5個加油孔(5),加油孔直徑1cm。
根據權利要求1所述的一種燒烤用鍋墊,其特征是:鍋墊(1)、鍋墊凸起(2)、支撐腳(5)成一體,鍋墊的空心凸起(2)通過鍋墊表面高溫延展變形形成,支撐腳(5)通過鍋墊邊緣向下彎曲形成。

說明書

說明書一種燒烤用鍋墊
技術領域
本發明涉及廚具領域,特別是一種燒烤用、避免烤糊的一種附加工具。
背景技術
不管采用火上直接燒烤、碳上燒烤、鍋上煎炸、紙上燒烤等方式,都存在底部容易烤糊的問題,烤糊的食品容易導致身體細胞的癌變;如果食品沒有烤熟,可能帶來腸胃疾病。
為了減少食品烤糊的幾率,現在流行一種紙上燒烤,由于有一層油膜相隔,烤糊的幾率小一點,但是如果油被烤干,烤糊的情況也不可避免,油太多,也就成為油炸食品了;而且燒烤紙不但不能重復使用,還存在一頓烤肉使用多張燒烤紙,造成資源的浪費。
發明內容
為避免食品烤糊對身體帶來的不利影響,本發明設計一種燒烤用鍋墊。
本發明實現發明目的采用的技術方案是:一種燒烤用鍋墊,由薄板組成,其特征是:鍋墊采用不銹鋼薄板,薄板厚1?1.5mm,薄板表面有向上的空心的凸起,空心凸起的內部的頂部高于薄板上表面5mm;鍋墊的凸起有從內向外方向、向下傾斜30?60度的小孔,凸起(2)的小孔的直徑為1mm,每個凸起有3?4個小孔;薄板的底部有支撐腳,薄板的底部有3?6個支撐腳,支撐腳高度為1?1.5mm;鍋墊的邊緣有加油孔,鍋墊的邊緣有3?5個加油孔,加油孔直徑1cm。
鍋墊、鍋墊凸起、支撐腳成一體結構,鍋墊的空心凸起通過鍋墊表面高溫延展變形形成,支撐腳通過鍋墊邊緣向下彎曲形成。
本發明的有益效果是:火與食品之間有油層和鍋墊相隔,支撐腳的高度大致就是油層的厚度,油的流動性可以實現均勻加熱,避免受熱不均出現糊鍋現象,不銹鋼的導熱性能進一步使加熱均勻;燒烤的時候,鍋墊下面是油,油沸騰后可以從鍋墊的空心凸起的小孔流出,對食品進行煎炸,鍋墊下的油對鍋墊上的食品進行油浴加熱,避免火直接對食品的加熱,降低了燒烤的溫度,有效避免烤糊食品;通過加油孔可以觀察油的消耗情況,并根據需要添加油;傾斜向下的小孔可以有效避免食物碎片進入油中被炸糊;鍋墊可以重復使用,避免了資源的浪費;如果再加一個鍋蓋蓋住食品,減少食品表面的散熱降溫速度,更加有效利用食品蒸汽的余熱,能夠加快食品的烤熟。
附圖說明
圖1是一種燒烤用鍋墊示意圖。
其中,1、鍋墊,2、凸起,3、小孔,4、支撐腳,5、加油孔。
具體實施方式
一種燒烤用鍋墊1是一種不銹鋼薄板,薄板厚1?1.5mm,薄板表面有空心的向上凸起2,凸起內部的頂部高于薄板表面5mm,凸起有從內向外方向、向下傾斜30?60度的小孔3,小孔直徑1mm,每個凸起有3?4個小孔,薄板的底部有3?6個支撐腳4,支撐腳高度為1?1.5mm,鍋墊的邊緣有3?5個加油孔5,加油孔直徑1cm。
燒烤的時候,鍋墊下面是油,油沸騰后可以從鍋墊1的凸起2的小孔3流出,對食品進行煎炸,鍋墊下的油對鍋墊上的食品進行油浴加熱,避免火直接對食品的加熱,降低了燒烤的溫度,有效避免烤糊食品,通過加油孔5可以觀察油的消耗情況,并根據需要添加油。
傾斜向下的小孔3可以有效避免食物碎片進入油中被炸糊。

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一種 燒烤 用鍋墊
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