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由柑橘渣獲得柑橘纖維的方法.pdf

摘要
申請專利號:

CN201180037197.0

申請日:

2011.07.29

公開號:

CN103025177B

公開日:

2015.01.07

當前法律狀態:

授權

有效性:

有權

法律詳情: 授權|||實質審查的生效IPC(主分類):A23L 1/212申請日:20110729|||公開
IPC分類號: A23L1/212; A23L1/30; A23L1/308 主分類號: A23L1/212
申請人: 卡吉爾公司
發明人: T.W.古塞克; J.A.C.馬佐耶; D.H.里德; J.R.P.瓦勒康
地址: 美國明尼蘇達州
優先權: 2010.07.30 US 61/369204; 2010.08.10 EP 10008317.9
專利代理機構: 中國專利代理(香港)有限公司 72001 代理人: 李連濤;楊思捷
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201180037197.0

授權公告號:

103025177B||||||

法律狀態公告日:

2015.01.07|||2013.07.10|||2013.04.03

法律狀態類型:

授權|||實質審查的生效|||公開

摘要

公開了由柑橘渣獲得柑橘纖維的方法。獲得具有小于3.8的c*密堆積濃度值的柑橘纖維。可獲得具有至少1000mPa.s的粘度的柑橘纖維,其中所述柑橘纖維以800rpm至1000rpm的混合速度在標準水中分散成3w/w%柑橘纖維/標準水溶液,且其中在20℃下在5s-1的剪切速率下測量所述粘度。可以獲得具有至少90的CIELABL*值的柑橘纖維。該柑橘纖維可用于食品、飼料產品、飲料、個人護理產品、藥品或洗滌劑產品。

權利要求書

權利要求書由柑橘渣制備柑橘纖維的方法,所述方法包括
a. 處理柑橘渣以獲得均質柑橘渣;
b. 用有機溶劑洗滌所述均質柑橘渣以獲得有機溶劑洗過的柑橘渣;
c. 將有機溶劑洗過的柑橘渣脫溶劑和干燥;和
d. 從中回收柑橘纖維。
根據權利要求1的方法, 其中所述處理包括使用50 bar至1000 bar壓力的壓力均質化。
根據權利要求2的方法,其中所述處理是使用300 bar至1000 bar壓力的單道壓力均質化。
根據權利要求2的方法,其中所述處理是使用100 bar至600 bar壓力的包含至少2道的多道壓力均質化。
根據前述權利要求任一項的方法,其中在均質化處理之前在50 ℃至140℃的溫度下對柑橘渣施以熱處理1秒至3分鐘。
根據前述權利要求任一項的方法,其中所述方法進一步包括在脫溶劑和干燥之前的研細或粉碎步驟。
根據前述權利要求任一項的方法,其中所述方法進一步包括在干燥后的研細或粉碎步驟。
根據前述權利要求任一項的方法,其中所述方法進一步包括對所述柑橘渣施以選自酶、酸、堿、水膠體、植物纖維、漂白劑及其組合的加工助劑。
在無水基礎上具有小于3.8 w%的c*密堆積濃度值的柑橘纖維。
根據權利要求9的柑橘纖維,其中所述柑橘纖維具有5%至15%的濕含量。
根據權利要求9?10的柑橘纖維,其具有至少1000 mPa.s的粘度,其中所述柑橘纖維以800 rpm至1000 rpm的混合速度在標準水中分散成3 w/w%柑橘纖維/標準水溶液,且其中在20℃下在5 s?1的剪切速率下測量所述粘度。
根據權利要求9?11的柑橘纖維,其具有至少90的CIELAB L*值。
根據權利要求12的柑橘纖維,其具有小于20的CIELAB b*值。
根據權利要求9?13的柑橘纖維和選自植物源纖維、獲自柑橘皮或柑橘碎渣的柑橘纖維及其組合的纖維的摻合物。
包含權利要求9?13的柑橘纖維或權利要求14的摻合物的食品、飼料產品、飲料、個人護理產品、藥品或洗滌劑產品。
權利要求9?13的柑橘纖維或權利要求14的摻合物作為食品、飼料產品、飲料、個人護理產品、藥品或洗滌劑產品中的質構劑或增粘劑的用途。

關 鍵 詞:
柑橘 獲得 纖維 方法
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