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一種抗疲勞的奶片.pdf

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一種 疲勞
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摘要
申請專利號:

CN201710493710.6

申請日:

20170626

公開號:

CN107411014A

公開日:

20171201

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L25/00,A23L21/25,A23L21/20,A23L19/00,A23L33/00,A23C9/18,A23C9/13,A23C9/133 主分類號: A23L25/00,A23L21/25,A23L21/20,A23L19/00,A23L33/00,A23C9/18,A23C9/13,A23C9/133
申請人: 劉國燦
發明人: 劉國燦
地址: 461670 河南省許昌市禹州市梁北鎮楊園村2組
優先權: CN201710493710A
專利代理機構: 鄭州浩德知識產權代理事務所(普通合伙) 代理人: 邊鵬
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201710493710.6

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

一種抗疲勞的奶片,其是由以下重量份的原料制備而成:蜂蜜27?33份、蜂膠7?13份、花生40?50份、核桃33?39份、黑芝麻11?17份、枸杞6?8份、龍眼肉14?20份、牛奶10?16份、藥用輔料4.5?5.5份。本發明與現有技術相比配方簡單、合理,口感好,奶片表面光滑,不易裂片,經過用戶試用,能夠在短時間內快速緩解疲勞,恢復氣色,減輕肌肉酸痛,效果明顯,同時還具有養陰潤燥、補血養肝、提高免疫力、增強記憶力、安神助睡眠等功效。

權利要求書

1.一種抗疲勞的奶片,其特征在于,由以下重量份的原料制備而成:蜂蜜27-33份、蜂膠7-13份、花生40-50份、核桃33-39份、黑芝麻11-17份、枸杞6-8份、龍眼肉14-20份、牛奶10-16份、藥用輔料4.5-5.5份。2.如權利要求1所述的一種抗疲勞的奶片,其特征在于,由以下重量份的原料制備而成:蜂蜜30份、蜂膠10份、花生45份、核桃36份、黑芝麻14份、枸杞7份、龍眼肉17份、牛奶13份、藥用輔料5份。3.如權利要求1-2任一項所述的一種抗疲勞的奶片,其特征在于,所述藥用輔料為木糖醇、硬脂酸鎂。4.如權利要求3所述的一種抗疲勞的奶片,其特征在于,所述藥用輔料的重量份為木糖醇3.5-4.5份、硬脂酸鎂0.5-1.5份。5.如權利要求4所述的一種抗疲勞的奶片,其特征在于,所述藥用輔料的重量份為木糖醇4份、硬脂酸鎂1份。6.如權利要求3-5所述的一種抗疲勞的奶片的制備方法,其特征在于,包括以下步驟:(1)備料①蜂膠液的制備;②將處理過的核桃、花生、黑芝麻、枸杞、龍眼肉分別進行烘干、粉碎、混合均勻,得粉料;③牛奶的發酵:牛奶經巴氏消毒后降溫至44-48℃時接種雙歧桿菌和乳酸菌,在40-44℃發酵,PH值達4-5時停止,在0-4℃存放4小時后,取出待用;(2)配制稱取上述重量份的蜂王漿、蜂蜜、木糖醇與步驟(1)中獲得的蜂膠液、粉料、發酵后的牛奶混合,然后過篩,將制得的濕顆粒在40-50℃條件下干燥,使之含水量為6%以下;(3)壓片將硬脂酸鎂與步驟(2)中制備的顆粒充分混合,進行壓片,即得。

說明書

技術領域

本發明屬于食品技術領域,具體涉及一種抗疲勞的奶片。

技術背景

隨著社會的發展,人們的工作節奏加快,生活壓力不斷的增加,導致人們生活容易疲勞,從而,使很多人的身體處于亞健康狀態。而現代人的疲勞感往往不是單一因素引起的,而是病理、生理、心理等多方面的原因引起的綜合性疲勞。中醫學上認為,疲勞是由心理起伏變化和元氣耗損的雙重原因導致的。疲勞日益影響著人們正常的工作學習和身體健康,為了緩解疲勞,市面上出現了很多抗疲勞的產品,而抗疲勞奶片就是其中重要的一類。而現有的大部分抗疲勞奶片在抗疲勞方面都沒有什么實質性的效果,都無法同時對人們的脾、肝、腎、心等方面進行疲勞的緩解。因此,需對傳統配方及制備方法進行改進。

發明內容

本發明的目的就在于為解決現有技術的不足而提供一種抗疲勞的奶片

本發明的目的是以下述技術方案實現的:

一種抗疲勞的奶片,其是由以下重量份的原料制備而成:蜂蜜27-33份、蜂膠7-13份、花生40-50份、核桃33-39份、黑芝麻11-17份、枸杞6-8份、龍眼肉14-20份、牛奶10-16份、藥用輔料4.5-5.5份。

上述的一種抗疲勞的奶片,其中,由以下重量份的原料制備而成:蜂蜜30份、蜂膠10份、花生45份、核桃36份、黑芝麻14份、枸杞7份、龍眼肉17份、牛奶13份、藥用輔料5份。

上述的一種抗疲勞的奶片,其中,所述藥用輔料為木糖醇、硬脂酸鎂 。上述的一種抗疲勞的奶片,其中,所述藥用輔料的重量份為木糖醇3.5-4.5份、硬脂酸鎂0.5-1.5份。

上述的一種抗疲勞的奶片,其中,所述藥用輔料的重量份為木糖醇4份、硬脂酸鎂1份。

上述的一種抗疲勞的奶片的制備方法,包括以下步驟:

(1)備料

①蜂膠液的制備;②將處理過的核桃、花生、黑芝麻、枸杞、龍眼肉分別進行烘干、粉碎、混合均勻,得粉料;③牛奶的發酵:牛奶經巴氏消毒后降溫至44-48℃時接種雙歧桿菌和乳酸菌,在40-44℃發酵,PH值達4-5時停止,在0-4℃存放4小時后,取出待用;

(2)配制

稱取上述重量份的蜂王漿、蜂蜜、木糖醇與步驟(1)中獲得的蜂膠液、粉料、發酵后的牛奶混合,然后過篩,將制得的濕顆粒在40-50℃條件下干燥,使之含水量為6%以下;

(3)壓片

將硬脂酸鎂與步驟(2)中制備的顆粒充分混合,進行壓片,即得。

本發明配方中,蜂蜜味甘、性平,歸脾、肺、心、胃、大腸經,具有滋陰潤燥,補虛潤肺,解毒,調和諸藥的作用,常用于肺燥咳嗽,體虛,腸燥便秘,口瘡,水火燙傷,胃脘疼痛,還可以解烏頭、附子之毒,蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白質、維生素及多種礦物質,常吃可以防治貧血、心臟病、腸胃病等,并能提高人體免疫力;蜂膠能滅菌、殺菌、消毒、抑菌、防霉、防腐,解決了抗生素只對單一微生物起作用的缺陷,且沒有副作用,除此之外,蜂膠還是天然的抗病毒物質,對多種病毒都有較強的抑制和殺滅作用,同時,蜂膠還能增強免疫力,增強人體抗病的能力;花生中含有的兒茶素、賴氨酸對人體起抗老化的作用,卵磷脂和腦磷脂是神經系統所需要的重要物質,能延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成;核桃仁性溫、味甘、無毒,有健胃,補血,潤肺,養神等功效;黑芝麻味甘,性平,有滋補肝腎,益血潤腸,通便,通乳的功能;枸杞具有輔助降血脂,抗氧化,滋陰補腎,養膽明目,緩解體力疲勞,改善微循環,增強免疫力等功效;龍眼肉補心脾,益氣血,安心神,主心脾兩虛,氣血不足所致的驚悸,怔忡,失眠,健忘,血虛萎黃,有經不調,崩漏,用于氣血不足,心悸怔忡,健忘失眠,血虛萎黃; 牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃經具有補虛損,益肺胃,生津潤腸之功效,用于久病體虛、氣血不足、營養不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便秘;乳酸菌是一種有益菌,不僅可以提高牛奶的營養價值,含片的保藏性和附加值,而且還能夠調節腸胃中的菌群平衡;雙歧桿菌也是有益菌;乳酸菌和雙歧桿菌能抑制人體有害細菌的生長,抵抗病原菌的感染,合成人體需要的維生素,促進人體對礦物質的吸收,產生醋酸、丙酸、丁酸和乳酸等有機酸刺激腸道蠕動,促進排便,防止便秘以及抑制腸道腐敗作用、凈化腸道環境、分解致癌物質、刺激人體免疫系統,從而提高抗病能力等方面有著重要作用。木糖醇是一種甜味劑;硬脂酸鎂是一種脫模劑,潤滑劑,抗粘劑,在壓片時可增加顆粒的流動性,防治粘沖,同時也能使壓制出來的含片表面光滑,色澤均勻,不易裂片。

本發明與現有技術相比配方簡單、合理,口感好,奶片表面光滑,不易裂片,經過用戶試用,能夠在短時間內快速緩解疲勞,恢復氣色,減輕肌肉酸痛,效果明顯,同時還具有養陰潤燥、補血養肝、提高免疫力、增強記憶力、安神助睡眠等功效。

具體實施方式

實施例1

一種抗疲勞的奶片,其是由以下重量份的原料制備而成:蜂蜜27-33份、蜂膠7-13份、花生40-50份、核桃33-39份、黑芝麻11-17份、枸杞6-8份、龍眼肉14-20份、牛奶10-16份、藥用輔料4.5-5.5份。所述藥用輔料為木糖醇、硬脂酸鎂,重量份為木糖醇3.5-4.5份、硬脂酸鎂0.5-1.5份。

上述抗疲勞的奶片的制備方法,包括如下步驟:

(1)備料

①蜂膠液的制備:稱取上述重量份的蜂膠,加入20-25倍原料重量的乙醇水溶液(乙醇體積分數為70%),浸泡10-12h后過濾,加熱濾液去除乙醇和水,即得蜂膠液;

②將處理過的核桃、花生、黑芝麻、枸杞、龍眼肉分別進行烘干、粉碎、混合均勻得粉料;

③牛奶的發酵:牛奶經巴氏消毒后降溫至44-48℃時接種雙歧桿菌和乳酸菌,在40-44℃發酵,PH值達4-5時停止,在0-4℃存放4小時后,取出待用;

(2)配制

稱取上述重量份的蜂王漿、蜂蜜、木糖醇與步驟(1)中獲得的蜂膠液、粉料、發酵后的牛奶混合,然后過10-20目篩,將制得的濕顆粒在40-50℃條件下干燥,使之含水量為6%以下;

(3)壓片

將上述重量份的硬脂酸鎂與步驟(2)中制備的顆粒充分混合,進行壓片,0.5±0.02g/片,即得。

采用上述配比和方法制備出的抗疲勞的奶片,配方簡單、合理,口感好,奶片表面光滑,色澤均勻,不易裂片,經過用戶試用,能夠在短時間內快速緩解疲勞,恢復氣色,減輕肌肉酸痛,效果明顯,同時還具有養陰潤燥、補血養肝、提高免疫力、增強記憶力、安神助睡眠等功效。

實施例2

一種抗疲勞的奶片,其是由以下重量份的原料制備而成:蜂蜜30份、蜂膠10份、花生45份、核桃36份、黑芝麻14份、枸杞7份、龍眼肉17份、牛奶13份、乳酸菌、雙歧桿菌、藥用輔料5份,其中木糖醇4份、硬脂酸鎂1份。

上述抗疲勞的奶片的制備方法,包括如下步驟:

(1)備料

①蜂膠液的制備:稱取上述重量份的蜂膠,加入22.5倍原料重量的乙醇水溶液(乙醇體積分數為70%),浸泡11h后過濾,加熱濾液去除乙醇和水,即得蜂膠液;

②將處理過的核桃、花生、黑芝麻、枸杞、龍眼肉分別進行烘干、粉碎、混合均勻得粉料;

③牛奶的發酵:牛奶經巴氏消毒后降溫至46℃時接種雙歧桿菌和乳酸菌,在42℃發酵,PH值達4.5時停止,在2℃存放4小時,取出待用;

(2)配制

稱取上述重量份的蜂王漿、蜂蜜、木糖醇與步驟(1)中獲得的蜂膠液、粉料、發酵后的牛奶混合,然后過10-20目篩,將制得的濕顆粒在45℃條件下干燥,使之含水量為5%;

(3)壓片

將上述重量份的硬脂酸鎂與步驟(2)中制備的顆粒充分混合,進行壓片,0.5±0.02g/片,即得。

采用上述配比和方法制備出的抗疲勞的奶片,配方簡單、合理,口感好,奶片表面光滑,色澤均勻,不易裂片,經過用戶試用,能夠在短時間內快速緩解疲勞,恢復氣色,減輕肌肉酸痛,效果明顯,同時還具有養陰潤燥、補血養肝、提高免疫力、增強記憶力、安神助睡眠等功效。

對比例1

一種抗疲勞的奶片,其是由以下重量份的原料制備而成:蜂蜜30份、蜂膠10份、花生45份、核桃36份、黑芝麻14份、枸杞7份、龍眼肉17份、牛奶13份。其中木糖醇4份、硬脂酸鎂1份,具體制備方法同實施例2。與實施例2相比,未添加藥用輔料,制備出的抗疲勞的奶片表面不光滑且宜裂片,口感也欠佳。

對比例2

一種抗疲勞的奶片,其是由以下重量份的原料制備而成:花生45份、核桃36份、黑芝麻14份、枸杞7份、龍眼肉17份、牛奶13份、乳酸菌、雙歧桿菌、藥用輔料4份。具體制備方法同實施例2。與實施例2相比,未添加蜂蜜、蜂膠,制備出的抗疲勞的奶片口感欠佳,抗疲勞效果差。

對比例3

一種抗疲勞的奶片,其是由以下重量份的原料制備而成:蜂蜜30份、蜂膠10份、花生45份、核桃36份、黑芝麻14份、牛奶13份、乳酸菌、雙歧桿菌、藥用輔料4份。具體制備方法同實施例2。與實施例2相比,未添加枸杞、龍眼肉,制備出的抗疲勞的奶片口感欠佳,抗疲勞效果差。

本發明實施例3-19提供的抗疲勞的奶片的配方見表1-2。

表1

表2

對照實驗

試驗方法:將小鼠分六組,每組10只小鼠,,每天以0.5g/kg給藥量給每組小鼠分別食用,市面上抗疲勞的奶片(1號組)、按照實施例2的配比所獲得的抗疲勞的奶片(2號組)、按照對比例1的配比所獲得的抗疲勞的奶片(3號組)、按照對比例2的配比所獲得的抗疲勞的奶片(4號組),按照對比例3的配比所獲得的抗疲勞的奶片(5號組),對照組給予灌服蒸餾水。1次/d,連續21d。

運動模型對照組與實驗組在對小鼠灌胃后第15d開始對小鼠進行適應性游泳訓練,游泳時間由15min/d開始,每天遞增5min至第20天,力竭判斷的標準按小鼠體重5%負重游泳至小鼠沉入水底10s不浮起,撈出后無法進行翻正反射。力竭游泳時間:末次給小鼠灌服30min后,采用負重方式在鼠尾巴系一質量為小鼠體重5%的鉛塊,將小鼠置于深度為33cm的游泳箱中,將游泳箱里的溫度控制在28℃左右。強迫小鼠游泳至力竭,也即沉入水底10s不浮起,記錄小鼠的游泳時間。

表3力竭游泳時間

注:與對照組比較*P<0.05,**P<0.01;

注:上述實驗是在多次篩選試驗基礎上,針對本發明技術方案的驗證試驗。

實驗結論:上述試驗結果表明,本發明實施例2提供的抗疲勞的奶片的配方(實驗組2)小鼠負重游泳時間最長,說明本發明實施例2提供的抗疲勞的奶片抗疲勞效果最好。

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