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一種艾麻草祛風除濕火鍋調料及其制備方法.pdf

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一種 艾麻草 祛風 除濕 火鍋 調料 及其 制備 方法
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摘要
申請專利號:

CN201610489201.1

申請日:

20160629

公開號:

CN107535979A

公開日:

20180105

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L27/00,A23L33/105,A61K36/90,A61K36/896,A61P29/00,A61P19/02,A61P21/00 主分類號: A23L27/00,A23L33/105,A61K36/90,A61K36/896,A61P29/00,A61P19/02,A61P21/00
申請人: 哈爾濱靈椿味道食品開發有限公司
發明人: 王琳琳
地址: 150300 黑龍江省哈爾濱市阿城區和平街三委二十一組
優先權: CN201610489201A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201610489201.1

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

一種艾麻草祛風除濕火鍋調料及其制備方法,涉及一種火鍋調料,由原料按以下重量份數制成,艾麻草15?20份、豨薟草15?17份、七角白蘞10?15份、牛白藤10?13份、木棉花8?12份、毛蜂斗草5?10份、桐葉千金藤5?8份、菝葜葉3?5份、火油草2?4份、鐵藤根1?3份、輔料20?25份;其制備方法為:(1)制藥液;(2)制配料;(3)制粉;(4)混合、滅菌;本發明不僅是味道鮮美的火鍋調味料,還具有良好的保健功效,長期食用,具有祛風除濕、除痹止痛、疏經通絡功效。

權利要求書

1.一種艾麻草祛風除濕火鍋調料,其特征在于:由原料按以下重量份數制成,艾麻草15-20份、豨薟草15-17份、七角白蘞10-15份、牛白藤10-13份、木棉花8-12份、毛蜂斗草5-10份、桐葉千金藤5-8份、菝葜葉3-5份、火油草2-4份、鐵藤根1-3份、輔料20-25份;所述輔料,由原料按以下重量份數制成,橄欖油5-7份、白芝麻5-10份、花生仁3-5份、玉米粒2-4份、干辣椒1-3份、花椒1-2份、小茴香1-2份、八角1-1.5份、冰糖2-3份、食鹽3-5份。2.根據權利要求1所述一種艾麻草祛風除濕火鍋調料,其特征在于:原料按優選重量份數,艾麻草17份、豨薟草16份、七角白蘞15份、牛白藤10份、木棉花12份、毛蜂斗草7份、桐葉千金藤5份、菝葜葉4份、火油草3份、鐵藤根2份、輔料25份。3.根據權利要求1所述一種艾麻草祛風除濕火鍋調料,其特征在于:原料按優選重量份數,艾麻草20份、豨薟草15份、七角白蘞10份、牛白藤11份、木棉花10份、毛蜂斗草5份、桐葉千金藤8份、菝葜葉5份、火油草2份、鐵藤根1份、輔料23份。4.根據權利要求1所述一種艾麻草祛風除濕火鍋調料,其特征在于:所述輔料中原料按最佳重量份數,橄欖油6份、白芝麻7份、花生仁3份、玉米粒4份、干辣椒2份、花椒1份、小茴香1份、八角1.2份、冰糖3份、食鹽5份。5.根據權利要求1-4任意一項所述一種艾麻草祛風除濕火鍋調料,其特征在于:其制備方法為:(1)制藥液:按重量份數,取艾麻草、豨薟草、七角白蘞、牛白藤、木棉花、毛蜂斗草、桐葉千金藤、菝葜葉、火油草、鐵藤根,洗凈后,加入5-7倍40-50℃溫水,浸泡8-12小時后,置于蒸鍋內,蒸制3-5小時;取出后,加入2-3倍飲用水,混合打漿,再經100-120目濾布過濾,得中藥液;取中藥液經真空濃縮至原藥液體積的20-25%,得濃縮液;(2)制配料:按重量份數,取干辣椒、花椒、小茴香、八角,洗凈后晾干水分,置于粉碎機內,混合粉碎至40-60目,再置于鍋內,加入橄欖油,炒熱至聞到辛辣味,取出冷卻至常溫,過60-80目濾網,得配料;(3)制粉:按重量份數,取白芝麻、花生仁、玉米粒,篩洗2-3次后,涼干水分,置于烤箱內,烘焙至熟透后,置于粉碎機內,粉碎后過60-80目濾網,得混合粉;(4)混合、滅菌:取混合粉,置于鍋內,加入中藥濃縮液、橄欖油、配料、冰糖、食鹽,小火熬制,同時不斷攪拌,調成薄糊狀,自然冷卻至常溫,得火鍋調料,經高溫瞬時滅菌,真空包裝,即得成品。

說明書

技術領域

本發明涉及一種火鍋調料,特別是涉及一種艾麻草祛風除濕火鍋調料及其制備方法。

背景技術

火鍋,因為食用方便,口味豐富,逐漸成為一種深受人們歡迎的餐飲形式,但現有的火鍋調料,只具備簡單的調味作用,對身體健康并無顯著益處。本發明秉承了中醫食療養生的理念,利用火鍋中沸騰的熱力、發散的特性,精選多種中藥材與輔料結合,制成一種火鍋調料,具有較高的食療價值,益于人們的健康。

發明內容

本發明的目的是提供一種具有祛風除濕、除痹止痛、活血通絡功效的艾麻草祛風除濕火鍋調料及其制備方法。

本發明的目的通過以下技術方案實現:

一種艾麻草祛風除濕火鍋調料,由原料按以下重量份數制成,艾麻草15-20份、豨薟草15-17份、七角白蘞10-15份、牛白藤10-13份、木棉花8-12份、毛蜂斗草5-10份、桐葉千金藤5-8份、菝葜葉3-5份、火油草2-4份、鐵藤根1-3份、輔料20-25份;所述輔料,由原料按以下重量份數制成,橄欖油5-7份、白芝麻5-10份、花生仁3-5份、玉米粒2-4份、干辣椒1-3份、花椒1-2份、小茴香1-2份、八角1-1.5份、冰糖2-3份、食鹽3-5份。

所述一種艾麻草祛風除濕火鍋調料,原料按優選重量份數,艾麻草17份、豨薟草16份、七角白蘞15份、牛白藤10份、木棉花12份、毛蜂斗草7份、桐葉千金藤5份、菝葜葉4份、火油草3份、鐵藤根2份、輔料25份。

所述一種艾麻草祛風除濕火鍋調料,原料按優選重量份數,艾麻草20份、豨薟草15份、七角白蘞10份、牛白藤11份、木棉花10份、毛蜂斗草5份、桐葉千金藤8份、菝葜葉5份、火油草2份、鐵藤根1份、輔料23份。

所述一種艾麻草祛風除濕火鍋調料,所述輔料中原料按最佳重量份數,橄欖油6份、白芝麻7份、花生仁3份、玉米粒4份、干辣椒2份、花椒1份、小茴香1份、八角1.2份、冰糖3份、食鹽5份。

所述一種艾麻草祛風除濕火鍋調料,其制備方法為:

(1)制藥液:

按重量份數,取艾麻草、豨薟草、七角白蘞、牛白藤、木棉花、毛蜂斗草、桐葉千金藤、菝葜葉、火油草、鐵藤根,洗凈后,加入5-7倍40-50℃溫水,浸泡8-12小時后,置于蒸鍋內,蒸制3-5小時;取出后,加入2-3倍飲用水,混合打漿,再經100-120目濾布過濾,得中藥液;取中藥液經真空濃縮至原藥液體積的20-25%,得濃縮液;

(2)制配料:

按重量份數,取干辣椒、花椒、小茴香、八角,洗凈后晾干水分,置于粉碎機內,混合粉碎至40-60目,再置于鍋內,加入橄欖油,炒熱至聞到辛辣味,取出冷卻至常溫,過60-80目濾網,得配料;

(3)制粉:

按重量份數,取白芝麻、花生仁、玉米粒,篩洗2-3次后,涼干水分,置于烤箱內,烘焙至熟透后,置于粉碎機內,粉碎后過60-80目濾網,得混合粉;

(4)混合、滅菌:

取混合粉,置于鍋內,加入中藥濃縮液、橄欖油、配料、冰糖、食鹽,小火熬制,同時不斷攪拌,調成薄糊狀,自然冷卻至常溫,得火鍋調料,經高溫瞬時滅菌,真空包裝,即得成品。

本發明的技術方案是發明人通過對傳統醫學、中醫藥學潛心研究多年,并總結臨床實踐經驗的基礎上,秉承“扶正固本”“辨證施治”“陰陽協調”的思想,經科學配比、精心加工而成。

在原料中,艾麻草,祛風,除濕,調經,用于風濕關節痛,皮膚瘙癢,月經不調;豨薟草,祛風濕,強筋骨,用于風濕關節炎,筋骨無力,腰膝酸軟,四肢麻痹,半身不遂,風疹濕瘡;七角白蘞,活血散瘀,消炎解毒,生肌長骨,祛風除濕,主治跌打損傷,骨折瘡癤腫痛,風濕性關節炎;牛白藤,清熱解暑,祛風濕,續筋骨,用于中暑,感冒咳嗽,吐瀉,風濕關節痛,痔瘡出血,瘡癤癰腫,跌打損傷,骨折;木棉花,清熱,利濕,解毒,止血,治泄瀉,痢疾,血崩,瘡毒,金創出血;毛蜂斗草,清熱解毒,化瘀止血,主治熱痢,產后出血,外傷出血,跌打損傷,蛇傷;桐葉千金藤,清熱解毒、祛風除濕、通經活絡,主癰癤瘡毒,咽喉腫痛,痄腮,風濕痹痛,痢疾,頭痛,胃痛,勞傷疼痛;菝葜葉,祛風,利濕,解毒,主風腫,瘡癤,腫毒,臁瘡,燒燙傷,蜈蚣咬傷;火油草,祛風活血,通絡止痛,主頭痛、風痛,風濕痹痛,跌打腫痛;鐵藤根,活血止血、祛風除濕,主內臟出血,月經不調,崩漏,帶下,風濕痹痛,跌打損傷。

本發明的有益效果:本發明的一種艾麻草祛風除濕火鍋調料,將多種中藥材與輔料結合制成薄糊狀的火鍋調料,長期食用,具有祛風除濕、除痹止痛、活血通絡功效。

本發明的工藝優點:工藝簡潔,適合規模化生產;選料科學,配比合理,食用價值高;加工過程中,營養物質流失較少,營養價值高。

針對風濕癥狀,本發明經兩組臨床驗證,其中一組為治療組,食用本發明,每天食用本發明一次,7天為一個療程,另一組對照組服用祛風除濕片,每天服用一次,7天為一個療程,每組選擇門診病人100例,其中男性40例,女性60例,最大年齡55歲,最小年齡20歲,臨床表現為關節疼痛、肌肉酸痛、腰膝酸軟、關節腫脹、關節炎癥,表1為服用一個療程后的對照數據:

表1服用前后兩組療程比較(單位:人)

治療組和對照組的有效率有明顯差異,不難看出本發明臨床應用上的顯著療效。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明作進一步詳細說明。

實施例1

一種艾麻草祛風除濕火鍋調料,由原料按以下重量份數制成,艾麻草15-20份、豨薟草15-17份、七角白蘞10-15份、牛白藤10-13份、木棉花8-12份、毛蜂斗草5-10份、桐葉千金藤5-8份、菝葜葉3-5份、火油草2-4份、鐵藤根1-3份、輔料20-25份;所述輔料,由原料按以下重量份數制成,橄欖油5-7份、白芝麻5-10份、花生仁3-5份、玉米粒2-4份、干辣椒1-3份、花椒1-2份、小茴香1-2份、八角1-1.5份、冰糖2-3份、食鹽3-5份。

實施例2

所述一種艾麻草祛風除濕火鍋調料,原料按優選重量份數,艾麻草17份、豨薟草16份、七角白蘞15份、牛白藤10份、木棉花12份、毛蜂斗草7份、桐葉千金藤5份、菝葜葉4份、火油草3份、鐵藤根2份、輔料25份。

實施例3

所述一種艾麻草祛風除濕火鍋調料,原料按優選重量份數,艾麻草20份、豨薟草15份、七角白蘞10份、牛白藤11份、木棉花10份、毛蜂斗草5份、桐葉千金藤8份、菝葜葉5份、火油草2份、鐵藤根1份、輔料23份。

實施例4

所述一種艾麻草祛風除濕火鍋調料,所述輔料中原料按最佳重量份數,橄欖油6份、白芝麻7份、花生仁3份、玉米粒4份、干辣椒2份、花椒1份、小茴香1份、八角1.2份、冰糖3份、食鹽5份。

實施例5

所述一種艾麻草祛風除濕火鍋調料,其制備方法為:

(1)制藥液:

按重量份數,取艾麻草、豨薟草、七角白蘞、牛白藤、木棉花、毛蜂斗草、桐葉千金藤、菝葜葉、火油草、鐵藤根,洗凈后,加入5-7倍40-50℃溫水,浸泡8-12小時后,置于蒸鍋內,蒸制3-5小時;取出后,加入2-3倍飲用水,混合打漿,再經100-120目濾布過濾,得中藥液;取中藥液經真空濃縮至原藥液體積的20-25%,得濃縮液;

(2)制配料:

按重量份數,取干辣椒、花椒、小茴香、八角,洗凈后晾干水分,置于粉碎機內,混合粉碎至40-60目,再置于鍋內,加入橄欖油,炒熱至聞到辛辣味,取出冷卻至常溫,過60-80目濾網,得配料;

(3)制粉:

按重量份數,取白芝麻、花生仁、玉米粒,篩洗2-3次后,涼干水分,置于烤箱內,烘焙至熟透后,置于粉碎機內,粉碎后過60-80目濾網,得混合粉;

(4)混合、滅菌:

取混合粉,置于鍋內,加入中藥濃縮液、橄欖油、配料、冰糖、食鹽,小火熬制,同時不斷攪拌,調成薄糊狀,自然冷卻至常溫,得火鍋調料,經高溫瞬時滅菌,真空包裝,即得成品。

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