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一種皂角米沖調粉及其制作方法.pdf

關 鍵 詞:
一種 皂角 米沖調粉 及其 制作方法
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摘要
申請專利號:

CN201710838493.X

申請日:

20170918

公開號:

CN107535854A

公開日:

20180105

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L11/00,A23L33/00 主分類號: A23L11/00,A23L33/00
申請人: 海門市旺英農產品有限公司
發明人: 施建沖
地址: 226100 江蘇省南通市海門市濱江街道新遠村村部
優先權: CN201710838493A
專利代理機構: 南京正聯知識產權代理有限公司 代理人: 胡定華
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201710838493.X

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明提供了一種皂角米沖調粉,由以下重量份的原料制成:皂角米50?80份,土豆6?10份,苦瓜2?3份,蓮藕6?12份,紅薯8?10份,白扁豆3?8份,燕麥仁8?14份,黑豆3?8份,核桃仁3?5份,紅棗4?6份,蜂花粉3?6份。本發明的沖調粉以皂角米為主要原料,通過合理的制作工藝制作而成,口感豐富細膩,易于人體吸收,具有美容養顏、提神飽腹、清肝明目等功效,適合女性群體,尤其是孕婦代餐食用。

權利要求書

1.一種皂角米沖調粉,其特征在于,由以下重量份的原料制成:皂角米50-80份,土豆6-10份,苦瓜2-3份,蓮藕6-12份,紅薯8-10份,白扁豆3-8份,燕麥仁8-14份,黑豆3-8份,核桃仁3-5份,紅棗4-6份,蜂花粉3-6份。2.根據權利要求1所述的皂角米沖調粉,其特征在于,由以下重量份的原料制成:皂角米60份,土豆8份,苦瓜2份,蓮藕10份,紅薯8份,白扁豆6份,燕麥仁12份,黑豆5份,核桃仁4份,紅棗5份,蜂花粉4份。3.根據權利要求1或2所述的皂角米沖調粉的制作方法,其特征在于,包括以下步驟:(1)將皂角米、白扁豆、燕麥仁和黑豆洗凈后用清水低溫浸泡12-20h,然后帶水倒入粉碎機內粉碎成漿料;(2)將漿料在80-120℃的溫度下熟化,冷卻后凍干成粉末;(3)將土豆、苦瓜、蓮藕和紅薯切小塊,在90-110℃的溫度下熟化,冷卻后凍干成粉末;(4)將核桃仁和紅棗分別焙熟后粉碎成粉末;(5)將步驟(2)-(4)得到的粉末以及蜂花粉充分混合均勻,得沖調粉。

說明書

技術領域

本發明屬于食品加工技術領域,涉及一種沖調粉,尤其是涉及一種皂角米沖調粉及其制作方法。

背景技術

當前代餐粉的種類主要有果蔬代餐粉、蛋白復合粉、谷類代餐粉等,這些代餐粉的營養側重不同,普通人長期食用,容易對身體產生不良影響,而且口感偏淡,質地較粗糙,容易令人產生厭食心理。

皂角米含有7種維生素,營養成分豐富,營養素種類較多,屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物,具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效,對于制作沖調粉有較好的營養和經濟價值。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種口感豐富細膩,易于人體吸收的皂角米沖調粉及其制作方法。

為解決上述技術問題,本發明采用的技術方案是:

一種皂角米沖調粉,由以下重量份的原料制成:皂角米50-80份,土豆6-10份,苦瓜2-3份,蓮藕6-12份,紅薯8-10份,白扁豆3-8份,燕麥仁8-14份,黑豆3-8份,核桃仁3-5份,紅棗4-6份,蜂花粉3-6份。

進一步的,上述皂角米沖調粉由以下重量份的原料制成:皂角米60份,土豆8份,苦瓜2份,蓮藕10份,紅薯8份,白扁豆6份,燕麥仁12份,黑豆5份,核桃仁4份,紅棗5份,蜂花粉4份。

上述皂角米沖調粉的制作方法,包括以下步驟:

(1)將皂角米、白扁豆、燕麥仁和黑豆洗凈后用清水低溫浸泡12-20h,然后帶水倒入粉碎機內粉碎成漿料;

(2)將漿料在80-120℃的溫度下熟化,冷卻后凍干成粉末;

(3)將土豆、苦瓜、蓮藕和紅薯切小塊,在90-110℃的溫度下熟化,冷卻后凍干成粉末;

(4)將核桃仁和紅棗分別焙熟后粉碎成粉末;

(5)將步驟(2)-(4)得到的粉末以及蜂花粉充分混合均勻,得沖調粉。

本發明的有益效果是:本發明的沖調粉以皂角米為主要原料,通過合理的制作工藝制作而成,口感豐富細膩,易于人體吸收,具有美容養顏、提神飽腹、清肝明目等功效,適合女性群體,尤其是孕婦代餐食用。

具體實施方式:

以下結合實施例對本發明做進一步詳細說明,但這些實施例并不是對本發明的限定。

實施例1

一種皂角米沖調粉,由以下重量份的原料制成:皂角米50份,土豆6份,苦瓜2份,蓮藕6份,紅薯8份,白扁豆3份,燕麥仁8份,黑豆3份,核桃仁3份,紅棗4份,蜂花粉3份。

上述皂角米沖調粉的制作方法,包括以下步驟:

(1)將皂角米、白扁豆、燕麥仁和黑豆洗凈后用清水低溫浸泡12h,然后帶水倒入粉碎機內粉碎成漿料;

(2)將漿料在80℃的溫度下熟化,冷卻后凍干成粉末;

(3)將土豆、苦瓜、蓮藕和紅薯切小塊,在90℃的溫度下熟化,冷卻后凍干成粉末;

(4)將核桃仁和紅棗分別焙熟后粉碎成粉末;

(5)將步驟(2)-(4)得到的粉末以及蜂花粉充分混合均勻,得沖調粉。

實施例2

一種皂角米沖調粉,由以下重量份的原料制成:皂角米60份,土豆8份,苦瓜2份,蓮藕10份,紅薯8份,白扁豆6份,燕麥仁12份,黑豆5份,核桃仁4份,紅棗5份,蜂花粉4份。

上述皂角米沖調粉的制作方法,包括以下步驟:

(1)將皂角米、白扁豆、燕麥仁和黑豆洗凈后用清水低溫浸泡18h,然后帶水倒入粉碎機內粉碎成漿料;

(2)將漿料在100℃的溫度下熟化,冷卻后凍干成粉末;

(3)將土豆、苦瓜、蓮藕和紅薯切小塊,在100℃的溫度下熟化,冷卻后凍干成粉末;

(4)將核桃仁和紅棗分別焙熟后粉碎成粉末;

(5)將步驟(2)-(4)得到的粉末以及蜂花粉充分混合均勻,得沖調粉。

實施例3

一種皂角米沖調粉,由以下重量份的原料制成:皂角米80份,土豆10份,苦瓜3份,蓮藕12份,紅薯10份,白扁豆8份,燕麥仁14份,黑豆8份,核桃仁5份,紅棗6份,蜂花粉6份。

上述皂角米沖調粉的制作方法,包括以下步驟:

(1)將皂角米、白扁豆、燕麥仁和黑豆洗凈后用清水低溫浸泡12-20h,然后帶水倒入粉碎機內粉碎成漿料;

(2)將漿料在120℃的溫度下熟化,冷卻后凍干成粉末;

(3)將土豆、苦瓜、蓮藕和紅薯切小塊,在110℃的溫度下熟化,冷卻后凍干成粉末;

(4)將核桃仁和紅棗分別焙熟后粉碎成粉末;

(5)將步驟(2)-(4)得到的粉末以及蜂花粉充分混合均勻,得沖調粉。

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