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人心果覆盆子復合果味飲料的制備方法.pdf

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人心果 覆盆子 復合 果味 飲料 制備 方法
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摘要
申請專利號:

CN201811082238.8

申請日:

20180917

公開號:

CN109170395A

公開日:

20190111

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L2/02,A23L2/04,A23L2/44,A23L2/52,A23L33/105,A23L5/41 主分類號: A23L2/02,A23L2/04,A23L2/44,A23L2/52,A23L33/105,A23L5/41
申請人: 楊丹妮
發明人: 楊丹妮
地址: 536000 廣西壯族自治區北海市銀海區福成鎮北橫街3號
優先權: CN201811082238A
專利代理機構: 北京遠大卓悅知識產權代理事務所(普通合伙) 代理人: 靳浩
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201811082238.8

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法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種人心果覆盆子復合果味飲料的制備方法,包括以下步驟:步驟一、制備人心果漿液;步驟二、制備覆盆子漿液;步驟三、按配方調配:將維生素C、白砂糖、蜂蜜、黃原膠分別用水溶解,轉入調配罐中,向調配罐中打入人心果漿液、覆盆子漿液,開啟攪拌,將檸檬酸用水溶解后緩慢加入到調配罐中,形成復合果味漿液;步驟四、對復合果味漿液進行均質;步驟五、對均質的復合果味漿液進行真空脫氣;步驟六、對脫氣的復合果味漿液進行殺菌、瓶裝。本發明具有護色效果好、營養豐富、抗衰老、保質期長、口味獨特的有益效果。

權利要求書

1.人心果覆盆子復合果味飲料的制備方法,其特征在于,包括以下步驟:步驟一、制備人心果漿液:將人心果用水漂洗,去皮,去核,切成塊狀人心果,速凍至塊狀人心果表面出現冰層后結束冷凍,冷凍溫度為-20~-16℃,將冷凍后的塊狀人心果、菠蘿莓提取物、防褐變劑、微晶纖維素、防腐提取物、水按重量比100:1:0.2:0.1:0.1:1000混合進行磨漿,得漿液,向漿液中加入穩定劑,過濾取濾液,得人心果漿液,其中,防腐提取物的制備方法為:將茶籽、丁香、刺五加按重量比5:1:1.5混合干燥,粉碎至20目以下,40~80MPa的壓力下低溫冷榨去油,得去油茶籽混合物,向去油茶籽混合物中加入4~6倍重量的體積比為10:1的水和乙酸進行回流提取,過濾取濾渣,將濾渣、桂皮粉末、生姜顆粒、海藻糖、中鏈甘油三酸酯、乙醇按重量比100:0.5:1:2:0.6:400混合進行回流提取,過濾取濾液,濃縮,得防腐提取物;步驟二、制備覆盆子漿液:選取成熟的覆盆子果實,將食鹽、淀粉和水按重量比1:2:25混合浸沒覆盆子,超聲清洗,用3~5倍于覆盆子重量的溫度為25~40℃的水沖洗60~80min,將沖洗后的覆盆子、山梨酸鉀、檸檬酸、護色劑、水按重量比200:0.05:1:0.1:500混合進行磨漿,過濾取濾液,得覆盆子漿液,其中,按重量份計,護色劑包括:1~2份異抗壞血酸鈉、0.5~1.5份三氯蔗糖、0.5~1.5份香油、1~3份菊粉、0.5~1.5份氯化鎂、1~2份蛋氨酸、0.5~1份香葉醇、0.4~0.6份紅豆粉、0.8~1.2份核桃油;步驟三、按配方調配:將維生素C、白砂糖、蜂蜜、黃原膠分別用水溶解,轉入調配罐中,向調配罐中打入人心果漿液、覆盆子漿液,開啟攪拌,將檸檬酸用水溶解后緩慢加入到調配罐中,形成復合果味漿液,其中,所述復合果味漿液中按重量份計包括:0.1~0.12份維生素C、6~8份檸檬酸、20~40份白砂糖、10~20份蜂蜜、0.08~0.1份黃原膠、50~200份人心果漿液、50~300份覆盆子漿液、50~250份水;步驟四、均質:對復合果味漿液進行均質得均質復合果味漿液,均質溫度為40~55℃,壓力為15~30MPa,出料溫度控制在55℃以下;步驟五、真空脫氣:對均質復合果味漿液真空脫氣得脫氣復合果味漿液,真空度為40~50KPa,溫度為30~40℃;步驟六、對脫氣復合果味漿液進行殺菌、瓶裝。2.如權利要求1所述的人心果覆盆子復合果味飲料的制備方法,其特征在于,步驟一中塊狀人心果的顆粒粒徑為0.5~2cm。3.如權利要求1所述的人心果覆盆子復合果味飲料的制備方法,其特征在于,步驟一中菠蘿莓提取物的提取方法為:切碎菠蘿莓,每次加入8~10倍體積的質量分數為65~85%的乙醇水溶液回流提取,共回流提取2~3次,每次提取1~2h,濃縮,得菠蘿莓提取物。4.如權利要求1所述的人心果覆盆子復合果味飲料的制備方法,其特征在于,步驟一中的防褐變劑由質量比為10:1:2:3的松樹油、菜籽油、玉米胚芽油、花生油制成。5.如權利要求1所述的人心果覆盆子復合果味飲料的制備方法,其特征在于,步驟一中加入穩定劑與漿液的重量比為1:5000,穩定劑包括:1~2份甘油醋酸脂肪酸酯、0.5~1.5份海藻酸、1份丙二醇脂肪酸酯、1~2份山梨糖醇酐硬脂酸酯。6.如權利要求1所述的人心果覆盆子復合果味飲料的制備方法,其特征在于,步驟四中對均質復合果味漿液再進行1次均質,均質溫度為40~55℃,壓力為15~30MPa。

說明書

技術領域

本發明涉及飲料領域。更具體地說,本發明涉及一種人心果覆盆子復合果味飲料及其制備方法。

背景技術

人心果營養豐富,含有蛋白質、脂肪、糖分、多種氨基酸,維生素B1、維生素B2、維生素E,以及磷、鈣、鐵等多種微量元素和礦物質,硒和鈣的含量更是高居水果、蔬菜之首。覆盆子果實含有相當豐富的維生素A、維生素C、鈣、鉀、鎂等營養元素以及大量纖維,覆盆子能有效緩解心絞痛等心血管疾病,覆盆子果實酸甜可口,有“黃金水果”的美譽。目前,市場上的飲料種類繁多,大部分是以水果的汁液為原料配制而成的,人心果口味的飲料市場上少見,人心果復合果味的飲料更是少見。

發明內容

本發明的一個目的是解決至少上述問題,并提供至少后面將說明的優點。

本發明還有一個目的是提供一種人心果覆盆子復合果味飲料的制備方法,人心果和覆盆子可為人體提供不同的營養物質,具有護色效果好、營養豐富、抗衰老、保質期長、口味獨特的效果。

為了實現根據本發明的這些目的和其它優點,提供了一種人心果覆盆子復合果味飲料的制備方法,包括以下步驟:

步驟一、制備人心果漿液:將人心果用水漂洗,去皮,去核,切成塊狀人心果,速凍至塊狀人心果表面出現冰層后結束冷凍,冷凍溫度為-20~-16℃,將冷凍后的塊狀人心果、菠蘿莓提取物、防褐變劑、微晶纖維素、防腐提取物、水按重量比100:1:0.2:0.1:0.1:1000混合進行磨漿,得漿液,向漿液中加入穩定劑,過濾取濾液,得人心果漿液,其中,防腐提取物的制備方法為:將茶籽、丁香、刺五加按重量比5:1:1.5混合干燥,粉碎至20目以下,40~80MPa的壓力下低溫冷榨去油,得去油茶籽混合物,向去油茶籽混合物中加入4~6倍重量的體積比為10:1的水和乙酸進行回流提取,過濾取濾渣,將濾渣、桂皮粉末、生姜顆粒、海藻糖、中鏈甘油三酸酯、乙醇按重量比100:0.5:1:2:0.6:400混合進行回流提取,過濾取濾液,濃縮,得防腐提取物;

步驟二、制備覆盆子漿液:選取成熟的覆盆子果實,將食鹽、淀粉和水按重量比1:2:25混合浸沒覆盆子,超聲清洗,用3~5倍于覆盆子重量的溫度為25~40℃的水沖洗60~80min,將沖洗后的覆盆子、山梨酸鉀、檸檬酸、護色劑、水按重量比200:0.05:1:0.1:500混合進行磨漿,過濾取濾液,得覆盆子漿液,其中,按重量份計,護色劑包括:1~2份異抗壞血酸鈉、0.5~1.5份三氯蔗糖、0.5~1.5份香油、1~3份菊粉、0.5~1.5份氯化鎂、1~2份蛋氨酸、0.5~1份香葉醇、0.4~0.6份紅豆粉、0.8~1.2份核桃油;

步驟三、按配方調配:將維生素C、白砂糖、蜂蜜、黃原膠分別用水溶解,轉入調配罐中,向調配罐中打入人心果漿液、覆盆子漿液,開啟攪拌,將檸檬酸用水溶解后緩慢地加入到調配罐中,形成復合果味漿液,其中,所述復合果味漿液中按重量份計包括:0.1~0.12份維生素C、6~8份檸檬酸、20~40份白砂糖、10~20份蜂蜜、0.08~0.1份黃原膠、50~200份人心果漿液、50~300份覆盆子漿液、50~250份水;

步驟四、均質:對復合果味漿液進行均質得均質復合果味漿液,均質溫度為40~55℃,壓力為15~30MPa,出料溫度控制在55℃以下;

步驟五、真空脫氣:對均質復合果味漿液真空脫氣得脫氣復合果味漿液,真空度為40~50KPa,溫度為30~40℃;

步驟六、對脫氣復合果味漿液進行殺菌、瓶裝。

優選的是,步驟一中塊狀人心果的顆粒粒徑為0.5~2cm。

優選的是,步驟一中菠蘿莓提取物的提取方法為:切碎菠蘿莓,每次加入8~10倍體積的質量分數為65~85%的乙醇水溶液回流提取,共回流提取2~3次,每次提取1~2h,濃縮,得菠蘿莓提取物。

優選的是,步驟一中的防褐變劑由質量比為10:1:2:3的松樹油、菜籽油、玉米胚芽油、花生油制成。

優選的是,步驟一中加入穩定劑與漿液的重量比為1:5000,穩定劑包括:1~2份甘油醋酸脂肪酸酯、0.5~1.5份海藻酸、1份丙二醇脂肪酸酯、1~2份山梨糖醇酐硬脂酸酯。

優選的是,步驟四中對均質復合果味漿液再進行1次均質,均質溫度為40~55℃,壓力為15~30MPa。

本發明至少包括以下有益效果:

第一、將人心果冷凍后與菠蘿莓提取物、防褐變劑、微晶纖維素、防腐提取物、水混合磨漿,此方法產生的人心果漿液澄清透明,光澤度好,褐變現象不明顯,自然放置保質周期增長;

第二、覆盆子果實密被短絨毛,有明顯洼孔,洼孔中容易存在小蟲子,食鹽、淀粉和水混合清洗覆盆子后又用溫水沖洗,可徹底的清洗覆盆子,去除短絨毛和小蟲子,將沖洗后的覆盆子、山梨酸鉀、檸檬酸、護色劑、水混合磨漿,可減緩衰老、保護覆盆子漿液的色澤;

第三、人心果營養豐富,含有蛋白質、脂肪、糖分、多種氨基酸,維生素B1、維生素B2、維生素E,以及磷、鈣、鐵等多種微量元素和礦物質,硒和鈣的含量更是高居水果、蔬菜之首,覆盆子果實含有相當豐富的維生素A、維生素C、鈣、鉀、鎂等營養元素以及大量纖維,人心果漿液和覆盆子漿液混合,可提供具有豐富營養價值的復合果味飲料。

本發明的其它優點、目標和特征將部分通過下面的說明體現,部分還將通過對本發明的研究和實踐而為本領域的技術人員所理解。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明做進一步的詳細說明,以令本領域技術人員參照說明書文字能夠據以實施。

需要說明的是,下述實施方案中所述實驗方法,如無特殊說明,均為常規方法,所述試劑和材料,如無特殊說明,均可從商業途徑獲得。

<實施例1>

人心果覆盆子復合果味飲料的制備方法,包括以下步驟:

步驟一、制備人心果漿液:將人心果用水漂洗,去皮,去核,切成塊狀人心果,速凍至塊狀人心果表面出現冰層后結束冷凍,冷凍溫度為-20℃,將冷凍后的塊狀人心果、菠蘿莓提取物、防褐變劑、微晶纖維素、防腐提取物、水按重量比100:1:0.2:0.1:0.1:1000混合進行磨漿,得漿液,向漿液中加入穩定劑,過濾取濾液,得人心果漿液,其中,防腐提取物的制備方法為:將茶籽、丁香、刺五加按重量比5:1:1.5混合干燥,粉碎至20目以下,40MPa的壓力下低溫冷榨去油,得去油茶籽混合物,向去油茶籽混合物中加入4倍重量的體積比為10:1的水和乙酸進行回流提取,過濾取濾渣,將濾渣、桂皮粉末、生姜顆粒、海藻糖、中鏈甘油三酸酯、乙醇按重量比100:0.5:1:2:0.6:400混合進行回流提取,過濾取濾液,濃縮,得防腐提取物;

步驟二、制備覆盆子漿液:選取成熟的覆盆子果實,將食鹽、淀粉和水按重量比1:2:25混合浸沒覆盆子,超聲清洗,用3倍于覆盆子重量的溫度為25℃的水沖洗60min,將沖洗后的覆盆子、山梨酸鉀、檸檬酸、護色劑、水按重量比200:0.05:1:0.1:500混合進行磨漿,過濾取濾液,得覆盆子漿液,其中,按重量份計,護色劑包括:1份異抗壞血酸鈉、0.5份三氯蔗糖、0.5份香油、1份菊粉、0.5份氯化鎂、1份蛋氨酸、0.5份香葉醇、0.4份紅豆粉、0.8份核桃油;

步驟三、按配方調配:將維生素C、白砂糖、蜂蜜、黃原膠分別用水溶解,轉入調配罐中,向調配罐中打入人心果漿液、覆盆子漿液,開啟攪拌,將檸檬酸用水溶解后緩慢加入到調配罐中,形成復合果味漿液,其中,所述復合果味漿液中按重量份計包括:0.1份維生素C、6份檸檬酸、20份白砂糖、10份蜂蜜、0.08份黃原膠、50份人心果漿液、50份覆盆子漿液、50份水;

步驟四、均質:對復合果味漿液進行均質得均質復合果味漿液,均質溫度為40℃,壓力為15MPa,出料溫度控制在55℃以下;

步驟五、真空脫氣:對均質復合果味漿液真空脫氣得脫氣復合果味漿液,真空度為40KPa,溫度為30℃;

步驟六、對脫氣復合果味漿液進行殺菌、瓶裝。

步驟一中塊狀人心果的顆粒粒徑為0.5cm。

驟一中菠蘿莓提取物的提取方法為:切碎菠蘿莓,每次加入8倍體積的質量分數為65%的乙醇水溶液回流提取,共回流提取2次,每次提取1h,濃縮,得菠蘿莓提取物,步驟一中的防褐變劑由質量比為10:1:2:3的松樹油、菜籽油、玉米胚芽油、花生油制成。

步驟一中加入穩定劑與漿液的重量比為1:5000,穩定劑包括:1份甘油醋酸脂肪酸酯、0.5份海藻酸、1份丙二醇脂肪酸酯、1份山梨糖醇酐硬脂酸酯。

步驟四中對均質復合果味漿液再進行1次均質,均質溫度為40℃,壓力為15MPa。

<實施例2>

人心果覆盆子復合果味飲料的制備方法,包括以下步驟:

步驟一、制備人心果漿液:將人心果用水漂洗,去皮,去核,切成塊狀人心果,速凍至塊狀人心果表面出現冰層后結束冷凍,冷凍溫度為-16℃,將冷凍后的塊狀人心果、菠蘿莓提取物、防褐變劑、微晶纖維素、防腐提取物、水按重量比100:1:0.2:0.1:0.1:1000混合進行磨漿,得漿液,向漿液中加入穩定劑,過濾取濾液,得人心果漿液,其中,防腐提取物的制備方法為:將茶籽、丁香、刺五加按重量比5:1:1.5混合干燥,粉碎至20目以下,80MPa的壓力下低溫冷榨去油,得去油茶籽混合物,向去油茶籽混合物中加入6倍重量的體積比為10:1的水和乙酸進行回流提取,過濾取濾渣,將濾渣、桂皮粉末、生姜顆粒、海藻糖、中鏈甘油三酸酯、乙醇按重量比100:0.5:1:2:0.6:400混合進行回流提取,過濾取濾液,濃縮,得防腐提取物;

步驟二、制備覆盆子漿液:選取成熟的覆盆子果實,將食鹽、淀粉和水按重量比1:2:25混合浸沒覆盆子,超聲清洗,用5倍于覆盆子重量的溫度為40℃的水沖洗80min,將沖洗后的覆盆子、山梨酸鉀、檸檬酸、護色劑、水按重量比200:0.05:1:0.1:500混合進行磨漿,過濾取濾液,得覆盆子漿液,其中,按重量份計,護色劑包括:2份異抗壞血酸鈉、1.5份三氯蔗糖、1.5份香油、3份菊粉、1.5份氯化鎂、2份蛋氨酸、1份香葉醇、0.6份紅豆粉、1.2份核桃油;

步驟三、按配方調配:將維生素C、白砂糖、蜂蜜、黃原膠分別用水溶解,轉入調配罐中,向調配罐中打入人心果漿液、覆盆子漿液,開啟攪拌,將檸檬酸用水溶解后緩慢加入到調配罐中,形成復合果味漿液,其中,所述復合果味漿液中按重量份計包括:0.12份維生素C、8份檸檬酸、40份白砂糖、20份蜂蜜、0.1份黃原膠、200份人心果漿液、300份覆盆子漿液、250份水;

步驟四、均質:對復合果味漿液進行均質得均質復合果味漿液,均質溫度為55℃,壓力為30MPa,出料溫度控制在55℃以下;

步驟五、真空脫氣:對均質復合果味漿液真空脫氣得脫氣復合果味漿液,真空度為40~50KPa,溫度為30~40℃;

步驟六、對脫氣復合果味漿液進行殺菌、瓶裝。

步驟一中塊狀人心果的顆粒粒徑為2cm。

驟一中菠蘿莓提取物的提取方法為:切碎菠蘿莓,每次加入10倍體積的質量分數為85%的乙醇水溶液回流提取,共回流提取3次,每次提取2h,濃縮,得菠蘿莓提取物。

步驟一中的防褐變劑由質量比為10:1:2:3的松樹油、菜籽油、玉米胚芽油、花生油制成。

步驟一中加入穩定劑與漿液的重量比為1:5000,穩定劑包括:2份甘油醋酸脂肪酸酯、1.5份海藻酸、1份丙二醇脂肪酸酯、2份山梨糖醇酐硬脂酸酯。

步驟四中對均質復合果味漿液再進行1次均質,均質溫度為55℃,壓力為30MPa。

<實施例3>

人心果覆盆子復合果味飲料的制備方法,包括以下步驟:

步驟一、制備人心果漿液:將人心果用水漂洗,去皮,去核,切成塊狀人心果,速凍至塊狀人心果表面出現冰層后結束冷凍,冷凍溫度為-18℃,將冷凍后的塊狀人心果、菠蘿莓提取物、防褐變劑、微晶纖維素、防腐提取物、水按重量比100:1:0.2:0.1:0.1:1000混合進行磨漿,得漿液,向漿液中加入穩定劑,過濾取濾液,得人心果漿液,其中,防腐提取物的制備方法為:將茶籽、丁香、刺五加按重量比5:1:1.5混合干燥,粉碎至20目以下,60MPa的壓力下低溫冷榨去油,得去油茶籽混合物,向去油茶籽混合物中加入5倍重量的體積比為10:1的水和乙酸進行回流提取,過濾取濾渣,將濾渣、桂皮粉末、生姜顆粒、海藻糖、中鏈甘油三酸酯、乙醇按重量比100:0.5:1:2:0.6:400混合進行回流提取,過濾取濾液,濃縮,得防腐提取物;

步驟二、制備覆盆子漿液:選取成熟的覆盆子果實,將食鹽、淀粉和水按重量比1:2:25混合浸沒覆盆子,超聲清洗,用4倍于覆盆子重量的溫度為30℃的水沖洗70min,將沖洗后的覆盆子、山梨酸鉀、檸檬酸、護色劑、水按重量比200:0.05:1:0.1:500混合進行磨漿,過濾取濾液,得覆盆子漿液,其中,按重量份計,護色劑包括:1.5份異抗壞血酸鈉、1份三氯蔗糖、1份香油、2份菊粉、1份氯化鎂、1.5份蛋氨酸、0.7份香葉醇、0.5份紅豆粉、1.0份核桃油;

步驟三、按配方調配:將維生素C、白砂糖、蜂蜜、黃原膠分別用水溶解,轉入調配罐中,向調配罐中打入人心果漿液、覆盆子漿液,開啟攪拌,將檸檬酸用水溶解后緩慢地加入到調配罐中,形成復合果味漿液,其中,所述復合果味漿液中按重量份計包括:0.11份維生素C、7份檸檬酸、30份白砂糖、15份蜂蜜、0.09份黃原膠、150份人心果漿液、200份覆盆子漿液、180份水;

步驟四、均質:對復合果味漿液進行均質得均質復合果味漿液,均質溫度為50℃,壓力為20MPa,出料溫度控制在55℃以下;

步驟五、真空脫氣:對均質復合果味漿液真空脫氣得脫氣復合果味漿液,真空度為45KPa,溫度為35℃;

步驟六、對脫氣復合果味漿液進行殺菌、瓶裝。

步驟一中塊狀人心果的顆粒粒徑為1.5cm。

步驟一中菠蘿莓提取物的提取方法為:切碎菠蘿莓,每次加入9倍體積的質量分數為75%的乙醇水溶液回流提取,共回流提取3次,每次提取1.5h,濃縮,得菠蘿莓提取物。

步驟一中的防褐變劑由質量比為10:1:2:3的松樹油、菜籽油、玉米胚芽油、花生油制成。

步驟一中加入穩定劑與漿液的重量比例為1:5000,穩定劑包括:1.5份甘油醋酸脂肪酸酯、1份海藻酸、1份丙二醇脂肪酸酯、1.5份山梨糖醇酐硬脂酸酯。

步驟四中對均質復合果味漿液再進行1次均質,均質溫度為45℃,壓力為25MPa。

<對比例1>

人心果覆盆子復合果味飲料的制備方法同實施例3,其中,不同的是,人心果漿液的制備方法為:將人心果用水漂洗,去皮,去核,切成塊狀人心果,磨漿,過濾取濾液,得人心果漿液。

<對比例2>

人心果覆盆子復合果味飲料的制備方法同實施例3,其中,不同的是,覆盆子漿液的制備方法為:選取成熟的覆盆子果實,清洗,取覆盆子與水混合磨漿,過濾取濾液,得覆盆子漿液。

<人心果覆盆子復合果味飲料保質周期的評價>

以實施例1~3和對比例1中的人心果覆盆子復合果味飲料作為評價對象,將人心果覆盆子復合果味飲料置于24~26℃的溫度下敞口放置,對人心果覆盆子復合果味飲料的外觀和口感進行觀察測定,記錄人心果覆盆子復合果味飲料外觀發生變色和沉淀的時間,記錄人心果覆盆子復合果味飲料口感開始發生變化的時間,數據結果如表1所示。

表1

實施例1 實施例2 實施例3 對比例1 外觀/d 6 6 6 3 口感/d 4 4 4 2

由表1可知,將人心果冷凍后與菠蘿莓提取物、防褐變劑、微晶纖維素、防腐提取物、水混合磨漿,上述方法使人心果漿液制備出的人心果覆盆子復合果味飲料保質周期增長。

<抗衰老試驗評價>

將40只30±5g的小鼠(雌雄各半)隨機平均分為兩組,每組小鼠頸背部皮下注射D-半乳糖(1.25g/kg)造衰老模型,每天注射1次,連續40d給D-半乳糖。將實例1~3、對比例2的人心果覆盆子復合果味飲料,其中,從第11d開始兩組小鼠每日分別加喂實施例1~3、對比例2的產品,連續加喂30d。最后1d注射和加喂至少6h后,對小鼠眼眶取血50μL,加入5mL生理鹽水,離心,棄上清液,加預冷雙蒸餾水0.2mL,溶血,加預冷95%乙醇0.1mL,震蕩,加預冷氯仿0.1mL,抽提,離心,測抽提液SOD活力,結果如表2所示。

表2

實施例1 實施例2 實施例3 對比例2 SOD活力μ/mL 1585±354 1568±287 1602±302 1098±317

由表2可知,實施例1~3的制備的人心果覆盆子復合果味飲料可顯著提高SOD活力,延緩衰老。

盡管本發明的實施方案已公開如上,但其并不僅僅限于說明書和實施方式中所列運用,它完全可以被適用于各種適合本發明的領域,對于熟悉本領域的人員而言,可容易地實現另外的修改,因此在不背離權利要求及等同范圍所限定的一般概念下,本發明并不限于特定的細節和這里示出與描述的實施例。

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