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用于生產高DHA含量雞蛋的飼料添加劑及應用.pdf

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用于 生產 DHA 含量 雞蛋 飼料添加劑 應用
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摘要
申請專利號:

CN201811285475.4

申請日:

20181030

公開號:

CN109198253A

公開日:

20190115

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23K50/75,A23K10/16,A23K20/174 主分類號: A23K50/75,A23K10/16,A23K20/174
申請人: 青島中科潮生生物技術有限公司
發明人: 崔球,宋曉金,劉亞君,藍傳僧,王森
地址: 266000 山東省青島市嶗山區株洲路3號2號樓603
優先權: CN201811285475A
專利代理機構: 青島合創知識產權代理事務所(普通合伙) 代理人: 傅培
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201811285475.4

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明提供了一種用于生產高DHA含量雞蛋的飼料添加劑,并提供了采用所述飼料添加劑配制高DHA雞飼料以及采用高DHA雞飼料生產高DHA含量雞蛋的方法。所述飼料添加劑,按重量份數計,由以下組分組成:60?80重量份的DHA微藻干粉、10?15重量份的蝦青素微藻干粉、5?10重量份的小球藻干粉、1?10重量份的熱纖梭菌干粉和1?5重量份的維生素E。本發明所述的用于生產高DHA含量雞蛋的飼料添加劑,在增加飼料消化率的同時,解決單枚雞蛋中DHA含量不足的問題,迎合了國人的飲食習慣,降低了食用保健品的經濟負擔,具有重要的社會意義;解決了高DHA含量雞蛋保質期縮短的問題,對于產業的發展具有重要的意義。

權利要求書

1.用于生產高DHA含量雞蛋的飼料添加劑,其特征在于:按重量份數計,由以下組分組成:60-80重量份的DHA微藻干粉、10-15重量份的蝦青素微藻干粉、5-10重量份的小球藻干粉、1-10重量份的熱纖梭菌干粉和1-5重量份的維生素E。2.根據權利要求1所述的用于生產高DHA含量雞蛋的飼料添加劑,其特征在于:所述DHA微藻干粉為裂壺藻干粉,所述蝦青素微藻干粉為雨生紅球藻干粉或紅法夫酵母干粉。3.根據權利要求1所述的用于生產高DHA含量雞蛋的飼料添加劑,其特征在于:所述的熱纖梭菌干粉采用下述方法制備得到:取適量熱纖梭菌接種至擴培培養基中,然后在55-60℃的溫度條件、氧氣濃度小于100ppm的條件下培養12-15天,得到熱纖梭菌擴培液;離心分離,得到的固相為熱纖梭菌濕菌泥,冷凍干燥后即可得到熱纖梭菌干粉。4.根據權利要求3所述的生產高DHA含量雞蛋的飼料添加劑,其特征在于:所述的擴培培養基具體為:按重量分數,玉米芯粉10%-15%,酵母浸粉0.5%-1%,尿素0.5%-1%,硫化鈉0.1%-0.3%,磷酸二氫鉀0.7%-1.5%,余量為水。5.根據權利要求3所述的生產高DHA含量雞蛋的飼料添加劑,其特征在于:所述冷凍干燥的溫度為-40~-50℃,冷凍干燥的真空度小于100bar,冷凍干燥的時間為30-40小時。6.如權利要求1-5中任意一項所述的用于生產高DHA含量雞蛋的飼料添加劑的應用,其特征在于:將所述飼料添加劑添加在雞飼料中,混合均勻并孵育,得到高DHA雞飼料;所述飼料添加劑在高DHA雞飼料中的重量分數為4-6%。7.根據權利要求6所述的營養強化劑的應用,其特征在于:所述孵育的溫度條件為55-60℃,所述孵育的時間為12-24h。8.根據權利要求6或7所述的方法制備的高DHA雞飼料的使用方法,其特征在于:所述高DHA雞飼料每日的投喂量為120-150g/只雞;分兩次投喂,兩次投喂的時間間隔為10-12小時。9.高DHA含量雞蛋,其特征在于:所述高DHA含量雞蛋采用如權8所述的方法連續投喂至少15天得到。10.根據權利要求9所述的高DHA含量雞蛋,其特征在于:所述雞蛋中DHA的含量不低于300mg/枚。

說明書

技術領域

本發明屬于飼料領域,主要涉及一種用于生產高DHA含量雞蛋的飼料添加劑;本發明還涉及采用所述飼料添加劑配制高DHA雞飼料以及采用所述高DHA雞飼料喂養得到高DHA含量雞蛋的方法。

背景技術

二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic Acid,DHA)是一種人體必需的多不飽和脂肪酸,必須從膳食中補充。DHA是中樞神經系統和視網膜的重要結構脂成分,在人體大腦皮層中含量高達20%,在眼睛視網膜中約占50%,因此,具有健腦、提高記憶力和視力的功能,尤其是可以促進胎兒和嬰幼兒腦細胞發育生長,提高青少年記憶力,防治老年性癡呆等等。1994年世界衛生組織推薦每天嬰幼兒每公斤體重應該補充20mg DHA,早產嬰兒每天每公斤體重補充40mg DHA;國際脂肪酸和類脂研究學會(ISSFAL)指出:妊娠和哺乳期婦女每天補充600mg DHA,歐盟相關組織也做出類似規定,指出妊娠和哺乳期婦女每天至少補充1000mg DHA。然而,作為世界人口第一大國的中國,DHA平均攝入量嚴重不足,平均僅37.6毫克,特別是嬰幼兒與兒童遠低于世界發達國家平均水平,不足推薦量的五分之一。因此,2007年《中國居民膳食指南》中建議成人每天DHA的攝入量應不低于300mg。

雞蛋物美價廉,營養物質消化吸收率高,歷來是我國人民所喜愛的傳統重要食品。雞蛋營養成分均衡,富含蛋白質、磷脂、多種維生素、鈣、鐵等人體必需營養素,因此被稱作人體的“理想的營養庫”,被譽為“生命之靈”。美國心臟病協會、世界衛生組織、中國營養學會建議普通成年人每天最多吃1個雞蛋,因此在單枚雞蛋中富集足夠的DHA(300mg/枚)對滿足人民群眾,特別是孕婦和嬰兒對DHA營養素的需求尤為重要。

目前,國內外已有利用魚油、魚粉、亞麻籽、紫蘇、海藻、海藻油等原料添加到產蛋母雞飼料中,經飼喂一定時間后便可得到富含DHA成分的雞蛋的相關報道。發明專利申請CN102160607A公布了一種“可使雞蛋富含DHA的全天然蛋雞飼料”,該申請通過在玉米、豆粕、魚粉按一定的比例均勻混合,飼喂蛋雞一段時間,即可在雞蛋中提高DHA含量。發明專利CN102696869B公開了“富含DHA及維生素E成分雞蛋的生產方法”,該專利通過向玉米、豆粕、玉米蛋白粉、米糠粕中添加亞麻籽、魚油、維生素預混料和吸附型維生素E粉,同時提高了雞蛋中的DHA及維生素E含量。發明專利102715382B公開了一種“生產富含DHA雞蛋的飼料調控劑”,該專利將富含ω-3PUFA成分的魚油、魚粉、紫蘇籽按一定的比例進行組合,之后加工成飼料添加劑,其添加量占蛋雞飼料重量的1-8%,使雞蛋中DHA含量升高4倍。發明專利申請CN105166557A公開了“一種產富含DHA營養雞蛋的雞飼料”,通過添加DHA藻油、亞麻油等添加料加入到飼料中,使雞蛋中DHA含量提高到70-80mg/枚。

上述文獻雖然公開了提高雞蛋中DHA的多種方法,但雞蛋中DHA的含量多在200-300mg/100g雞蛋或120-200mg/枚雞蛋,均沒有達到單枚雞蛋中DHA含量超過300mg的最佳富集濃度。主要有以下兩個因素造成:(1)現有蛋雞飼料或營養強化飼料中通常含有大量的纖維素成分,而雞的消化道內不但沒有相應的酶,而且消化道短、容積小,飼料通過消化道的速度較快,一般飼料采食后4個小時排出,24小時排泄不可消化的部分,對營養物質消化吸收不完全。因此,而纖維素很難在雞體內被消化吸收,影響了飼料中其它營養成分的吸收轉化,從而降低營養強化飼料的吸收效率,影響強化飼料的使用效果,會造成飼料的浪費。(2)雞蛋對DHA成分的總體吸收率存在一定范圍,一般情況下當雞蛋中的DHA達到一定濃度后,DHA的吸收率就會下降,直至停止吸收。此外,由于DHA分子具有六個不飽和雙鍵,性質不穩定,對溫度、光照、氧氣等因素極其敏感,極易發生氧化分解產生異腥味,影響味覺和營養,所以經過富集的DHA功能雞蛋的保質期一般都會縮短。

發明內容

為了解決目前雞飼料所存在的上述問題,本發明提供了一種用于生產高DHA含量雞蛋的飼料添加劑,并提供了采用所述飼料添加劑配制高DHA雞飼料以及采用高DHA雞飼料生產高DHA含量雞蛋的方法。本發明在增加飼料消化率的同時,不但解決單枚雞蛋中DHA含量不足的問題,還解決了高DHA含量雞蛋保質期縮短的問題,對于產業的發展具有重要的意義。

本發明的技術方案:用于生產高DHA含量雞蛋的飼料添加劑,按重量份數計,由以下組分組成:60-80重量份的DHA微藻干粉、10-15重量份的蝦青素微藻干粉、5-10重量份的小球藻干粉、1-10重量份的熱纖梭菌干粉和1-5重量份的維生素E。所述DHA微藻干粉為裂壺藻干粉,所述蝦青素微藻干粉為雨生紅球藻干粉或紅法夫酵母干粉。所述飼料添加劑中多種成分相互協同作用,能提升DHA成分在雞蛋中的富集效果,增加DHA的富集上限,實現單枚雞蛋中高DHA含量的富集。其中,小球藻中含有許多“小球藻生長因子(CGF)”,是小球藻特有的生物活性物質,在促進細胞生長、改善合成代謝、清除自由基等方面具有良好功效,可有效促進雞蛋對DHA的富集效果(實施例6)。熱纖梭菌干粉中富含其特有的纖維素降解分子——纖維小體,可以高效分解蛋雞飼料或營養強化飼料中的纖維素成分,使之變成宜于生物體吸收且對生物體有利的纖維寡糖分子,從而提高飼料的吸收效率,增強飼料的使用效果。此外,熱纖梭菌還特有一種耐熱酯酶,可促進DHA分子吸收,并可加速飼料中脂質大分子的轉化,提高蛋雞對脂質的消化利用率,增加DHA的吸收上限(實施例7)。同時,飼料中含有的CGF、蝦青素微藻干粉和維生素E均具有高效的抗氧化作用,可保證蛋雞生產的高DHA功能雞蛋的保質期。

所述的熱纖梭菌干粉采用下述方法制備得到:取適量熱纖梭菌接種至擴培培養基中,然后在55-60℃的溫度條件、氧氣濃度小于100ppm的條件下培養12-15天,得到熱纖梭菌擴培液;離心分離,得到的固相為熱纖梭菌濕菌泥,冷凍干燥后即可得到熱纖梭菌干粉。所述的擴培培養基具體為:按重量分數,玉米芯粉10%-15%,酵母浸粉0.5%-1%,尿素0.5%-1%,硫化鈉0.1%-0.3%,磷酸二氫鉀0.7%-1.5%,余量為水。所述冷凍干燥的溫度為-40~-50℃,冷凍干燥的真空度小于100bar,冷凍干燥的時間為30-40小時。

用于生產高DHA含量雞蛋的飼料添加劑的應用,將所述飼料添加劑添加在雞飼料中,混合均勻并孵育,得到高DHA雞飼料;所述飼料添加劑在高DHA雞飼料中的重量分數為4-6%。所述孵育的溫度條件為55-60℃,所述孵育的時間為12-24h。

采用上述方法制備的高DHA雞飼料的使用方法,所述高DHA雞飼料每日的投喂量為120-150g/只雞;分兩次投喂,兩次投喂的時間間隔為10-12小時。

高DHA含量雞蛋,采用上述的方法連續投喂高DHA雞飼料至少15天得到。所述雞蛋中DHA的含量不低于300mg/枚。

本發明與已有技術相比具有以下顯著特點和積極效果:

(1)本發明所述的用于生產高DHA含量雞蛋的飼料添加劑,解決了現有技術中單枚雞蛋中DHA含量低以及提高DHA含量所帶來的保質期短的問題,填補了現有技術的空白,對于養雞業的發展具有重要的意義,對于其他禽類養殖也具有重要的參考價值。

(2)本發明通過結合營養強化劑以及喂養方式,實現了DHA的含量達到了300mg的最佳富集濃度,滿足了正常成年人一天中對DHA的需求,不但迎合了國人的飲食習慣,也降低了食用保健品的經濟負擔,具有重要的社會意義。

(3)本發明通過添加小球藻粉和熱纖梭菌干粉提高蛋雞對飼料的消化利用率,進而通過添加裂壺藻粉,將雞蛋中DHA的含量提高到300mg/枚以上,同時通過添加富含蝦青素的微藻粉和維生素E,解決了高DHA含量雞蛋保質期縮短的問題,為高DHA雞蛋的市場化消除了后顧之憂。

(4)本發明所述的營養強化飼料中飼料添加劑的量僅為4-6%,最大程度上實現了降低成本和提高DHA含量的雙贏。

具體實施方式

實施例1:

(1)用于生產高DHA含量雞蛋的飼料添加劑,按重量份數計,由以下組分組成:60重量份的DHA微藻干粉、15重量份的蝦青素微藻干粉、10重量份的小球藻干粉、10重量份的熱纖梭菌干粉和5重量份的維生素E。所述DHA微藻干粉為裂壺藻干粉,所述蝦青素微藻干粉為雨生紅球藻干粉。

所述的熱纖梭菌干粉采用下述方法制備得到:

a.配制擴培培養基1000L,具體配比為(按重量分數計):玉米芯粉10%,酵母浸粉1%,尿素1%,硫化鈉0.1%,磷酸二氫鉀0.7%,余量為水。

b.向擴培培養基中接種活熱纖梭菌菌液10L,在60℃、氧氣濃度小于100ppm的條件下,培養15天,得到熱纖梭菌擴培液。將此擴培液10000rpm離心分離,得到的固相物即為熱纖梭菌濕菌泥。

c.將熱纖梭菌濕菌泥,在-40℃、小于100bar真空度下,冷凍干燥40小時,獲得熱纖梭菌干粉50kg。

(2)高DHA雞飼料的制備:

將所述飼料添加劑添加在雞飼料中,混合均勻并孵育,得到高DHA雞飼料。所述飼料添加劑在高DHA雞飼料中的重量分數為6%。所述孵育的溫度條件為55℃,所述孵育的時間為24h。

(3)高DHA雞飼料的使用:

用(2)所得的高DHA雞飼料飼喂150日齡以后的產蛋蛋雞,投喂方式為:每日的投喂量為120-150g/只雞;分兩次投喂,兩次投喂的時間間隔為12小時。

(4)選取健康、產蛋率和體形相近的蛋雞240只,隨機分為實驗組120只和對照組120只,每組6個重復,每個重復20只雞。對照組只投喂普通配合雞飼料,實驗組按步驟(3)所述方法投喂步驟(2)制備的高DHA雞飼料,收集連續投喂混合飼料15天以后的雞蛋,每組收集60個。將30個實驗組收集的雞蛋室溫(20-26℃)保存,分別檢測保存10天和20天后雞蛋中DHA的含量。按照《GB/T 5009.168-2016食品中脂肪酸的測定》的方法檢測DHA的含量。

實施例2:與實施例1不同的是,

(1)用于生產高DHA含量雞蛋的飼料添加劑,按重量份數計,由以下組分組成:80重量份的DHA微藻干粉、10重量份的蝦青素微藻干粉、5重量份的小球藻干粉、1重量份的熱纖梭菌干粉和4重量份的維生素E。所述蝦青素微藻干粉為紅法夫酵母干粉。

所述的熱纖梭菌干粉采用下述方法制備得到:

a.擴培培養基1000L,具體配比為(按重量分數計):玉米芯粉14%,酵母浸粉0.8%,尿素0.6%,硫化鈉0.2%,磷酸二氫鉀1.4%,余量為水。

b.向擴培培養基中接種活熱纖梭菌菌液10L,在56℃、氧氣濃度小于100ppm的條件下,培養14天,得到熱纖梭菌擴培液;離心得到熱纖梭菌濕菌泥。

c.將熱纖梭菌濕菌泥,在-48℃、小于100bar真空度下,冷凍干燥33小時,獲得熱纖梭菌干粉。

(2)高DHA雞飼料的制備:

所述飼料添加劑在高DHA雞飼料中的重量分數為4%。所述孵育的溫度條件為60℃,所述孵育的時間為12h。

(3)高DHA雞飼料的使用:

用(2)所得的高DHA雞飼料飼喂150日齡以后的產蛋蛋雞,投喂方式為:每日的投喂量為120-150g/只雞;分兩次投喂,兩次投喂的時間間隔為11小時。

(4)與實施例1相同。

實施例3:與實施例1不同的是,

(1)用于生產高DHA含量雞蛋的飼料添加劑,按重量份數計,由以下組分組成:80重量份的DHA微藻干粉、10重量份的蝦青素微藻干粉、5重量份的小球藻干粉、4重量份的熱纖梭菌干粉和1重量份的維生素E。

所述的熱纖梭菌干粉采用下述方法制備得到:

a.擴培培養基1000L,具體配比為(按重量分數計):玉米芯粉15%,酵母浸粉0.5%,尿素0.5%,硫化鈉0.3%,磷酸二氫鉀1.5%,余量為水。

b.向擴培培養基中接種活熱纖梭菌菌液10L,在55℃、氧氣濃度小于100ppm的條件下,培養12天,得到熱纖梭菌擴培液;離心得到熱纖梭菌濕菌泥。

c.將熱纖梭菌濕菌泥,在-50℃、小于100bar真空度下,冷凍干燥30小時,獲得熱纖梭菌干粉。

(2)高DHA雞飼料的制備:

所述飼料添加劑在高DHA雞飼料中的重量分數為6%。所述孵育的溫度條件為58℃,所述孵育的時間為20h。

(3)高DHA雞飼料的使用:

用(2)所得的高DHA雞飼料飼喂150日齡以后的產蛋蛋雞,投喂方式為:每日的投喂量為120-150g/只雞;分兩次投喂,兩次投喂的時間間隔為12小時。

(4)與實施例1相同。

實施例4:與實施例1不同的是,

(1)用于生產高DHA含量雞蛋的飼料添加劑,按重量份數計,由以下組分組成:70重量份的DHA微藻干粉、15重量份的蝦青素微藻干粉、5重量份的小球藻干粉、9重量份的熱纖梭菌干粉和1重量份的維生素E。所述蝦青素微藻干粉為紅法夫酵母干粉。

所述的熱纖梭菌干粉采用下述方法制備得到:

a.擴培培養基1000L,具體配比為(按重量分數計):玉米芯粉11%,酵母浸粉0.9%,尿素0.7%,硫化鈉0.3%,磷酸二氫鉀1.2%,余量為水。

b.向擴培培養基中接種活熱纖梭菌菌液10L,在55℃、氧氣濃度小于100ppm的條件下,培養12天,得到熱纖梭菌擴培液;離心得到熱纖梭菌濕菌泥。

c.將熱纖梭菌濕菌泥,在-43℃、小于100bar真空度下,冷凍干燥37小時,獲得熱纖梭菌干粉。

(2)高DHA雞飼料的制備:

所述飼料添加劑在高DHA雞飼料中的重量分數為5%。所述孵育的溫度條件為57℃,所述孵育的時間為18h。

(3)高DHA雞飼料的使用:

用(2)所得的高DHA雞飼料飼喂150日齡以后的產蛋蛋雞,投喂方式為:每日的投喂量為120-150g/只雞;分兩次投喂,兩次投喂的時間間隔為12小時。

(4)與實施例1相同。

實施例5:與實施例1不同的是,

(1)用于生產高DHA含量雞蛋的飼料添加劑,按重量份數計,由以下組分組成:70重量份的DHA微藻干粉、12重量份的蝦青素微藻干粉、8重量份的小球藻干粉、5重量份的熱纖梭菌干粉和5重量份的維生素E。所述蝦青素微藻干粉為紅法夫酵母干粉。

所述的熱纖梭菌干粉采用下述方法制備得到:

a.擴培培養基1000L,具體配比為(按重量分數計):玉米芯粉12%,酵母浸粉0.5%,尿素0.8%,硫化鈉0.3%,磷酸二氫鉀1.1%,余量為水。

b.向擴培培養基中接種活熱纖梭菌菌液10L,在58℃、氧氣濃度小于100ppm的條件下,培養13天,得到熱纖梭菌擴培液;離心得到熱纖梭菌濕菌泥。

c.將熱纖梭菌濕菌泥,在-45℃、小于100bar真空度下,冷凍干燥35小時,獲得熱纖梭菌干粉。

(2)高DHA雞飼料的制備:

所述飼料添加劑在高DHA雞飼料中的重量分數為5%。所述孵育的溫度條件為55℃,所述孵育的時間為22h。

(3)高DHA雞飼料的使用:

用(2)所得的高DHA雞飼料飼喂150日齡以后的產蛋蛋雞,投喂方式為:每日的投喂量為120-150g/只雞;分兩次投喂,兩次投喂的時間間隔為11小時。

(4)與實施例1相同。

表1實施例1-5中所得到的高DHA含量雞蛋的參數列表

表2實施例1-5高DHA含量雞蛋DHA含量的穩定性

由表1可知,實驗組,即采用本發明所述的飼料添加劑制備的高DHA雞飼料,并根據本發明所述的方法飼喂蛋雞15天以上,得到的高DHA含量雞蛋的重量為64.3±1.1~65.8±1.6g;DHA的含量為317.5±10.6~333.1±8.1mg/枚雞蛋。而采用普通飼料飼喂蛋雞,得到的雞蛋的重量為60.4±1.2~62.5±0.9;DHA的含量為14.9±4.2~16.2±4.8mg/枚雞蛋。由此可知,與對照組相比,實驗組所得到的高DHA含量雞蛋,重量增加了約6%,每枚雞蛋中DHA的含量提升為普通雞蛋的20倍。由此說明,本發明實現了單枚雞蛋中DHA的含量達到300mg的最佳富集濃度,滿足了正常成年人一天中對DHA的需求;不但迎合了國人的飲食習慣,也降低了食用保健品的經濟負擔,具有重要的社會意義。與此同時,所述營養強化飼料中飼料添加劑的量僅為4-6%,因此,最大程度上實現了降低成本和提高DHA含量的雙贏。

由表2可知,采用本發明所述的飼料添加劑制備的高DHA雞飼料,并根據本發明所述的方法飼喂蛋雞15天以上,得到的高DHA含量雞蛋的DHA含量采收當天為317.5±10.6~333.1±8.1mg/枚雞蛋;10天后DHA含量為310.1±7.7~324.5±9.2mg/枚雞蛋,降低為初始含量的97.5%;20天后DHA含量為301.5±8.9~316.8±7.7mg/枚雞蛋,降低為初始含量的95%。這說明,隨著時間的推移,高DHA含量雞蛋中DHA含量的穩定大大提高,20天后DHA的降低率僅為5%。常溫下雞蛋的保存期限一般在三周左右,因此,本發明得到的高DHA含量雞蛋已經完全可以滿足國人的生活習慣的需要,從而解決了高DHA含量雞蛋保質期縮短的問題,為高DHA雞蛋的市場化消除了后顧之憂。

實施例6:小球藻CGF對雞蛋中DHA的富集作用的協同提升作用

(1)選取健康、產蛋率和體形相近的蛋雞180只,隨機分為對照組60只、實驗1組60只和實驗2組60只,每組3個重復,每個重復20只雞。

(2)投喂飼料為:

對照組:只投喂普通雞飼料;

實驗1組:投喂普通雞飼料復合5%的裂壺藻干粉(即普通飼料+過量的裂壺藻粉);

實驗2組:投喂普通雞飼料復合5%的裂壺藻干粉和5%的小球藻干粉(即普通飼料+過量的裂壺藻粉+過量小球藻粉)。

(3)每只雞每日投喂的量為120克-150克,分兩次投喂,兩次投喂的時間間隔為10小時。收集連續投喂15天以后的雞蛋,每組收集30個。按照《GB/T 5009.168-2016食品中脂肪酸的測定》的方法檢測DHA的含量。試驗結果如下:

表3實施例6中所得各組雞蛋中DHA含量(mg/枚雞蛋)

對照組 實驗1組 實驗2組 雞蛋的平均重量(g) 60.2±1.8 63.1±1.5 65.5±1.4 DHA含量(mg/枚雞蛋) 13.5±2.8 227.1±5.6 340.5±7.7

由表3可知,對照組雞蛋的平均重量為60.2g,DHA的含量為13.5mg;添加了裂壺藻干粉的實驗1組雞蛋平均重量增加到63.1g,DHA的含量增加到227.1mg;而添加了裂壺藻干粉和小球藻藻粉的實驗2組雞蛋平均重量增加到65.5g,DHA的含量增加到340.5mg。這說明,小球藻藻粉能有效改善雞蛋的脂質合成代謝,提高雞蛋中DHA含量。

實施例7:熱纖梭菌干粉對雞蛋中DHA的富集作用的協同提升作用。

(1)選取健康、產蛋率和體形相近的蛋雞180只,隨機分為對照組60只、實驗1組60只和實驗2組60只,每組3個重復,每個重復20只雞。

(2)投喂飼料為:

對照組:只投喂普通雞飼料;

實驗1組:投喂普通雞飼料復合5%的裂壺藻干粉(即普通飼料+過量的裂壺藻粉);

實驗2組:投喂普通雞飼料復合5%的裂壺藻干粉和5%的熱纖梭菌干粉(即普通飼料+過量的裂壺藻粉+過量熱纖梭菌干粉)。

(3)每只雞每日投喂的量為120克-150克,分兩次投喂,兩次投喂的時間間隔為10小時。收集連續投喂15天以后的雞蛋,每組收集30個。按照《GB/T 5009.168-2016食品中脂肪酸的測定》的方法檢測DHA的含量。試驗結果如下:

表4實施例4中所得各組雞蛋中DHA含量(mg/枚雞蛋)

對照組 實驗組1 實驗組2 雞蛋的平均重量(g) 61.3±1.2 63.4±1.3 64.1±1.2 DHA含量(mg/枚雞蛋) 15.1±2.4 219.1±8.2 379.6±7.4

由表4可知,對照組雞蛋的平均重量為61.3g,DHA的含量為15.1mg;添加了裂壺藻干粉的實驗1組雞蛋平均重量增加到63.4g,DHA的含量增加到219.1mg;而添加了裂壺藻干粉和熱纖梭菌干粉的實驗2組雞蛋平均重量增加到64.1g,DHA的含量增加到379.6mg。這說明,熱纖梭菌干粉可加速飼料中脂質大分子的轉化,提高蛋雞對脂質的消化利用率,增加DHA的吸收上限。

此外,對比實施例1-5和實施例6-7可知,本發明所述的營養強化飼料中飼料添加劑的量僅為4-6%,換算可知,其中小球藻干粉和熱纖梭菌干粉的用量不足1%;但在各組分的協同作用下,同樣實現了DHA的含量達到300mg/枚雞蛋。因此,最大程度上實現了降低成本和提高DHA含量的雙贏。

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本文標題:用于生產高DHA含量雞蛋的飼料添加劑及應用.pdf
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