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利用茶樹枝條栽培黑木耳的方法.pdf

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利用 茶樹 枝條 栽培 黑木耳 方法
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申請專利號:

CN201611247345.2

申請日:

20161229

公開號:

CN106718065A

公開日:

20170531

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A01G1/04,C05G3/00 主分類號: A01G1/04,C05G3/00
申請人: 昆明旭日豐華農業科技有限公司
發明人: 姚競,姚遠
地址: 652200 云南省昆明市石林縣鹿阜街道辦事處生態工業集中區第一條工業大道以北石林國際旅游食品城3棟3至4號
優先權: CN201611247345A
專利代理機構: 北京聯瑞聯豐知識產權代理事務所(普通合伙) 代理人: 鄭自群
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法律狀態
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CN201611247345.2

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法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種利用茶樹枝條栽培黑木耳的方法,包括如下步驟:(1)栽培基質的制作;(2)黑木耳菌袋的制作;(3)黑木耳菌袋滅菌;(4)接種;(5)培菌;(6)出耳管理。本發明的利用茶樹枝條栽培黑木耳的方法所得到的木耳菌袋營養全面,滿足黑木耳生長過程中營養需求,并且栽培的黑木耳產量高,品質好,縮短種植時間和充分利用茶樹枝條。

權利要求書

1.一種利用茶樹枝條栽培黑木耳的方法,其特征在于:包括如下步驟:(1)栽培基質的制作:原料按以下原料的重量份數組成:茶樹枝條40~50份、竹柳木屑30~40份、象草10~20份、石灰粉1~5份、石膏1~3份、豆粕5~10份、貝殼粉1~3份、麥飯石3~6份、硅藻土4~6份、磷酸氫鈣2~4份、葡萄糖5~8份、蔗糖6~10份、過磷酸鈣1~3份、硫酸鉬0.2~0.6份、磷酸氫氨0.1~0.6份、硫酸銅0.1~0.8份、硫酸亞鐵0.5~0.8份、微生物納米硒0.03~0.08份;所述茶樹枝條選用經過曬干至固體物含水率為12~13%、無霉變的茶樹枝條為原料,經粉碎至60~80目得到;所述竹柳木屑中一半為顆粒狀木屑和一半為帶鋸木屑;制備方法為:將所有原料充分混合均勻;加入木醋液,保持水分含量在50~55%之間;混合均勻后,密封發酵8~15天,使其充分吸水膨脹及軟化,即得到黑木耳栽培基質;(2)黑木耳菌袋的制作:將步驟(1)得到的黑木耳栽培基質入聚丙烯塑料菌袋中;栽培基質占所述菌袋內部空間的70%~80%;在菌袋的側面和底面刺透氣孔;(3)黑木耳菌袋滅菌:將步驟(2)得到的裝入基質的菌袋在溫度為120~125℃、高壓蒸汽滅菌2~3h;待滅菌結束后,恢復到常溫,取出菌袋;(4)接種:在23~26℃的無菌環境下,接入按常規培養好、菌球大小均勻、活力強的木耳液體菌種,接入量為15~25ml/袋;并在菌袋表面覆蓋一層用石灰水浸泡過的紗布,接種后于室溫、遮光、干燥的培養室內發菌;(5)培菌:培養室溫度控制在15℃~24℃,空氣濕度保持在50%~60%,每隔3~5天進行一次雜菌檢查和發菌狀況的檢查,及時補充接種和淘汰雜菌;當菌袋表面出現米粒狀耳基時,每天要保持通風2~3次;在菌袋四周繼續劃孔,培養5~6天后把菌袋搬進出耳場進行出耳管理;(6)出耳管理:出耳溫度控制在15℃~25℃,并拉大晝夜溫差控制在9℃~12℃,空氣相對濕度保持在80%~95%;適時通風換氣。2.根據權利要求1所述利用茶樹枝條栽培黑木耳的方法,其特征在于:原料按以下原料的重量份數組成:茶樹枝條45份、竹柳木屑35份、象草15份、石灰粉2份、石膏2份、豆粕8份、貝殼粉2份、麥飯石5份、硅藻土5份、磷酸氫鈣3份、葡萄糖6份、蔗糖8份、過磷酸鈣2份、硫酸鉬0.4份、磷酸氫氨0.3份、硫酸銅0.5份、硫酸亞鐵0.6份、微生物納米硒0.05份。3.根據權利要求1或2所述利用茶樹枝條栽培黑木耳的方法,其特征在于:所述微生物納米硒的制備方法為:將亞硒酸鹽制備成0.005mol/L~0.05mol/L的溶液,將地衣芽孢桿菌按照混合占亞硒酸鹽溶液0.1%~0.3%的比例加入至亞硒酸鹽溶液中;并在28~35℃溫度下保持24~48h,結晶后利用低溫干燥得到。4.根據權利要求1所述利用茶樹枝條栽培黑木耳的方法,其特征在于:所述帶鋸木屑為用稀醋酸混合均勻,調節PH為4~6;在32~38℃條件下,加入纖維素酶反應8~10h得到。5.根據權利要求1所述利用茶樹枝條栽培黑木耳的方法,其特征在于:所述顆粒狀木屑的體積為10~18mm。6.根據權利要求1所述利用茶樹枝條栽培黑木耳的方法,其特征在于:所述象草為生鮮象草曬干至含水率為12~15%;切細后揉碎,用稀醋酸調節PH為4~6。7.根據權利要求1所述利用茶樹枝條栽培黑木耳的方法,其特征在于:所述纖維素酶為外切β~葡聚糖酶、內切β~葡聚糖酶和β~葡萄糖苷酶中的一種或幾種。8.根據權利要求4或6所述利用茶樹枝條栽培黑木耳的方法的制備方法,其特征在于;所述步驟(1)中,所述稀醋酸的質量分數為0.5%~1%。9.根據權利要求1所述利用茶樹枝條栽培黑木耳的方法的制備方法,其特征在于:所述步驟(1)中,所述木醋液的質量分數為0.1%~0.3%。

說明書

技術領域

本發明涉及食用菌栽培技術領域,具體地說涉及一種利用茶樹枝條栽培黑木耳的方法。

背景技術

黑木耳是一種營養豐富的食用菌,又是我國傳統的保健食品和出口商品;它的別名很多,因生長于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳。它具有較高的營養價值和一定的藥用價值,黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素,還含有豐富的膠質,對人體消化系統有良好的清潤作用。它是一種腐生真菌,沒有葉綠素,自己不會制造食物,要依靠其他生物體里的有機物質作為它的養料,同時它營腐生生活,一定要在死了的生物體上才能生長發育,它的菌絲對生物體里的纖維素、半纖維素的分解能力很強,能使生物體最后粉碎。

黑木耳的種植與培育已成為我國農業結構調整、農民脫平致富和生態外向型農業的重要途徑;隨著食用菌栽培規模的不斷擴大和食用菌產業的發展,然需要大量的食用菌生產基質,黑木耳代料栽培技術已被廣泛采用,常用的代用栽培基質主要由木屑、麥麩、石膏粉等組成。由于原來的木屑取得需要砍伐大量樹木才能得到,導致大量樹木被砍伐殆盡,影響生態平衡;而油茶樹枝葉茂盛,為了保障油茶果實豐產,果農每年都要對油茶樹進行修剪。每年經過修剪的枝葉資源十分豐富,但是現有的茶樹枝多數作為柴火燒掉,造成了資源的極大浪費和嚴重的環境污染;并且由于傳統的栽培基質的營養不全面,導致栽培的黑木耳產量不高,品質也不夠好,種植時間較長。常規的種植原料資源越來越少,因此需要尋找新的原材料來代替或補充現有的原料資源。

發明內容

針對以上現有技術的不足,提供提供一種營養全面,滿足黑木耳生長過程中營養需求,并且栽培的黑木耳產量高,品質好,縮短種植時間和充分利用茶樹枝條的利用茶樹枝條栽培黑木耳的方法。

實現本發明的技術方案為:一種利用茶樹枝條栽培黑木耳的方法,包括如下步驟:

(1)栽培基質的制作:原料按以下原料的重量份數組成:茶樹枝條40~50份、竹柳木屑30~40份、象草10~20份、石灰粉1~5份、石膏1~3份、豆粕5~10份、貝殼粉1~3份、麥飯石3~6份、硅藻土4~6份、磷酸氫鈣2~4份、葡萄糖5~8份、蔗糖6~10份、過磷酸鈣1~3份、硫酸鉬0.2~0.6份、磷酸氫氨0.1~0.6份、硫酸銅0.1~0.8份、硫酸亞鐵0.5~0.8份、微生物納米硒0.03~0.08份;所述茶樹枝條選用經過曬干至固體物含水率為12~13%、無霉變的茶樹枝條為原料,經粉碎至60~80目得到;所述竹柳木屑中一半為顆粒狀木屑和一半為帶鋸木屑;

制備方法為:將所有原料充分混合均勻;加入木醋液,保持水分含量在50~55%之間;混合均勻后,密封發酵8~15天,使其充分吸水膨脹及軟化,即得到黑木耳栽培基質;

(2)黑木耳菌袋的制作:將步驟(1)得到的黑木耳栽培基質入聚丙烯塑料菌袋中;栽培基質占所述菌袋內部空間的70%~80%;在菌袋的側面和底面刺透氣孔;

(3)黑木耳菌袋滅菌:將步驟(2)得到的裝入基質的菌袋在溫度為120~125℃、高壓蒸汽滅菌2~3h;待滅菌結束后,恢復到常溫,取出菌袋;

(4)接種:在23~26℃的無菌環境下,接入按常規培養好、菌球大小均勻、活力強的木耳液體菌種,接入量為15~25ml/袋;并在菌袋表面覆蓋一層用石灰水浸泡過的紗布,接種后于室溫、遮光、干燥的培養室內發菌;

(5)培菌:培養室溫度控制在15℃~24℃,空氣濕度保持在50%~60%,每隔3~5天進行一次雜菌檢查和發菌狀況的檢查,及時補充接種和淘汰雜菌;當菌袋表面出現米粒狀耳基時,每天要保持通風2~3次;在菌袋四周繼續劃孔,培養5~6天后把菌袋搬進出耳場進行出耳管理;

(6)出耳管理:出耳溫度控制在15℃~25℃,并拉大晝夜溫差控制在9℃~12℃,空氣相對濕度保持在80%~95%;適時通風換氣。

優選地,原料按以下原料的重量份數組成:茶樹枝條45份、竹柳木屑35份、象草15份、石灰粉2份、石膏2份、豆粕8份、貝殼粉2份、麥飯石5份、硅藻土5份、磷酸氫鈣3份、葡萄糖6份、蔗糖8份、過磷酸鈣2份、硫酸鉬0.4份、磷酸氫氨0.3份、硫酸銅0.5份、硫酸亞鐵0.6份、微生物納米硒0.05份。

優選地,所述微生物納米硒的制備方法為:將亞硒酸鹽制備成0.005mol/L~0.05mol/L的溶液,將地衣芽孢桿菌按照混合占亞硒酸鹽溶液0.1%~0.3%的比例加入至亞硒酸鹽溶液中;并在28~35℃溫度下保持24~48h,結晶后利用低溫干燥得到。

優選地,所述帶鋸木屑為用稀醋酸混合均勻,調節PH為4~6;在32~38℃條件下,加入纖維素酶反應8~10h得到。

優選地,所述顆粒狀木屑的體積為10~18mm3。

優選地,所述象草為生鮮象草曬干至含水率為12~15%;切細后揉碎,用稀醋酸調節PH為4~6。

優選地,所述纖維素酶為外切β~葡聚糖酶、內切β~葡聚糖酶和β~葡萄糖苷酶中的一種或幾種。

優選地,所述步驟(1)中,所述稀醋酸的質量分數為0.5%~1%。

優選地,所述步驟(1)中,所述木醋液的質量分數為0.1%~0.3%。

與現有技術相比本發明的有益效果在于:1、本發明利用茶樹枝條栽培黑木耳的方法中,各種原料尤其是茶樹枝條、竹柳和象草來源豐富,價格便宜;大大降低了原料成本;在這些原料中,竹柳是新的柳樹雜交品種,用途廣泛,竹柳木材綜合纖維含量為89.88%,木質素含量為21.16%;比一般樹木的纖維含量較高;纖維素含量高,有利于食用菌的分解利用,使木耳菌絲發菌速度快,象草除了纖維素含量高外,其鮮草粗蛋白含量5.66%,經發酵分解后產生各種氨基酸,提供木耳生長過程中氮源;粗纖維經黑木耳分解后為木耳生長過程中提供碳源;上述三種作為基質栽培的基礎物質,滿足黑木耳生長過程中基礎營養的需求;在搭配石灰粉、石膏、豆粕、麥飯石、硅藻土和營養添加劑后,營養更為豐富,滿足了黑木耳生長過程中營養元素的需求,利用本發明基質栽培的黑木耳產量高,品質好;

2、本發明中各種原料配比合理、通過添加營養添加劑后,營養豐富;提供了黑木耳生長過程中微量元素的需求,特別是添加微生物納米硒后,微生物納米硒采用地衣芽孢桿菌,將無機硒轉化為可利用的有機活性硒,直接被木耳吸收,拮抗有害金屬,調節維生素A、維生素C、維生素E、維生素K的吸收與利用,促進蛋白質的合成等,防止木耳對有害重金屬元素的吸收,提高木耳的品質;木耳中含硒含量高、利用本發明的基質栽培出的木耳,其耳壁厚、口感好;

3、本發明制作過程較為簡單,操作較為容易;由于對竹柳進行纖維素降解處理、酸化處理,使其中的纖維素更容易被分解,利于黑木耳吸收;由于發酵過程添加了木醋液,可以對黑木耳的菌絲體、子實體的生長有明顯促進作用,明顯提高其產量;

4、由于本發明的營養搭配合理,又利于黑木耳的分解和吸收;從接種至采收的時間比起原來木提前7~10天左右;

5、日常管理中,精確調節適合黑木耳生長各個階段的溫度和濕度,保證黑木耳生長過程中處于合適的溫度和濕度環境,有利于黑木耳的出耳和生長。

6、本發明充分利用了茶樹枝條,變廢為寶,大大提高了種植效益。

具體實施方式

下面對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述。基于本發明中的實施例,本領域技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例,都屬于本發明保護的范圍。

實施例1

一種利用茶樹枝條栽培黑木耳的方法,其特征在于:包括如下步驟:

(1)栽培基質的制作:原料按以下原料的重量份數組成:茶樹枝條40份、竹柳木屑30份、象草10份、石灰粉1份、石膏1份、豆粕5份、貝殼粉1份、麥飯石3份、硅藻土4份、磷酸氫鈣2份、葡萄糖5份、蔗糖6份、過磷酸鈣1份、硫酸鉬0.2份、磷酸氫氨0.1份、硫酸銅0.1份、硫酸亞鐵0.5份、微生物納米硒0.03份;茶樹枝條選用經過曬干至固體物含水率為12~13%、無霉變的茶樹枝條為原料,經粉碎至60目得到;竹柳木屑中一半為顆粒狀木屑和一半為帶鋸木屑,顆粒狀木屑的體積為10mm3;本實施例中微生物納米硒的制備方法為:將亞硒酸鹽制備成0.005mol/L~0.05mol/L的溶液,將地衣芽孢桿菌按照混合占亞硒酸鹽溶液0.1%~0.3%的比例加入至亞硒酸鹽溶液中;并在28~35℃溫度下保持24~48h,結晶后利用低溫干燥得到;帶鋸木屑為用質量分數為0.5%的稀醋酸混合均勻,調節PH為6;在32~38℃條件下,加入纖維素酶反應8h得到,纖維素酶為外切β~葡聚糖酶、內切β~葡聚糖酶和β~葡萄糖苷酶中的一種或幾種;象草為生鮮象草曬干至含水率為12~15%;切細后揉碎,用質量分數為0.5%稀醋酸調節PH為6。

制備方法為:將所有原料充分混合均勻;加入質量分數為0.1%的木醋液,保持水分含量在50~55%之間;混合均勻后,密封發酵15天,使其充分吸水膨脹及軟化,即得到黑木耳栽培基質;

(2)黑木耳菌袋的制作:將步驟(1)得到的黑木耳栽培基質入聚丙烯塑料菌袋中;栽培基質占所述菌袋內部空間的70%~80%;在菌袋的側面和底面刺透氣孔;

(3)黑木耳菌袋滅菌:將步驟(2)得到的裝入基質的菌袋在溫度為120℃、高壓蒸汽滅菌3h;待滅菌結束后,恢復到常溫,取出菌袋;

(4)接種:在23~26℃的無菌環境下,接入按常規培養好、菌球大小均勻、活力強的木耳液體菌種,接入量為15ml/袋;并在菌袋表面覆蓋一層用石灰水浸泡過的紗布,接種后于室溫、遮光、干燥的培養室內發菌;

(5)培菌:培養室溫度控制在15℃~24℃,空氣濕度保持在50%~60%,每隔3~5天進行一次雜菌檢查和發菌狀況的檢查,及時補充接種和淘汰雜菌;當菌袋表面出現米粒狀耳基時,每天要保持通風2~3次;在菌袋四周繼續劃孔,具體為在菌袋四周身劃“V”或“×”型口,劃線長為2.5~3cm,深度為0.3~0.5cm,角度為45~60度,數量約5~10個/袋;培養5~6天后把菌袋搬進出耳場進行出耳管理;

(6)出耳管理:出耳溫度控制在15℃~25℃,并拉大晝夜溫差控制在9℃~12℃,空氣相對濕度保持在80%~95%;適時通風換氣。

實施例2

一種利用茶樹枝條栽培黑木耳的方法,包括如下步驟:

(1)栽培基質的制作:原料按以下原料的重量份數組成:茶樹枝條45份、竹柳木屑35份、象草15份、石灰粉2份、石膏2份、豆粕8份、貝殼粉2份、麥飯石5份、硅藻土5份、磷酸氫鈣3份、葡萄糖6份、蔗糖8份、過磷酸鈣2份、硫酸鉬0.4份、磷酸氫氨0.3份、硫酸銅0.5份、硫酸亞鐵0.6份、微生物納米硒0.05份;茶樹枝條選用經過曬干至固體物含水率為12~13%、無霉變的茶樹枝條為原料,經粉碎至70目得到;竹柳木屑中一半為顆粒狀木屑和一半為帶鋸木屑,顆粒狀木屑的體積為15mm3;本實施例中微生物納米硒的制備方法同實施例1;帶鋸木屑為用質量分數為0.8%的稀醋酸混合均勻,調節PH為5;在32~38℃條件下,加入纖維素酶反應9h得到,纖維素酶為外切β~葡聚糖酶、內切β~葡聚糖酶和β~葡萄糖苷酶中的一種或幾種;象草為生鮮象草曬干至含水率為12~15%;切細后揉碎,用稀醋酸調節PH為5;

制備方法為:將所有原料充分混合均勻;加入質量分數為0.2%的木醋液,保持水分含量在50~55%之間;混合均勻后,密封發酵10天,使其充分吸水膨脹及軟化,即得到黑木耳栽培基質;

(2)黑木耳菌袋的制作:將步驟(1)得到的黑木耳栽培基質入聚丙烯塑料菌袋中;栽培基質占所述菌袋內部空間的70%~80%;在菌袋的側面和底面刺透氣孔;

(3)黑木耳菌袋滅菌:將步驟(2)得到的裝入基質的菌袋在溫度為122℃、高壓蒸汽滅菌3h;待滅菌結束后,恢復到常溫,取出菌袋;

(4)接種:在23~26℃的無菌環境下,接入按常規培養好、菌球大小均勻、活力強的木耳液體菌種,接入量為20ml/袋;并在菌袋表面覆蓋一層用石灰水浸泡過的紗布,接種后于室溫、遮光、干燥的培養室內發菌;

(5)培菌:培養室溫度控制在15℃~24℃,空氣濕度保持在50%~60%,每隔3~5天進行一次雜菌檢查和發菌狀況的檢查,及時補充接種和淘汰雜菌;當菌袋表面出現米粒狀耳基時,每天要保持通風2~3次;在菌袋四周繼續劃孔,培養5~6天后把菌袋搬進出耳場進行出耳管理;

(6)出耳管理:出耳溫度控制在15℃~25℃,并拉大晝夜溫差控制在9℃~12℃,空氣相對濕度保持在80%~95%;適時通風換氣。

實施例3

一種利用茶樹枝條栽培黑木耳的方法,包括如下步驟:

(1)栽培基質的制作:原料按以下原料的重量份數組成:茶樹枝條50份、竹柳木屑40份、象草20份、石灰粉5份、石膏3份、豆粕10份、貝殼粉3份、麥飯石6份、硅藻土6份、磷酸氫鈣4份、葡萄糖8份、蔗糖10份、過磷酸鈣3份、硫酸鉬0.6份、磷酸氫氨0.6份、硫酸銅0.8份、硫酸亞鐵0.8份、微生物納米硒0.08份;茶樹枝條選用經過曬干至固體物含水率為12~13%、無霉變的茶樹枝條為原料,經粉碎至80目得到;竹柳木屑中一半為顆粒狀木屑和一半為帶鋸木屑;顆粒狀木屑的體積為18mm3;本實施例中微生物納米硒的制備方法同實施例1;帶鋸木屑為用質量分數為1%的稀醋酸混合均勻,調節PH為4;在32~38℃條件下,加入纖維素酶反應8h得到,纖維素酶為外切β~葡聚糖酶、內切β~葡聚糖酶和β~葡萄糖苷酶中的一種或幾種;象草為生鮮象草曬干至含水率為12~15%;切細后揉碎,用質量分數為1%的稀醋酸調節PH為4;

制備方法為:將所有原料充分混合均勻;加入質量分數為0.3%的木醋液,保持水分含量在50~55%之間;混合均勻后,密封發酵8天,使其充分吸水膨脹及軟化,即得到黑木耳栽培基質;

(2)黑木耳菌袋的制作:將步驟(1)得到的黑木耳栽培基質入聚丙烯塑料菌袋中;栽培基質占所述菌袋內部空間的70%~80%;在菌袋的側面和底面刺透氣孔;

(3)黑木耳菌袋滅菌:將步驟(2)得到的裝入基質的菌袋在溫度為125℃、高壓蒸汽滅菌2h;待滅菌結束后,恢復到常溫,取出菌袋;

(4)接種:在23~26℃的無菌環境下,接入按常規培養好、菌球大小均勻、活力強的木耳液體菌種,接入量為25ml/袋;并在菌袋表面覆蓋一層用石灰水浸泡過的紗布,接種后于室溫、遮光、干燥的培養室內發菌;

(5)培菌:培養室溫度控制在15℃~24℃,空氣濕度保持在50%~60%,每隔3~5天進行一次雜菌檢查和發菌狀況的檢查,及時補充接種和淘汰雜菌;當菌袋表面出現米粒狀耳基時,每天要保持通風2~3次;在菌袋四周繼續劃孔,培養5~6天后把菌袋搬進出耳場進行出耳管理;

(6)出耳管理:出耳溫度控制在15℃~25℃,并拉大晝夜溫差控制在9℃~12℃,空氣相對濕度保持在80%~95%;適時通風換氣。

以上所述僅為本發明的較佳實施例而已,并不用以限制本發明,凡在本發明的精神和原則之內,所作的任何修改、等同替換、改進等,均應包含在本發明的保護范圍之內。

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