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一種姜棗茶泡騰片及其制備方法.pdf

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一種 姜棗茶泡騰片 及其 制備 方法
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摘要
申請專利號:

CN201811414805.5

申請日:

20181126

公開號:

CN109315558A

公開日:

20190212

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23F3/34 主分類號: A23F3/34
申請人: 安徽科技學院
發明人: 郭元新,董璐,劉加上,趙婉晴,鮑佐寶,楊劍婷
地址: 233100 安徽省滁州市鳳陽縣府城鎮東華路9號
優先權:
專利代理機構: 合肥匯融專利代理有限公司 代理人: 張雁
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201811414805.5

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明提供一種姜棗茶泡騰片及其制備方法,涉及泡騰片加工技術領域。其中所述姜茶泡騰片由以下重量份的原料制成:姜粉:30?40份、薄荷:2?4份、乳糖:4?8份、甘露醇:10?20份、聚乙二醇6000:1?5份、甜菊糖苷:1?5份、PVP乙醇:1?5份、維生素C:1?5份、酸劑:10?20份、堿劑:30?40份;所述棗茶泡騰片由以下重量份的原料制成:由紅棗粉:30?40份、枸杞粉:1?3份、乳糖:4?8份、低聚果糖:2?4份、甘露醇:10?20份、聚乙二醇6000:1?5份、紅糖:1?5份、PVP乙醇:1?5份、維生素C:1?5份、酸劑:10?20份、堿劑:30?40份。本發明克服了現有技術的不足,分別將生姜有效成分和大棗有效成分制成泡騰片形式,達到便于攜帶和方便飲用的優點,并且泡騰片中還添加有其它有益成分,提升產品的營養價值,同時豐富了產品的口感和風味,可以滿足大眾的口味。

權利要求書

1.一種姜棗茶泡騰片,主要包括姜茶泡騰片和棗茶泡騰片組成,其特征在于,所述姜茶泡騰片由以下重量份的原料制成:姜粉:30-40份、薄荷:2-4份、乳糖:4-8份、甘露醇:10-20份、聚乙二醇6000:1-5份、甜菊糖苷:1-5份、PVP乙醇:1-5份、維生素C:1-5份、酸劑:10-20份、堿劑:30-40份;所述棗茶泡騰片由以下重量份的原料制成:由紅棗粉:30-40份、枸杞粉:1-3份、乳糖:4-8份、低聚果糖:2-4份、甘露醇:10-20份、聚乙二醇6000:1-5份、紅糖:1-5份、PVP乙醇:1-5份、維生素C:1-5份、酸劑:10-20份、堿劑:30-40份。2.根據權利要求1所述的一種姜棗茶泡騰片,主要包括姜茶泡騰片和棗茶泡騰片組成,其特征在于,所述姜茶泡騰片由以下重量份的原料制成:姜粉:35份、薄荷3份、乳糖:6份、甘露醇:15份、聚乙二醇6000:3份、甜菊糖苷3份、PVP乙醇:3份、維生素C:3份、酸劑:15份、堿劑:35份;所述棗茶泡騰片由以下重量份的原料制成:由紅棗粉:35份、枸杞粉:2份、乳糖:6份、低聚果糖:3份、甘露醇:15份、聚乙二醇6000:3份、紅糖:3份、PVP乙醇:3份、維生素C:3份、酸劑:15份、堿劑:35份。3.根據權利要求1所述的一種姜棗茶泡騰片,其特征在于:所述酸劑為檸檬酸。4.根據權利要求1所述的一種姜棗茶泡騰片,其特征在于:所述堿劑為碳酸氫鈉。5.一種姜棗茶泡騰片的制備方法,其特征在于,所述制備方法包括以下步驟:(1)姜粉的制備:將生姜切段后榨汁,再將姜汁進行熬煮,濃縮至姜汁原有體積的1/5-1/8,再將濃縮姜汁進行凍干,后研磨成粉過篩,得姜粉備用;(2)紅棗粉的制備:將紅棗去核后加入5-6倍體積份數的去離子水進行高溫煎煮,后加入紅曲霉保溫靜置一段時間后進行壓榨過濾,再繼續煎煮至膏狀,后進行低溫凍干,研磨過篩,得紅棗粉備用;(3)姜茶泡騰片的制備:將薄荷干燥后研磨成粉加入姜粉、乳糖、甘露醇、聚乙二醇6000、甜菊糖苷、PVP乙醇、維生素、酸劑和堿劑于攪拌機中攪拌混合均勻后,以壓片機壓片,即得姜茶泡騰片;(4)紅棗茶泡騰片的制備:將紅棗粉、枸杞粉、乳糖、低聚果糖、甘露醇、聚乙二醇6000、紅糖、PVP乙醇、維生素C、酸劑和堿劑于攪拌機中攪拌混合均勻后,以壓片機壓片,即得紅棗茶泡騰片。6.根據權利要求5所述的一種姜棗茶泡騰片的制備方法,其特征在于:所述紅棗粉的制備過程中加入的紅曲霉與紅棗的質量比為1∶6,且保溫靜置的溫度為45-50℃,靜置時間為1-2h。7.根據權利要求5所述的一種姜棗茶泡騰片的制備方法,其特征在于:所述姜茶泡騰片和紅棗茶泡騰片制備的過程中攪拌機的轉速為400-600r/min。8.一種如權利要求1-2任一所述一種姜棗茶泡騰片,其特征在于:所述姜棗茶泡騰片的使用方式為,將姜茶泡騰片和紅棗茶泡騰片一起加入到水中,溶解后飲用。

說明書

技術領域

本發明涉及泡騰片加工技術領域,具體涉及一種姜棗茶泡騰片及其制備方法。

背景技術

姜,味辛性溫,具發散風寒、化痰止咳、活血等功效,可增加身體的溫度,加快體內血液流通速度。又能溫中止嘔、解毒,臨床上常用于治療外感風寒及胃寒嘔逆等癥。現代藥理研究表明,生姜有抗菌、抗癌,以及抗氧化、抗衰老作用。紅棗,性溫、味甘,具益氣補血、健脾和胃、袪風等功效。同時紅棗含有的三萜類化合物及環磷酸腺苷,有較強的抑癌、抗過敏作用;紅棗中還含有抗疲勞作用的物質,能增強人的耐力。古語說,日食三顆棗,青春不顯老。姜棗利膽、鎮痛、解熱、抗炎、抗菌、抗流感及上呼吸道感染,對風濕性關節炎、腰肌勞損也有較好的醫療效果。姜棗茶具有溫中散寒、止嘔、回陽通脈、補血正氣、燥濕消炎的功效。飲用后能促使血管擴張,全身有濕熱感,具有強心作用。可促進消化,增加腸蠕動,保護胃黏膜,對胃潰瘍有明顯抑制作用。常喝姜棗茶,可養顏,使氣色紅潤。

傳統的姜棗茶是將生姜和大棗經過炮制后,加入熱水中進行浸泡飲用,需等熱水將生姜和大棗中成分浸出才能達到飲用效果,且飲用后還需處理殘渣,過程較為復雜,同時不便于攜帶。

發明內容

針對現有技術不足,本發明提供一種姜棗茶泡騰片及其制備方法,分別將生姜有效成分和大棗有效成分制成泡騰片形式,達到便于攜帶和方便飲用的優點,并且泡騰片中還添加有其它有益成分,提升產品的營養價值,同時豐富了產品的口感和風味,可以滿足大眾的口味。

為實現以上目的,本發明的技術方案通過以下技術方案予以實現:

一種姜棗茶泡騰片,主要包括姜茶泡騰片和棗茶泡騰片組成,所述姜茶泡騰片由以下重量份的原料制成:姜粉:30-40份、薄荷:2-4份、乳糖:4-8份、甘露醇:10-20份、聚乙二醇6000:1-5份、甜菊糖苷:1-5份、PVP乙醇:1-5份、維生素C:1-5份、酸劑:10-20份、堿劑:30-40份;所述棗茶泡騰片由以下重量份的原料制成:由紅棗粉:30-40份、枸杞粉:1-3份、乳糖:4-8份、低聚果糖:2-4份、甘露醇:10-20份、聚乙二醇6000:1-5份、紅糖:1-5份、PVP乙醇:1-5份、維生素C:1-5份、酸劑:10-20份、堿劑:30-40份。

優選的,所述姜茶泡騰片由以下重量份的原料制成:姜粉:35份、薄荷3份、乳糖:6份、甘露醇:15份、聚乙二醇6000:3份、甜菊糖苷3份、PVP乙醇:3份、維生素C:3份、酸劑:15份、堿劑:35份;所述棗茶泡騰片由以下重量份的原料制成:由紅棗粉:35份、枸杞粉:2份、乳糖:6份、低聚果糖:3份、甘露醇:15份、聚乙二醇6000:3份、紅糖:3份、PVP乙醇:3份、維生素C:3份、酸劑:15份、堿劑:35份。

優選的,所述酸劑為檸檬酸。

優選的,所述堿劑為碳酸氫鈉。

所述制備方法包括以下步驟:

(1)姜粉的制備:將生姜切段后榨汁,再將姜汁進行熬煮,濃縮至姜汁原有體積的1/5-1/8,再將濃縮姜汁進行凍干,后研磨成粉過篩,得姜粉備用;

(2)紅棗粉的后加入紅曲霉保溫靜置一段時間后進行壓榨過濾,再繼續煎煮至膏狀,后進行低溫凍干,研磨過篩,得紅棗粉備用;

(3)姜茶泡騰片的制備:將薄荷干燥后研磨成粉加入姜粉、乳糖、甘露醇、聚乙二醇6000、甜菊糖苷、PVP乙醇、維生素、酸劑和堿劑于攪拌機中攪拌混合均勻后,以壓片機壓片,即得姜茶泡騰片;

(4)紅棗茶泡騰片的制備:將紅棗粉、枸杞粉、乳糖、低聚果糖、甘露醇、聚乙二醇6000、紅糖、PVP乙醇、維生素C、酸劑和堿劑于攪拌機中攪拌混合均勻后,以壓片機壓片,即得紅棗茶泡騰片。

優選的,所述紅棗粉的制備過程中加入的紅曲霉與紅棗的質量比為1∶6,且保溫靜置的溫度為45-50℃,靜置時間為1-2h。

優選的,所述姜茶泡騰片和紅棗茶泡騰片制備的過程中攪拌機的轉速為400-600r/min。

優選的,所述姜棗茶泡騰片的使用方式為,將姜茶泡騰片和紅棗茶泡騰片一起加入到水中,溶解后飲用。

本發明提供一種姜棗茶泡騰片及其制備方法,與現有技術相比優點在于:

(1)本發明先將生姜進行榨汁,后熬煮濃縮,在凍干制粉,能有效保留生姜的營養物質,并且通過高溫熬煮能降低姜粉的辛辣口感,使產品在起到保健作用的同時提升其風味,適合大眾口味。

(2)本發明將紅棗煎煮后加入紅曲霉混合,能有效提升產品的保健效果,豐富其營養結構,使所得產品具有健脾消食,活血化瘀的功效。

(3)本發明分別制備姜茶泡騰片和紅棗茶泡騰片,在使用時姜黃色的姜茶泡騰片,和棗紅色的紅棗茶泡騰片交相旋轉,黃紅兩色交相輝映,具有極佳的視覺效果,提升整體的體驗感,并且姜茶泡騰片和紅棗茶泡騰片可根據個人口味進行配比飲用,使用方便、操作簡單、便于攜帶。

具體實施方式

為使本發明實施例的目的、技術方案和優點更加清楚,下面結合本發明實施例對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述,顯然,所描述的實施例是本發明一部分實施例,而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例,本領域普通技術人員在沒有作出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例,都屬于本發明保護的范圍。

實施例1:

一種姜棗茶泡騰片,主要包括姜茶泡騰片和棗茶泡騰片組成,所述姜茶泡騰片由以下重量份的原料制成:姜粉:30份、薄荷:2份、乳糖:4份、甘露醇:10份、聚乙二醇6000:1份、甜菊糖苷:1份、PVP乙醇:1份、維生素C:1份、酸劑:10份、堿劑:30份;所述棗茶泡騰片由以下重量份的原料制成:由紅棗粉:30份、枸杞粉:1份、乳糖:4份、低聚果糖:2份、甘露醇:10份、聚乙二醇6000:1份、紅糖:1份、PVP乙醇:1份、維生素C:1份、酸劑:10份、堿劑:30份。

其中,所述酸劑為檸檬酸;所述堿劑為碳酸氫鈉。

所述制備方法包括以下步驟:

(1)姜粉的制備:將生姜切段后榨汁,再將姜汁進行熬煮,濃縮至姜汁原有體積的1/5-1/8,再將濃縮姜汁進行凍干,后研磨成粉過篩,得姜粉備用;

(2)紅棗粉的制備:將紅棗去核后加入5-6倍體積份數的去離子水進行高溫煎煮,后加入紅曲霉保溫靜置一段時間后進行壓榨過濾,再繼續煎煮至膏狀,后進行低溫凍干,研磨過篩,得紅棗粉備用;

(3)姜茶泡騰片的制備:將薄荷干燥后研磨成粉加入姜粉、乳糖、甘露醇、聚乙二醇6000、甜菊糖苷、PVP乙醇、維生素、酸劑和堿劑于攪拌機中攪拌混合均勻后,以壓片機壓片,即得姜茶泡騰片;

(4)紅棗茶泡騰片的制備:將紅棗粉、枸杞粉、乳糖、低聚果糖、甘露醇、聚乙二醇6000、紅糖、PVP乙醇、維生素C、酸劑和堿劑于攪拌機中攪拌混合均勻后,以壓片機壓片,即得紅棗茶泡騰片。

所述紅棗粉的制備過程中加入的紅曲霉與紅棗的質量比為1∶6,且保溫靜置的溫度為45-50℃,靜置時間為1-2h;所述姜茶泡騰片和紅棗茶泡騰片制備的過程中攪拌機的轉速為400-600r/min;所述姜棗茶泡騰片的使用方式為,將姜茶泡騰片和紅棗茶泡騰片一起加入到水中,溶解后飲用。

實施例2:

一種姜棗茶泡騰片,主要包括姜茶泡騰片和棗茶泡騰片組成,所述姜茶泡騰片由以下重量份的原料制成:姜粉:40份、薄荷:4份、乳糖:8份、甘露醇:20份、聚乙二醇6000:5份、甜菊糖苷:5份、PVP乙醇:5份、維生素C:5份、酸劑:20份、堿劑:40份;所述棗茶泡騰片由以下重量份的原料制成:由紅棗粉:40份、枸杞粉:3份、乳糖:8份、低聚果糖:4份、甘露醇:20份、聚乙二醇6000:5份、紅糖:5份、PVP乙醇:5份、維生素C:5份、酸劑:20份、堿劑:40份。

其中,所述酸劑為檸檬酸;所述堿劑為碳酸氫鈉。

所述制備方法包括以下步驟:

(1)姜粉的制備:將生姜切段后榨汁,再將姜汁進行熬煮,濃縮至姜汁原有體積的1/5-1/8,再將濃縮姜汁進行凍干,后研磨成粉過篩,得姜粉備用;

(2)紅棗粉的制備:將紅棗去核后加入5-6倍體積份數的去離子水進行高溫煎煮,后加入紅曲霉保溫靜置一段時間后進行壓榨過濾,再繼續煎煮至膏狀,后進行低溫凍干,研磨過篩,得紅棗粉備用;

(3)姜茶泡騰片的制備:將薄荷干燥后研磨成粉加入姜粉、乳糖、甘露醇、聚乙二醇6000、甜菊糖苷、PVP乙醇、維生素、酸劑和堿劑于攪拌機中攪拌混合均勻后,以壓片機壓片,即得姜茶泡騰片;

(4)紅棗茶泡騰片的制備:將紅棗粉、枸杞粉、乳糖、低聚果糖、甘露醇、聚乙二醇6000、紅糖、PVP乙醇、維生素C、酸劑和堿劑于攪拌機中攪拌混合均勻后,以壓片機壓片,即得紅棗茶泡騰片。

所述紅棗粉的制備過程中加入的紅曲霉與紅棗的質量比為1∶6,且保溫靜置的溫度為45-50℃,靜置時間為1-2h;所述姜茶泡騰片和紅棗茶泡騰片制備的過程中攪拌機的轉速為400-600r/min;所述姜棗茶泡騰片的使用方式為,將姜茶泡騰片和紅棗茶泡騰片一起加入到水中,溶解后飲用。

實施例3:

一種姜棗茶泡騰片,主要包括姜茶泡騰片和棗茶泡騰片組成,所述姜茶泡騰片由以下重量份的原料制成:姜粉:35份、薄荷3份、乳糖:6份、甘露醇:15份、聚乙二醇6000:3份、甜菊糖苷3份、PVP乙醇:3份、維生素C:3份、酸劑:15份、堿劑:35份;所述棗茶泡騰片由以下重量份的原料制成:由紅棗粉:35份、枸杞粉:2份、乳糖:6份、低聚果糖:3份、甘露醇:15份、聚乙二醇6000:3份、紅糖:3份、PVP乙醇:3份、維生素C:3份、酸劑:15份、堿劑:35份。

其中,所述酸劑為檸檬酸;所述堿劑為碳酸氫鈉。

所述制備方法包括以下步驟:

(1)姜粉的制備:將生姜切段后榨汁,再將姜汁進行熬煮,濃縮至姜汁原有體積的1/5-1/8,再將濃縮姜汁進行凍干,后研磨成粉過篩,得姜粉備用;

(2)紅棗粉的制備:將紅棗去核后加入5-6倍體積份數的去離子水進行高溫煎煮,后加入紅曲霉保溫靜置一段時間后進行壓榨過濾,再繼續煎煮至膏狀,后進行低溫凍干,研磨過篩,得紅棗粉備用;

(3)姜茶泡騰片的制備:將薄荷干燥后研磨成粉加入姜粉、乳糖、甘露醇、聚乙二醇6000、甜菊糖苷、PVP乙醇、維生素、酸劑和堿劑于攪拌機中攪拌混合均勻后,以壓片機壓片,即得姜茶泡騰片;

(4)紅棗茶泡騰片的制備:將紅棗粉、枸杞粉、乳糖、低聚果糖、甘露醇、聚乙二醇6000、紅糖、PVP乙醇、維生素C、酸劑和堿劑于攪拌機中攪拌混合均勻后,以壓片機壓片,即得紅棗茶泡騰片。

所述紅棗粉的制備過程中加入的紅曲霉與紅棗的質量比為1∶6,且保溫靜置的溫度為45-50℃,靜置時間為1-2h;所述姜茶泡騰片和紅棗茶泡騰片制備的過程中攪拌機的轉速為400-600r/min;所述姜棗茶泡騰片的使用方式為,將姜茶泡騰片和紅棗茶泡騰片一起加入到水中,溶解后飲用。

需要說明的是,在本文中,諸如第一和第二等之類的關系術語僅僅用來將一個實體或者操作與另一個實體或操作區分開來,而不一定要求或者暗示這些實體或操作之間存在任何這種實際的關系或者順序。而且,術語“包括”、“包含”或者其任何其他變體意在涵蓋非排他性的包含,從而使得包括一系列要素的過程、方法、物品或者設備不僅包括那些要素,而且還包括沒有明確列出的其他要素,或者是還包括為這種過程、方法、物品或者設備所固有的要素。在沒有更多限制的情況下,由語句“包括一個……”限定的要素,并不排除在包括所述要素的過程、方法、物品或者設備中還存在另外的相同要素。

以上實施例僅用以說明本發明的技術方案,而非對其限制;盡管參照前述實施例對本發明進行了詳細的說明,本領域的普通技術人員應當理解:其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改,或者對其中部分技術特征進行等同替換;而這些修改或者替換,并不使相應技術方案的本質脫離本發明各實施例技術方案的精神和范圍。

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