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一種用于調理心情的飲料及其制備方法.pdf

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一種 用于 調理 心情 飲料 及其 制備 方法
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摘要
申請專利號:

CN201811247907.2

申請日:

20181025

公開號:

CN109170060A

公開日:

20190111

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23F3/34 主分類號: A23F3/34
申請人: 高蕊
發明人: 高蕊
地址: 100091 北京市海淀區中國中醫科學院西苑醫院臨床藥理研究所
優先權: CN201811247907A
專利代理機構: 北京北新智誠知識產權代理有限公司 代理人: 張晶;程鳳儒
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201811247907.2

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法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明提供一種用于調理心情的飲料,由如下成分組成:藏紅花0.01?0.02重量份,玫瑰花0.5?1.5重量份,代代花0.5?1.5重量份,龍眼肉0.5?1.5重量份。本發明還提供上述飲料的制備方法,包括:1)將藏紅花與玫瑰花兩味藥材混合,打粉,粒徑20~80目,制成混合料I,備用;2)將龍眼肉真空干燥至水分<8%,加入等量代代花混合打粉至粒徑范圍20~80目,制成混合料II;3)將混合料I與混合料II混合均勻,制成沖泡混合料,還可進一步加工成膠囊或口服液。該飲料具有解郁安神,改善情緒低落,改善睡眠的作用。

權利要求書

1.一種用于調理心情的飲料,其特征在于,由如下成分組成:藏紅花0.01-0.02重量份,玫瑰花0.5-1.5重量份,代代花0.5-1.5重量份,龍眼肉0.5-1.5重量份。2.如權利要求1所述的飲料,其特征在于,該飲料的劑型為膠囊劑或口服液。3.一種如權利要求1所述飲料的制備方法,其特征在于,包括如下步驟:1)將藏紅花與玫瑰花兩味藥材混合,打粉至粒徑范圍為20~80目,制成混合料I,備用;2)將龍眼肉干燥至水分<8%,加入代代花采用等量遞加法常溫打粉至粒徑范圍為20~80目的混合料II;3)將混合料I與混合料II混合均勻,制成沖泡混合料。4.如權利要求3所述飲料的制備方法,其特征在于,進一步包括,步驟4):將該沖泡混合料裝入咖啡膠囊囊殼中,密封,包裝即可。5.如如權利要求3所述飲料的制備方法,其特征在于,進一步包括,步驟4):將沖泡混合料加入相當于配方量8-12倍量的80±5℃熱水中,溫浸提取25min,過濾,棄去濾渣,冷卻,加純化水定容至每50mL對應生藥量1.5-4.6g,再次過濾,135-137℃超高溫瞬時滅菌15-20s,灌裝,再次135-137℃超高溫瞬時滅菌15-20s,制成口服液。6.如權利要求3-5任一項所述飲料的制備方法,其特征在于,步驟2)所述干燥為真空干燥或冷凍干燥。7.如權利要求4所述飲料的制備方法,其特征在于,所述真空干燥條件為:50℃~60℃,真空度0.08~0.1MPa,20h。8.如權利要求4所述飲料的制備方法,其特征在于,所述所述冷凍干燥條件為:冷凍控制-40℃,設定時間60min,保持時間90min;一次干燥設定溫度10℃,設定時間180min,保持時間1800min;解析干燥設定溫度20min,設定時間60min,保持時間360min。9.如權利要求3-5任一項所述的飲料的制備方法,其特征在于,步驟2)所述等量遞加的操作方法為:在干燥后的龍眼肉中加入相同體積量的代代花,打粉,篩分出龍眼肉和代代花的混合粉;未過篩的龍眼肉大顆粒,加相同體積量的代代花混合繼續打粉,過篩;最后,未過篩的龍眼肉大顆粒加入剩余代代花混合打粉,直至全過篩網,龍眼肉和代代花三次混合打粉的粒徑都要求篩分過20~80目,制成龍眼肉與代代花的混合料II。

說明書

技術領域

本發明屬于食品領域,涉及一種速溶茶,具體涉及一種用于調理心情的飲料及其制備方法。

背景技術

速溶茶粉是一種能夠迅速溶解于水的固體飲料茶。以成品茶、半成品茶、茶葉副產品或茶鮮葉以及草本植物類、谷物類等為原料,通過提取、過濾、凈化、濃縮、干燥等生產工藝,加工制成的一種溶于水而無茶渣的晶體顆粒狀、粉末狀或小片狀的新型飲料。

速溶茶它具有飲用方便(加水即可飲用),無垃圾,相對體積(或重量)小,易保存運輸,不含有害物質[2];含有傳統茶葉中能夠進入茶湯的營養成分和風味物質;具有茶對人體的一切功效,當前在國際上,特別是在歐美國家頗為流行,是一種很有前景的飲品。我國速溶茶研制工作始于20世紀60年代初,發展至今,速溶茶生產已初具規模,產品行銷國外,深受外商和海外僑胞的好評。

速溶茶粉的研發經歷了不斷發展,不斷完善的過程,在產品種類、產品質量及產品銷售等方面均取得突破性進展。目前,福建、浙江、湖南、深圳、江西、江蘇等省市約有50多個工廠生產速溶茶粉及其系列產品(調味類、草本植物類、功能型速溶茶粉等),我國速溶茶粉的生產正在不斷地發展。目前茶飲料、茶葉汽水、茶葉糖、茶葉冰淇淋、茶葉口香糖、茶食品,以及作為食品天然添加劑,占據了近40%的市場份額,并且我國茶飲料每年以30%的速度增長,飲料用的速溶茶粉需求量也相應地以每年3%~5%的速度增長。

在對保健速溶茶的研制時,阮美娟認為,以茶和山楂為原料的速溶素茶和速溶山楂茶生產工藝,制成品為淺黃色,質地疏松,茶香郁濃的粉狀物,具有良好的沖調性。速溶山楂茶集山楂與茶的保健功能與一體,是一種保健功能強、風味獨特的固體飲品。在研究八寶速溶茶時,白衛東等指出,八寶速溶茶是以紅茶為原料,拼配后,經浸提、濃縮,并添加桂圓、紅棗、菊花、荔枝等的提取物,經造粒干燥而成的顆粒狀速溶固體飲料。具有良好熱溶性與冷溶性,它既改善了茶的色、香、味,又增加了茶的保健性,有良好的發展前景。

作為一種新發展的商品,近年來速溶茶在許多國家和地區快速發展并流行起來,歸因于它是一種健康的飲品,具有方便、衛生、快捷的優點。國外的速溶茶的加工技術已趨于成熟,而我國正處在開發期,目前我國生產的速溶茶在國際市場上缺乏競爭力,主要原因是滋味淡、冷溶性差、香氣低、銷售和消費過程中的貯藏、包裝等品質問題,這仍是今后速溶茶、冰茶、液態茶飲料開發研究與生產上面臨的問題。目前茶葉功能成分新型食品的種類比較單一,市場規模仍較小,產業化程度不高,抵御風險的能力較弱,缺乏產品多樣性和市場靈活性,不能滿足不同消費層次的市場需求。

以速溶茶粉作為藥品、化妝品、抗氧化添加劑的原料已被許多國家的研究機構認同。因此,利用茶葉功能性成分、茶濃縮汁、速溶茶粉為原料,能開發出具有高附加值的天然藥物、個人護理品、功能型速溶茶粉、健康食品等終端產品,為多種功能型速溶茶粉產品提供了無限商機,具有了廣闊的開發前景。

在當下高壓力高負擔的社會背景下,人們的情緒問題越來越受到重視,抑郁癥發病率逐年增加,心理的問題會影響生理,這些問題的發生都不是一蹴而就的,小的情緒問題時可能不在意,但將來累積就會發展為疾病,嚴重危害人的身心健康,所以我們應該先從每天有一個好的心情開始,而目前市場上具有保健功效的速溶茶多以減肥、降脂、增強體質等改善傳統的生理機能,調節身體的亞健康狀態為主,尚無針對現代人情緒抑郁、心境惡劣、食欲差、睡眠差等問題的功能飲料。

發明內容

為了解決上述問題,本發明的目的在于提供一種用于調理心情的飲料,該飲料易溶于水,屬于速溶茶種類,易于沖泡,具有解郁安神,改善情緒低落,改善睡眠的作用。

本發明的另一目的在于提供一種上述飲料的制備方法。

為了實現上述目的,本發明提供一種用于調理心情的飲料,由如下成分組成:藏紅花0.01-0.02重量份,玫瑰花0.5-1.5重量份,代代花0.5-1.5重量份,龍眼肉0.5-1.5重量份。

本發明提供上述該飲料的劑型為膠囊劑或口服液。

本發明還提供上述飲料的制備方法,包括如下步驟:

1)將藏紅花與玫瑰花兩味藥材混合,打粉至粒徑范圍為20~80目,制成混合料I,備用;

2)將龍眼肉干燥至水分&lt;8%,加入代代花采用等量遞加法常溫打粉至粒徑范圍為20~80目的混合料II;

3)將混合料I與混合料II混合均勻,制成沖泡混合料。

沖泡混合料可直接開水沖泡引用,也可以進一步加工成適宜攜帶的形式。

優選地,進一步包括,步驟4):將該沖泡混合料裝入咖啡膠囊囊殼中,密封,包裝即可,膠囊規格可為3g/粒。

或,進一步包括,步驟4):將沖泡混合料加入相當于處方量8-12倍量的80±5℃熱水中,溫浸提取25min,過濾,棄去濾渣,冷卻,加純化水定容至每瓶對應生藥量1.5-4.6g,再次過濾,135-137℃超高溫瞬時滅菌15-20s,灌裝,再次135-137℃超高溫瞬時滅菌15-20s,制成口服液。

其中,步驟2)所述干燥為真空干燥或冷凍干燥。

優選地,所述真空干燥條件為:50℃~60℃,真空度0.08~0.1MPa,20h。

優選地,所述所述冷凍干燥條件為:冷凍控制-40℃,設定時間60min,保持時間90min;一次干燥設定溫度10℃,設定時間180min,保持時間1800min;解析干燥設定溫度20min,設定時間60min,保持時間360min。

優選地,步驟2)所述等量遞加的操作方法為:在干燥后的龍眼肉中加入相同體積量的代代花,打粉,篩分出龍眼肉和代代花的混合粉;未過篩的龍眼肉大顆粒,加相同體積量的代代花混合繼續打粉,過篩;最后,未過篩的龍眼肉大顆粒加入剩余代代花混合打粉,直至全過篩網,龍眼肉和代代花三次混合打粉的粒徑都要求篩分過20~80目,制成龍眼肉與代代花的混合料II。

龍眼肉含糖份高、粘,不易打粉,單味打粉易將打粉機刀片粘住,無法轉動。本發明中對于龍眼肉采用了先干燥再打粉的特殊的加工方式:先將龍眼肉干燥,先去除水分,再控制打粉溫度,我們用干燥好的龍眼肉與代代花以等量遞加的方式,進行打粉,有效地解決了粘刀片的問題。

本發明分別通過冷凍干燥和真空干燥的方式處理材料。

其中冷凍干燥關鍵參數:冷凍控制-40℃,設定時間60min,保持時間90min;一次干燥設定溫度10℃,設定時間180min,保持時間1800min;解析干燥設定溫度20min,設定時間60min,保持時間360min;

其中真空干燥關鍵參數:干燥溫度50℃~60℃,真空度0.08~0.1MPa,干燥時間20h。

結果對比:真空干燥的龍眼肉較硬實,冷凍干燥的更松脆,但真空干燥速度更快。兩種方法均可達到干燥目的。

龍眼肉干燥后打粉,考察了兩種方式:低溫粉碎和常溫粉碎。其中低溫粉碎(參數:儀器振幅6mm,溫度-20℃,粉碎時間10min)后的龍眼肉由于糖分含量高,大量黏附于機器上,只有少部分得以回收,回收的龍眼肉粉末常溫下就會黏結成一塊,未能有效分離。因此本發明中采用常溫粉碎方式,即用干燥好的龍眼肉與代代花以等量加入進行打粉,粉碎效果較好,能避免粘刀問題。

本發明中所用藏紅花又名西紅花、番紅花,原產于西班牙、希臘、南歐各國以及伊朗等地,世界80%的藏紅花都產自伊朗。印度、日本也有栽培,經印度傳入我國西藏,因而稱為藏紅花,在我國的西藏、浙江、江蘇、山東、北京等地有栽培。藏紅花還大量用于日化、食品、染料等行業,享有三個世界之最:最貴的藥用植物、最好的染料、最高檔的香料,被西班牙人譽為“紅色金子”。上海崇明從上世紀80年代初開始種植藏紅花,是中國最大的藏紅花種植地,其中90%的藏紅花產于此地。藏紅花屬名貴傳統滋補品,以雌蕊的花柱及柱頭入藥,傳統醫藥古籍記載藏紅花具有活血化瘀、消腫止痛、涼血解毒、解郁安神之功效,可用于經閉癥瘕、產后瘀阻、溫毒發斑、憂郁痞悶、驚悸發狂等癥。現代藥理學研究表明,藏紅花具有強身健體的功效。越來越多的科研論文證實,藏紅花具有治療精神類疾病、神經退行性疾病、學習記憶障礙、心血管疾病、動脈粥樣硬化、高脂血癥、糖尿病、高血壓、胃潰瘍、脂肪肝以及抗癲癇、抗驚厥等多種活性。藏紅花作為藥用植物藏紅花在國外的最早記載是在公元1550年左右《埃伯斯紙草書》之中。藏紅花在調節情緒、改善血液循環等方面有獨特的療效,目前市場上尚無以藏紅花為核心原料的功能飲料。

玫瑰花味辛、甘,性微溫。理氣解郁,活血散瘀。玫瑰花既可以調節情緒又可以改善睡眠,對于肝胃不和、脅痛脘悶、胃脘脹痛;月經不調、經前乳房脹痛;跌打損傷、瘀腫疼痛等皆有效。代代花別名血師、赭石,性微寒,味苦、酸,功效行氣寬中,消食化痰,對于胸腹悶脹痛、食積不化、痰飲、脫肛有效,且具有減肥功效。兩者皆可配合藏紅花起到理氣解郁安神的功效,玫瑰花可配合藏紅花增加理氣活血的作用,解決心境惡劣人群情緒抑郁,胸悶不舒的問題,同時可以活血化瘀,氣滯血瘀導致的面色晦暗、痛經等問題,代代花可配合藏紅花、玫瑰花解決由于心情郁悶導致的食欲差,食后消化差等問題。龍眼肉甘,溫。益心脾,補氣血,安神,用治心脾虛損之心悸、健忘、泄瀉、水腫等;氣血不足而致失眠、崩漏、經行眩暈;肺陰虧虛、肺失潤降而致干咳、痰少黏白、聲音嘶啞、口干咽燥等。龍眼肉的益心脾、養氣血的作用,可配合以上理氣活血藥,即可以防治理氣活血太過導致的耗氣傷血,又可以養血安神,改善因情緒郁結導致的睡眠障礙,還可以調節口感。故該飲料配伍補瀉結合,共奏解郁安神,養血活血,化痰散瘀之功,四味藥物皆屬于藥食同源,適合長期服用。

本發明中劑型優選口服液或膠囊劑,其中膠囊劑為咖啡膠囊形式。

咖啡膠囊來自于capsule,其英文含義就是膠囊,雖然是飲品,卻起了個像藥一樣的名字。不過這個名字確實生動的反映出咖啡膠囊的特點,像普通膠囊一樣,也是膠質包裝里包含了粉狀物質。

不過二者之間也有一定的區別,從膠囊本身看:咖啡膠囊體積大,外殼由鋁箔、塑料等材質制成,普通膠囊體積小,外殼由明膠、纖維素等材質制成;咖啡膠囊內填充粉狀物質,普通膠囊填充粉狀或液體物質;咖啡膠囊一般填充速溶咖啡、茶等物質,普通膠囊填充藥品、保健食品;咖啡膠囊呈圓臺狀,普通膠囊呈圓筒狀;咖啡膠囊使用咖啡膠囊機進行沖泡,填充物在咖啡膠囊機內釋放,普通膠囊直接吞服,內容物在胃腸道釋放。

從填充工藝上看:咖啡膠囊:咖啡膠囊是膠囊殼的排列,校準,填充,封膜的過程。普通膠囊:軟膠囊是成膜材料和內容物同時加工成產品的;硬膠囊的制作是空心膠囊殼的排列,校準,分離和填充套合的過程。

咖啡膠囊的好處是,因為膠囊壁質地較為堅硬,在高溫下很好的保持原型,因此可以將高壓水蒸汽注入膠囊中,從而使填充物在壓力的作用下完全析,這樣能較好地保證內容物成分的析出。

本發明的提供的飲料可采用咖啡膠囊的的形式,由于根據咖啡膠囊的制備工藝,膠囊中填充惰性氣體,可以有效延長本發明提供的飲料的保質時間,并且具有再次滅菌的作用。該飲料可制成適合各種咖啡膠囊機使用的膠囊形式,將咖啡膠囊機由沖泡咖啡的單一用途拓展到速溶茶領域。

本發明采用的口服液的制劑形式可直接服用,無需進行再次沖泡,更適于外出等缺少熱水或膠囊機沖泡的環境,飲用方便,衛生。

本發明的有益效果在于:

1、首先本發明提供的飲料與傳統的茶飲相比,本發明采用了口服液或制作類似咖啡膠囊的工藝,這兩種方法都可以有效封存配方中原有有效成分和氣味不致流失,又能夠方便日常辦公、出差等多種環境的要求。

2、傳統的速溶茶多添加一定量的蔗糖或白砂糖調節口味,但不太適合糖尿病人的長期服用。本發明提供的飲料未額外添加糖分,用龍眼肉自身的糖分調節口味,對比添加的蔗糖或白砂糖,更為健康、安全。

3、本發明提供的飲料中的四味藥物的組方較為簡單,卻配伍合理,補瀉結合,相輔相成,能起到調節情緒、改善心境惡劣,改善睡眠差、食欲差、痛經等多種功效,四味藥物更是藥食同源,非常的安全。該配方既考慮了服用的功能作用,又考慮了服用的口感,適合高壓力工作生活人群的長期服用。目前市場上尚無以藏紅花等成分配伍成的針對現代人情緒抑郁、心境惡劣、食欲差、睡眠差等問題的功能飲料。本發明以調節情緒的亞健康狀態為主要功能,改善人們心境惡劣的情緒及其導致的相關不適,預防其演化成更重的心理疾病。

附圖說明

圖1為本發明提供的飲料在大鼠藥效學實驗中造模前垂直運動的結果圖。

圖2為本發明提供的飲料在大鼠藥效學實驗中造模后垂直運動的結果圖。

圖3為本發明提供的飲料在大鼠藥效學實驗中造模前水平運動的結果圖。

圖4為本發明提供的飲料在大鼠藥效學實驗中造模后水平運動的結果圖。

圖5為本發明提供的飲料在大鼠藥效學實驗中造模前總路程的結果圖。

圖6為本發明提供的飲料在大鼠藥效學實驗中造模后總路程的結果圖。

圖7為本發明提供的飲料在大鼠藥效學實驗中造模前懸尾不動時間的結果圖。

圖8為本發明提供的飲料在大鼠藥效學實驗中造模后懸尾不動時間的結果圖。

圖9為提供的飲料在大鼠藥效學實驗中造模前強迫游泳不動時間的結果圖。

圖10為提供的飲料在大鼠藥效學實驗中造模后強迫游泳不動時間的結果圖。

具體實施方式

實施例1

藏紅花0.13g,玫瑰花6g,代代花8g,龍眼肉7g。

制備方法為:

1)藏紅花與玫瑰花兩味藥材混合,打粉至粒徑40目,制成混合料I,備用;

2)龍眼肉真空干燥(50℃,真空度0.08MPa)至水分&lt;8%,加入代代花進行等量遞加打粉至粒徑范圍40目的混合料II;

3)將混合料I與混合料II混合均勻,制成沖泡混合料;

4)沖泡混合料裝入咖啡膠囊囊殼中,密封,包裝即可。規格為3g/粒。

實施例2

藏紅花0.18g,玫瑰花14g,代代花12g,龍眼肉13g

制備方法為:

1)將藏紅花與玫瑰花兩味藥材混合,打粉,粒徑40目,制成混合料I,備用;

2)將龍眼肉真空干燥(55℃,真空度0.1MPa)至水分&lt;8%,加入代代花進行等量遞加打粉至粒徑范圍40目的混合料II;

3)將混合料I與混合料II混合均勻,制成沖泡混合料;

4)將沖泡混合料加入到相當于配方量10倍量的80℃熱水中,溫浸提取25min,過濾,棄去濾渣,冷卻,加純化水定容至0.09g/mL,再次過濾,135℃超高溫瞬時滅菌20s,灌裝,再次135℃超高溫瞬時滅菌20s,制成口服液。

實施例3長期毒性實驗

大鼠購買自北京維通利華實驗動物技術有限公司。

動物;SPF級SD雄性大鼠,體重200g-210g,周齡:7周,24只。

環境溫度為(24±1)℃,濕度為(55±5)%,適應性喂養3天后。

1.1實驗步驟:

隨機分為對照組和飲料組,每組各12只。對照組灌胃飲用水,飲料組采用實施例2的配方,按照實施2方法步驟3)制備的沖泡混合料后直接溶于純化水制備灌胃液,按照人均體重70kg,每日飲用150mL口服液計算200-210g/只大鼠每日用藥量約為生藥0.48-0.5g,折合0.24g/mL/100g體重,制備灌胃液,以檢測配方毒性。

飲料組灌胃給藥,每天1次,連續28天,給藥劑量為1mL/100g,給藥濃度為0.24g/mL。對照組灌胃飲用水,每天一次,連續28天,劑量為1mL/100g。給藥28天,大鼠腹腔注射4%的水合氯醛1g/100g麻醉,麻醉后取血腹主動脈取血,進行血常規、肝腎功的檢查;取心、肝、脾、肺、腎、胃、睪丸等重要臟器稱重,計算臟器系數;取肝臟、腎臟浸入福爾馬林中,做病理切片,觀察有無病理變化。

1.2實驗結果:

1)對血常規的影響:

如表1所示連續服用飲料28天,大鼠的血常規各項指標與對照組相比,無統計學差異,本發明提供的飲料對大鼠的WBC、RBC、HGB、PLT、NEUT、LYMP、MONO無明顯影響。

表1飲料和對照組的血常規的對比

從表1可以看出,服用本發明提供的飲料四周后大鼠的血常規各項指標與對照組無明顯差別,本發明提供的飲料對大鼠的血常規WBC、RBC、HGB、PLT、NEUT、LYMP、MONO無明顯影響。

2)對肝功能的影響:

利用全自動生化分析儀對大鼠血清中的肝功能進行測定,如表2所示,連續服用本發明提供的飲料28天,大鼠的肝功能各項指標與對照組相比,無統計學差異,該飲料對大鼠的ALT、AST、TBIL、ALP、TO、ALB、G無明顯影響。

表2飲料和對照組的肝功能的對比

從表2可以看出,服用本發明提供的飲料四周后大鼠的肝功能各項指標與對照組無明顯差別,該飲料對大鼠的ALT、AST、TBIL、ALP、TO、ALB、G無明顯影響。

3)對腎功能、血脂及血糖的影響:

利用全自動生化分析儀對大鼠血清中的腎功能、血脂及血糖進行測定,如表3所示,連續服用該飲料28天,大鼠的腎功能各項指標、血糖、血脂與對照組相比,無統計學差異,該飲料對大鼠的UREA、BUN、CREA、UA、GLU、TCH無明顯影響。

表3飲料和對照組的腎功能、血脂、血糖的對比

從表3可以看出,服用飲料四周后大鼠的腎功能、血脂、血糖各項指標與對照組無明顯差別,飲料對大鼠的UREA、BUN、CREA、UA、GLU、TCH無明顯影響。

4)對臟器指數的影響:

大鼠處死后,解剖取其重要臟器稱重,并用臟器重量/大鼠體重*100計算臟器指數。如表4所示,連續服用飲料28天,大鼠的心、肝、脾、肺、腎、胃、睪丸等重要臟器指數與對照組相比,無統計學差異,飲料對大鼠的心、肝、脾、肺、腎、胃、睪丸等重要臟器無明顯影響。

表4飲料和對照組重要臟器指數的對比

從表4可以看出,服用本發明提供的飲料四周后大鼠的腎功能、血脂、血糖各項指標與對照組無明顯差別,飲料對大鼠的心、肝、脾、肺、腎、胃、睪丸等重要臟器無明顯影響。

1.3實驗結論:

由上述長期毒性實驗的結果可得,本發明提供的飲料連續服用28天,對大鼠的血常規、肝功能、腎功能、血脂、血糖均無明顯的影響,對心、肝、脾、肺、腎、胃、睪丸等重要臟器指數均無明顯影響,飲料經口服給藥無明顯的毒副作用,說明本發明提供的飲料安全,無毒副作用。

實施例4藥效學實驗

大鼠購買自北京維通利華實驗動物技術有限公司。

動物;SPF級SD雄性大鼠,體重200g-210g,周齡:7周,40只。

藥物:利血平注射液(1mg/1mL)、鹽酸氟西汀膠囊(禮來蘇州制藥有限公司,規格:20mg)、飲料水溶液。

器材:曠場實驗箱、強迫游泳桶。

曠場實驗又稱敞箱實驗,是評價實驗動物在新異環境中自主行為、探究行為與緊張度的一種方法。以實驗動物在新奇環境之中某些行為的發生頻率和持續時間等,反應實驗動物在陌生環境中的自主行為與探究行為。

水平運動是大鼠在曠場活動中跨越的格數,垂直運動是大鼠在曠場活動中抬起兩個前肢的次數,它們二者得分的總和就是總路程。

懸尾實驗(Tail suspension test,TST)是一種經典而又能快速評價抗抑郁藥物、興奮藥物、鎮靜藥物藥效的方法。其原理是利用大鼠懸尾后企圖逃脫但又無法逃脫,從而放棄掙扎,進入特有的抑郁不動狀態,實驗過程中記錄動物不動時間來反映抑郁狀態,抗抑郁藥物、興奮藥物能明顯地縮短改變其狀態。

強迫游泳實驗(Forced Swimming Test,FST)主要用于抗抑郁、鎮靜以及止痛類藥物的研究。通過大鼠置于一個局限的環境中(如水中),大鼠在該環境中拼命掙扎試圖逃跑又無法逃脫,從而提供了一個無可回避的壓迫環境,一段時間的實驗后,動物即表現出典型的“不動狀態”,反映了一種被稱之為“行為絕望狀態”,實驗過程中記錄動物不動時間來反映抑郁狀態,抗抑郁藥物、興奮藥物能明顯地縮短改變其狀態。

1.1實驗動物造模及給藥:

1)環境溫度為(24±1)℃,濕度為(55±5)%,適應性喂養3天后。

2)3天后進行體重的測定、強迫游泳實驗、曠場實驗、懸尾不動實驗。剔除曠場活動偏多和強迫游泳時間偏長的大鼠。

3)剩下的隨機分為4組,分別為空白組、模型組、陽性對照組、飲料組。

飲料組采用實施例1的配方,不灌注膠囊,直接將步驟3)制成的沖泡混合料溶于純化水制成灌胃液,按照人均體重70kg,每日使用5粒膠囊計算,推算200-210g/只大鼠每日用藥量約為生藥0.48-0.5g,折合成0.24g/mL/100g體重,制備灌胃液。

空白組不予任何刺激,正常飲水飲食;其余組大鼠每天腹腔注射配置好的利血平溶液0.2mg/kg,連續28天;每天每只大鼠腹腔注射前30min給藥,每組分別灌胃給藥,連續給藥28天。

飲料組灌胃給藥飲料,每天1次,連續28天,給藥劑量為1mL/100g,給藥濃度為0.24g/mL。模型組灌胃飲用水,每天1次,連續28天,劑量為1mL/100g。陽性對照組灌胃氟西汀溶液,每天1次,連續28天,給藥劑量為1mL/100g,給藥濃度為0.21mg/mL。

4)每周監測體重的變化

5)最后一次腹腔注射完120min進行行為學檢測,強迫游泳實驗、曠場實驗、懸尾不動實驗。

1.2實驗結果

1)對曠場實驗的影響

垂直運動:

如圖1所示,垂直運動各組間造模前無差異,如圖2所示,垂直運動造模后,模型組和空白組有極顯著的統計學差異,模型組和陽性對照組有極顯著的統計學差異,模型組和飲料組有統計學差異。

對水平運動的影響:

如圖3所示,水平運動各組間造模前無差異,如圖4所示,水平運動造模后,模型組和空白組有極顯著的統計學差異,模型組和陽性對照組有極顯著的統計學差異,模型組和飲料組有統計學差異。

對總路程的影響:

圖5表明,總路程各組間造模前無差異,圖6表明,總路程造模后,模型組和空白組有極顯著的統計學差異,模型組和陽性對照組有極顯著的統計學差異,模型組和飲料組有顯著的統計學差異。

由圖1、3、5可得,造模前各組大鼠在曠場實驗中的垂直運動、水平運動和總路程均無明顯差異,可見造模前各組在陌生環境中的自主行為和探究行為是沒有明顯組間差別的。

由圖2、4、6可得,造模后空白組與模型組之間在垂直運動、水平運動和總路程方面均出現極顯著差異,模型組的垂直運動、水平運動和總路程明顯減少,說明空白組與模型組在陌生環境中自主行為和探究行為有差異,模型組大鼠表現出明顯的對陌生環境的戒備,減少對新奇環境的探索,表現出一種抑郁的狀態,提示造模成功,大鼠藥物導致的抑郁模型成功。

造模后模型組與陽性對照組之間在垂直運動、水平運動和總路程方面均出現極顯著差異,陽性對照組運動明顯增加,提示陽性對照藥物可以一定程度上緩解大鼠的抑郁狀態,恢復抑郁大鼠對于陌生環境的探索行為。

造模后模型組與飲料組之間在垂直運動、水平運動方面有統計學差異,在總路程方面有顯著的差異,飲料組運動距離也較模型組增加,提示該飲料可以在一定程度上緩解大鼠的抑郁狀態,恢復抑郁大鼠對于陌生環境的探索行為及自主行為。證實了該飲料對于抑郁大鼠的改善情緒低落、緩解抑郁的作用。

2)對懸尾不動時間的影響

圖7表明,懸尾不動時間各組間造模前無差異,圖8表明,懸尾不動時間造模后,模型組和空白組有統計學差異,模型組和陽性對照組無統計學差異,模型組和飲料組無統計學差異。

從圖7中可以看出,造模前各組大鼠的懸尾不動時間是沒有差異的,因此基線是平衡的。

由圖8可得,造模后空白組和模型組有差異,說明造模后大鼠懸尾的不動時間明顯延長,表明大鼠抑郁不動時間延長,說明造模成功,大鼠藥物抑郁模型成功。

造模后模型組和陽性對照組、飲料組沒有差異,說明造模后陽性對照藥物和該飲料沒有有效縮短其抑郁不動時間,改善絕望模式下的大鼠狀態。

3)對強迫游泳不動時間的影響:

圖9表明,強迫游泳不動時間各組間造模前無差異,圖10表明,強迫游泳不動時間造模后,模型組和空白組有顯著的統計學差異,模型組和陽性對照組有統計學差異,模型組和飲料組無統計學差異。

由圖9可得,造模前造模前各組大鼠的強迫游泳不動時間是沒有差異的,因此基線是平衡的。

由圖10可得,造模后空白組和模型組有顯著的差異,說明造模后大鼠強迫游泳的不動時間明顯延長,表明大鼠抑郁不動時間延長,說明造模成功,大鼠藥物抑郁模型成功。

造模后模型組和陽性對照組有差異,說明造模后陽性對照藥物可以縮短抑郁大鼠在水中不動的時間,可以一定程度上改善抑郁狀態。

造模后模型組和飲料組沒有差異,該飲料沒有有效縮短其抑郁不動時間,不能改善絕望模式下的大鼠狀態。

由上述實驗可以得出模型組和空白組對比各項行為學指標有差別,因此模型組造模成功,利血平所致的慢性抑郁模型成功。陽性對照和模型組大多數行為學指標有差別,說明此模型可通過陽性藥物治療,進一步驗證了模型造模成功。飲料組和模型組在曠場實驗表現出差異,說明該飲料可一定程度上改善抑郁、增加對陌生環境探索,在行為絕望中的改善不明顯。本發明提供的飲料在一定程度上改善了抑郁狀態,服用后確實可以改善心情。

從上述實施例可以看出,本發明提供的以藏紅花等多種藥食同源的中藥材配伍,通過獨有的處方工藝制成,多種花組成的獨立外包裝的預沖調飲料具有解郁安神,減緩壓力,改善情緒低落,改善睡眠的功效,本發明的飲料采用口服液或咖啡膠囊的制劑形式,方便攜帶,便于日常隨時飲用,膠囊形式也拓展了咖啡膠囊機的應用范圍。

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