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降血壓植物蛋白固體飲料及其制備方法.pdf

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血壓 植物蛋白 固體 飲料 及其 制備 方法
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申請專利號:

CN201810370351.X

申請日:

20180424

公開號:

CN108576539A

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20180928

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審查中

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IPC分類號: A23L2/39,A23L33/185,A23L2/84,A23L33/14,A23L33/125 主分類號: A23L2/39,A23L33/185,A23L2/84,A23L33/14,A23L33/125
申請人: 湖州草本連生物科技有限公司
發明人: 潘燁杰
地址: 313000 浙江省湖州市吳興區康城國際商務樓苕溪東路355號九層B區
優先權: CN201810370351A
專利代理機構: 北京科家知識產權代理事務所(普通合伙) 代理人: 陳娟
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摘要

本發明公開了一種降血壓植物蛋白固體飲料及其制備方法,所述降血壓植物蛋白固體飲料由下述原料制備而成:大豆蛋白質粉、聚葡萄糖、麥芽糊精、燕麥粉、玉米粉、低聚木糖、營養酵母粉。本發明采用純天然原料,精選多種富含營養的天然食材,經過先進工藝提煉、調配而成,是一種低糖、高蛋白、高纖維、高維生素、高礦物質的健康食品。本發明有助于在三餐的基礎上,全面改善日常膳食營養結構,適合長期食用。植物蛋白質不含膽固醇,有助降低人體中的膽固醇含量,并減少心血管疾病的發病率,且補充植物蛋白對各種年齡層次的人都是有益的。

權利要求書

1.一種降血壓植物蛋白固體飲料,其特征在于,由下述原料制備而成:大豆蛋白質粉、聚葡萄糖、麥芽糊精、燕麥粉、玉米粉、低聚木糖、營養酵母粉。2.一種降血壓植物蛋白固體飲料,其特征在于,由下述重量份的原料制備而成:大豆蛋白質粉50-70份、聚葡萄糖1-3份、麥芽糊精2-5份、燕麥粉25-35份、玉米粉15-25份、低聚木糖1-3份、營養酵母粉0.01-0.06份。3.根據權利要求1或2所述降血壓植物蛋白固體飲料,其特征在于,所述燕麥粉由下述方法制備:將燕麥干燥至含水量為5-12wt%,再粉碎至20-50目得到燕麥原粉,將95-105kg燕麥原粉、0.005-0.015kgα-淀粉酶、0.0005-0.0015kg蛋白酶、0.000001-0.000005kg抗壞血酸鈣加入400-800kg水中在溫度為60-70℃下攪拌酶解50-150min得到酶解液,噴霧干燥,即得。4.根據權利要求3所述降血壓植物蛋白固體飲料,其特征在于,所述蛋白酶為木瓜蛋白酶。5.根據權利要求3所述降血壓植物蛋白固體飲料,其特征在于,所述噴霧干燥的條件是進風溫度為160-180℃,出風溫度為70-90℃,熱風風速為3-5m/min,供料速度為30-50mL/min,霧化機轉速為200-500r/min。6.根據權利要求1或2所述降血壓植物蛋白固體飲料,其特征在于,所述玉米粉由下述方法制備:將玉米干燥至含水量為5-12wt%,再粉碎至50-150目得到玉米原粉,將玉米原粉進行超微粉碎至2-20μm得到玉米微粉,將95-105kg玉米微粉、0.005-0.015kgα-淀粉酶、0.02-0.2kg抗氧化劑加入5-30kg水中在溫度為60-70℃下攪拌35-45min混合均勻得到混合料,將混合料用擠壓膨化機進行擠壓膨化,烘干至含水量為5-10wt%,粉碎至40-100目,即得。7.根據權利要求6所述降血壓植物蛋白固體飲料,其特征在于,所述擠壓膨化的溫度為80-120℃,螺桿轉速為100-150r/min。8.根據權利要求6所述降血壓植物蛋白固體飲料,其特征在于,所述烘干的溫度為70-90℃。9.根據權利要求6所述降血壓植物蛋白固體飲料,其特征在于,所述抗氧化劑為丁香酚和/或丹皮酚。10.根據權利要求1-9中任一項所述降血壓植物蛋白固體飲料的制備方法,其特征在于,將大豆蛋白質粉、聚葡萄糖、麥芽糊精、燕麥粉、玉米粉、低聚木糖、營養酵母粉混合均勻即得。

說明書

技術領域

本發明涉及植物蛋白飲料技術領域,尤其涉及一種降血壓植物蛋白固體飲料及其制備方法。

背景技術

在現代社會中,由于工作壓力的增大及生活節奏的加快,人們往往處于一種“亞健康”的生理狀態,這種生理狀態不僅造成人體體質下降、易被病毒傳染感冒,甚至還會導致各種高血壓、高血脂、高膽固醇等“富貴病”的產生。因此,適當地補充這種既起到增強體質、加強機體防御機制,又可延緩衰老的現代營養物質非常有必要,植物蛋白飲料就是符合上述所有要求的一種物質。

蛋白質食物是人體氨基酸的重要來源。有些氨基酸人體內不能自行合成,必須從食物中供給的稱“必需氨基酸”,而人體有自行合成的稱“非必需氨基酸”。植物蛋白是蛋白質的一種,來源是從植物里提取的,營養與動物蛋白相仿,但是更易于消化。

近幾年來,在我國的飲料市場上植物蛋白飲料開始嶄露頭角,其主要原因是隨著生活水平的不斷提高和健康意識的不斷增強,消費者從單純的滿足消暑解渴的碳酸飲料逐步轉向營養、保健、功能的要求,這也是軟飲料發展之必然。目前,我國的植物蛋白飲料每年以30%的速度增長,可以說植物蛋白飲料正處于一個發展最佳時期,自80年代初廣東引進第一條豆奶生產線至今,國內已有數千家豆奶加工廠。而且我國植物蛋白資源從北到南極為豐富,以大豆為例,我國是世界四大大豆生產國之一,所以發展植物蛋白飲料是適合國情、提高國民蛋白質攝入量的一個補充措施。

目前市場上的蛋白粉琳瑯滿目,來源大多數是動物蛋白,雖然動物蛋白相對與人類的營養結構比較吻合,但是也含有較多的易導致心血管疾病的飽和脂肪酸和膽固醇,因此長期食用,不利于促進身體健康。植物蛋白是蛋白質的一種,也是公認的優質蛋白質,營養與動物蛋白相仿,不含膽固醇,且易被人體吸收利用,經常食用有助降低人體中的膽固醇含量,并減少心血管疾病的發病率,因此純天然的植物蛋白更適宜現有的亞健康人群和中老年人群長期使用。

發明內容

為了解決現有技術存在的問題,本發明提供了一種降血壓植物蛋白固體飲料及其制備方法。

技術方案如下:

一種降血壓植物蛋白固體飲料,由下述原料制備而成:大豆蛋白質粉、聚葡萄糖、麥芽糊精、燕麥粉、玉米粉、低聚木糖、營養酵母粉。

進一步地,一種降血壓植物蛋白固體飲料,由下述重量份的原料制備而成:大豆蛋白質粉50-70份、聚葡萄糖1-3份、麥芽糊精2-5份、燕麥粉25-35份、玉米粉15-25份、低聚木糖1-3份、營養酵母粉0.01-0.06份。

所述燕麥粉由下述方法制備:將燕麥干燥至含水量為5-12wt%,再粉碎至20-50目得到燕麥原粉,將95-105kg燕麥原粉、0.005-0.015kgα-淀粉酶、0.0005-0.0015kg蛋白酶、0.000001-0.000005kg抗壞血酸鈣加入400-800kg水中在溫度為60-70℃下攪拌酶解50-150min得到酶解液,噴霧干燥,即得。

所述蛋白酶為木瓜蛋白酶。

所述噴霧干燥的條件是進風溫度為160-180℃,出風溫度為70-90℃,熱風風速為3-5m3/min,供料速度為30-50mL/min,霧化機轉速為200-500r/min。

所述玉米粉由下述方法制備:將玉米干燥至含水量為5-12wt%,再粉碎至50-150目得到玉米原粉,將玉米原粉進行超微粉碎至2-20μm得到玉米微粉,將95-105kg玉米微粉、0.005-0.015kgα-淀粉酶、0.02-0.2kg抗氧化劑加入5-30kg水中在溫度為60-70℃下攪拌35-45min混合均勻得到混合料,將混合料用擠壓膨化機進行擠壓膨化,烘干至含水量為5-10wt%,粉碎至40-100目,即得。

所述擠壓膨化的溫度為80-120℃,螺桿轉速為100-150r/min。

所述烘干的溫度為70-90℃。

所述抗氧化劑為丁香酚和/或丹皮酚。作為優選,所述抗氧化劑由丁香酚、丹皮酚按質量比為(2-3):1組成。

上述降血壓植物蛋白固體飲料的制備方法,將大豆蛋白質粉、聚葡萄糖、麥芽糊精、燕麥粉、玉米粉、低聚木糖、營養酵母粉混合均勻即得。

技術效果:

酵母富含維生素B群,缺乏維生素B群會引發焦慮、緊張、倦怠、疲勞、食欲不振,素食者常缺乏的B1、B2、B12,在營養酵母中皆可提供完全的滿足。多種酵素與豐富的氨基酸、蛋白質,可協助消化不良的小孩與年長者,促進食欲,獲得優質的蛋白質。酵母中的有機鉻成分,可協助糖尿病患者控制血糖、促進醣類的代謝。另外,有機硒的成分則具有抗氧化的功效,同時葡聚糖和甘露聚糖可協助增強免疫系統,對于癌癥患者在放療以及化療期間,是一種重要的營養補充品。

燕麥具有非常高的營養價值,其富含蛋白質、必需脂肪酸、礦物質、維生素及膳食纖維等營養物質,還含有亞油酸、皂苷、β-葡聚糖等具保健功能的生物活性成分,因此對高血壓、高血脂、肥胖癥和便秘有一定的輔助療效作用。

本發明降血壓植物蛋白固體飲料,采用純天然原料,精選多種富含營養的天然食材,經過先進工藝提煉、調配而成,是一種低糖、高蛋白、高纖維、高維生素、高礦物質的健康食品。本發明有助于在三餐的基礎上,全面改善日常膳食營養結構,適合長期食用。植物蛋白質不含膽固醇,有助降低人體中的膽固醇含量,并減少心血管疾病的發病率,且補充植物蛋白對各種年齡層次的人都是有益的,青少年可有助生長發育、增強體質,中年人補充植物蛋白能使腦力勞動者增強記憶,使體力勞動者增強耐力,老年人補充植物蛋白能使可推遲衰老,并預防多種老年病的發生。

具體實施方式

溶解性測試。采用電子天平(美國Denver公司提供,型號為TB-114)稱取1g降血壓植物蛋白固體飲料,加入50℃的水50ml,用玻璃棒攪拌,計量降血壓植物蛋白固體飲料全部溶解的時間。

抗氧化性的測定,采用DPPH法。準確稱取DPPH,配制成0.2mmol/L DPPH的溶液,于棕色瓶避光低溫保存。用去離子水將待測樣品稀釋到0.5mg/mL。取2mL、0.5mg/mL樣品液于試管內,加入2mL、0.2mmol/L DPPH溶液混合均勻,室溫下避光靜置30min后,用紫外分光光度計UV-2000(尤尼柯(上海)有限儀器公司)測定517nm處吸光度值,計為Ai,同時測定2mL、0.5mg/mL樣品液加2mL無水乙醇,室溫下避光靜置30min后,用紫外分光光度計UV-2000(尤尼柯(上海)有限儀器公司)測定在517nm處吸光度值,計為Aj,以及2mL、0.2mmol/L DPPH溶液加2ml蒸餾水靜置,用紫外分光光度計UV-2000(尤尼柯(上海)有限儀器公司)測定在517nm處吸光度值,計為Ac。樣品對DPPH自由基的清除率按下式計算:清除率=[1-(Ai-Aj)/Ac]×100%。

實施例中各原料介紹:

燕麥為安徽過灣農業科技有限公司提供的裸燕麥。

玉米為江西省峪品鮮生態農業發展有限公司提供的黃玉米。

α-淀粉酶為湖北帝柏化工有限公司提供的食品級中溫α-淀粉酶,酶活力為2000u/g。

抗壞血酸鈣,CAS號:5743-28-2。

木瓜蛋白酶為武漢艾諾森生物科技有限公司提供的食品級木瓜蛋白酶,酶活力為100萬u/g。

丁香酚,CAS號:97-53-0。

擠壓膨化機為濟南德倫機械設備有限公司提供的型號為DL56-III的雙螺桿擠壓膨化機。

大豆蛋白質粉為安陽市奇天生物技術有限公司提供的食品級大豆蛋白質粉。

麥芽糊精為山東西王糖業有限公司鄒平糊精分公司提供的食品級麥芽糊精。

聚葡萄糖為江西百盈生物技術有限公司提供的食品級聚葡萄糖。

低聚木糖為山東龍力生物科技股份有限公司提供的XOS-95型低聚木糖。

丹皮酚,CAS號:552-41-0。

營養酵母粉為浙江深友生物技術有限公司提供的型號為SY30的營養酵母粉。酵母含豐富的B族維生素和蛋白質,可以促進消化、恢復體力、補充營養,還有豐富的膳食纖維,有助于緩解便秘。營養酵母粉是采用先進的生物培養工藝,以葡萄糖、甘蔗糖蜜為主要原料,在液態通風條件下,經深層培養獲得大量的新鮮酵母,并從其發酵乳中分離酵母細胞,經洗滌、干燥等特殊工藝加工而成。采用的釀酒酵母均為第一代高純度高活性富谷胱甘肽酵母,酵母為非轉基因天然品種。具有天然、安全、營養的特點。

實施例1

降血壓植物蛋白固體飲料,由下述重量份的原料制備而成:大豆蛋白質粉60份、聚葡萄糖2份、麥芽糊精3份、燕麥粉30份、玉米粉20份、低聚木糖2份、營養酵母粉0.02份。

所述燕麥粉由下述方法制備:將燕麥干燥至含水量為10wt%,再粉碎至40目得到燕麥原粉,將100kg燕麥原粉、0.01kgα-淀粉酶、0.000002kg抗壞血酸鈣加入500kg去離子水中在溫度為65℃下攪拌酶解90min得到酶解液,將酶解液噴霧干燥,所述噴霧干燥的條件是進風溫度為170℃,出風溫度為80℃,熱風風速為4m3/min,供料速度為40mL/min,霧化機轉速為300r/min,即得燕麥粉。

所述玉米粉由下述方法制備:將玉米干燥至含水量為8wt%,再粉碎至100目得到玉米原粉,將玉米原粉用超微粉碎機(采用江陰市海鑫藥化機械制造有限公司提供的型號為HXCX-100A型的超微粉碎機)進行超微粉碎至1000目得到玉米微粉,將100kg玉米微粉、0.01kgα-淀粉酶、0.1kg丁香酚加入10kg去離子水中在溫度為65℃下攪拌40min混合均勻得到混合料,將混合料用擠壓膨化機進行擠壓膨化得到膨化物,所述擠壓膨化的溫度為110℃,螺桿轉速為120r/min,將膨化物在溫度為80℃下烘干至含水量為8wt%,粉碎至80目,即得玉米粉。

上述降血壓植物蛋白固體飲料的制備方法,將大豆蛋白質粉、聚葡萄糖、麥芽糊精、燕麥粉、玉米粉、低聚木糖、營養酵母粉混合均勻即得降血壓植物蛋白固體飲料。

實施例2

降血壓植物蛋白固體飲料,由下述重量份的原料制備而成:大豆蛋白質粉60份、聚葡萄糖2份、麥芽糊精3份、燕麥粉30份、玉米粉20份、低聚木糖2份、營養酵母粉0.02份。

所述燕麥粉由下述方法制備:將燕麥干燥至含水量為10wt%,再粉碎至40目得到燕麥原粉,將100kg燕麥原粉、0.01kgα-淀粉酶、0.001kg木瓜蛋白酶加入500kg去離子水中在溫度為65℃下攪拌酶解90min得到酶解液,將酶解液噴霧干燥,所述噴霧干燥的條件是進風溫度為170℃,出風溫度為80℃,熱風風速為4m3/min,供料速度為40mL/min,霧化機轉速為300r/min,即得燕麥粉。

所述玉米粉由下述方法制備:將玉米干燥至含水量為8wt%,再粉碎至100目得到玉米原粉,將玉米原粉用超微粉碎機(采用江陰市海鑫藥化機械制造有限公司提供的型號為HXCX-100A型的超微粉碎機)進行超微粉碎至1000目得到玉米微粉,將100kg玉米微粉、0.01kgα-淀粉酶、0.1kg丁香酚加入10kg去離子水中在溫度為65℃下攪拌40min混合均勻得到混合料,將混合料用擠壓膨化機進行擠壓膨化得到膨化物,所述擠壓膨化的溫度為110℃,螺桿轉速為120r/min,將膨化物在溫度為80℃下烘干至含水量為8wt%,粉碎至80目,即得玉米粉。

上述降血壓植物蛋白固體飲料的制備方法,將大豆蛋白質粉、聚葡萄糖、麥芽糊精、燕麥粉、玉米粉、低聚木糖、營養酵母粉混合均勻即得降血壓植物蛋白固體飲料。

實施例3

降血壓植物蛋白固體飲料,由下述重量份的原料制備而成:大豆蛋白質粉60份、聚葡萄糖2份、麥芽糊精3份、燕麥粉30份、玉米粉20份、低聚木糖2份、營養酵母粉0.02份。

所述燕麥粉由下述方法制備:將燕麥干燥至含水量為10wt%,再粉碎至40目得到燕麥原粉,將100kg燕麥原粉、0.01kgα-淀粉酶、0.001kg木瓜蛋白酶、0.000002kg抗壞血酸鈣加入500kg去離子水中在溫度為65℃下攪拌酶解90min得到酶解液,將酶解液噴霧干燥,所述噴霧干燥的條件是進風溫度為170℃,出風溫度為80℃,熱風風速為4m3/min,供料速度為40mL/min,霧化機轉速為300r/min,即得燕麥粉。

所述玉米粉由下述方法制備:將玉米干燥至含水量為8wt%,再粉碎至100目得到玉米原粉,將玉米原粉用超微粉碎機(采用江陰市海鑫藥化機械制造有限公司提供的型號為HXCX-100A型的超微粉碎機)進行超微粉碎至1000目得到玉米微粉,將100kg玉米微粉、0.01kgα-淀粉酶、0.1kg丁香酚加入10kg去離子水中在溫度為65℃下攪拌40min混合均勻得到混合料,將混合料用擠壓膨化機進行擠壓膨化得到膨化物,所述擠壓膨化的溫度為110℃,螺桿轉速為120r/min,將膨化物在溫度為80℃下烘干至含水量為8wt%,粉碎至80目,即得玉米粉。

上述降血壓植物蛋白固體飲料的制備方法,將大豆蛋白質粉、聚葡萄糖、麥芽糊精、燕麥粉、玉米粉、低聚木糖、營養酵母粉混合均勻即得降血壓植物蛋白固體飲料。

實施例4

降血壓植物蛋白固體飲料,由下述重量份的原料制備而成:大豆蛋白質粉60份、聚葡萄糖2份、麥芽糊精3份、燕麥粉30份、玉米粉20份、低聚木糖2份、營養酵母粉0.02份。

所述燕麥粉由下述方法制備:將燕麥干燥至含水量為10wt%,再粉碎至40目得到燕麥原粉,將100kg燕麥原粉、0.01kgα-淀粉酶、0.001kg木瓜蛋白酶、0.000002kg抗壞血酸鈣加入500kg去離子水中在溫度為65℃下攪拌酶解90min得到酶解液,將酶解液噴霧干燥,所述噴霧干燥的條件是進風溫度為170℃,出風溫度為80℃,熱風風速為4m3/min,供料速度為40mL/min,霧化機轉速為300r/min,即得燕麥粉。

所述玉米粉由下述方法制備:將玉米干燥至含水量為8wt%,再粉碎至100目得到玉米原粉,將100kg玉米原粉、0.01kgα-淀粉酶、0.1kg丁香酚加入10kg去離子水中在溫度為65℃下攪拌40min混合均勻得到混合料,將混合料用擠壓膨化機進行擠壓膨化得到膨化物,所述擠壓膨化的溫度為110℃,螺桿轉速為120r/min,將膨化物在溫度為80℃下烘干至含水量為8wt%,粉碎至80目,即得玉米粉。

上述降血壓植物蛋白固體飲料的制備方法,將大豆蛋白質粉、聚葡萄糖、麥芽糊精、燕麥粉、玉米粉、低聚木糖、營養酵母粉混合均勻即得降血壓植物蛋白固體飲料。

實施例5

降血壓植物蛋白固體飲料,由下述重量份的原料制備而成:大豆蛋白質粉60份、聚葡萄糖2份、麥芽糊精3份、燕麥粉30份、玉米粉20份、低聚木糖2份、營養酵母粉0.02份。

所述燕麥粉由下述方法制備:將燕麥干燥至含水量為10wt%,再粉碎至40目得到燕麥原粉,將100kg燕麥原粉、0.01kgα-淀粉酶、0.001kg木瓜蛋白酶、0.000002kg抗壞血酸鈣加入500kg去離子水中在溫度為65℃下攪拌酶解90min得到酶解液,將酶解液噴霧干燥,所述噴霧干燥的條件是進風溫度為170℃,出風溫度為80℃,熱風風速為4m3/min,供料速度為40mL/min,霧化機轉速為300r/min,即得燕麥粉。

所述玉米粉由下述方法制備:將玉米干燥至含水量為8wt%,再粉碎至100目得到玉米原粉,將玉米原粉用超微粉碎機(采用江陰市海鑫藥化機械制造有限公司提供的型號為HXCX-100A型的超微粉碎機)進行超微粉碎至1000目得到玉米微粉,將100kg玉米微粉、0.01kgα-淀粉酶、0.1kg丹皮酚加入10kg去離子水中在溫度為65℃下攪拌40min混合均勻得到混合料,將混合料用擠壓膨化機進行擠壓膨化得到膨化物,所述擠壓膨化的溫度為110℃,螺桿轉速為120r/min,將膨化物在溫度為80℃下烘干至含水量為8wt%,粉碎至80目,即得玉米粉。

上述降血壓植物蛋白固體飲料的制備方法,將大豆蛋白質粉、聚葡萄糖、麥芽糊精、燕麥粉、玉米粉、低聚木糖、營養酵母粉混合均勻即得降血壓植物蛋白固體飲料。

實施例6

降血壓植物蛋白固體飲料,由下述重量份的原料制備而成:大豆蛋白質粉60份、聚葡萄糖2份、麥芽糊精3份、燕麥粉30份、玉米粉20份、低聚木糖2份、營養酵母粉0.02份。

所述燕麥粉由下述方法制備:將燕麥干燥至含水量為10wt%,再粉碎至40目得到燕麥原粉,將100kg燕麥原粉、0.01kgα-淀粉酶、0.001kg木瓜蛋白酶、0.000002kg抗壞血酸鈣加入500kg去離子水中在溫度為65℃下攪拌酶解90min得到酶解液,將酶解液噴霧干燥,所述噴霧干燥的條件是進風溫度為170℃,出風溫度為80℃,熱風風速為4m3/min,供料速度為40mL/min,霧化機轉速為300r/min,即得燕麥粉。

所述玉米粉由下述方法制備:將玉米干燥至含水量為8wt%,再粉碎至100目得到玉米原粉,將玉米原粉用超微粉碎機(采用江陰市海鑫藥化機械制造有限公司提供的型號為HXCX-100A型的超微粉碎機)進行超微粉碎至1000目得到玉米微粉,將100kg玉米微粉、0.01kgα-淀粉酶、0.075kg丁香酚、0.025kg丹皮酚加入10kg去離子水中在溫度為65℃下攪拌40min混合均勻得到混合料,將混合料用擠壓膨化機進行擠壓膨化得到膨化物,所述擠壓膨化的溫度為110℃,螺桿轉速為120r/min,將膨化物在溫度為80℃下烘干至含水量為8wt%,粉碎至80目,即得玉米粉。

上述降血壓植物蛋白固體飲料的制備方法,將大豆蛋白質粉、聚葡萄糖、麥芽糊精、燕麥粉、玉米粉、低聚木糖、營養酵母粉混合均勻即得降血壓植物蛋白固體飲料。降血壓植物蛋白固體飲料的溶解性和抗自由基性能測試結果為:溶解時間為51s,DPPH自由基的清除率為69%。

測試例1

將實施例1-5的降血壓植物蛋白固體飲料的溶解性和抗自由基性能進行測試。具體測試結果見表1。

表1:測試結果表

溶解時間(s) DPPH自由基的清除率(%) 實施例1 64 53 實施例2 60 55 實施例3 56 62 實施例4 61 59 實施例5 58 61

測試例2

對本發明1-6的降血壓植物蛋白固體飲料進行降血壓效果測試。

臨床資料

采用自愿原則,每組選擇門診病人20例,其中男25例,女25例,最大年齡55歲,最小年齡38歲,臨床表現為高血壓。

實驗方法:每天服用降血壓植物蛋白固體飲料2次,每次10g,45℃溫水沖服,8周后收集患者治療前后血壓數據,取平均值,比較后進行統計學分析,結果表明P<0.05,差異具有統計學意義。

具體測試數據見表2。

表2:血壓值測試表

本發明降血壓植物蛋白固體飲料,采用純天然原料,精選多種富含營養的天然食材,經過先進工藝提煉、調配而成,對原料的制備工藝進行改進研究,增加了其在水中的溶解速度,減少了加工過程中中營養物質的損失,并且易于消化吸收,是一種低糖、高蛋白、高纖維、高維生素、高礦物質的健康食品。本發明有助于在三餐的基礎上,全面改善日常膳食營養結構,適合長期食用。植物蛋白質不含膽固醇,有助降低人體中的膽固醇含量,并減少心血管疾病的發病率,且補充植物蛋白對各種年齡層次的人都是有益的,青少年可有助生長發育、增強體質,中年人補充植物蛋白能使腦力勞動者增強記憶,使體力勞動者增強耐力,老年人補充植物蛋白能使可推遲衰老,并預防多種老年病的發生。

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