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一種產量高的草菇栽培方法.pdf

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一種 產量 草菇 栽培 方法
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摘要
申請專利號:

CN201611044375.3

申請日:

20161124

公開號:

CN106718021A

公開日:

20170531

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A01G1/04 主分類號: A01G1/04
申請人: 潁上縣唐垛湖現代農業科技有限公司
發明人: 唐修志
地址: 236200 安徽省阜陽市潁上縣王崗鎮鄭灣村
優先權: CN201611044375A
專利代理機構: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 代理人: 方崢
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法律狀態
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CN201611044375.3

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法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種產量高的草菇栽培方法,本發明提供的草菇培養方法簡單易行,操作簡單,培養的草菇營養豐富含有鐵、鋅、鈣等多種礦質元素,產量高,開發前景廣闊。

權利要求書

1.一種產量高的草菇栽培方法,其特征在于,包括以下具體步驟:(1)食用菌母種的分離和培養:將馬鈴薯去皮切片、爛香蕉去皮切片放入鍋中,按照質量體積比1g:5ml加入去離子水將馬鈴薯煮至熟而不爛,濾去殘渣,濾液放回鍋中,加入瓊脂、蔗糖、活性炭和蛋白胨,充分攪拌溶解后加入適量的去離子水,趁熱分裝于試管中,置于高壓滅菌鍋中于121℃滅菌30min,冷卻后取出擺成斜面,然后在無菌操作臺中將食用菌組織接種在培養基上,在20-30℃的溫度下培養,直到菌絲長滿培養基斜面,即獲得食用菌母種,再經擴繁到所要的數量即為一級種;所述母種培養基配方為:馬鈴薯混合汁200-220g/L、瓊脂12-15g/L、蔗糖20-25g/L、蛋白胨5-7g/L、活性炭0.3-0.5g/L,加水至1000mL;(2)液體種培養基的配制和培養:將板栗苞殼用粉碎機粉碎過60目篩,然后與去離子水按照質量比1:15混合在水浴溫度100℃下熬煮2h,濾去殘渣,將玉米粉和麥麩按照質量比3:2加到去離子水中煮沸30-40min,濾去殘渣,合并濾液并加入酵母粉、葡萄糖、硫酸鎂、磷酸二氫鉀和維生素B1片兩片,充分攪拌溶解后加入適量的去離子水,趁熱分裝于容器中,然后置于高壓滅菌鍋中于121℃滅菌40min,冷卻至室溫后備用;用一級菌種按照0.2mm?0.2mm大小在無菌操作臺上接種到液體培養基中,置于25℃的搖床中以180r/min進行培養,直到菌絲球長滿80%的培養基時,即可對固體培養料進行接種;所述液體培養基配方為:玉米粉混合汁160-200g/L、板栗苞殼40-50g/L、酵母粉5-8g/L、葡萄糖20-25g/L、硫酸鎂0.5-0.8g/L、磷酸二氫鉀1-1.4g/L、維生素B1片兩片/L,加水至1000mL;(3)栽培出菇:a、將板栗苞殼粉碎過60目篩,按照重量比一分為二,其中一份加到去離子水中煎煮2h,固液分離,將濾渣烘干后備用,將蘆筍老莖切成20cm大小,和濾渣、剩余的板栗苞殼分別浸泡于3%的石灰水中24h,取出瀝干后和板栗苞殼提取液、豆餅、啤酒酵母、醋酸鈣和檸檬酸渣按照二次發酵法處理,前發酵18天,共翻堆4次,然后覆膜發酵,60℃下保持10h,50℃下保持4天,發酵結束后使培養料的含水量在60-65%之間,pH值為7-7.5;所述培養料的配方按照質量百分比配比為:板栗苞殼55-70%、蘆筍老莖30-40%、豆餅4-6%、啤酒酵母1.7-3%、醋酸鈣1-1.5%、檸檬酸渣0.7-2%、去離子水適量;b、將海藻酸鈉按照質量體積比1:10溶于去離子水中,高碘酸鈉用去離子水溶解后將兩者混合,在室溫下避光攪拌24h,再加入與高碘酸鈉等摩爾的乙二醇終止反應15-20min,透析3天去掉未反應的物質,每天換水2-3次,透析結束后將透析液冷凍干燥備用;再將明膠溶于40%的醋酸溶液中,攪拌均勻后加入上述備用的透析液得到混合溶液,攪拌均勻后加到電紡機中進行紡絲,然后將其浸泡在pH為9的90%的乙醇溶液中12h,取出后干燥備用;c、將步驟a和步驟b制備的物質按照質量比20:1混合攪拌均勻,然后采用適宜規格的聚丙烯塑料袋裝混合培養料,邊裝邊壓,松緊度適宜,扎緊袋口后置于高壓滅菌鍋中滅菌,126℃2-2.5h,自然冷卻后取出培養袋,然后在無菌操作條件下配置營養液,將營養液噴灑到培養料中,再按照無菌操作接種,接種量以菌種覆蓋料面為宜;所述的營養液配方為:亞硒酸鈉4-5ppm、鉬酸銨6-8ppm、硫酸鋅6-8ppm、磷酸二氫鈣4-6ppm、硫酸亞鐵7-9ppm、碘化鉀4-5ppm,加水至1000mL;d、將接種后的培養袋放置到干燥、清潔、通風的培養室進行暗光培養,溫度控制在18-28℃,空氣相對濕度為65-75%,每隔7-10天翻一次培養袋,菌絲長滿袋后轉出菇房;e、選擇水質好、質地松、無雜蟲卵的泥土,加入2-3%的火山巖、3-5%的凹凸棒土和5-8%的鹿沼土混合攪拌均勻,然后再加入0.1%的尿素、0.1%磷肥、1.5%的石灰和0.1%的多菌靈,混合攪拌成營養土,并且覆膜悶蓋2-3天,保持營養土的濕度為45-55%,然后將步驟d中的菌包進行壘墻覆土,然后根據食用菌出菇時需要的條件控制適宜的溫濕度和通風條件即可。

說明書

技術領域

本發明涉及食用菌栽培技術領域,尤其涉及一種產量高的草菇栽培方法。

背景技術

隨著科學技術的進步,食用菌產業迅猛發展,食用菌的栽培兩在不斷增長,因而對栽培原料的需求日趨增大。在食用菌代料栽培技術中,傳統栽培原料主要有棉籽、甘蔗渣、雜木屑、作物秸稈等。隨著人們對這些原材料綜合利用的技術日益成熟,這些原料的用途也更為廣泛,如木屑用于加工合成板材,甘蔗渣用于造紙等,這就提高了食用菌生產成本,無形中增加了食用菌生產企業的壓力,因此研究與開發食用菌新型栽培原料,降低成產成本,提高經濟效益,具有重要的意義。我國是板栗種植的大國,在板栗種植區,每年采收板栗之后都會產生大量的下腳料—板栗苞殼。當前人們對板栗苞殼的綜合利用研究與開發,大多都集中在固型炭生產、栲膠以及天然色素提取等方面,由于板栗苞殼含有碳、氮和礦物質等成分,可提供食用菌生長發育必需的基本營養。

覃寶山在《板栗苞殼栽培杏鮑菇的試驗》一文中以板栗苞殼為主要碳源物質,以稻草、雜樹葉、板栗葉和桑枝屑等為輔助碳源物質,以米糠為氮源物質,設置10個處理進行杏鮑菇栽培試驗,從菌絲生長狀況、生長周期、子實體性狀特征、生物學效率和菇的商品性狀等方面進行對比分析,結果表明:利用板栗苞殼與板栗葉栽培杏鮑菇是可行的,單獨以板栗苞殼為碳源物質或者在板栗苞殼中添加適量的稻草、雜樹葉、板栗葉和桑枝屑等物質,均可獲得較好的栽培效果。但是板栗苞殼中的丹寧較多,再進行對平菇和秀珍菇進行栽培時,培養產量不高,而且苞殼大小必需適宜,太小培養基的通透性不夠,易滋生細菌,太大容易戳破塑料膜,導致溫濕度不夠,影響食用菌的產量,并且上文中的試驗用量較少,而且僅是作為杏鮑菇的培養料,所以必須將板栗苞殼做進一步的加工滿足多重食用菌的培養需求,讓板栗苞殼得到合理的利用,杜絕資源浪費,降低生產成本,提高經濟效益和社會效益。

發明內容

本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷,提供一種產量高的草菇栽培方法。

本發明是通過以下技術方案實現的:

一種產量高的草菇栽培方法,包括以下具體步驟:

(1)食用菌母種的分離和培養:

將馬鈴薯去皮切片、爛香蕉去皮切片放入鍋中,按照質量體積比1g:5ml加入去離子水將馬鈴薯煮至熟而不爛,濾去殘渣,濾液放回鍋中,加入瓊脂、蔗糖、活性炭和蛋白胨,充分攪拌溶解后加入適量的去離子水,趁熱分裝于試管中,置于高壓滅菌鍋中于121℃滅菌30min,冷卻后取出擺成斜面,然后在無菌操作臺中將食用菌組織接種在培養基上,在20-30℃的溫度下培養,直到菌絲長滿培養基斜面,即獲得食用菌母種,再經擴繁到所要的數量即為一級種;

所述母種培養基配方為:馬鈴薯混合汁200-220g/L、瓊脂12-15g/L、蔗糖20-25g/L、蛋白胨5-7g/L、活性炭0.3-0.5g/L,加水至1000mL;

(2)液體種培養基的配制和培養:

將板栗苞殼用粉碎機粉碎過60目篩,然后與去離子水按照質量比1:15混合在水浴溫度100℃下熬煮2h,濾去殘渣,將玉米粉和麥麩按照質量比3:2加到去離子水中煮沸30-40min,濾去殘渣,合并濾液并加入酵母粉、葡萄糖、硫酸鎂、磷酸二氫鉀和維生素B1片兩片,充分攪拌溶解后加入適量的去離子水,趁熱分裝于容器中,然后置于高壓滅菌鍋中于121℃滅菌40min,冷卻至室溫后備用;用一級菌種按照0.2mm?0.2mm大小在無菌操作臺上接種到液體培養基中,置于25℃的搖床中以180r/min進行培養,直到菌絲球長滿80%的培養基時,即可對固體培養料進行接種;

所述液體培養基配方為:玉米粉混合汁160-200g/L、板栗苞殼40-50g/L、酵母粉5-8g/L、葡萄糖20-25g/L、硫酸鎂0.5-0.8g/L、磷酸二氫鉀1-1.4g/L、維生素B1片兩片/L,加水至1000mL;

(3)栽培出菇:

a、將板栗苞殼粉碎過60目篩,按照重量比一分為二,其中一份加到去離子水中煎煮2h,固液分離,將濾渣烘干后備用,將蘆筍老莖切成20cm大小,和濾渣、剩余的板栗苞殼分別浸泡于3%的石灰水中24h,取出瀝干后和板栗苞殼提取液、豆餅、啤酒酵母、醋酸鈣和檸檬酸渣按照二次發酵法處理,前發酵18天,共翻堆4次,然后覆膜發酵,60℃下保持10h,50℃下保持4天,發酵結束后使培養料的含水量在60-65%之間,pH值為7-7.5;

所述培養料的配方按照質量百分比配比為:板栗苞殼55-70%、蘆筍老莖20-30%、豆餅22-26%、啤酒酵母1.7-3%、醋酸鈣1-1.5%、檸檬酸渣0.7-2%、去離子水適量;

b、將海藻酸鈉按照質量體積比1:10溶于去離子水中,高碘酸鈉用去離子水溶解后將兩者混合,在室溫下避光攪拌24h,再加入與高碘酸鈉等摩爾的乙二醇終止反應15-20min,透析3天去掉未反應的物質,每天換水2-3次,透析結束后將透析液冷凍干燥備用;再將明膠溶于40%的醋酸溶液中,攪拌均勻后加入上述備用的透析液得到混合溶液,攪拌均勻后加到電紡機中進行紡絲,然后將其浸泡在pH為9的90%的乙醇溶液中12h,取出后干燥備用;

c、將步驟a和步驟b制備的物質按照質量比20:1混合攪拌均勻,然后采用適宜規格的聚丙烯塑料袋裝混合培養料,邊裝邊壓,松緊度適宜,扎緊袋口后置于高壓滅菌鍋中滅菌,126℃2-2.5h,自然冷卻后取出培養袋,然后在無菌操作條件下配置營養液,將營養液噴灑到培養料中,再按照無菌操作接種,接種量以菌種覆蓋料面為宜;

所述的營養液配方為:亞硒酸鈉4-5ppm、鉬酸銨6-8ppm、硫酸鋅6-8ppm、磷酸二氫鈣4-6ppm、硫酸亞鐵7-9ppm、碘化鉀4-5ppm,加水至1000mL;

d、將接種后的培養袋放置到干燥、清潔、通風的培養室進行暗光培養,溫度控制在18-28℃,空氣相對濕度為65-75%,每隔7-10天翻一次培養袋,菌絲長滿袋后轉出菇房;

e、選擇水質好、質地松、無雜蟲卵的泥土,加入2-3%的火山巖、3-5%的凹凸棒土和5-8%的鹿沼土混合攪拌均勻,然后再加入0.1%的尿素、0.1%磷肥、1.5%的石灰和0.1%的多菌靈,混合攪拌成營養土,并且覆膜悶蓋2-3天,保持營養土的濕度為45-55%,然后將步驟d中的菌包進行壘墻覆土,然后根據食用菌出菇時需要的條件控制適宜的溫濕度和通風條件即可。

本發明的優點是:板栗苞殼是板栗堅果外面球形的、密被針刺的總苞,由于食用菌通過分解、轉化被廢棄的有機物變成人來可食用的優質蛋白質,而板栗苞殼含有碳、氮和礦物質等成分,可以作為食用菌生長發育必需的基本營養,所以本發明將板栗苞殼和煮汁后的板栗苞殼渣作為主要炭源物質,板栗苞殼的汁液作為發酵液,再輔以蘆筍老莖、豆餅、啤酒酵母、醋酸鈣和檸檬酸渣作為食用菌的培養料,滿足草菇生長對碳源、氮源及其他營養的需求,并且通過化學反應制備出明膠/氧化海藻酸鈉交聯纖維,具有良好的吸水、保水和緩釋性能,可以將營養液及時供給給食用菌,抗旱保肥,保證其營養的供需,使其發菌快,出絲多,并且減少后期培養草菇的人力操作,省時省力,最后將出現原基的菌菇進行壘墻種植,覆蓋自制的營養土,能夠在后期多茬采摘菌菇為其提供營養,使其出菇潮數多、產量高,并且為板栗苞殼的資源重利用找到新的途徑,減少對環境的污染,本發明提供的草菇培養方法簡單易行,操作簡單,培養的草菇營養豐富含有鐵、鋅、鈣等多種礦質元素,產量高,開發前景廣闊。

具體實施方式

一種產量高的草菇栽培方法,包括以下具體步驟:

(1)食用菌母種的分離和培養:

將馬鈴薯去皮切片、爛香蕉去皮切片放入鍋中,按照質量體積比1g:5ml加入去離子水將馬鈴薯煮至熟而不爛,濾去殘渣,濾液放回鍋中,加入瓊脂、蔗糖、活性炭和蛋白胨,充分攪拌溶解后加入適量的去離子水,趁熱分裝于試管中,置于高壓滅菌鍋中于121℃滅菌30min,冷卻后取出擺成斜面,然后在無菌操作臺中將食用菌組織接種在培養基上,在20℃的溫度下培養,直到菌絲長滿培養基斜面,即獲得食用菌母種,再經擴繁到所要的數量即為一級種;

所述母種培養基配方為:馬鈴薯混合汁200g/L、瓊脂12g/L、蔗糖20g/L、蛋白胨5g/L、活性炭0.3g/L,加水至1000mL;

(2)液體種培養基的配制和培養:

將板栗苞殼用粉碎機粉碎過60目篩,然后與去離子水按照質量比1:15混合在水浴溫度100℃下熬煮2h,濾去殘渣,將玉米粉和麥麩按照質量比3:2加到去離子水中煮沸30min,濾去殘渣,合并濾液并加入酵母粉、葡萄糖、硫酸鎂、磷酸二氫鉀和維生素B1片兩片,充分攪拌溶解后加入適量的去離子水,趁熱分裝于容器中,然后置于高壓滅菌鍋中于121℃滅菌40min,冷卻至室溫后備用;用一級菌種按照0.2mm?0.2mm大小在無菌操作臺上接種到液體培養基中,置于25℃的搖床中以180r/min進行培養,直到菌絲球長滿80%的培養基時,即可對固體培養料進行接種;

所述液體培養基配方為:玉米粉混合汁160g/L、板栗苞殼40g/L、酵母粉5g/L、葡萄糖20g/L、硫酸鎂0.5g/L、磷酸二氫鉀1g/L、維生素B1片兩片/L,加水至1000mL;

(3)栽培出菇:

a、將板栗苞殼粉碎過60目篩,按照重量比一分為二,其中一份加到去離子水中煎煮2h,固液分離,將濾渣烘干后備用,將蘆筍老莖切成20cm大小,和濾渣、剩余的板栗苞殼分別浸泡于3%的石灰水中24h,取出瀝干后和板栗苞殼提取液、豆餅、啤酒酵母、醋酸鈣和檸檬酸渣按照二次發酵法處理,前發酵18天,共翻堆4次,然后覆膜發酵,60℃下保持10h,50℃下保持4天,發酵結束后使培養料的含水量在60%之間,pH值為7;

所述培養料的配方按照質量百分比配比為:板栗苞殼55%、蘆筍老莖20%、豆餅22%、啤酒酵母1.7%、醋酸鈣1%、檸檬酸渣0.7%、去離子水適量;

b、將海藻酸鈉按照質量體積比1:10溶于去離子水中,高碘酸鈉用去離子水溶解后將兩者混合,在室溫下避光攪拌24h,再加入與高碘酸鈉等摩爾的乙二醇終止反應15min,透析3天去掉未反應的物質,每天換水2次,透析結束后將透析液冷凍干燥備用;再將明膠溶于40%的醋酸溶液中,攪拌均勻后加入上述備用的透析液得到混合溶液,攪拌均勻后加到電紡機中進行紡絲,然后將其浸泡在pH為9的90%的乙醇溶液中12h,取出后干燥備用;

c、將步驟a和步驟b制備的物質按照質量比20:1混合攪拌均勻,然后采用適宜規格的聚丙烯塑料袋裝混合培養料,邊裝邊壓,松緊度適宜,扎緊袋口后置于高壓滅菌鍋中滅菌,126℃2h,自然冷卻后取出培養袋,然后在無菌操作條件下配置營養液,將營養液噴灑到培養料中,再按照無菌操作接種,接種量以菌種覆蓋料面為宜;

所述的營養液配方為:亞硒酸鈉4ppm、鉬酸銨6ppm、硫酸鋅6ppm、磷酸二氫鈣4ppm、硫酸亞鐵7ppm、碘化鉀4ppm,加水至1000mL;

d、將接種后的培養袋放置到干燥、清潔、通風的培養室進行暗光培養,溫度控制在18℃,空氣相對濕度為65%,每隔7天翻一次培養袋,菌絲長滿袋后轉出菇房;

e、選擇水質好、質地松、無雜蟲卵的泥土,加入2%的火山巖、3%的凹凸棒土和5%的鹿沼土混合攪拌均勻,然后再加入0.1%的尿素、0.1%磷肥、1.5%的石灰和0.1%的多菌靈,混合攪拌成營養土,并且覆膜悶蓋2天,保持營養土的濕度為45%,然后將步驟d中的菌包進行壘墻覆土,然后根據食用菌出菇時需要的條件控制適宜的溫濕度和通風條件即可。

為了體現板栗苞殼對食用菌菌絲的生長狀況比較,按照下列配方制備不同的培養料對草菇進行培養,對生長過程的各項指標進行觀察比較

A板栗苞殼55%、蘆筍老莖20%、豆餅22%、啤酒酵母1.7%、醋酸鈣1%、檸檬酸渣0.7%

B 葡萄糖55%、蘆筍老莖20%、豆餅22%、啤酒酵母1.7%、醋酸鈣1%、檸檬酸渣0.7%

C板栗苞殼75%、豆餅22%、啤酒酵母1.7%、醋酸鈣1%、檸檬酸渣0.7%

D葡萄糖75%、豆餅22%、啤酒酵母1.7%、醋酸鈣1%、檸檬酸渣0.7%

對照的菌絲生長狀況

長速(mm/d) 菌絲密度 菌絲粗細 菌絲色澤

A 3.57 +++++ 較粗 濃白

B 3.03 ++++ 細 濃白

C 3.24 ++++ 粗 濃白

D 2.95 +++ 較細 白

“+”號表示菌絲密度,“+”越多表示密度越大

生長周期比較

出現原基(d) 子實體長成(d) 生長周期(d)

A 7 7 82

B 8 8.5 87

C 7 7.5 85

D 9 9 92

各個配方子實體的性狀特征

菌柄直徑/cm 菌柄長度/cm 單菇重/g 生物學轉化率/%

A 1.5 7.7 29.12 31.8

B 1.1 6.3 24.54 23.7

C 1.3 7.2 26.41 26.8

D 0.9 5.7 22.34 21.5

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