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一種刺梨保健茶及其制備方法.pdf

關 鍵 詞:
一種 刺梨 保健茶 及其 制備 方法
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摘要
申請專利號:

CN201010148155.1

申請日:

20100416

公開號:

CN101779718B

公開日:

20130313

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23F3/34 主分類號: A23F3/34
申請人: 貴州華南理工生物工程有限公司
發明人: 鄭魯平
地址: 550008 貴州省貴陽市國家高新區金陽產業園標準廠房
優先權: CN201010148155A
專利代理機構: 貴陽中新專利商標事務所 代理人: 吳無懼
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201010148155.1

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種刺梨保健茶,它是以下述重量配比的原料制成,刺梨嫩尖葉20-50份、刺梨果20-50份、玫瑰花片、菊花,枸杞,明日葉,甜茶或甘草的其中一種或多種的混合物0-10份。本發明采用刺梨果和刺梨葉作為本保健茶的主要原料,刺梨果實營養豐富,譽為“營養庫”,具有增強機體對傳染的抵抗力、防癌抗癌、治療壞血病、排鉛作用、抗衰老、治療腳氣病治療口腔炎癥、促進人體正常發育及治療夜育癥、健脾助消化、解疼痛、降三高等保健作用。

權利要求書

1.一種刺梨保健茶,其特征在于:它是以下述重量配比的原料制成,刺梨嫩尖葉?20-50份,刺梨果20-50份,玫瑰花片、菊花、枸杞、明日葉、甜茶或甘草的其中一種或多種的混合物0-10份;其制備方法是按上述質量份,先將刺梨嫩尖葉,刺梨果,玫瑰花片、菊花、枸杞、明日葉、甜茶或甘草的其中一種或多種放入容器內攪拌混合均勻,然后密閉容器自然發酵,發酵時間為15-28天,發酵結束后將發酵所得物品進行揉捻,干燥、破碎后得成品。2.根據權利要求1所述的刺梨保健茶,其特征在于:它是以下述重量配比的原料制成,刺梨嫩尖葉?30-40份,刺梨果30-40份,玫瑰花片、菊花、枸杞、明日葉、甜茶或甘草的其中一種或多種的混合物5-10份。3.根據權利要求1或2所述的刺梨保健茶,其特征在于:所述的刺梨嫩尖葉通過清洗、晾青、殺青、初揉、復揉和烘干步驟后再使用。4.根據權利要求3所述的刺梨保健茶,其特征在于:所述的刺梨果通過選果、洗凈,切片,去核,放入容器里進行高溫泡制25-40分鐘,取出在自然狀態下冷卻至常溫后再使用。5.根據權利要求1所述的刺梨保健茶,其特征在于:成品的粒度為12至60目。

說明書

技術領域

本發明涉及一種刺梨保健茶及其制備方法,屬于保健品及保健品制備技術領域。?

背景技術

目前,市場上的各種保健食品很多,功效也各有側重,但多數保健品的功效只是各類保健材料自身保健功能能的疊加,效果單一,保健效果并不太理想,如含有刺梨的保健品其效果為補充維生素C作用,配于茶葉的成份則是提神作用,如中國專利號為97106810.0,名稱為一種刺梨茶及其制備方法中介紹了“一種刺梨茶及其制備方法,它將刺梨鮮果洗凈后,放在60℃-110℃溫度下,進行24小時-72小時的烘干,然后再將刺梨果粉碎后進一步干燥,制成刺梨碎粉,將茶葉粉碎制成茶葉碎粉,將茶葉碎粉與刺梨碎粉混合包裝,制成刺梨茶。茶葉碎粉與刺梨碎粉的配比為2-4∶8-6。制備方法簡便,用該方法制備出的刺梨茶能充分發揮刺梨所含營養成分,對人體起到保健作用,老少皆宜,深受廣大人民群眾的喜愛。”此種刺梨茶的制備雖不會流失刺梨中的營養物質,但刺梨與茶配合后會存在以下問題,1、口感較差,2不易吸收,3、刺梨與刺梨葉單獨使用保健效果不夠理想;4、因茶葉中含有一定量的咖啡堿,而咖啡堿具有興奮中樞神經的作用,使用后會導致人體興奮,無法入睡,這一現象在一定程度上限制了茶保健品的推廣。?

發明內容

本發明要解決的技術問題是:提供一種口感好、吸收好、不影響睡眠,具有健脾助消化、增強免疫力的刺梨保健茶及其制備方法,可以克服現有技術的不足

本發明的技術方案是:一種刺梨保健茶它是以下述重量配比的原料制成,

刺梨嫩尖葉?20-50份、刺梨果20-50份

玫瑰花片、菊花,枸杞,明日葉,甜茶或甘草的其中一種或多種的混合物0-10份。

它是以下述重量配比的原料制成,

刺梨嫩尖葉?30-40份、刺梨果30-40份

玫瑰花片、菊花,枸杞,明日葉,甜茶或甘草的其中一種或多種的混合物5-10份。

所述的刺梨嫩尖葉最好通過清洗、晾青、殺青、初揉、復揉和烘干步驟后再使用。

所述的刺梨果最好通過選果、洗凈,切片,去核,放入容器里進行高溫泡制25-40分鐘,取出在自然狀態下冷卻至常溫后再使用。

刺梨保健茶的制作方法是先將刺梨嫩尖葉和刺梨果及玫瑰花片、菊花,枸杞,明日葉,甜茶或甘草的其中一種或多種放入容器內攪拌混合均勻,然后密閉容器自然發酵,發酵時間為15-28天,發酵結束后將發酵所得物品進行揉捻,干燥、破碎后得成品。

成品的粒度為12至60目。

對刺梨果的泡制為中醫藥中所用的技術手段。

與現有技術比較,本發明采用刺梨果和刺梨葉作為本保健茶的主要原料,刺梨果實營養豐富,譽為“營養庫,具有增強機體對傳染的抵抗力、防癌抗癌、治療壞血病、排鉛作用、抗衰老、治療腳氣病治療口腔炎癥、促進人體正常發育及治療夜育癥、健脾助消化、解疼痛、降三高等保健作用。刺梨葉味味苦,具有清熱瀉火等功效;因此兩者的配合具有很好的保健效果,同時申請人發現刺梨果SOD與維C效高,刺梨葉中多酚與黃酮類成分效高,?多酚可以延長人體內其它抗氧化劑,如維生素E、維生素C的作用時間,并可以促進血管舒張,降低炎癥反應和降低血凝塊形成,從而起到預防心血管病的作用;因此將刺梨果與刺梨葉同時配合使用可以顯著提高排鉛,雙向調節胃腸功能,抗衰老、降三高等作用。輔料采用適量的玫瑰花片、菊花,枸杞,明日葉,甜茶或甘草的其中一種或多種,玫瑰花片、菊花,枸杞,明日葉,甜茶或甘草均為常用保健食品,且口感好、無副任何作用。所用的刺梨葉采用刺梨嫩尖葉,刺梨嫩尖葉最好通過清洗、晾青、殺青、初揉、復揉和烘干步驟后再使用,這樣處理的刺梨嫩嫩尖葉浸泡后的口感、色澤較好;刺梨果最好通過選果、洗凈,切片,去核,放入容器里進行高溫泡制25-40分鐘,取出在自然狀態下冷卻至常溫后再使用,這樣處理不僅不會使刺梨果中的營養成份流失,反而可以提高刺梨果的口感和保健作用;本保健茶在制作過程中增加了發酵,這種工藝是申請人經過多次嘗試后發現的,其口感略帶果酒味,具有口味獨特、制備工藝簡單等優點。本發明的主要材料充分利用了刺梨的果和葉,使得本發明的制備更加簡單、成本更低。

具體實施方式

實施例1:取刺梨嫩尖葉35kg經過清洗、晾青、殺青、初揉、復揉和烘干步驟后備用,取刺梨果35kg通過選果、洗凈,切片,去核,放入容器里進行高溫泡制25-40分鐘,取出在自然狀態下冷卻至常溫后備用,再取玫瑰花片、菊花,枸杞,明日葉,甜茶或甘草的其中一種或多種的混合物8kg備用;將上述備用材料投入容器內攪拌,待攪拌均勻后密閉容器自然發酵23天,發酵結束后將發酵所得物品進行揉捻,干燥、破碎到40目后裝袋。

實施例2:取刺梨嫩尖葉20kg經過清洗、晾青、殺青、初揉、復揉和烘干步驟后備用,取刺梨果20kg通過選果、洗凈,切片,去核,放入容器里進行高溫泡制25-40分鐘,取出在自然狀態下冷卻至常溫后備用;將上述備用材料投入容器內攪拌,待攪拌均勻后密閉容器自然發酵15天,發酵結束后將發酵所得物品進行揉捻,干燥、破碎到12目后裝袋。

實施例3:取刺梨嫩尖葉50kg經過清洗、晾青、殺青、初揉、復揉和烘干步驟后備用,取刺梨果50kg通過選果、洗凈,切片,去核,放入容器里進行高溫泡制25-40分鐘,取出在自然狀態下冷卻至常溫后備用,再取玫瑰花片、菊花,枸杞,明日葉,甜茶或甘草的其中一種或多種的混合物10kg備用;將上述備用材料投入容器內攪拌,待攪拌均勻后密閉容器自然發酵28天,發酵結束后將發酵所得物品進行揉捻,干燥、破碎到60目后裝袋。

實施例4:取刺梨嫩尖葉30kg備用,取刺梨果30kg備用,再取玫瑰花片、菊花,枸杞,明日葉,甜茶或甘草的其中一種或多種的混合物5kg備用;將上述備用材料投入容器內攪拌,待攪拌均勻后密閉容器自然發酵28天,發酵結束后將發酵所得物品進行揉捻,干燥、破碎到60目后裝袋。

實施例5:取刺梨嫩尖葉40kg備用,取刺梨果40kg備用,再取玫瑰花片、菊花,枸杞,明日葉,甜茶或甘草的其中一種或多種的混合物10kg備用;將上述備用材料投入容器內攪拌,待攪拌均勻后密閉容器自然發酵28天,發酵結束后將發酵所得物品進行揉捻,干燥、破碎到60目后裝袋。

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