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一種添加啤酒糟育肥豬飼料的生產方法.pdf

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一種 添加 啤酒 育肥 豬飼料 生產 方法
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摘要
申請專利號:

CN201010129640.4

申請日:

20100319

公開號:

CN101779749B

公開日:

20130116

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23K1/18,A23K1/06 主分類號: A23K1/18,A23K1/06
申請人: 北京燕京啤酒股份有限公司
發明人: 鄧啟華,劉霞
地址: 101300 北京市順義區雙河路9號北京燕京啤酒股份有限公司技術中心
優先權: CN201010129640A
專利代理機構: 北京眾合誠成知識產權代理有限公司 代理人: 史雙元
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201010129640.4

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明屬于飼料加工技術領域的一種添加啤酒糟育肥豬飼料的生產方法。該生產方法是將啤酒糟進行蒸汽爆破預處理和添加混合菌和/或復合酶固態厭氧發酵,達到降解啤酒糟中的纖維含量,同時提高啤酒糟的可溶性氮含量,品質更好,營養更加均衡的目的;然后將發酵啤酒糟、廢酵母粉、玉米粉、豆粕和預混料混合均勻,得到添加啤酒糟育肥豬飼料;本發明所使用的啤酒糟和廢酵母粉來源豐富,搭配使用的營養均衡,有助于降低飼料成本;使用蒸汽爆破預處理技術、酶解技術及生物發酵技術對啤酒糟進行處理,降低了纖維含量和蛋白品質得到改善,氨基酸種類更加豐富;本發明有利于降低料重比,提高日增重,降低飼料成分,同時不影響肥豬的采食量和生長性能。

權利要求書

1.一種添加啤酒糟育肥豬飼料的生產方法,該生產方法是將啤酒糟進行蒸汽爆破預處理并添加混合菌和復合酶固態厭氧發酵,達到降解啤酒糟中的纖維含量,同時提高啤酒糟的可溶性氮含量,品質更好,營養更加均衡的目的;然后將發酵啤酒糟、廢酵母粉、玉米粉、豆粕和4%型預混料混合均勻,得到添加啤酒糟育肥豬飼料;其特征在于:1)首先將啤酒糟進行蒸汽爆破預處理;啤酒糟蒸汽爆破預處理的壓力為2MPa-5MPa,處理時間為1-5min,從而降低啤酒糟中的纖維含量;2)爆破后的啤酒糟不添加氮源和碳源,添加混合菌和復合酶固態厭氧發酵;啤酒糟的發酵條件為:料水比1∶1,溫度30℃,按重量份數比黑曲霉∶產朊假絲酵母=1∶1配成混合菌,菌落總數為1.3×10cfu/g;混合菌接種量為0.05%干啤酒糟重量和添加干啤酒糟重量0.05%的復合酶,發酵時間為4天;其中復合酶的成分及活力分別為β-葡聚糖酶,活力>400萬U/g復合酶;木聚糖酶,活力>200萬U/g復合酶;纖維素酶,CMC酶活活力>20萬U/g復合酶;木瓜蛋白酶,活力>2萬U/g復合酶;各成分按活力值配制混合均勻,各成分直接在市場上購買,只要活力滿足以上要求即可;3)按占豬飼料總重量的比例,將步驟2得到的發酵啤酒糟15~30%與廢酵母粉1~5%、玉米粉55~65%、豆粕5~20%和4%的預混料混合均勻,得到添加啤酒糟育肥豬飼料。2.根據權利要求1所述的添加啤酒糟育肥豬飼料的生產方法,其特征在于,所述混合菌使用菌種均是國家飼料添加劑中允許使用的益生菌;原始菌種均來源于中國工業微生物菌種保藏中心(CICC),其中黑曲霉拉丁名是Aspergillus?niger,CICC編號為40430;產朊假絲酵母拉丁名是Candida?utilis,CICC編號?為31572。3.根據權利要求1所述的添加啤酒糟育肥豬飼料的生產方法,其特征在于,所述廢酵母粉是指啤酒廠回收廢酵母泥經提取RNA后的干酵母粉。?

說明書

技術領域

本發明屬于飼料加工技術領域。特別涉及利用啤酒生產副產物啤酒糟和廢酵母粉育肥豬飼料的一種添加啤酒糟育肥豬飼料的生產方法。

背景技術

在目前養豬生產中日糧基本組成是玉米-豆粕型,隨著養殖行業的蓬勃發展,飼料原料供需矛盾越來越突出,飼料成本也越來越高。而在啤酒生產過程中會產生大量的廢棄物,如啤酒糟、廢酵母等。啤酒廠通常是把啤酒糟以濕糟的形式直接賣給農戶,或者干燥后作為粗飼料供給反芻動物(牛)食用。然而啤酒糟中的纖維含量較高,同時其蛋白品質差,不易消化,在豬日糧中的添加比例過大,會影響豬的生長發育。把啤酒糟和提核酵母粉搭配在育肥豬飼料中使用,有利于緩解飼料行業資源缺乏以及成本較高等問題,減少啤酒企業環境污染,提高啤酒生產副產品的附加值,具有良好的經濟效益和社會效益。

發明內容

本發明的目的在于提供一種添加啤酒糟育肥豬飼料的生產方法,該生產方法是將啤酒糟進行蒸汽爆破預處理和添加混合菌和/或復合酶固態厭氧發酵,達到降解啤酒糟中的纖維含量,同時提高啤酒糟的可溶性氮含量,品質更好,營養更加均衡的目的;然后將發酵啤酒糟、廢酵母粉、玉米粉、豆粕和預混料混合均勻,得到添加啤酒糟育肥豬飼料;其特征在于:

1)首先將啤酒糟進行蒸汽爆破預處理;蒸汽爆破的處理強度為<5MPa,處理時間<5min,從而降低啤酒糟中的纖維含量;

2)爆破后的啤酒糟不添加氮源和碳源,添加混合菌和/或復合酶固態厭氧發酵;啤酒糟的發酵條件為:料水比1∶1~2,溫度25~40℃,混合菌接種量為0.01~0.1%干啤酒糟重量,復合酶制劑添加量0.01~0.1%干啤酒糟重量,發酵時間為3~20天;發酵后進一步降解啤酒糟中的纖維含量,同時提高啤酒糟的可溶性氮含量,品質更好,營養更加均衡;

3)按占豬飼料總重量的比例,將步驟2得到的發酵啤酒糟15~30%與廢酵母粉1~5%、玉米粉55~65%、豆粕5~20%、4%的預混料混合均勻,得到添加啤酒糟育肥豬飼料。

所述混合菌的重量份數比為黑曲霉∶產朊假絲酵母=1~3∶1~3;使用菌種均是國家飼料添加劑中允許使用的益生菌;原始菌種來源于中國工業微生物菌種保藏中心(CICC),其中黑曲霉拉丁名是Aspergillus?niger,CICC編號為40430;產朊假絲酵母拉丁名是Candida?utilis,CICC編號為31572。

所述復合酶的成分及活力分別為β-葡聚糖酶,活力>400萬U/g復合酶;木聚糖酶,活力>200萬U/g復合酶;纖維素酶,CMC酶活活力>20萬U/g復合酶;木瓜蛋白酶,活力>2萬U/g復合酶;各成分按活力值配置混合均勻,各成分直接在市場上購買,只要活力滿足以上要求即可。

所述廢酵母粉是指啤酒廠回收廢酵母泥經提取RNA后的干酵母粉。

所述預混料是從市場上購買,廠家為嘉吉集團下屬的農標普瑞納(廊坊)飼料有限公司生產的4%生長豬復合預混料,產品型號為8446F;是包含各種維生素、微量礦物元素、合成氨基酸混合成的一種飼料添加劑。

本發明的有益效果是所使用的啤酒糟和廢酵母粉均為啤酒企業主要廢棄物,來源豐富,搭配使用的營養均衡,有助于降低飼料成本;本發明中使用的啤酒糟應用了蒸汽爆破預處理技術、酶解技術及生物發酵技術,降低了纖維含量,同時蛋白品質得到改善,可溶性氮含量增加,氨基酸種類更加豐富;本發明的育肥豬飼料有利于降低料重比,提高日增重,降低飼料成分,同時不影響育肥豬的采食量、生長性能。

具體實施方式

本發明提供一種添加啤酒糟育肥豬飼料的生產方法。該生產方法是將啤酒糟進行蒸汽爆破預處理和添加混合菌和/或復合酶固態厭氧發酵,達到降解啤酒糟中的纖維含量,同時提高啤酒糟的可溶性氮含量,品質更好,營養更加均衡的目的;然后將發酵啤酒糟、廢酵母粉、玉米粉、豆粕和預混料混合均勻,得到添加啤酒糟育肥豬飼料。

實施例1、啤酒糟蒸汽爆破預處理效果

啤酒糟蒸汽爆破預處理的壓力為2Mpa,處理時間為1min。爆破前啤酒糟的中性洗滌纖維(NDF)為67.8%,爆破后為45.9%,下降了21.9%,纖維降低效果非常顯著。

實施例2、不同發酵方法的效果對比

發酵條件:料水比1∶1,溫度30℃,混合菌(黑曲霉∶產朊假絲酵母=1∶1,菌落總數為1.3×1011cpu/g)接種量為0.05%干啤酒糟重量和/或添加0.05%復合酶,發酵時間為4天。其中復合酶的成分及活力分別為β-葡聚糖酶,活力>400萬U/g復合酶;木聚糖酶,活力>200萬U/g復合酶;纖維素酶,CMC酶活活力>20萬U/g復合酶;木瓜蛋白酶,活力>2萬U/g復合酶;各成分按活力值配置混合均勻,各成分直接在市場上購買,只要活力滿足以上要求即可。

不同的發酵方法分別為:

A:未爆破啤酒糟,沒有發酵;

B:未爆破啤酒糟+混合菌進行發酵;

C:爆破后的啤酒糟+混合菌進行發酵;

D:未爆破啤酒糟+混合菌+復合酶進行發酵;

E:爆破后的啤酒糟+混合菌+復合酶進行發酵;

上述A-E五種不同發酵方法的效果對比如表1、表2所示。

表1不同發酵方法的效果對比

表2不同發酵方法的游離氨基酸組分的變化(表中“-”表示未檢出)

從A與B的指標來看,使用混合菌進行發酵的效果更好;從B和C的指標來看,爆破后的啤酒糟的發酵效果更好;從B和D以及C和E指標來看,添加復合酶的發酵效果更好;C和E的總游離氨基酸比D低,這是因為混合菌在C和E中生長繁殖更好,發酵更加徹底,使部分游離氨基酸轉化為菌體蛋白。

從表2可以明顯看出,原啤酒糟中游離氨基酸種類很少,只有6種,而經過不同方法處理后的啤酒糟中游離氨基酸的種類較全,達16種,營養更加均衡。

結合表1和表2,本發明采用蒸汽爆破、添加復合酶,采用混合菌發酵后的啤酒糟,纖維降低效果明顯,可溶性氮含量大幅增加,說明更有利于消化吸收,氨基酸的種類更全,說明營養更加均衡。采用本發明的方法,啤酒糟的品質得到明顯改善,效果較明顯。

實施例3、喂養實驗對比

本發明生產的育肥豬飼料如表3所示的育肥豬飼料的日糧配方;在北京通州養殖場進行喂養實驗,啤酒糟發酵結束后與其他成分進行混料,然后直接喂養,喂養周期為84天,喂養實驗效果如表4所示。

表3育肥豬飼料的日糧配方

采用本發明的育肥豬飼料降低了料重比,平均降低了7.1%,育肥豬的日增重提高了4.6%,且試驗組育肥豬的采食量和長勢與對照沒有顯著區別。

表4喂養實驗效果

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