• / 7
  • 下載費用:30 金幣  

復合紅茶葉.pdf

關 鍵 詞:
復合 茶葉
  專利查詢網所有資源均是用戶自行上傳分享,僅供網友學習交流,未經上傳用戶書面授權,請勿作他用。
摘要
申請專利號:

CN201010167302.X

申請日:

20100427

公開號:

CN101796985B

公開日:

20111221

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23F3/06 主分類號: A23F3/06
申請人: 宋文博
發明人: 宋文博
地址: 130000 吉林省長春市朝陽區延安大街南郡水云天14棟2門104室
優先權: CN201010167302A
專利代理機構: 北京集佳知識產權代理有限公司 代理人: 朱建新;逯長明
PDF完整版下載: PDF下載
法律狀態
申請(專利)號:

CN201010167302.X

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了復合紅茶葉,由下述重量份數的茶葉組成:烏瓦茶2.0~5.0、坎迪茶0.5~1.2、阿薩姆紅茶1.6~2.4、凍頂烏龍茶0.6~1.5、祁門紅茶0.8~1.8和滇紅茶1.5~2.6。本發明復合茶葉利用多種茶葉的各自功效或性能,將它們組合起來使用,能有效地延長單品茶葉的保質期,提高了復合茶葉的穩定性。

權利要求書

1.一種復合紅茶葉,其特征在于:由下述重量份數的茶葉組成:2.如權利要求1所述的復合紅茶葉,其特征在于:各種茶葉的重量份數為:3.如權利要求2所述的復合紅茶葉,其特征在于:各種茶葉的重量份數為:

說明書

技術領域

本發明涉及茶葉技術領域,尤其是一種復合紅茶葉。

背景技術

飲茶有許多益處,這是眾所周知的。隨著科學的發展,到了19世紀初,茶葉的成分才逐漸明確起來。經過現代科學的分離和鑒定,茶葉中含有機化學成分達四百五十多種,無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。有機化學成分主要有:茶多酚類、植物堿、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機化學成分,如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量,明顯高于其他茶類。無機礦物元素主要有:鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鐵觀音所含的無機礦物元素,如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。

茶葉是有保質期的,但與茶的品種有關,不同的茶保質期也不一樣。如云南的普洱茶,少數民族的磚茶,陳化的反而好一些,保質期可達10到20年。又如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯磚茶,廣西的六堡茶等,只要存放得當,不僅不會變質,甚至能提高茶葉品質。還有如阿薩姆紅茶等單品紅茶,因產地的不同和采摘季節的不同,保質期也存在很大的不同;另外茶葉的特性是不一樣的,泡出的茶水在顏色味道上有很大的區別。但總的來說,單品紅茶的保質期都不會太長,超過2年的一般都會出現霉味。

發明內容

本發明針對不足,提出一種穩定性強,保質期較長的復合紅茶葉。

為了實現上述發明目的,本發明提供以下技術方案:一種復合紅茶葉,由下述重量份數的茶葉組成:

烏瓦茶??????????2.0~5.0

坎迪茶??????????0.5~1.2

阿薩姆紅茶??????1.6~2.4

凍頂烏龍茶??????0.6~1.5

祁門紅茶????????0.8~1.8

滇紅茶??????????1.5~2.6。

優選的,各種茶葉的重量份數為:

烏瓦茶??????????2.0~4.0

坎迪茶??????????0.8~1.2

阿薩姆紅茶??????1.6~2.0

凍頂烏龍茶??????0.6~1.0

祁門紅茶????????0.8~1.2

滇紅茶??????????1.5~2.2。

優選的,各種茶葉的重量份數為:

烏瓦茶????????3.0

坎迪茶????????1.0

阿薩姆紅茶????2.0

凍頂烏龍茶????1.0

祁門紅茶??????1.0

滇紅茶????????2.0。

阿薩姆紅茶,產印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當地日照強烈,需另種樹為茶樹適度遮蔽;由于雨量豐富,因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。以6~7月采摘的品質最優,但10~11月產的秋茶較香。

阿薩姆紅茶,茶葉外形細扁,色呈深褐;湯色深紅稍褐,帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香,滋味濃,屬烈茶,是冬季飲茶的最佳選擇。

錫蘭出產的烏瓦茶和中國的祁門紅茶、印度的阿薩姆紅茶及大吉嶺紅茶,并稱世界四大名茶,它的風味強勁、口感渾重,適合泡煮香濃奶茶。努瓦納艾利茶則屬高山茶,茶色清淡,茶味清香,以純茶飲用最佳。

錫蘭出產的坎迪茶則生長在中海拔產區,口感不若烏瓦茶深厚,但茶香與奶香交融后,形成恰到好處的折衷口味。

凍頂烏龍茶俗稱凍頂茶,是臺灣知名度極高的茶,凍頂烏龍茶是臺灣包種茶的一種,所謂“包種茶”。臺灣包種茶屬輕度或中度發酵茶,亦稱“清香烏龍茶”。原產地在臺灣南投縣的鹿谷鄉,主要是以青心烏龍為原料制成的半發酵茶。傳統上,其發酵程度在30%左右。制茶過程獨特之處在于:烘干后,需再重復以布包成球狀揉捻茶葉,使茶成半發酵半球狀,稱為「布揉制茶」或「熱團揉」。傳統凍頂烏龍茶帶明顯焙火味,近年亦有輕培火制茶。此外,亦有「陳年炭焙茶」,是每年反復拿出來高溫慢烘焙,而制出甘醇后韻十足的茶。

祁門紅茶,著名紅茶精品,簡稱祁紅,產于安徽省祁門、東至、貴池、石臺、黟縣,以及江西的浮梁一帶。茶葉的自然品質以祁門的歷口、閃里、平里一帶最優。當地的茶樹品種高產質優,植于肥沃的紅黃土壤中,而且氣候溫和、雨水充足、日照適度,所以生葉柔嫩且內含水溶性物質豐富,又以8月份所采收的品質最佳。祁紅外形條索緊細勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤(俗稱“寶光”);內質清芳并帶有蜜糖香味,上品茶更蘊含著蘭花香(號稱“祁門香”),馥郁持久;湯色紅艷明亮,滋味甘鮮醇厚,葉底(泡過的茶渣)紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣,即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合適。祁門茶葉條索緊細秀長,湯色紅艷明亮,特別是其香氣酷似果香,又帶蘭花香,清鮮而且持久。既可單獨泡飲,也可加入牛奶調飲。祁門茶區的江西“浮梁工夫紅茶”是“祁紅”中的佼佼者,向以“香高、味醇、形美、色艷”四絕馳名于世。

滇紅茶又稱云南紅茶,是世界茶葉市場上著名的紅茶品種。滇紅的產銷已有近五十年歷史,出產于云南省南部的臨滄、保山地區和西雙版納傣族自治州。紅茶所含的茶黃素和茶紅素決定了紅茶的質量,二者含量越高,品質越佳。決定茶黃素、茶紅素含量的主要因素,首先是茶樹的品種,其次是鮮葉的嫩度。滇紅茶選用的是嫩度適宜的云南大葉種茶樹鮮葉作原料,大葉種茶樹鮮葉內含多酚類物質比其它茶樹豐富,經過加工能產生較多的茶黃素和茶紅素,加外咖啡堿、水浸出物等的含量較高,所以制成紅茶,香高味濃,湯色紅艷,品質上乘。滇紅有滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩種。

與現有技術相比,本發明復合紅茶葉是由三種進口紅茶:兩種錫蘭紅茶:烏瓦茶和坎迪茶,以及印度的阿薩姆紅茶;結合臺灣的凍頂烏龍茶、出自中國安徽省的祁門紅茶和出自中國云南省的滇紅茶,按比例混勻攪拌而成。本發明復合茶葉利用多種茶葉的各自功效或性能,將它們組合起來使用,能有效地延長單品茶葉的保質期,提高了復合茶葉的穩定性。

具體實施方式

一種復合紅茶葉,由下述重量份數的茶葉組成:

烏瓦茶????????2.0~5.0

坎迪茶????????0.5~1.2

阿薩姆紅茶????1.6~2.4

凍頂烏龍茶????0.6~1.5

祁門紅茶??????0.8~1.8

滇紅茶????????1.5~2.6。

上述復合紅茶葉是由三種進口紅茶:兩種錫蘭紅茶:烏瓦茶和坎迪茶,以及印度的阿薩姆紅茶;結合臺灣的凍頂烏龍茶、出自中國安徽省的祁門紅茶和出自中國云南省的滇紅茶,按比例混勻攪拌而成。該復合紅茶葉利用多種紅茶葉的各自功效或性能,將它們組合起來使用,能有效地延長單品茶葉的保質期,提高了復合茶葉的穩定性。

下面結合實施例,進一步闡述本發明:

實施例1

一種復合紅茶葉,由下述重量份數的茶葉組成:

烏瓦茶????????2.0

坎迪茶????????1.2

阿薩姆紅茶????1.6

凍頂烏龍茶????1.5

祁門紅茶??????0.8

滇紅茶????????2.6。

將上述各種茶葉按比例混勻,即可得到本發明的復合茶葉。

實施例2

一種復合紅茶葉,由下述重量份數的茶葉組成:

烏瓦茶????????5.0

坎迪茶????????0.5

阿薩姆紅茶????2.4

凍頂烏龍茶????0.6

祁門紅茶??????1.8

滇紅茶????????1.5。

將上述各種茶葉按比例混勻,即可得到本發明的復合茶葉。

實施例3

一種復合紅茶葉,由下述重量份數的茶葉組成:

烏瓦茶????????2.0

坎迪茶????????1.2

阿薩姆紅茶????1.6

凍頂烏龍茶????1.0

祁門紅茶??????0.8

滇紅茶????????2.2。

將上述各種茶葉按比例混勻,即可得到本發明的復合茶葉。

實施例4

一種復合紅茶葉,由下述重量份數的茶葉組成:

烏瓦茶????????4.0

坎迪茶????????0.8

阿薩姆紅茶????2.0

凍頂烏龍茶????0.6

祁門紅茶??????1.2

滇紅茶????????1.5。

將上述各種茶葉按比例混勻,即可得到本發明的復合茶葉。

實施例5

一種復合紅茶葉,由下述重量份數的茶葉組成:

烏瓦茶????????3.0

坎迪茶????????1.0

阿薩姆紅茶????2.0

凍頂烏龍茶????1.0

祁門紅茶??????1.0

滇紅茶????????2.0。

將上述各種茶葉按比例混勻,即可得到本發明的復合茶葉。

對比試驗

判定茶葉是否過期,主要有以下幾個方面:看它是不是發霉,或出現陳味;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降。本發明中僅采用直接觀察判斷是否發霉。

將實施例1至5的復合紅茶葉與各自產品中單獨的組分,在放置保存條件相同情況下進行穩定性對比,結果見下表:

?0個月 ??12個月 ??18個月 ??24個月 ??30個月 ??36個月 ?實施例1 ?- ??- ??- ??- ??- ??+ ?實施例2 ?- ??- ??- ??- ??- ??- ?實施例3 ?- ??- ??- ??- ??- ??+ ?實施例4 ?- ??- ??- ??- ??- ??+ ?實施例5 ?- ??- ??- ??- ??- ??- ?烏瓦茶 ?- ??- ??- ??+ ??+ ??++ ?坎迪茶 ?- ??- ??- ??- ??+ ??+ ??阿薩姆紅茶 - - - ??+ ??+ ??++ ??凍頂烏龍茶 - - - ??- ??+ ??+ ??祁門紅茶 - - - ??+ ??++ ??++ ??滇紅茶 - - - ??+ ??++ ??++

注:-表示沒有霉味;+表示有輕度霉味;++表示有較重的霉味。

從上表可以看出,將各種不同產地的紅茶組合復配形成的復合紅茶葉,其保質期明顯比各種單獨存放的單品茶的保質期較長。

以上僅是本發明的優選實施方式,應當指出,對于本技術領域的普通技術人員來說,在不脫離本發明原理的前提下,還可以做出若干改進和潤飾,這些改進和潤飾也應視為本發明的保護范圍。

關于本文
本文標題:復合紅茶葉.pdf
鏈接地址:http://www.rgyfuv.icu/p-6935598.html
關于我們 - 網站聲明 - 網站地圖 - 資源地圖 - 友情鏈接 - 網站客服 - 聯系我們

[email protected] 2017-2018 zhuanlichaxun.net網站版權所有
經營許可證編號:粵ICP備17046363號-1 
 


收起
展開
山东11选5中奖结果走势图