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一種改善雞肉肉質的養雞方法.pdf

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一種 改善 雞肉 肉質 養雞 方法
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摘要
申請專利號:

CN201710291793.0

申請日:

20170428

公開號:

CN106993580A

公開日:

20170801

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A01K67/02,A23K50/75,A23K10/30,A23K10/12,A23K10/14,A23K40/30,A23L5/30 主分類號: A01K67/02,A23K50/75,A23K10/30,A23K10/12,A23K10/14,A23K40/30,A23L5/30
申請人: 廣西樂業康輝生態養殖專業合作社
發明人: 蔣家緒,陳長軍
地址: 533299 廣西壯族自治區百色市樂業縣同樂鎮刷把村上當頂屯
優先權: CN201710291793A
專利代理機構: 北京天奇智新知識產權代理有限公司 代理人: 韋玲雙
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201710291793.0

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法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明屬于禽畜養殖技術領域,具體公開了一種改善雞肉肉質的養雞方法。本發明的養雞方法根據肉雞的生長年齡來飼喂不同重量的肉雞飼料;其中,所述肉雞飼料主要由基礎飼料和飼料添加劑按一定重量份經過混合、制粒和干燥制成;所述飼料添加劑主要由苜蓿18?28份、百合15?25份、甘草15?20份、青木香3?8份、白術1?5份、桑白皮1?3份和益生菌群0.01?0.02份制成。本發明的養雞方法簡單,其所采用的肉雞飼料具有安全、無毒副且有效成分含量高、效果好的優點,由該養雞方法養殖得到的雞肉肉質風味和肉質結實度好,感官接受度高。

權利要求書

1.一種改善雞肉肉質的養雞方法,其特征在于,對于1-2周齡的肉雞,將肉雞放入育雛室內,采用肉雞飼料進行飼喂,6-10g/次,且3次/日;對于3-5周齡的肉雞,將肉雞放入雞室內,采用肉雞飼料進行飼喂,15-20g/次,且3次/日,并在室外溫度為28-30℃時將肉雞放出雞室3-4h;對于6-9周齡的肉雞,采用肉雞飼料進行飼喂,30-35g/次,且3次/日,并在飼喂后將肉雞放出雞室外;對于10周齡以上的肉雞,采用肉雞飼料進行飼喂直至出欄,35-42g/次,并在飼喂后將肉雞放出雞室外;其中,所述肉雞飼料包括以下重量份的原料組分:基礎飼料90-100份和飼料添加劑1-2份;所述飼料添加劑包括以下重量份的原料組分:苜蓿18-28份、百合15-25份、甘草15-20份、青木香3-8份、白術1-5份、桑白皮1-3份和益生菌群0.01-0.02份;所述益生菌群主要由凝固芽孢桿菌、纖維二糖乳桿菌、枯草芽孢桿菌、羅特式乳桿菌和假絲酵母按數量比1-3:1-3:2-5:1-4:2-4混合制成。2.根據權利要求1所述一種改善雞肉肉質的養雞方法,其特征在于,所述育雛室的溫度為30-35℃、濕度為68-72%。3.根據權利要求1所述一種改善雞肉肉質的養雞方法,其特征在于,所述基礎飼料包括以下重量份的原料組分:玉米30-35份、豆粕25-30份、小麥麩25-30份、酵母3-7份、魚粉2-5份和維生素1-3份。4.根據權利要求1所述一種改善雞肉肉質的養雞方法,其特征在于,所述肉雞飼料主要按以下方法進行制備:(1)基礎飼料的制備:按重量份計,稱取玉米、豆粕、小麥麩、酵母、魚粉和維生素并將稱取好的原料組分混合均勻,將混合均勻的原料組分粉碎并過篩100目,即可得到所述基礎飼料;(2)提取液的制備:按重量份計,分別稱取經過干燥凈選的苜蓿、百合、甘草、青木香、白術和桑白皮,并將稱取好的各個原料組分混合得第一混合物,將所述第一混合物粉碎過篩30目后,采用超聲波進行提取并過濾得濾液,將所得濾渣按相同的條件重復提取一次并過濾得濾液和濾渣,合并兩次濾液,將所得濾液濃縮即得所述提取液;(3)提取渣的制備:往步驟(1)中所述的濾渣加入分解酶,并在恒溫水浴鍋中保溫酶解,取出后滅酶,然后過濾,將所得濾渣經過干燥至含水量低于10%后,再經過低溫超微粉碎并過篩100目,即得所述提取渣;其中,所述分解酶主要由纖維素酶、果膠酶和中性蛋白酶按質量比2:1:1混合制成;(4)中藥復方培養基的制備:將所述提取液和所述提取渣混合攪拌至均勻后得提取物,將所述提取物加入到營養瓊脂培養基中混合至均勻,即得所述中藥復方培養基;(5)益生元發酵液的制備:按數量比計,混合所述凝固芽孢桿菌、纖維二糖乳桿菌、枯草芽孢桿菌、羅特式乳桿菌和假絲酵母即得所述益生菌群,將活化好的益生菌群接種到所述中藥復方培養基中發酵25-35h,即得所述益生元發酵液;(6)飼料添加劑的制備:將所述益生元發酵液加入壁材溶液中,然后在磁力攪拌器上攪拌至混合均勻后,進行噴霧干燥,即可得到本發明的飼料添加劑;其中,所述壁材溶液中主要含有1-1.2wt%的殼聚糖、1-1.5wt%的普魯蘭多糖和0.5-0.8wt%的海藻酸鈉;(7)肉雞飼料的制備:將上述制備好的基礎飼料和飼料添加劑混合攪拌至均勻后進行制粒、干燥和分袋包裝,即可得到本發明的肉雞飼料。5.根據權利要求4所述一種改善雞肉肉質的養雞方法,其特征在于,步驟(7)中,所述肉雞飼料的含水量低于10%。6.根據權利要求1所述一種改善雞肉肉質的養雞方法,其特征在于,所述雞室內鋪設有墊料,所述墊料由經過消毒干燥的鋸屑、小刨花或稻草制成。

說明書

【技術領域】

本發明涉及禽畜養殖技術領域,具體涉及一種改善雞肉肉質的養雞方法。

【背景技術】

雞肉是人們餐桌上的家常菜,富有營養,有滋補養身的作用,其對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等病癥具有很好的食療作用。隨著人們生活水平的提高和畜禽產品的豐富,人們對雞肉肉質的質量要求越來越高。

而目前的肉雞養殖通常是采用純工廠化飼料飼養,得到的肉雞肉肉質不夠結實,香味淡,口感不佳。因此,我們需要一種可以有效提高肉雞肉肉質的養雞方法來而增強雞肉的風味口感。

【發明內容】

本發明的發明目的在于:針對上述存在的問題,提供一種改善雞肉肉質的養雞方法。本發明的養雞方法簡單,其所采用的肉雞飼料具有安全、無毒副且有效成分含量高、效果好的優點,由該養雞方法養殖得到的雞肉肉質風味和肉質結實度好,感官接受度高。

為了實現上述目的,本發明采用的技術方案如下:

一種改善雞肉肉質的養雞方法,對于1-2周齡的肉雞,將肉雞放入育雛室內,采用肉雞飼料進行飼喂,6-10g/次,且3次/日;對于3-5周齡的肉雞,將肉雞放入雞室內,采用肉雞飼料進行飼喂,15-20g/次,且3次/日,并在室外溫度為28-30℃時將肉雞放出雞室3-4h;對于6-9周齡的肉雞,采用肉雞飼料進行飼喂,30-35g/次,且3次/日,并在飼喂后將肉雞放出雞室外;對于10周齡以上的肉雞,采用肉雞飼料進行飼喂直至出欄,35-42g/次,并在飼喂后將肉雞放出雞室外;

其中,所述肉雞飼料包括以下重量份的原料組分:基礎飼料90-100份和飼料添加劑1-2份;所述飼料添加劑包括以下重量份的原料組分:苜蓿18-28份、百合15-25份、甘草15-20份、青木香3-8份、白術1-5份、桑白皮1-3份和益生菌群0.01-0.02份;所述益生菌群主要由凝固芽孢桿菌、纖維二糖乳桿菌、枯草芽孢桿菌、羅特式乳桿菌和假絲酵母按數量比1-3:1-3:2-5:1-4:2-4混合制成。

進一步的,所述育雛室的溫度為30-35℃、濕度為68-72%。

進一步的,所述基礎飼料包括以下重量份的原料組分:玉米30-35份、豆粕25-30份、小麥麩25-30份、酵母3-7份、魚粉2-5份和維生素1-3份。

進一步的,所述肉雞飼料主要按以下方法進行制備:

(1)基礎飼料的制備:按重量份計,稱取玉米、豆粕、小麥麩、酵母、魚粉和維生素并將稱取好的原料組分混合均勻,將混合均勻的原料組分粉碎并過篩100目,即可得到所述基礎飼料;

(2)提取液的制備:按重量份計,分別稱取經過干燥凈選的苜蓿、百合、甘草、青木香、白術和桑白皮,并將稱取好的各個原料組分混合得第一混合物,將所述第一混合物粉碎過篩30目后,采用超聲波進行提取并過濾得濾液,將所得濾渣按相同的條件重復提取一次并過濾得濾液和濾渣,合并兩次濾液,將所得濾液濃縮即得所述提取液;

(3)提取渣的制備:往步驟(1)中所述的濾渣加入分解酶,并在恒溫水浴鍋中保溫酶解,取出后滅酶,然后過濾,將所得濾渣經過干燥至含水量低于10%后,再經過低溫超微粉碎并過篩100目,即得所述提取渣;其中,所述分解酶主要由纖維素酶、果膠酶和中性蛋白酶按質量比2:1:1混合制成;

(4)中藥復方培養基的制備:將所述提取液和所述提取渣混合攪拌至均勻后得提取物,將所述提取物加入到營養瓊脂培養基中混合至均勻,即得所述中藥復方培養基;

(5)益生元發酵液的制備:按數量比計,混合所述凝固芽孢桿菌、纖維二糖乳桿菌、枯草芽孢桿菌、羅特式乳桿菌和假絲酵母即得所述益生菌群,將活化好的益生菌群接種到所述中藥復方培養基中發酵25-35h,即得所述益生元發酵液;

(6)飼料添加劑的制備:將所述益生元發酵液加入壁材溶液中,然后在磁力攪拌器上攪拌至混合均勻后,進行噴霧干燥,即可得到本發明的飼料添加劑;其中,所述壁材溶液中主要含有1-1.2wt%的殼聚糖、1-1.5wt%的普魯蘭多糖和0.5-0.8wt%的海藻酸鈉;

(7)肉雞飼料的制備:將上述制備好的基礎飼料和飼料添加劑混合攪拌至均勻后進行制粒、干燥和分袋包裝,即可得到本發明的肉雞飼料。

進一步的,步驟(7)中,所述肉雞飼料的含水量低于10%。

進一步的,所述雞室內鋪設有墊料,所述墊料由經過消毒干燥的鋸屑、小刨花或稻草制成。

綜上所述,由于采用了上述技術方案,本發明的有益效果是:

(1)本發明根據肉雞的不同生長階段飼喂不同量的特制肉雞飼料,且隨著肉雞的不斷成長,抵抗力的不斷增強,養殖方法由原來的圈養逐步改變成放養,肉雞飼料和養殖方式結合,不僅利于促進肉雞的生長,而且利于提高肉雞的活動強度,進而提高肉雞的肉質緊實度。

(2)本發明飼料由基礎飼料和飼料添加劑制成,營養豐富,符合肉雞的成長需求,利于肉雞的快速生長。其中,本發明的飼料添加劑的原料包括中草藥和益生菌群,中草藥由苜蓿、百合、甘草、青木香、白術和桑白皮制成。其中,苜蓿具有清除胃熱、利尿除濕的功效,百合具有營養滋補、養心安神和潤肺止咳的功效,青木香具有行氣止痛、溫中和胃的作用,甘草具有清熱解毒的功效,桑白皮具有瀉肺平喘、行水消腫的作用,白術具有健脾益氣、燥水利濕和和中益氣的功效,將以上各個中草藥組分混合,營養豐富、綠色安全,可協同達到提高雞的非特異性免疫功能、促進雞的生長以及提高雞的肉質風味和肉質結實度的作用,從而有效提高了雞的感官接受度和養殖效益;同時,添加的以凝固芽孢桿菌、纖維二糖乳桿菌、枯草芽孢桿菌、羅特式乳桿菌和假絲酵母混合制成的益生菌群也可有效促進雞的生長、提高雞的免疫系統機能并促進雞對上述中草藥中有效成分的吸收,其與上述中草藥協同作用,可在大大提高提高雞的機體免疫力和生長速度的同時,有效提高雞肉的肉質風味和肉質結實度,增加嫩度,有效祛除肉中的腥味,使養殖得到的肉雞兼具營養豐富、健康養生、肉質風味好等優點。

(3)本發明的中草藥先采用超聲波進行重復提取得到包含有大部分有效成分的提取液,再采用特制的分解酶來對所得到的濾渣處理,從而使濾渣中剩余的有效大分子物質轉化成了小分子物質,易于提高雞的吸收度,最后,將所得的提取液和提取渣混合得到本發明的提取物,該制備方法最大限度的保留了原料中的有效成分且有效成分的吸收度高,進而大大提高了本發明原料的飼喂效果和利用率。

(4)本發明以殼聚糖、普魯蘭多糖和海藻酸鈉混合制備得到的壁材溶液,可在本發明中草藥和益生菌群的復合物表面形穩定、安全的披膜,從而有效提高了本發明飼料添加劑的儲存穩定性、體內釋放可控性和生物利用度,進而進一步提高了原料利用率和飼喂效果。

【具體實施方式】

下面將結合具體實施方式來對本發明作進一步的說明。

實施例1

1.肉雞飼料的制備

1)基礎飼料的制備

(1)按重量份計,稱取下列重量份的原料組分:

玉米30份; 豆粕25份;

小麥麩25份; 酵母3份;

魚粉2份; 維生素1份;

(2)將上述稱取好的原料組分混合均勻后粉碎并過篩100目,即可得到所述基礎飼料。

2)飼料添加劑的制備

(1)益生菌群的制備:將凝固芽孢桿菌、纖維二糖乳桿菌、枯草芽孢桿菌、羅特式乳桿菌和假絲酵母按數量比1:1:2:1:2混合,即可得到所述益生菌群,備用;

(2)分解酶的制備:將纖維素酶、果膠酶和中性蛋白酶按質量比2:1:1混合,即可得到所述分解酶,備用;

(3)壁材溶液的制備:將1wt%的殼聚糖、1wt%的普魯蘭多糖和0.5wt%的海藻酸鈉以及余量的蒸餾水混合攪拌至均勻,即可得到所述壁材溶液,備用;

(4)按重量份計,稱取下列原料組分:

苜蓿18份; 百合15份;

甘草15份; 青木香3份;

白術1份; 桑白皮1份;

益生菌群0.01份;

其中,所述沉香、艾葉、杜仲、荷葉、女貞子、甘草和白術均已經過干燥凈選。

(5)提取液的制備:將稱取好的苜蓿、百合、甘草、青木香、白術和桑白皮,并將稱取好的各個原料組分混合得第一混合物,將所述第一混合物粉碎過篩30目后,采用超聲波進行提取并過濾得濾液,將所得濾渣按相同的條件重復提取一次并過濾得濾液和濾渣,合并兩次濾液,將所得濾液濃縮即得所述提取液;

(6)提取渣的制備:往步驟(1)中所述的濾渣加入分解酶,并在恒溫水浴鍋中保溫酶解,取出后滅酶,然后過濾,將所得濾渣經過干燥至含水量低于10%后,再經過低溫超微粉碎并過篩100目,即得所述提取渣;

(7)中藥復方培養基的制備:將所述提取液和所述提取渣混合攪拌至均勻后得提取物,將所述提取物加入到營養瓊脂培養基中混合至均勻,即得所述中藥復方培養基;

(8)益生元發酵液的制備:按數量比計,混合所述凝固芽孢桿菌、纖維二糖乳桿菌、枯草芽孢桿菌、羅特式乳桿菌和假絲酵母即得所述益生菌群,將活化好的益生菌群接種到所述中藥復方培養基中發酵25-35h,即得所述益生元發酵液;

(9)飼料添加劑的制備:將所述益生元發酵液加入壁材溶液中,然后在磁力攪拌器上攪拌至混合均勻后,進行噴霧干燥,即可得到本發明的飼料添加劑。

3)按重量份計,稱取上述制備好的基礎飼料90份和飼料添加劑1份,并將稱取好的基礎飼料和飼料添加劑混合攪拌至均勻后進行制粒、干燥和分袋包裝,即可得到本發明的肉雞飼料。

2.將上述制備好的肉雞飼料應用到本發明的養雞方法中:

一種改善雞肉肉質的養雞方法,對于1-2周齡的肉雞,將肉雞放入溫度為30℃、濕度為68%的育雛室內,采用肉雞飼料進行飼喂,6g/次,且3次/日;對于3-5周齡的肉雞,將肉雞放入雞室內,采用肉雞飼料進行飼喂,15g/次,且3次/日,并在室外溫度為28℃時將肉雞放出雞室3h;對于6-9周齡的肉雞,采用肉雞飼料進行飼喂,30g/次,且3次/日,并在飼喂后將肉雞放出雞室外;對于10周齡以上的肉雞,采用肉雞飼料進行飼喂直至出欄,35g/次,并在飼喂后將肉雞放出雞室外;所述雞室鋪有墊料,所述墊料由經過消毒干燥的鋸屑、小刨花或稻草制成。

實施例2

1.肉雞飼料的制備

1)基礎飼料的制備

(1)按重量份計,稱取下列重量份的原料組分:

玉米32份; 豆粕27份;

小麥麩27份; 酵母5份;

魚粉4份; 維生素2份;

(2)將上述稱取好的原料組分混合均勻后粉碎并過篩100目,即可得到所述基礎飼料。

2)飼料添加劑的制備

(1)益生菌群的制備:將凝固芽孢桿菌、纖維二糖乳桿菌、枯草芽孢桿菌、羅特式乳桿菌和假絲酵母按數量比1:1:2:1:2混合,即可得到所述益生菌群,備用;

(2)分解酶的制備:將纖維素酶、果膠酶和中性蛋白酶按質量比2:1:1混合,即可得到所述分解酶,備用;

(3)壁材溶液的制備:將1wt%的殼聚糖、1wt%的普魯蘭多糖和0.5wt%的海藻酸鈉以及余量的蒸餾水混合攪拌至均勻,即可得到所述壁材溶液,備用;

(4)按重量份計,稱取下列原料組分:

苜蓿28份; 百合25份;

甘草20份; 青木香8份;

白術5份; 桑白皮3份;

益生菌群0.02份;

其中,所述沉香、艾葉、杜仲、荷葉、女貞子、甘草和白術均已經過干燥凈選。

(5)提取液的制備:將稱取好的苜蓿、百合、甘草、青木香、白術和桑白皮,并將稱取好的各個原料組分混合得第一混合物,將所述第一混合物粉碎過篩30目后,采用超聲波進行提取并過濾得濾液,將所得濾渣按相同的條件重復提取一次并過濾得濾液和濾渣,合并兩次濾液,將所得濾液濃縮即得所述提取液;

(6)提取渣的制備:往步驟(1)中所述的濾渣加入分解酶,并在恒溫水浴鍋中保溫酶解,取出后滅酶,然后過濾,將所得濾渣經過干燥至含水量低于10%后,再經過低溫超微粉碎并過篩100目,即得所述提取渣;

(7)中藥復方培養基的制備:將所述提取液和所述提取渣混合攪拌至均勻后得提取物,將所述提取物加入到營養瓊脂培養基中混合至均勻,即得所述中藥復方培養基;

(8)益生元發酵液的制備:按數量比計,混合所述凝固芽孢桿菌、纖維二糖乳桿菌、枯草芽孢桿菌、羅特式乳桿菌和假絲酵母即得所述益生菌群,將活化好的益生菌群接種到所述中藥復方培養基中發酵25-35h,即得所述益生元發酵液;

(9)飼料添加劑的制備:將所述益生元發酵液加入壁材溶液中,然后在磁力攪拌器上攪拌至混合均勻后,進行噴霧干燥,即可得到本發明的飼料添加劑。

3)按重量份計,稱取上述制備好的基礎飼料95份和飼料添加劑1.5份,并將稱取好的基礎飼料和飼料添加劑混合攪拌至均勻后進行制粒、干燥和分袋包裝,即可得到本發明的肉雞飼料。

2.將上述制備好的肉雞飼料應用到本發明的養雞方法中:

一種改善雞肉肉質的養雞方法,對于1-2周齡的肉雞,將肉雞放入溫度為32℃、濕度為70%的育雛室內,采用肉雞飼料進行飼喂,8g/次,且3次/日;對于3-5周齡的肉雞,將肉雞放入雞室內,采用肉雞飼料進行飼喂,17g/次,且3次/日,并在室外溫度為29℃時將肉雞放出雞室3.5h;對于6-9周齡的肉雞,采用肉雞飼料進行飼喂,32g/次,且3次/日,并在飼喂后將肉雞放出雞室外;對于10周齡以上的肉雞,采用肉雞飼料進行飼喂直至出欄,39g/次,并在飼喂后將肉雞放出雞室外;所述雞室鋪有墊料,所述墊料由經過消毒干燥的鋸屑、小刨花或稻草制成。

實施例3

1.肉雞飼料的制備

1)基礎飼料的制備

(1)按重量份計,稱取下列重量份的原料組分:

玉米35份; 豆粕30份;

小麥麩30份; 酵母7份;

魚粉5份; 維生素3份;

(2)將上述稱取好的原料組分混合均勻后粉碎并過篩100目,即可得到所述基礎飼料。

2)飼料添加劑的制備

(1)益生菌群的制備:將凝固芽孢桿菌、纖維二糖乳桿菌、枯草芽孢桿菌、羅特式乳桿菌和假絲酵母按數量比1:1:2:1:2混合,即可得到所述益生菌群,備用;

(2)分解酶的制備:將纖維素酶、果膠酶和中性蛋白酶按質量比2:1:1混合,即可得到所述分解酶,備用;

(3)壁材溶液的制備:將1wt%的殼聚糖、1wt%的普魯蘭多糖和0.5wt%的海藻酸鈉以及余量的蒸餾水混合攪拌至均勻,即可得到所述壁材溶液,備用;

(4)按重量份計,稱取下列原料組分:

苜蓿25份; 百合18份;

甘草18份; 青木香5份;

白術3份; 桑白皮2份;

益生菌群0.013份;

其中,所述沉香、艾葉、杜仲、荷葉、女貞子、甘草和白術均已經過干燥凈選。

(5)提取液的制備:將稱取好的苜蓿、百合、甘草、青木香、白術和桑白皮,并將稱取好的各個原料組分混合得第一混合物,將所述第一混合物粉碎過篩30目后,采用超聲波進行提取并過濾得濾液,將所得濾渣按相同的條件重復提取一次并過濾得濾液和濾渣,合并兩次濾液,將所得濾液濃縮即得所述提取液;

(6)提取渣的制備:往步驟(1)中所述的濾渣加入分解酶,并在恒溫水浴鍋中保溫酶解,取出后滅酶,然后過濾,將所得濾渣經過干燥至含水量低于10%后,再經過低溫超微粉碎并過篩100目,即得所述提取渣;

(7)中藥復方培養基的制備:將所述提取液和所述提取渣混合攪拌至均勻后得提取物,將所述提取物加入到營養瓊脂培養基中混合至均勻,即得所述中藥復方培養基;

(8)益生元發酵液的制備:按數量比計,混合所述凝固芽孢桿菌、纖維二糖乳桿菌、枯草芽孢桿菌、羅特式乳桿菌和假絲酵母即得所述益生菌群,將活化好的益生菌群接種到所述中藥復方培養基中發酵25-35h,即得所述益生元發酵液;

(9)飼料添加劑的制備:將所述益生元發酵液加入壁材溶液中,然后在磁力攪拌器上攪拌至混合均勻后,進行噴霧干燥,即可得到本發明的飼料添加劑。

3)按重量份計,稱取上述制備好的基礎飼料100份和飼料添加劑2份,并將稱取好的基礎飼料和飼料添加劑混合攪拌至均勻后進行制粒、干燥和分袋包裝,即可得到本發明的肉雞飼料。

2.將上述制備好的肉雞飼料應用到本發明的養雞方法中:

一種改善雞肉肉質的養雞方法,對于1-2周齡的肉雞,將肉雞放入溫度為35℃、濕度為72%的育雛室內,采用肉雞飼料進行飼喂,10g/次,且3次/日;對于5周齡的肉雞,將肉雞放入雞室內,采用肉雞飼料進行飼喂,20g/次,且3次/日,并在室外溫度為30℃時將肉雞放出雞室4h;對于6-9周齡的肉雞,采用肉雞飼料進行飼喂,35g/次,且3次/日,并在飼喂后將肉雞放出雞室外;對于10周齡以上的肉雞,采用肉雞飼料進行飼喂直至出欄,42g/次,并在飼喂后將肉雞放出雞室外;所述雞室鋪有墊料,所述墊料由經過消毒干燥的鋸屑、小刨花或稻草制成。

對比例1:本對比例中,所用的飼料僅為本發明實施例1中的基礎飼料,其余養殖方法均與實施例1相同。

對比例2:本對比例所采用飼料的原料組分與實施例1完全相同,但僅飼料添加劑的制備方法不同,本對比例飼料添加劑的制備方法為:先將稱取好的苜蓿、百合、甘草、青木香、白術和桑白皮混合粉碎過篩100目,再加入益生菌群發酵,將發酵后的產物進行干燥,即可得到本對比例的飼料添加劑;其余飼養方法均與實施例1相同。

效果驗證:選取2-3日齡的肉雞200只,雌雄各半,各只雞的生命體征相同,將上述肉雞平均分別5組。以按實施例1-3的養雞方法養殖的肉雞作為實驗組1-3,以按對比例1-2的養殖方法養殖的肉雞作為對照組1-2,在其余條件一致的情況下,連續飼喂各組肉雞至出欄,對各組出欄的肉雞進行感官測定:

選取10名食品相關專業的人員組成感官評定小組,且各個評定人員實驗前2小時未進食、吸煙,生理和心理狀況良好,無痛苦、過敏和疾病;感官評定小組對各組活雞外觀和宰殺后生雞肉的組織狀態、表面色澤、氣味以及肉湯的湯色、上浮脂肪性狀、雞肉的口感進行評定(分別稱取雞肉20g,切碎,置于200mL燒杯中,加水100mL,用清水煮25min即可得到所述肉湯),評定標準及評定結果分別見表1-1和表1-2:

表1-1各組肉雞的感官評定標準表

表1-2各組肉雞的感官評定結果表

由表1-2可知:分數越高,評價越好,感官接受度越高。在本次感官評定試驗中,感官分數:實驗組1-3>對照組2>對照組1,由此可得,采用本發明飼料添加劑和采用經過本發明處理方法處理的飼料添加劑添加于基礎飼料中,均可在一定程度上提高所飼喂肉雞的質量,提高感官接受度,因此,將本發明的飼料添加劑添加到基礎飼料中應用于雞的養殖,可有效大提高肉雞的肉質質量,感官接受度高,經濟效益好。

上述說明是針對本發明較佳可行實施例的詳細說明,但實施例并非用以限定本發明的專利申請范圍,凡本發明所提示的技術精神下所完成的同等變化或修飾變更,均應屬于本發明所涵蓋專利范圍。

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本文標題:一種改善雞肉肉質的養雞方法.pdf
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