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一種豆豉洗霉裝置.pdf

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一種 豆豉 裝置
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摘要
申請專利號:

CN201520855741.8

申請日:

20151029

公開號:

CN205180306U

公開日:

20160427

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23N12/02,A23L11/00 主分類號: A23N12/02,A23L11/00
申請人: 重慶市永川豆豉食品有限公司
發明人: 湯啟成,邱季,曾凡玉,汪學榮
地址: 402160 重慶市永川區大安街道鳳凰湖工業園區
優先權: CN201520855741U
專利代理機構: 北京匯澤知識產權代理有限公司 代理人: 武君
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201520855741.8

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本實用新型公開了一種豆豉洗霉裝置,包括同軸設置的外圓筒(1)和內圓筒(2),所述外圓筒(1)四周封閉,所述內圓筒(2)側壁設有直徑小于原料顆粒的小孔,所述外圓筒(1)上部設有清洗水入口(11),下部設有清洗水出口(12),所述內圓筒(2)左上部設有原料入口(21),右下部設有與固液分離裝置(5)相通的原料出口(22);還包括設置在內圓筒(2)圓心軸處的轉軸(3),所述轉軸(3)上設有旋轉葉片(32)。本實用新型的豆豉洗霉裝置,通過設置同軸的外圓筒和內圓筒并在內圓筒內設置攪拌推進裝置,可在清洗的同時輸送物料,具有清洗效率高、清洗效果好、節約用水的優點。

權利要求書

1.一種豆豉洗霉裝置,包括同軸設置的外圓筒(1)和內圓筒(2),其特征在于:所述外圓筒(1)四周封閉,所述內圓筒(2)側壁設有直徑小于原料顆粒的小孔,所述外圓筒(1)上部設有清洗水入口(11),下部設有清洗水出口(12),所述內圓筒(2)左上部設有原料入口(21),右下部設有與固液分離裝置(5)相通的原料出口(22);還包括設置在內圓筒(2)圓心軸處的轉軸(3),所述轉軸(3)上設有旋轉葉片(32)。2.根據權利要求1所述豆豉洗霉裝置,其特征在于:所述固液分離裝置(5)和原料出口(22)之間還設有抽吸泵(4)。3.根據權利要求2所述豆豉洗霉裝置,其特征在于:所述固液分離裝置(5)液相出口與清洗水入口(11)相連。4.根據權利要求3所述豆豉洗霉裝置,其特征在于:所述轉軸(3)上設有多個旋轉葉片(32),各旋轉葉片呈螺旋狀,還包括用于帶動轉軸(3)旋轉的電機(31)。

說明書

技術領域

本實用新型涉及食品加工領域,涉及食品加工設備,特別涉及一種豆豉洗霉裝置。

背景技術

豆豉生產工藝通常包括選料-浸泡-蒸熟-攤晾-發酵等步驟,蒸熟工藝對于獲得味道鮮美、外形美觀的豆豉成品十分重要。發酵前為了控制豆曲的酶解度,避免豆豉出現霉味及苦澀味,需要將生長在豆曲表面的菌絲體及分生孢子洗掉。目前多采用人力反復多次清洗去除菌絲體。然而這種方式存在耗水量大,清洗效果不理想,勞動量大的缺陷。

發明內容

有鑒于此,本實用新型提供了一種豆豉洗霉裝置。

一種豆豉洗霉裝置,包括同軸設置的外圓筒和內圓筒,所述外圓筒四周封閉,所述內圓筒側壁設有直徑小于原料顆粒的小孔,所述外圓筒上部設有清洗水入口,下部設有清洗水出口,所述內圓筒左上部設有原料入口,右下部設有與固液分離裝置相通的原料出口;還包括設置在內圓筒圓心軸處的轉軸,所述轉軸上設有旋轉葉片。

進一步,所述固液分離裝置和原料出口之間還設有抽吸泵。

進一步,所述固液分離裝置液相出口與清洗水入口相連。

進一步,所述轉軸上設有多個旋轉葉片,各旋轉葉片呈螺旋狀,還包括用于帶動轉軸旋轉的電機。

本實用新型的有益效果在于:

本實用新型的豆豉洗霉裝置,通過設置同軸的外圓筒和內圓筒并在內圓筒內設置攪拌推進裝置,可在清洗的同時輸送物料,具有清洗效率高、清洗效果好、節約用水的優點。

附圖說明

為了使本實用新型的目的、技術方案和優點更加清楚,下面將結合附圖對本實用新型作進一步的詳細描述,其中:

圖1為本實用新型豆豉洗霉裝置結構圖。

具體實施方式

以下將參照附圖,對本實用新型的優選實施例進行詳細的描述。

如圖1所示,本實施例的豆豉洗霉裝置,包括同軸設置的外圓筒1和內圓筒2,所述外圓筒1四周封閉,所述內圓筒2側壁設有直徑小于原料顆粒的小孔,所述外圓筒1上部設有清洗水入口11,下部設有清洗水出口12,所述內圓筒2左上部設有原料入口21,右下部設有與固液分離裝置5相通的原料出口22;還包括設置在內圓筒2圓心軸處的轉軸3,所述轉軸3上設有旋轉葉片32;所述固液分離裝置5和原料出口22之間還設有抽吸泵4;所述固液分離裝置5液相出口與清洗水入口11相連;所述轉軸3上設有多個旋轉葉片32,各旋轉葉片呈螺旋狀,還包括用于帶動轉軸3旋轉的電機31;本實施例旋轉葉片所產生的推力向右。

本實用新型的豆豉洗霉裝置,通過設置同軸的外圓筒和內圓筒并在內圓筒內設置攪拌推進裝置,可在清洗的同時輸送物料,具有清洗效率高、清洗效果好、節約用水的優點。

最后說明的是,以上實施例僅用以說明本實用新型的技術方案而非限制,盡管通過參照本實用新型的優選實施例已經對本實用新型進行了描述,但本領域的普通技術人員應當理解,可以在形式上和細節上對其作出各種各樣的改變,而不偏離所附權利要求書所限定的本實用新型的精神和范圍。

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