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一種有助于活血化瘀的沖調方便食品及其制備方法.pdf

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一種 有助于 活血化瘀 方便 食品 及其 制備 方法
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摘要
申請專利號:

CN201310099296.2

申請日:

20130326

公開號:

CN103125948A

公開日:

20130605

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/304 主分類號: A23L1/304
申請人: 江西德其爾食品工程有限公司
發明人: 范毛秀,姚東霞
地址: 330029 江西省南昌市高新開發區京東大道388號
優先權: CN201310099296A
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201310099296.2

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明提供一種有助于活血化瘀的沖調方便食品及其制備方法,采用小薊、桃仁、甘草、白芷、山楂、紅棗、蓮子等藥食同源食品配合小米,大米等,通過熟制粉碎,混合及添加鐵,鎂等微量元素,制成產婦月子內活血排淤效果良好、食用方便的方便類沖調食品。達到了產婦活血化瘀,代謝排毒,食用方便的作用。

權利要求書

1.一種有助于活血化瘀的沖調方便食品,其特征在于,其組合物的重量份原料組成如下:小薊0.5-2,桃仁5-15,甘草1-10,白芷1-5,山楂?5-15,紅棗30-50,蓮子20-40,小米500-700,米150-400,鐵?微量,鎂?微量。2.根據權利要求1所述的沖調方便食品,其特征在于,所述鐵和鎂占原料重量份比為:鐵5mg-28mg/100g,鎂30mg-230mg/100g。3.根據權利要求1或2所述的沖調方便食品,其特征在于,包括作為食品添加物的應用。4.一種如權利要求1所述的沖調方便食品的制備方法,其特征在于,包括以下步驟:1)原料烘烤;2)熟制滅菌;3)粉碎烘干;4)選取微量元素;5)精選大米/小米;6)膨化;7)粉碎;8)按配方稱量混合;9)檢驗;10)成品包裝。

說明書

技術領域

本發明涉及一種藥食同源組合物及其制備方法,用于產婦月子保健方面,特別涉及一種有助于活血化瘀的沖調方便食品及其制備方法。

背景技術

方便食品是在傳統食品與現代科學技術基礎上發展起來的現代化新型食品,其特點為沖調方便,營養豐富。特別是產婦在坐月子期間,“坐月子”是民間俗稱,即醫學上指的產褥期——從分娩結束到產婦身體恢復至孕前狀態的一段時間,由于懷孕期間和分娩之后,產婦的身體發生了變化,產婦在此期間體質虛弱,抵抗力下降,因此需要活血化瘀,需要對這些變化進行調整。產婦月子內活血化瘀,傳統工藝為湯方熬煮,需要大量的時間和人力,極為不方便。

發明內容

????本發明所要解決的技術問題是,提供一種科學合理的配方的方便食品和制備方法,制成產婦月子內活血排淤效果良好、食用方便的沖調方便食品。

為實現上述目的,本發明采取以下技術方案,一種有助于活血化瘀的沖調方便食品,其特征在于,其組合物的重量份原料組成如下:

小薊0.5-2,桃仁5-15,甘草1-10,白芷1-5,山楂?5-15,紅棗30-50,蓮子20-40,小米500-700,大米150-400,鐵?微量,鎂?微量。

所述鐵和鎂占原料重量份比為:鐵5mg-28mg/100g,鎂30mg-230mg/100g。

所述原料中還包括紅糖10-15重量份。

所述原料中還包括脫脂奶粉10-15重量份。

包括作為食品添加物的應用。

有助于活血化瘀沖調方便食品,包括作為食品添加物的應用。

一種有助于活血化瘀的沖調方便食品的制備方法,其特征在于,包括以下步驟:

1)原料烘烤;

2)熟制滅菌;

3)粉碎烘干;

4)選取微量元素;

5)精選大米/小米;

6)膨化;

7)粉碎;

8)按配方稱量混合;

9)檢驗;

10)成品包裝。

本發明針對產婦月子內體質,采用藥食同源食品配合小米,大米等,通過熟制粉碎,添加鐵,鎂等微量元素混合制成,達到了產婦活血化瘀,代謝排毒,食用方便的作用。

附圖說明

圖1是本發明制備方法的工藝流程圖。

具體實施方式

以下結合附圖和實施例對本發明作進一步說明,參見圖1,一種有助于活血化瘀的沖調方便食品,采用藥食同源的小薊,桃仁,甘草,白芷,山楂,紅棗,蓮子配合小米,大米等,通過熟制,粉碎,混合及添加鐵,鎂等微量元素,制成。其組合物的重量份原料組成如下:

小薊0.5-2,桃仁5-15,甘草1-10,白芷1-5,山楂?5-15,紅棗30-50,蓮子20-40,小米500-700,大米150-400,鐵?微量,鎂?微量。

所述鐵和鎂占原料重量份比為:鐵5mg-28mg/100g,鎂30mg-230mg/100g。

一種有助于活血化瘀的沖調方便食品的制備方法,包括以下步驟:

1)原料烘烤101,取小薊、桃仁、甘草、白芷、山楂、紅棗、蓮子原料進行烘烤,溫度為75~85℃,時間為1小時;

2)熟制滅菌102,將烘烤溫度調至120-150℃,進行熟制、滅菌,時間為2小時;

3)粉碎烘干103,將步驟2熟制、滅菌后的原料進行粉碎并烘干,再粉碎過篩200目;

4)選取微量元素110,選取微量元素鐵、鎂備用;

5)精選大米/小米104,精選大米/小米,去雜質,清洗;

6)膨化105,將精選大米/小米進行膨化處理;

7)粉碎106,將膨化處理后的大米/小米進行過篩200目;

8)按配方稱量混合107,將過篩后的大米/小米與粉碎過篩后的藥食同源食物和微量元素鐵、鎂重量份按配方稱量;10-15重量份的脫脂奶粉或紅糖混合攪拌,時間為20分鐘;

9)檢驗108,進行產品檢驗;

10)成品包裝109,將檢驗合格后的成品進行包裝。

實施例1:一種有助于活血化瘀的沖調方便食品,其組合物的重量份原料組成如下:小薊1、桃仁7、甘草5、白芷5、山楂?6、紅棗35、蓮子25、小米500、大米350、鐵200mg/100g、鎂600mg/100g。??

其制備方法,包括以下步驟:

1)取小薊、桃仁、甘草、白芷、山楂、紅棗、蓮子原料進行烘烤,溫度為80℃,時間為1小時;

2)將烘烤溫度調至140℃,進行熟制、滅菌,時間為2小時;

3)粉碎、烘干,粉碎過篩200目;

4)取微量元素鐵、鎂備用;

5)將小米、大米膨化,粉碎過篩200目;

6)將過篩后的小米、大米與粉碎過篩后的藥食同源食物和微量元素鐵、鎂重量份按配方稱量,脫脂奶粉10混合攪拌,時間為20分鐘;

7)檢驗合格后,進行成品包裝。

實施例2:一種有助于活血化瘀的沖調方便食品,其組合物的重量份原料組成如下:小薊1.5、桃仁9、甘草3?、白芷3、山楂?6、紅棗35、蓮子25、小米600、大米?250、鐵250mg/100g、鎂500mg/100g。其制備方法,包括以下步驟:

1)取小薊、桃仁、甘草、白芷、山楂、紅棗、蓮子原料進行烘烤,溫度為85℃,時間為1小時;

2)將烘烤溫度調至145℃,進行熟制、滅菌,時間為2小時;

3)粉碎、烘干,粉碎過篩200目;

4)取微量元素鐵、鎂備用;

5)將小米、大米膨化,粉碎過篩200目;

6)將過篩后的小米、大米與粉碎過篩后的藥食同源食物和微量元素鐵、鎂重量份按配方稱量,紅糖10混合攪拌,時間為20分鐘;

7)檢驗合格后,進行成品包裝。

實施例3:一種有助于活血化瘀的沖調方便食品,其組合物的重量份原料組成如下:小薊2、桃仁10、甘草5、白芷2、山楂?6、紅棗35、蓮子25、小米700、大米?150、鐵150mg/100g、鎂700mg/100g,紅糖15。其制備方法與實施例1或2相同。

實施例4:一種有助于活血化瘀的沖調方便食品,其組合物的重量份原料組成如下:小薊1.5、桃仁7、甘草2、白芷1、山楂?6、紅棗35、蓮子25、小米700、大米?150、鐵200mg、鎂600mg,脫脂奶粉12。其制備方法與實施例1或2相同。

實施例5:一種有助于活血化瘀的沖調方便食品,其組合物的重量份原料組成如下:小薊0.5、桃仁15、甘草5、白芷1、山楂?6、紅棗35、蓮子25、小米500、大米350、鐵150mg/100g、鎂600mg/100g,脫脂奶粉15。其制備方法與實施例1或2相同。

本發明中組合物所采用的原料:

小薊:小薊為傳統的止血中藥,已證實其具有止血作用,并得到止血有效成分。小薊止血主要通過使局部血管收縮,抑制纖溶而發揮效應的。小鼠口服浸劑5g/kg,可使出血時間明顯縮短。

桃仁:桃仁能促進初產婦的子宮收縮及子宮止血,?其作用較麥角生物堿更好,特別是對子宮的止血作用,?比麥角生物堿更強.桃仁尚有溶血作用.將山桃仁與家桃仁分別制成1:1煎劑,?給小鼠灌胃,家桃仁煎劑可使小鼠出血時間顯著延長,?對凝血時間延長不明顯,而山桃仁煎劑可使凝血時間顯著延長,?但對出血時間影響不明顯,說明兩者均能影響血液凝固性,?但有差別.家兔灌以1:1山桃仁煎劑,可顯著延長出血時間與血漿復鈣時間,?并能顯著延長其凝血時間與凝血酶原時間,還可完全抑制其血塊回縮。

甘草:治五臟六腑寒熱邪氣,堅筋骨,長肌肉,倍氣力,解毒,久服輕身延年。生用瀉火熱,熟用散表寒,去咽痛,除邪熱,緩正氣,養陰血,補脾胃,潤肺。

白芷:主女人漏下赤白,血閉陰腫,寒熱,風頭(頭風)侵目淚出,長肌膚,潤澤。

山楂:山楂有活血化淤的功效,山楂對子宮有收縮作用,在孕婦臨產時有催生之效,并能促進產后子宮復原。

紅棗:女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等,用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉,可起到養血安神、舒肝解郁的功效。

蓮子:蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對于久病、產后或老年體虛者,更是常用營養佳品。

桃仁:活血祛瘀,潤腸通便,止咳平喘。用于經閉,痛經。

小米:具有滋陰養血的功能,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力。中國北方許多婦女在生育后,都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富,有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制,它保存了許多的維生素和無機鹽,小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高于大米。

除了豐富的鐵質外,小米也有蛋白質,復合維他命B、鈣質、鉀、纖維等等。

應用實例1:徐女士:25歲,月子內服用此沖調食品,食用此產品一天四次(早上7點、中午12點、下午4點30分,晚上9點)沖調50g加水250ml,惡露23天干凈,取得了明顯的代謝排毒、活血化瘀之功效。

應用實例2:涂女士:29歲,剖腹產,出院后開始使用此食品,食用此產品一天四次(早上7點、中午11點30分、下午4點30分,晚上9點)沖調50g加水260ml,服7天后,惡露量已經非常少,15天后斷斷續續一點,20天后,徹底干凈。

應用實例3:劉女士:32歲,順產,食用此產品一天四次(早上7點、中午12點30分、下午4點30分,晚上8點30分)沖調50g加水260ml服用此食品19天,惡露徹底排干凈。

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