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一種豆干腌制裝置.pdf

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一種 腌制 裝置
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摘要
申請專利號:

CN201520766224.3

申請日:

20150930

公開號:

CN205180247U

公開日:

20160427

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23C20/02 主分類號: A23C20/02
申請人: 重慶欣潤農業開發有限公司
發明人: 帥世貴
地址: 400800 重慶市萬盛區箐溪村508庫7、8、9號
優先權: CN201520766224U
專利代理機構: 北京元本知識產權代理事務所 代理人: 周維鋒
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201520766224.3

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本實用新型公開了一種豆干腌制裝置,包括電控底座、傳動箱、支撐滾輪、腌制罐、密封蓋等,所述電控底座的上端的一側設有傳動箱,所述電控底座的上端設有相互對稱的多組支撐滾輪,所述腌制罐的一端與傳動箱的輸出端連接,所述腌制罐的曲面通過支撐滾輪安裝在電控底座的上端,所述腌制罐的另一端設有密封蓋,所述密封蓋上開設有加料口、調壓氣孔,所述調壓裝置通過調壓氣孔安裝在密封蓋上,所述腌制罐的底部開設有排水口。本實用新型的篩筒為可拆卸結構,使得本實用新型既可作為腌制機用于腌制,又可將攪拌槳通過第一安裝軸孔安裝在腌制罐的內部形成臥式攪拌機,使其功能更加全面。

權利要求書

1.一種豆干腌制裝置,其特征在于:包括電控底座、傳動箱、支撐滾輪、腌制罐、密封蓋、加料口、排水口、調壓裝置、調壓氣孔、圓周軌道、篩筒、篩筒蓋、篩筒底、攪拌片、十字分隔網,所述電控底座的上端的一側設有傳動箱,所述電控底座的上端設有相互對稱的多組支撐滾輪,所述腌制罐的一端與傳動箱的輸出端連接,所述腌制罐的曲面通過支撐滾輪安裝在電控底座的上端,所述腌制罐的另一端設有密封蓋,所述密封蓋上開設有加料口、調壓氣孔,所述調壓裝置通過調壓氣孔安裝在密封蓋上,所述腌制罐的底部開設有排水口,所述腌制罐的內壁開設有多個圓周軌道,多個所述圓周軌道上分別還設有軸承,所述篩筒通過圓周軌道及其上設有的軸承安裝在腌制罐的內部,所述篩筒的左、右兩端分別設有篩筒底、篩筒蓋,所述篩筒的外壁上設有攪拌片,所述篩筒的內部設有十字分隔網。2.根據權利要求1所述的一種豆干腌制裝置,其特征在于:所述電控底座的內部設有電機,所述傳動箱內設有傳動齒輪,所述電機與傳動齒輪連接,所述傳動齒輪的輸出轉軸有大、小兩個,兩個所述輸出轉軸均為可伸縮結構,所述腌制罐上與傳動箱對應開設有第一安裝軸孔,所述篩筒底上與傳動箱對應開設有第二安裝軸孔,大的所述輸出轉軸安裝在第一安裝軸孔中,小的所述輸出轉軸穿過第一安裝軸孔安裝在第二安裝軸孔中。3.根據權利要求1所述的一種豆干腌制裝置,其特征在于:所述攪拌片有多個,多個所述攪拌片交錯分布在篩筒的外壁上。4.根據權利要求1所述的一種豆干腌制裝置,其特征在于:所述篩筒、十字分隔網均為不銹鋼篩網。5.根據權利要求1所述的一種豆干腌制裝置,其特征在于:所述十字分隔網包括橫網、豎網、安裝軸,所述橫網、豎網通過安裝軸垂直設置,所述安裝軸的兩端分別與篩筒蓋和篩筒底連接將十字分隔網固定安裝在篩筒的內部,所述十字分隔網將篩筒的內部均勻分隔為四部分。

說明書

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備領域,特別涉及一種豆干腌制裝置。

背景技術

豆干時漢族傳統的豆制品之一,其營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質,深受人們的喜愛,豆干在制作過程中通常會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調味料,咸香爽口、硬中帶韌、久放不壞、久吃不厭,被譽為素火腿。隨著人們對美食的不斷追求,為了獲得更好的味覺沖擊和更便利的食用方法,人們還將豆干腌制成不同的口味,更利于存放,從而隨時能夠滿足不同口味的消費者的需求。

現有豆干腌制是將豆干放置在腌制池中,通過向腌制池中添加調味料和水將腌制池中的豆干淹沒,從而對豆干進行腌制,但是這種腌制方式過于傳統,功能單一,其調味料不能均勻分散在水中,使得腌制不均勻,調味料還與豆干混合在一起,不能將其分離,在食用時很容易誤食調味料,影響豆干食用時的口感;而且在經過一段時間的腌制后,腌制劑蒸發,使得腌制劑不能完全淹沒豆干,導致上部的豆干容易腐壞,嚴重影響了豆干的腌制效果,且不利于人體健康。

實用新型內容

有鑒于此,本實用新型提供一種豆干腌制裝置,能夠縮短腌制周期、提高腌制效果。

本實用新型通過以下技術手段解決上述問題:

本實用新型公開的一種豆干腌制裝置,其特征在于:包括電控底座、傳動箱、支撐滾輪、腌制罐、密封蓋、加料口、排水口、調壓裝置、調壓氣孔、圓周軌道、篩筒、篩筒蓋、篩筒底、攪拌片、十字分隔網,所述電控底座的上端的一側設有傳動箱,所述電控底座的上端設有相互對稱的多組支撐滾輪,所述腌制罐的一端與傳動箱的輸出端連接,所述腌制罐的曲面通過支撐滾輪安裝在電控底座的上端,所述腌制罐的另一端設有密封蓋,所述密封蓋上開設有加料口、調壓氣孔,所述調壓裝置通過調壓氣孔安裝在密封蓋上,所述腌制罐的底部開設有排水口,所述腌制罐的內壁開設有多個圓周軌道,多個所述圓周軌道上分別還設有軸承,所述篩筒通過圓周軌道及其上設有的軸承安裝在腌制罐的內部,使得所述篩筒可相對于腌制罐轉動,所述篩筒的左、右兩端分別設有篩筒底、篩筒蓋,所述篩筒的外壁上設有攪拌片,所述篩筒的內部設有十字分隔網。

所述電控底座的內部設有電機,所述傳動箱內設有傳動齒輪,所述電機與傳動齒輪連接,所述傳動齒輪的輸出轉軸有大、小兩個,兩個所述輸出轉軸均為可伸縮結構,所述腌制罐上與傳動箱對應開設有第一安裝軸孔,所述篩筒底上與傳動箱對應開設有第二安裝軸孔,大的所述輸出轉軸安裝在第一安裝軸孔中,小的所述輸出轉軸穿過第一安裝軸孔安裝在第二安裝軸孔中。

所述攪拌片有多個,多個所述攪拌片交錯分布在篩筒的外壁上。

所述篩筒、十字分隔網均為不銹鋼篩網。

所述十字分隔網包括橫網、豎網、安裝軸,所述橫網、豎網通過安裝軸垂直設置,所述安裝軸的兩端分別與篩筒蓋和篩筒底連接將十字分隔網固定安裝在篩筒的內部,所述十字分隔網將篩筒的內部均勻分隔為四部分。

本實用新型的有益效果為:本實用新型的篩筒為可拆卸結構,使得本實用新型既可作為腌制機用于腌制,又可將攪拌槳通過第一安裝軸孔安裝在腌制罐的內部形成臥式攪拌機,使其功能更加全面;在進行腌制時,豆干裝在篩筒的內部,將調味料隔離在篩筒之外,避免了調味料與豆干混合而影響豆干食用時的口感的情況;旋轉的篩筒外壁上的攪拌片可對篩筒外的腌制劑進行攪拌,使得調味料均勻分散,提高腌制效果,十字分隔網可將篩筒內部的豆干分為四份,在腌制過程中,通過傳動箱將篩筒定時進行180°旋轉,使得腌制更為完全和充分,提高了腌制效果,避免了腌制劑不足導致的上部的豆干腐壞的情況。

附圖說明

下面結合附圖和實施例對本實用新型作進一步描述。

圖1為本實用新型豆干腌制裝置的正視圖;

圖2為本實用新型豆干腌制裝置的右視圖;

圖3為本實用新型豆干腌制裝置的腌制罐、密封蓋及其內部的結構示意圖;

圖4為本實用新型豆干腌制裝置的篩筒的結構示意圖。

如圖1、圖2、圖3、圖4,電控底座-1、傳動箱-2、支撐滾輪-3、腌制罐-4、密封蓋-5、加料口-6、排水口-7、調壓裝置-8、調壓氣孔-9、圓周軌道-10、篩筒-11、篩筒蓋-12、篩筒底-13、攪拌片-14、十字分隔網-15、橫網-151、豎網-152、安裝軸-153、第一安裝軸孔-16、第二安裝軸孔-17。

具體實施方式

根據圖1、圖2、圖3、圖4所示,對本實用新型進行進一步說明:

本實用新型包括電控底座1、傳動箱2、支撐滾輪3、腌制罐4、密封蓋5、加料口6、排水口7、調壓裝置8、調壓氣孔9、圓周軌道10、篩筒11、篩筒蓋12、篩筒底13、攪拌片14、十字分隔網15,電控底座1的上端的一側設有傳動箱2,電控底座1的上端設有相互對稱的多組支撐滾輪3,腌制罐4的一端與傳動箱2的輸出端連接,腌制罐4的曲面通過支撐滾輪3安裝在電控底座1的上端,腌制罐4的另一端設有密封蓋5,密封蓋5上開設有加料口6、調壓氣孔9,調壓裝置8通過調壓氣孔9安裝在密封蓋5上,腌制罐4的底部開設有排水口7,腌制罐4的內壁開設有多個圓周軌道10,多個圓周軌道10上分別還設有軸承,篩筒11通過圓周軌道10及其上設有的軸承安裝在腌制罐4的內部,使得篩筒11可相對于腌制罐4轉動,篩筒11的左、右兩端分別設有篩筒底13、篩筒蓋12,篩筒11的外壁上設有攪拌片14,篩筒11的內部設有十字分隔網15。

進一步的,電控底座1的內部設有電機,傳動箱2內設有傳動齒輪,電機與傳動齒輪連接,傳動齒輪的輸出轉軸有大、小兩個,兩個輸出轉軸均為可伸縮結構,腌制罐4上與傳動箱2對應開設有第一安裝軸孔16,篩筒底13上與傳動箱2對應開設有第二安裝軸孔17,大的輸出轉軸安裝在第一安裝軸孔16中,小的輸出轉軸穿過第一安裝軸孔16安裝在第二安裝軸孔17中。

進一步的,攪拌片14有多個,多個攪拌片14交錯分布在篩筒11的外壁上,用于攪拌腌制劑。

進一步的,篩筒11、十字分隔網15均為不銹鋼篩網,篩筒11用于將豆干和配料隔離,十字分隔網15用于將豆干分隔。

進一步的,十字分隔網15包括橫網151、豎網152、安裝軸153,橫網151、豎網152通過安裝軸153垂直設置,安裝軸153的兩端分別與篩筒蓋12和篩筒底13連接將十字分隔網15固定安裝在篩筒11的內部,十字分隔網15將篩筒11的內部均勻分隔為四部分。

本實用新型使用時,首先依次打開密封蓋5、篩筒蓋12,將豆干從篩筒蓋12端加入篩筒11的內部,通過十字分隔網15將豆干均勻分為四份,然后依次關閉篩筒蓋12、密封蓋5,將傳動箱2的輸出端與第二安裝軸孔17固定安裝,然后從加料口6向腌制罐4的內部添加配料和調味劑,使其隔離在篩筒11與腌制罐4之間的空間,避免了調味料與豆干混合而影響豆干食用時的口感的情況,添加完配料之后調壓裝置8通過調壓氣孔9將腌制罐4的內部抽為真空,然后從加料口6向腌制罐4的內部加水至淹沒篩筒11,再通過調壓裝置8調節腌制罐4內的壓力調為最佳腌制值,接著電控底座1內部的電機啟動,帶動傳動箱2中的齒輪旋轉,從而帶動篩筒11旋轉,篩筒11上的攪拌片14可對調味劑進行充分攪拌,使得調味料均勻分散,提高腌制效果,腌制時,通過傳動箱2將篩筒11定時進行180°旋轉,使得腌制更為完全和充分,提高了腌制效果,避免了腌制劑不足導致的上部的豆干腐壞的情況。

本實用新型使用時,還可打開密封蓋5,將篩筒11拆卸,通過第一安裝軸孔16將攪拌槳安裝在腌制罐4的內部,將傳動箱2的輸出端與第一安裝軸孔16連接,從密封蓋5端向腌制罐4內添加固態混合物,通過電控底座1內的控制系統控制電機旋轉,電機帶動傳動箱2中的齒輪旋轉,從而帶動腌制罐4旋轉,攪拌槳可充分對內部的固態混合物進行攪拌。

本實用新型可拆卸結構的篩筒11,使得本實用新型既可作為腌制機用于腌制,又可將攪拌槳通過第一安裝軸孔16安裝在腌制罐4的內部形成臥式攪拌機,使其功能更加全面。

最后說明的是,以上實施例僅用以說明本實用新型的技術方案而非限制,盡管參照較佳實施例對本實用新型進行了詳細說明,本領域的普通技術人員應當理解,可以對本實用新型的技術方案進行修改或者等同替換,而不脫離本實用新型技術方案的宗旨和范圍,其均應涵蓋在本實用新型的權利要求范圍當中。

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