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一種營養全面的方便米飯.pdf

關 鍵 詞:
一種 營養 全面 方便 米飯
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摘要
申請專利號:

CN201210459644.8

申請日:

20121115

公開號:

CN103099108A

公開日:

20130515

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/10 主分類號: A23L1/10
申請人: 江蘇遠鴻食品有限公司
發明人: 孫振遠,孫倩文,王雪鴻
地址: 221200 江蘇省徐州市睢寧縣民營科技工業園(徐寧路南側)
優先權: CN201210459644A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201210459644.8

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

一種營養全面的方便米飯,主要包括:一)組分配比:大米10-20%,糯米10-20%,食用菌2-5%,肉5-20%,豆類1-5%,雜糧1-5%,干果1-5%,蔬菜10-40%,食用植物油0.5-3%,料酒0.5-3%,蔗糖0.5-3%,食鹽0.1-2%,味精0.05-1%,生姜0.1-2%,大蒜0-2%,香蔥0-2%,辣椒0.1-2%,香辛料0.05-2%,醬油1-3%,飲用水30-60%;二)制作工藝:將肉切碎后按比例加入上述各類配料,腌制30分鐘以上;將淘好的大米、糯米、干果及切好的蔬菜拌入肉類、食用植物油,裝入耐蒸煮塑料袋,同時灌入飲用水;真空沖入惰性氣體密封,殺菌至商業無菌。

權利要求書

1.一種營養全面的方便米飯,主要包括:一)組分配比:大米10-20%,糯米10-20%,食用菌2-5%,肉5-20%,豆類1-5%,雜糧1-5%,干果1-5%,蔬菜10-40%,食用植物油0.5-3%,料酒0.5-3%,蔗糖0.5-3%,食鹽0.1-2%,味精0.05-1%,生姜0.1-2%,大蒜0-2%,香蔥0-2%,辣椒0.1-2%,香辛料粉0.05-2%,醬油1-3%,飲用水30-60%;二)制作工藝:將各類配料按常規洗凈、去皮、切碎,肉類切碎后加入料酒或白酒、蔗糖、食鹽、味精、姜粉、大蒜、香蔥、辣椒、香辛料粉、醬油,腌制30分鐘以上;將淘好的大米、糯米、果實類及切好的蔬菜拌入肉類、食用植物油裝入耐蒸煮塑料袋,同時灌入飲用水;真空沖入惰性氣體密封,殺菌至商業無菌。2.根據權利要求1所述的一種營養全面的方便米飯,其特征在于:所述的食用菌包括黑木耳、蘑菇、香菇;所述的肉包括豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉、魚肉;所述的豆類包括黑豆、黃豆、綠豆、扁豆;所述的雜糧包括小米、蕎麥、高粱米、雞頭米、薏米仁;所述的干果包括花生、蓮子、大棗、葡萄干、枸杞子;所述的蔬菜包括山藥、胡蘿卜、土豆、藕、南瓜、竹筍。

說明書

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技術領域

本發明涉及一種方便食品的制作方法,確切地說公開了一種營養全面的方便米飯。

背景技術

隨著人們生活水平的不斷提高,對日常飲食的要求也越來越高,一些傳統菜肴已不能滿足人們的生活需要,本發明公開的一種營養全面的方便米飯,就是為了滿足人的需求。

發明內容

一種營養全面的方便米飯,主要包括:一)組分配比:大米10-20%,糯米10-20%,食用菌(黑木耳、蘑菇、香菇)2-5%,肉(豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉、魚肉)5-20%,豆類(黑豆、黃豆、綠豆、扁豆)1-5%,雜糧(小米、蕎麥、高粱米、雞頭米、薏米仁)1-5%,干果(花生、蓮子、大棗、葡萄干、枸杞子)1-5%,蔬菜(山藥、胡蘿卜、土豆、藕、南瓜、竹筍)10-40%,食用植物油0.5-3%,料酒0.5-3%,蔗糖0.5-3%,食鹽0.1-2%,味精(或雞精)0.05-1%,生姜(或姜粉)0.1-2%,大蒜(或蒜粉)0-2%,香蔥(或香蔥粉)0-2%,辣椒(或辣椒粉)0.1-2%,香辛料粉0.05-2%,醬油(或蠔油)1-3%,飲用水30-60%;二)制作工藝:將各類配料按常規洗凈、去皮、切碎,肉類切碎后加入料酒或白酒、蔗糖、食鹽、味精、姜粉、大蒜、香蔥、辣椒、香辛料粉、醬油,腌制30分鐘以上;將淘好的大米、糯米、果實類及切好的蔬菜拌入肉類、食用植物油裝入耐蒸煮塑料袋,同時灌入飲用水;真空沖入惰性氣體密封,殺菌至商業無菌。該發明提供的產品營養豐富,制作簡便,便于攜帶。

具體實施方式

????????下面結合實施例對本發明的具體特征作進一步說明。

????????實施例,將各類配料按常規洗凈、去皮、切碎,肉類切碎后加入料酒或白酒、蔗糖、食鹽、味精、姜粉、大蒜、香蔥、辣椒、香辛料粉、醬油,腌制30分鐘以上;將淘好的大米、糯米、果實類及切好的蔬菜拌入肉類、食用植物油裝入耐蒸煮塑料袋,同時灌入飲用水;真空沖入惰性氣體密封,殺菌至商業無菌。

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