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粉皮蒸煮灶.pdf

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粉皮 蒸煮灶
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摘要
申請專利號:

CN201621398067.6

申請日:

20161219

公開號:

CN206380620U

公開日:

20170808

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23L29/30,A23L5/10 主分類號: A23L29/30,A23L5/10
申請人: 廣元市劍蜀食品有限公司
發明人: 羅志
地址: 628017 四川省廣元市利州區大石食品工業園
優先權: CN201621398067U
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201621398067.6

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本實用新型公開了一種粉皮蒸煮灶,包括箱體,所述箱體內設有環形導軌,所述環形導軌連接有夾套,所述夾套連接有驅動其沿環形導軌運動的直線電機,所述夾套的下部開設有供蒸汽進入的環槽,所述夾套的內側壁開設有若干個供蒸汽輸出的出汽孔,所述箱體在對應環槽處開設有通孔,所述通孔連接有蒸汽入管;所述箱體在夾套內設有輸送帶,所述箱體的上部和下部分別設有進料口和出料口,所述輸送帶位于進料口和出料口之間,本實用新型蒸煮效率較高。

權利要求書

1.一種粉皮蒸煮灶,包括箱體,其特征在于,所述箱體內設有環形導軌,所述環形導軌連接有夾套,所述夾套連接有驅動其沿環形導軌運動的直線電機,所述夾套的下部開設有供蒸汽進入的環槽,所述夾套的內側壁開設有若干個供蒸汽輸出的出汽孔,所述箱體在對應環槽處開設有通孔,所述通孔連接有蒸汽入管;所述箱體在夾套內設有輸送帶,所述箱體的上部和下部分別設有進料口和出料口,所述輸送帶位于進料口和出料口之間。2.根據權利要求1所述的粉皮蒸煮灶,其特征在于,所述夾套的外側壁為具有空腔的中空結構。3.根據權利要求2所述的粉皮蒸煮灶,其特征在于,所述空腔內填充有隔熱層。4.根據權利要求3所述的粉皮蒸煮灶,其特征在于,所述通孔沿環槽的周向布設有若干個,所述蒸汽入管包括進汽總管,所述進汽總管的端部并列連接有若干條進汽歧管,每條進汽歧管連接一個通孔。5.根據權利要求4所述的粉皮蒸煮灶,其特征在于,所述輸送帶有若干層。

說明書

技術領域

本實用新型屬于食品機械領域,具體涉及一種粉皮蒸煮灶。

背景技術

為了將紅薯、土豆等淀粉加工成粉皮,傳統的生產方法是先將淀粉漿倒入盤子中,再將盤子放到開水鍋中蒸熟,淀粉漿便成為片狀的粉皮,然后取出晾干。

現有技術中有對這種傳統開水鍋進行改進的方案,如申請號為:CN201420558666.4的中國專利,其公開了一種紅薯粉皮蒸煮裝置,包括支架和位于支架上的方形蒸煮箱,所述蒸煮箱為木質結構,包括箱體和箱蓋;有一根管道穿過箱體壁進入箱體內,該管道的外端與蒸汽鍋爐的蒸汽管相連接,位于箱體外的管道上裝有閥門,位于箱體內的管道上開有多個小孔;在箱體中還放置有一個金屬圓盤。

上述專利文件通過設置穿過箱體的帶小孔的管道供應蒸汽,對淀粉漿進行蒸煮,但是僅從底部釋放蒸汽,僅適用于箱體內放置單層金屬圓盤,蒸煮效率較低,故有待改善。

實用新型內容

針對現有技術的不足,本實用新型提供了一種蒸煮效率較高的粉皮蒸煮灶。

為實現上述目的,本實用新型提供了如下技術方案:一種粉皮蒸煮灶,包括箱體,所述箱體內設有環形導軌,所述環形導軌連接有夾套,所述夾套連接有驅動其沿環形導軌運動的直線電機,所述夾套的下部開設有供蒸汽進入的環槽,所述夾套的內側壁開設有若干個供蒸汽輸出的出汽孔,所述箱體在對應環槽處開設有通孔,所述通孔連接有蒸汽入管;所述箱體在夾套內設有輸送帶,所述箱體的上部和下部分別設有進料口和出料口,所述輸送帶位于進料口和出料口之間。

進一步地,所述夾套的外側壁為具有空腔的中空結構。

進一步地,所述空腔內填充有隔熱層。

進一步地,所述通孔沿環槽的周向布設有若干個,所述蒸汽入管包括進汽總管,所述進汽總管的端部并列連接有若干條進汽歧管,每條進汽歧管連接一個通孔。

進一步地,所述輸送帶有若干層。

綜上所述,高溫蒸汽由蒸汽入管進入,穿過通孔和環槽進入夾套內,然后從夾套的若干個出汽孔輸出,對淀粉漿進行蒸煮,由于若干個出汽孔位于側面,且夾套不斷轉動,所以對放在不同位置的淀粉漿的加熱蒸煮較均勻,蒸煮效率較高。

附圖說明

圖1為本實用新型粉皮蒸煮灶的前視圖;

圖2為本實用新型粉皮蒸煮灶的俯視圖;

圖3為圖2沿A-A線的剖視圖;

圖4為圖3中B的放大圖;

圖5為本實用新型粉皮蒸煮灶的等軸測圖;

圖6為本實用新型粉皮蒸煮灶的三維結構示意圖。

附圖說明:1、箱體;2、環形導軌;3、夾套;4、環槽;5、出汽孔;6、通孔;7、蒸汽入管;8、輸送帶;9、進料口;10、出料口;11、隔熱層;12、進汽總管;13、進汽歧管。

具體實施方式

參照圖1至圖6對本實用新型粉皮蒸煮灶的實施例做進一步說明。

一種粉皮蒸煮灶,包括箱體1,所述箱體1內設有環形導軌2,所述環形導軌2連接有夾套3,所述夾套3連接有驅動其沿環形導軌2運動的直線電機,所述夾套3的下部開設有供蒸汽進入的環槽4,所述夾套3的內側壁開設有若干個供蒸汽輸出的出汽孔5,所述箱體1在對應環槽4處開設有通孔6,所述通孔6連接有蒸汽入管7;所述箱體1在夾套3內設有輸送帶8,所述箱體1的上部和下部分別設有進料口9和出料口10,所述輸送帶8位于進料口9和出料口10之間。

通過采用上述技術方案,如圖3所示,高溫蒸汽由蒸汽入管7沿a路徑進入,然后沿b路徑穿過通孔6和環槽4進入夾套3內,接著沿c路徑從夾套3的若干個出汽孔5輸出,同時,淀粉漿由進料口9不斷進入箱體1內,由輸送帶8從進料口9運向出料口10,在沿圖2中e路徑所示的運送過程中,淀粉漿得到蒸煮,形成流水線,由于若干個出汽孔5位于側面,且夾套3在直線電機的帶動下不斷轉動,所以對放在不同位置的淀粉漿的加熱蒸煮較均勻,蒸煮效率較高。

還可以在夾套3的下部設置套底,在套底的內側壁同樣開設若干個通孔6供蒸汽從下往上輸入,對淀粉漿進行蒸煮。

本實施例優選的,所述夾套3的外側壁為具有空腔的中空結構。

通過采用上述技術方案,如圖4所示,外側壁設置為中空結構,可以起到隔熱的效果,防止熱量從外側壁散失,可以進一步地提高蒸煮效率。

本實施例優選的,所述空腔內填充有隔熱層11。

隔熱層11可以采用玻璃纖維、石棉、巖棉或硅酸鹽等傳統絕熱材料制成,也可以采用氣凝膠氈或真空板等新型絕熱材料制成。

通過采用上述技術方案,隔熱層11可以進一步地阻隔熱量,起到隔熱保溫的效果,可以進一步地提高蒸煮效率。

本實施例優選的,所述通孔6沿環槽4的周向布設有若干個,所述蒸汽入管7包括進汽總管12,所述進汽總管12的端部并列連接有若干條進汽歧管13,每條進汽歧管13連接一個通孔6。

通過采用上述技術方案,如圖6所示,若干條進汽歧管13的設置使蒸汽的輸入更均勻,有利于對箱體1內各處位置的淀粉漿進行蒸煮,且各條進汽歧管13分擔熱沖擊,使整體使用壽命得到延長。

本實施例優選的,所述輸送帶8有若干層。

通過采用上述技術方案,如圖3所示,若干層輸送帶8上可以放置多層淀粉漿,這樣充分利用箱體1內的全部空間,且各層上淀粉漿的蒸煮都較均勻,蒸煮效率較高。

綜上所述,如圖3所示,高溫蒸汽由蒸汽入管7沿a路徑進入,然后沿b路徑穿過通孔6和環槽4進入夾套3內,接著沿c路徑從夾套3的若干個出汽孔5輸出,同時,淀粉漿由進料口9不斷進入箱體1內,由輸送帶8從進料口9運向出料口10,在沿圖2中e路徑所示的運送過程中,淀粉漿得到蒸煮,由于若干個出汽孔5位于側面,且夾套3在直線電機的帶動下不斷轉動,所以對放在不同位置的淀粉漿的加熱蒸煮較均勻,蒸煮效率較高。

以上所述僅是本實用新型的優選實施方式,本實用新型的保護范圍并不僅局限于上述實施例,凡屬于本實用新型思路下的技術方案均屬于本實用新型的保護范圍。應當指出,對于本技術領域的普通技術人員來說,在不脫離本實用新型原理前提下的若干改進和潤飾,這些改進和潤飾也應視為本實用新型的保護范圍。

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