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一種適用于巧克力生產工藝的研磨設備.pdf

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一種 適用于 巧克力 生產工藝 研磨 設備
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摘要
申請專利號:

CN201621008993.8

申請日:

20160831

公開號:

CN206371432U

公開日:

20170804

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23G1/12 主分類號: A23G1/12
申請人: 天津市艾詩濃食品有限公司
發明人: 趙鳳強
地址: 300406 天津市北辰區大張莊鎮南王平村
優先權: CN201621008993U
專利代理機構: 天津濱海科緯知識產權代理有限公司 代理人: 劉瑩
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201621008993.8

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法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本實用新型提供了一種適用于巧克力生產工藝的研磨設備,包括相互獨立的設置在箱體內的粗磨室、精磨室和儲料室,粗磨室、精磨室和儲料室在箱體內部從上到下依次設置,所述粗磨室和精磨室之間設置有對開的通過控制器控制的可以自動開合的長方形門板,設置在所述精磨室和儲料室之間的隔板上設置有將精磨室和儲料室連通的第一開口,第一開口處設置有閥門。本實用新型將粗磨和精磨設置成一體的設計,研磨效果好,大大的提高了生產效率,具有廣闊的市場前景。

權利要求書

1.一種適用于巧克力生產工藝的研磨設備,其特征在于:包括相互獨立的設置在箱體(1)內的粗磨室(101)、精磨室(102)和儲料室(103),粗磨室(101)、精磨室(102)和儲料室(103)在箱體(1)內部從上到下依次設置,所述粗磨室(101)和精磨室(102)之間設置有對開的通過控制器控制的可以自動開合的長方形門板(2),設置在所述精磨室(102)和儲料室(103)之間的隔板(3)上設置有將精磨室(102)和儲料室(103)連通的第一開口(301),第一開口(301)處設置有第一閥門。2.根據權利要求1所述的適用于巧克力生產工藝的研磨設備,其特征在于:所述粗磨室(101)內包括水平設置的密封圓盤(4),密封圓盤(4)的截面積和粗磨室(101)的截面積相同,密封圓盤(4)的下端設置有與豎直轉動軸(5)固接的水平設置的轉動圓盤(6),轉動圓盤(6)的下端設置有若干自轉切削刀(7),自轉切削刀(7)延伸到靠近粗磨室(101)底部的位置,自轉切削刀(7)在自轉的同時隨著轉動圓盤(6)的轉動而轉動。3.根據權利要求2所述的適用于巧克力生產工藝的研磨設備,其特征在于:轉動圓盤(6)和粗磨室(101)底部之間的粗磨室(101)的外側設置有加料口(8),加料口(8)與粗磨室(101)的連接處設置有第二閥門(9)。4.根據權利要求1所述的適用于巧克力生產工藝的研磨設備,其特征在于:所述精磨室(102)的內部上部設置有水平設置的帶有螺旋切削刃的第一螺旋切削器(10),第一螺旋切削器(10)的轉動軸與第一電機(11)的輸出軸固接,第一螺旋切削器(10)的下方設置有與其結構相同的相對設置的第二螺旋切削器(12),第二螺旋切削器(12)的轉動軸與第二電機(13)的輸出軸固接;精磨室(102)的外壁上方設置有進水口(14),精磨室(102)的外壁設置有加熱裝置(15)。5.根據權利要求4所述的適用于巧克力生產工藝的研磨設備,其特征在于:所述第一開口(301)設置在第二螺旋切削器(12)的右側。6.根據權利要求4所述的適用于巧克力生產工藝的研磨設備,其特征在于:所述精磨室(102)內設置有溫度傳感器(16),溫度傳感器(16)與控制器連接,控制器與加熱裝置(15)連接。7.根據權利要求1所述的適用于巧克力生產工藝的研磨設備,其特征在于:所述儲料室(103)的底部為向下傾斜的傾斜平面(104),傾斜平面(104)的最低端設置有出料口(105)。

說明書

技術領域

本實用新型屬于巧克力生產領域,尤其是涉及一種適用于巧克力生產工藝的研磨設備。

背景技術

巧克力是以可可為主要原料制成的甜品,巧克力的制造過程包括挑選、烘干、研磨、加熱、攪拌、熟成、冷卻、灌模。研磨工序中,主要原料有可可豆、可可脂、乳粉、蔗糖以及磷脂等,可可豆要經過粗磨研磨成可可粉,可可粉、可可脂、乳粉、蔗糖以及磷脂等為粉狀,需要將其研磨成漿狀。現有的研磨裝置一般只能實現粗磨或者精磨,生產效率低下。

發明內容

有鑒于此,本實用新型旨在提出一種適用于巧克力生產工藝的研磨設備,以解決同時實現巧克力原材料粗磨和精磨的技術問題。

為達到上述目的,本實用新型的技術方案是這樣實現的:

一種適用于巧克力生產工藝的研磨設備,包括相互獨立的設置在箱體內的粗磨室、精磨室和儲料室,粗磨室、精磨室和儲料室在箱體內部從上到下依次設置,所述粗磨室和精磨室之間設置有對開的通過控制器控制的可以自動開合的長方形門板,設置在所述精磨室和儲料室之間的隔板上設置有將精磨室和儲料室連通的第一開口,第一開口處設置有閥門。

進一步的,所述粗磨室內包括水平設置的密封圓盤,密封圓盤的截面積和粗磨室的截面積相同,密封圓盤的下端設置有與豎直轉動軸固接的水平設置的轉動圓盤,轉動圓盤的下端設置有若干自轉切削刀,自轉切削刀延伸到靠近粗磨室底部的位置,自轉切削刀在自轉的同時隨著轉動圓盤的轉動而轉動。

進一步的,轉動圓盤和粗磨室底部之間的粗磨室的外側設置有加料口,加料口與粗磨室的連接處設置有閥門。

進一步的,所述精磨室的內部上部設置有水平設置的帶有螺旋切削刃的第一螺旋切削器,第一螺旋切削器的轉動軸與第一電機的輸出軸固接,第一螺旋切削器的下方設置有與其結構相同的相對設置的第二螺旋切削器,第二螺旋切削器的轉動軸與第二電機的輸出軸固接;

精磨室的外壁上方設置有進水口,精磨室的外壁設置有加熱裝置。

進一步的,所述第一開口設置在第二螺旋切削器的右側。

進一步的,所述精磨室內設置有溫度傳感器,溫度傳感器與控制器連接,控制器與加熱裝置連接。

進一步的,所述儲料室的底部為向下傾斜的傾斜平面,傾斜平面的最低端設置有出料口。

相對于現有技術,本實用新型所述的適用于巧克力生產工藝的研磨設備具有以下優勢:

(1)本實用新型將粗磨和精磨設置成一體的設計,研磨效果好,大大的提高了生產效率,具有廣闊的市場前景;

(2)本實用新型中粗磨室內采用了自轉切削刀,粗磨的效率更高,粗磨效果更好;

(3)精磨室內采用了兩個螺旋切削器,可以使原料的混合物上下循環切削進行精磨,精磨的更細膩,如果需要將混合物排到儲料室,只需要關閉第一螺旋切削器,啟動第二螺旋切削器,打開閥門,第二螺旋切削器將原料混合物送到第一開口處,此設計效率高,精磨室內的原料排放干凈。

附圖說明

構成本實用新型的一部分的附圖用來提供對本實用新型的進一步理解,本實用新型的示意性實施例及其說明用于解釋本實用新型,并不構成對本實用新型的不當限定。在附圖中:

圖1為本實用新型實施例所述的結構示意圖。

附圖標記說明:

1-箱體;101-粗磨室;102-精磨室;103-儲料室;104-傾斜平面;105-出料口;2-門板;3-隔板;301-第一開口;4-密封圓盤;5-豎直轉動軸;6-轉動圓盤;7-自轉切削刀;8-加料口;9-第二閥門;10-第一螺旋切削器;11-第一電機;12-第二螺旋切削器;13-第二電機;14-進水口;15-加熱裝置;16-溫度傳感器;17-第三電機。

具體實施方式

需要說明的是,在不沖突的情況下,本實用新型中的實施例及實施例中的特征可以相互組合。

在本實用新型的描述中,需要理解的是,術語“中心”、“縱向”、“橫向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“豎直”、“水平”、“頂”、“底”、“內”、“外”等指示的方位或位置關系為基于附圖所示的方位或位置關系,僅是為了便于描述本實用新型和簡化描述,而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構造和操作,因此不能理解為對本實用新型的限制。此外,術語“第一”、“第二”等僅用于描述目的,而不能理解為指示或暗示相對重要性或者隱含指明所指示的技術特征的數量。由此,限定有“第一”、“第二”等的特征可以明示或者隱含地包括一個或者更多個該特征。在本實用新型的描述中,除非另有說明,“多個”的含義是兩個或兩個以上。

在本實用新型的描述中,需要說明的是,除非另有明確的規定和限定,術語“安裝”、“相連”、“連接”應做廣義理解,例如,可以是固定連接,也可以是可拆卸連接,或一體地連接;可以是機械連接,也可以是電連接;可以是直接相連,也可以通過中間媒介間接相連,可以是兩個元件內部的連通。對于本領域的普通技術人員而言,可以通過具體情況理解上述術語在本實用新型中的具體含義。

下面將參考附圖并結合實施例來詳細說明本實用新型。

如圖1所示,一種適用于巧克力生產工藝的研磨設備,包括相互獨立的設置在箱體1內的粗磨室101、精磨室102和儲料室103,粗磨室101、精磨室102和儲料室103在箱體1內部從上到下依次設置,粗磨室101和精磨室102之間設置有對開的通過控制器控制的可以自動開合的長方形門板2,當巧克力的原料粗磨完成后,控制器控制門板2打開,粗磨后的原料進入精磨室102。設置在精磨室102和儲料室103之間的隔板3上設置有將精磨室102和儲料室103連通的第一開口301,第一開口301處設置有第一閥門。儲料室103的底部為向下傾斜的傾斜平面104,傾斜平面104的最低端設置有出料口105。

粗磨室101內包括水平設置的密封圓盤4,密封圓盤4的截面積和粗磨室101的截面積相同,密封圓盤4用于防止原料飛濺粗磨不均勻。密封圓盤4的下端設置有與豎直轉動軸5固接的水平設置的轉動圓盤6,豎直轉動軸5與第三電機17連接。轉動圓盤6的下端設置有若干自轉切削刀7,自轉切削刀7延伸到靠近粗磨室101底部的位置,自轉切削刀7由轉動圓盤6內的小電機帶動自轉,自轉切削刀7在自轉的同時隨著轉動圓盤6的轉動而轉動。轉動圓盤6和粗磨室101底部之間的粗磨室101的外側設置有加料口8,加料口8與粗磨室101的連接處設置有第二閥門9。

精磨室102的內部上部右側設置有水平設置的帶有螺旋切削刃的第一螺旋切削器10,第一螺旋切削器10的轉動軸與第一電機11的輸出軸固接,第一螺旋切削器10的下方設置有與其結構相同的相對設置的第二螺旋切削器12,第二螺旋切削器12設置在左側,第二螺旋切削器12的轉動軸與第二電機13的輸出軸固接。精磨室102的外壁上方設置有進水口14,精磨室102的外壁設置有用于給巧克力原料加熱的加熱裝置15。第一螺旋切削器10將原料進行研磨的同時從右送到左,第二螺旋切削器12將原料進行研磨的同時從左送到右。第一開口301設置在第二螺旋切削器12的右側,需要將原料排到儲料室103時第二螺旋切削器12將原料送到第一開口301處。

精磨室102內設置有溫度傳感器16,溫度傳感器16與控制器連接,控制器與加熱裝置15連接,溫度傳感器16將精磨室102內的溫度信號傳遞給控制器,控制器通過控制加熱裝置15實現精磨室102內的溫度恒定。

本實用新型的工作原理:

將需要研磨的原料從加料口8加入到粗磨室101,打開第三電機17,第三電機17帶動轉動圓盤6自轉,自轉切削刀7在自身電機的帶動下自轉,自轉切削刀7隨著轉動圓盤6的轉動而轉動,當原料粗磨工序完成后,控制器控制門板2打開,粗磨后的原料進入精磨室102精磨。可以根據需要在精磨室102內選擇加水或者不加水,精磨室102內的第一螺旋切削器10將原料進行研磨的同時從右送到左,第二螺旋切削器12將原料進行研磨的同時從左送到右。精磨工序完成后需要將原料排到儲料室103內,打開第一閥門,第二螺旋切削器12將原料送到第一開口301處,原料從第一開口301處排放到儲料室103,最終從出料口105排出。

以上所述僅為本實用新型的較佳實施例而已,并不用以限制本實用新型,凡在本實用新型的精神和原則之內,所作的任何修改、等同替換、改進等,均應包含在本實用新型的保護范圍之內。

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