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即食膠凍機.pdf

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即食 膠凍
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摘要
申請專利號:

CN201621406358.5

申請日:

20161221

公開號:

CN206462366U

公開日:

20170905

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23L33/17 主分類號: A23L33/17
申請人: 劉儉田
發明人: 劉儉田
地址: 256500 山東省濱州市博興縣湖濱鎮魯劉村同德街同德路190號
優先權: CN201621406358U
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201621406358.5

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本實用新型公開一種即食膠凍機,包括原料模塊、沉淀過濾系統、操作系統和冷凝系統;所述原料模塊通過吸液管與沉淀過濾系統相連;所述原料模塊與沉淀過濾系統之間還設有清潔系統;所述沉淀過濾系統包括沉淀池和過濾網;所述沉淀過濾系統通過出液管與操作系統相連;所述操作系統上設有操作平臺和多型模具槽;所述操作系統通過傳動帶與冷凝系統相連。本實用新型提高了生產效率,保障了產品質量,該設備結構簡單,方便清洗,確保產品的獨特風味。

權利要求書

1.即食膠凍機,包括原料模塊、沉淀過濾系統、操作系統和冷凝系統;其特征在于,所述原料模塊可以是原料鍋或原料桶;所述原料模塊通過吸液管與沉淀過濾系統相連;所述原料模塊與沉淀過濾系統之間還設有清潔系統;所述清潔系統通過支架固定于原料模塊與沉淀過濾系統之間;所述沉淀過濾系統包括沉淀池和過濾網;所述沉淀池從上到下呈梯形排列,依次為一級沉淀池、二級沉淀池、三級沉淀池和四級沉淀池;所述沉淀池為不規則長方體;對應的,所述過濾網又分為一級過濾網、二級過濾網、三級過濾網和四級過濾網;所述沉淀過濾系統通過出液管與操作系統相連;所述操作系統上設有操作平臺和多型模具槽;所述操作系統通過傳動帶與冷凝系統相連。2.根據權利要求1所述的即食膠凍機,其特征在于,所述清潔系統包括電機、打氣泵和水箱,所述水箱上設有進水口、出水口和氣泵加壓口。3.根據權利要求2所述的即食膠凍機,其特征在于,所述水箱出水口上設有出水管,所述出水管上設有一活動水龍頭。4.根據權利要求1所述的即食膠凍機,其特征在于,所述吸液管上設有萬向管道接頭和與活動水龍頭呈螺紋對接的閥門。5.根據權利要求1所述的即食膠凍機,其特征在于,所述一級過濾網、二級過濾網、三級過濾網和四級過濾網的目數分別為100目、150目、200目和250目。6.根據權利要求1所述的即食膠凍機,其特征在于,所述沉淀池的長度為50cm,寬度為30cm,高度為20cm。7.根據權利要求1所述的即食膠凍機,其特征在于,所述冷凝系統設計為半封閉式箱體,其一端與傳動帶相連。

說明書

技術領域

本實用新型食品材料生產設備領域,特別是涉及一種即食膠凍機。

背景技術

膠原蛋白(Collagen)是一種生物性高分子物質,廣泛存在于動物的皮膚、骨、軟骨、牙齒、肌腱韌帶和血管中,是結締組織極為重要的結構蛋白質,起著支撐器官、保護機體的功能。

膠原蛋白富含人體需要的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等氨基酸,是細胞外基質中最重要的組成部分。膠原蛋白是維持皮膚與肌肉彈性的主要成分,能促使肌肉細胞連接并使其具有彈性與光澤;膠原蛋白能使鈣質與骨細胞結合,使骨骼與牙齒在堅硬的同時帶有彈性;所以膠原蛋白的營養十分豐富;由于膠原蛋白氨基酸種類豐富,蛋白質含量高,不含脂肪,符合人們對“低脂高蛋白”的食品需求,因此經常食用含膠原蛋白豐富的食品能有效地增加皮膚組織細胞的儲水能力,增強和維持肌膚良好的彈性,強化肌膚的韌性,延緩機體的衰老。

隨著社會生活水平的逐步提高,人們的消費水平與消費理念也隨之增強,人們對食品營養要求的不斷提高,富含膠原蛋白的食品愈來愈受到人們的青睞,膠原蛋白也已成為一種維持青春與健美的良好營養源。因此,我們設計了一款即食膠凍機,可以根據不同人群,將膠原蛋白制備成不同口味,不同形狀,滿足人們的不同需求,以及體味到更加豐富、浪漫的餐飲風格。

發明內容

本實用新型的目的,提供一種即食膠凍機,該生產設備結構簡單、設備緊湊、生產效率高,操作方便。

本實用新型是這樣實現的:

即食膠凍機,包括原料模塊、沉淀過濾系統、操作系統和冷凝系統;所述原料模塊可以是原料鍋或原料桶;所述原料模塊通過吸液管與沉淀過濾系統相連;所述原料模塊與沉淀過濾系統之間還設有清潔系統;所述清潔系統通過支架固定于原料模塊與沉淀過濾系統之間;所述沉淀過濾系統包括沉淀池和過濾網;所述沉淀池從上到下呈梯形排列,依次為一級沉淀池、二級沉淀池、三級沉淀池和四級沉淀池;所述沉淀池為不規則長方體;對應的,所述過濾網又分為一級過濾網、二級過濾網、三級過濾網和四級過濾網;所述沉淀過濾系統通過出液管與操作系統相連;所述操作系統上設有操作平臺和多型模具槽;所述操作系統通過傳動帶與冷凝系統相連。

上述即食膠凍機,優選的方案是,所述清潔系統包括電機、打氣泵和水箱,所述水箱上設有進水口、出水口和氣泵加壓口。

上述即食膠凍機,優選的方案是,所述水箱出水口上設有出水管,所述出水管上設有一活動水龍頭。

上述即食膠凍機,優選的方案是,所述吸管上設有萬向管道接頭和與活動水龍頭呈螺紋對接的閥門。

上述即食膠凍機,優選的方案是,一級過濾網、二級過濾網、三級過濾網和四級過濾網的目數分別為100目、150目、200目和250目。

上述即食膠凍機,優選的方案是,所述沉淀池的長度為50cm,寬度為30cm,高度為20cm。

上述即食膠凍機,優選的方案是,所述冷凝系統設計為半封閉式箱體,其一端與傳動帶相連。

本實用新型的有益效果是:(1)采用自動化生產系統,提高了生產效率,保障了產品質量;(2)可以根據客戶的不同需求,采用不同的模具制備出樣式豐富的即食產品;(3)該設備結構簡單,方便清洗,確保產品的獨特風味;(4)由該設備制得的即食膠原蛋白產品方便食用,最大程度保留食品的營養。

附圖說明

圖1為本實用新型即食膠凍機的示意圖。

圖1中:1-吸液管,2-萬向管道接頭,3-閥門,4-過濾網,5-出液管,6-傳送帶。

具體實施方式

下面結合附圖及實施例描述本實用新型具體實施方式:

實施例1:即食膠凍機,結構如圖1所示,包括原料模塊、沉淀過濾系統、操作系統和冷凝系統;所述原料模塊可以是原料鍋或原料桶;所述原料模塊通過吸液管1與沉淀過濾系統相連;所述原料模塊與沉淀過濾系統之間還設有清潔系統;所述清潔系統通過支架固定于原料模塊與沉淀過濾系統之間;

所述清潔系統包括電機、打氣泵和水箱,所述水箱上設有進水口、出水口和氣泵加壓口。所述水箱出水口上設有出水管,所述出水管上設有一活動水龍頭。所述吸管上設有萬向管道接頭2和與活動水龍頭呈螺紋對接的閥門;

所述沉淀過濾系統包括沉淀池和過濾網4;所述沉淀池從上到下呈梯形排列,依次為一級沉淀池、二級沉淀池、三級沉淀池和四級沉淀池;所述沉淀池為不規則長方體,方便液體中雜質的沉降,所述沉淀池的長度為50cm,寬度為30cm,高度為20cm;對應的,所述過濾網4又分為一級過濾網、二級過濾網、三級過濾網和四級過濾網,其目數分別為目數分別為100目、150目、200目和250目;

所述沉淀過濾系統通過出液管5與操作系統相連;所述操作系統上設有操作平臺和多型模具槽;所述操作系統通過傳動帶6與冷凝系統相連;所述冷凝系統設計為半封閉式箱體,其一端與傳動帶相連。

具體操作過程:將肉皮、魚骨、豬蹄等膠原蛋白原料經預先處理得到富含膠原蛋白的原料液;將所得原料液根據需求分裝在不同的原料模塊(原料鍋或原料桶)內,然后經吸液管1運送到沉淀過濾系統中,所得膠原蛋白液先后經一級、二級、三級和四級沉淀池沉淀,過濾網4過濾后,膠原蛋白原料液中所含有的雜質被停留在沉淀池內,膠原蛋白液變得透亮,隨后經出液管5進入到操作系統,此時可以根據客戶不同的需求,采用不同的模具,制作成樣式各樣的形狀,還可添加輔料制成不同口味,待膠原蛋白液混合并盛裝在不同模具之后,接下來,通過傳送帶6送入制冷系統(制冷箱)內,于規定的溫度下冷藏相應時間,即可制成即食膠原蛋白產品。

當設備使用完之后,或者為了防止不同膠原蛋白原料液之間產生混合,需要對設備進行清洗。清洗時,清潔系統內的電機為打氣泵提供電力,打氣泵通過氣泵加壓口為水箱內的水加壓,打開水箱出水管處的活動水龍頭,可以方便的對沉淀池和過濾網進行沖洗;對于吸液管內的原料液殘留,可以將水龍頭與吸液管上的閥門3對接,利用水的壓力實現對吸液管的沖洗。

本實用新型生產設備結構簡單、設備緊湊、生產效率高,操作方便,便于推廣使用,由本設備制得的膠原蛋白產品口味獨特,食用方便,老少皆宜。

以上所述僅為本實用新型的較佳實施例,并非用來限定本實用新型的實施范圍;如果不脫離本實用新型的精神和范圍,對本實用新型進行修改或者等同替換,均應涵蓋在本實用新型權利要求的保護范圍當中。

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