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一種殺菌鍋及其水循環系統.pdf

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一種 殺菌 及其 水循環 系統
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摘要
申請專利號:

CN201620979803.0

申請日:

20160829

公開號:

CN206371401U

公開日:

20170804

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23B5/005 主分類號: A23B5/005
申請人: 浙江農好禽蛋制品有限公司
發明人: 章瑞華
地址: 314112 浙江省嘉興市嘉善縣惠民街道惠楓路33號1、2、3、4、6幢
優先權: CN201620979803U
專利代理機構: 北京維正專利代理有限公司 代理人: 戴錦躍
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201620979803.0

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法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本實用新型公開了一種殺菌鍋及其水循環系統,其技術方案要點是一種殺菌鍋及其水循環系統,包括鍋體、連接于鍋體的進水裝置和水循環裝置,所述進水裝置包括進水泵以及連接在進水泵與鍋體頂部的進水管;所述水循環裝置包括抽水泵、連接在抽水泵與鍋體底部之間的抽水管以及連通于抽水泵與鍋體頂部之間的回水管。本實用新型安裝簡單,主要通過抽水泵可以將鍋體內的冷卻水抽起,并將該部分水通過回水管抽回到鍋體內。

權利要求書

1.一種殺菌鍋及其水循環系統,其特征在于,包括鍋體(1)、連接于鍋體(1)的進水裝置和水循環裝置,所述進水裝置包括進水泵(2)以及連接在進水泵(2)與鍋體(1)頂部之間的進水管(3);所述水循環裝置包括抽水泵(5)、連接在抽水泵(5)與鍋體(1)底部之間的抽水管(6)以及連通于抽水泵(5)與鍋體(1)頂部之間的回水管(11)。2.根據權利要求1所述的一種殺菌鍋及其水循環系統,其特征在于,所述回水管(11)背離抽水泵(5)一端與抽水管(6)呈連通設置。3.根據權利要求2所述的一種殺菌鍋及其水循環系統,其特征在于,所述回水管(11)連接有啟閉其的閥門一(4)。4.根據權利要求3所述的一種殺菌鍋及其水循環系統,其特征在于,所述抽水管(6)連接有出水管(9),出水管(9)的水平高度低于抽水管(6)的水平高度,且所述出水管(9)連接有啟閉其的閥門二(7)。5.根據權利要求4所述的一種殺菌鍋及其水循環系統,其特征在于,所述抽水管(6)外部設置有冷卻箱(8),所述冷卻箱(8)內設置有冷卻液體。6.根據權利要求5所述的一種殺菌鍋及其水循環系統,其特征在于,所述抽水管(6)位于冷卻箱(8)內的部分呈螺旋狀。7.根據權利要求6所述的一種殺菌鍋及其水循環系統,其特征在于,所述鍋體(1)外設置有豎直的液位管(10),所述液位管(10)下端連通于鍋體(1)底部。

說明書

技術領域

本實用新型涉及殺菌設備技術領域,特別涉及一種殺菌鍋及其水循環系統。

背景技術

殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業無菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統。系統使用某種介質作為向產品傳遞熱量的工具。用于鍋內的介質包括純蒸汽、熱水和蒸汽/空氣混合物。殺菌處理結束后殺菌鍋通過其自帶的水冷卻系統對殺菌鍋內部進行冷卻。現有殺菌鍋通過自來水冷卻產品后,冷卻水直接排入污水溝,這就導致了水資源的浪費。

因此,目前公開號為CN203412032U的專利公開了一種殺菌鍋冷卻水循環利用裝置,其特點是由循環水池、增壓泵A、冷卻水管、自來水管、自來水管閥門、殺菌鍋、增壓泵B、冷卻水回水管組成;自來水通過自來水管、冷卻水管進入殺菌鍋,由增壓泵B通過冷卻水回水管注入循環水池,由增壓泵A將循環水池內的水加壓通過冷卻水管注入殺菌鍋內。

雖然實現了水資源的循環使用,但是其設置的循環水池占地面積大,同時需要設置兩臺增壓泵,即增壓泵A和增壓泵B將殺菌鍋內的冷卻水打到循環水池內,再將循環水池內的冷卻水打入到殺菌鍋內,再加上開始自來水打入到殺菌鍋的水杯,該種方式不僅需要較大的占地面積,而且增大電能的消耗。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種殺菌鍋及其水循環系統,通過抽水泵可以將鍋體內的冷卻水抽起,并將該部分水通過回水管抽回到鍋體內。

本實用新型的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的:一種殺菌鍋及其水循環系統,包括鍋體、連接于鍋體的進水裝置和水循環裝置,所述進水裝置包括進水泵以及連接在進水泵與鍋體頂部之間的進水管;所述水循環裝置包括抽水泵、連接在抽水泵與鍋體底部之間的抽水管以及連通于抽水泵與鍋體頂部之間的回水管。

通過采用上述技術方案,啟動進水泵,進水泵通過進水管向鍋體內進水,對高溫處理后的物料進行初次冷卻;當鍋體內儲存一定水量后再通過抽水泵將水通過回水管抽入到鍋體內對物料進行二次冷卻,如此往復實現對物料進行多次冷卻,而在此過程中未使用到循環水池,并且使用到的泵個數少,所以占地面積小并且具有節能的特點。

本實用新型進一步設置為:所述回水管背離抽水泵一端與抽水管呈連通設置。

通過采用上述技術方案,因此在鍋體上僅需要設置一個進水口即可,而不需要對應回水管再另外設置一個進水口。

本實用新型進一步設置為:所述回水管連接有啟閉其的閥門一。

通過采用上述技術方案,開啟閥門一,再啟動進水泵,可以將外界水源通過進水管抽入到鍋體內。

本實用新型進一步設置為:所述抽水管連接有出水管,出水管的水平高度低于抽水管的水平高度,且所述出水管連接有啟閉其的閥門二。

通過采用上述技術方案,打開閥門二,鍋體內的冷卻水會從抽水管流出并流入到出水管內,最終從出水管內流出,而關閉閥門二,打開閥門一,啟動抽水泵,可以將流出的水抽回至鍋體內,實現循環。

本實用新型進一步設置為:所述抽水管外部設置有冷卻箱,所述冷卻箱內設置有冷卻液體。

通過采用上述技術方案,可以將抽水管的冷卻水冷卻,進而實現使用抽水泵重新抽回至鍋體內的水足夠冷,提高冷卻效率。

本實用新型進一步設置為:所述抽水管位于冷卻箱內的部分呈螺旋狀。

通過采用上述技術方案,能夠增長冷卻水的行徑,增大接觸面積,從而使得冷卻水能夠足夠時間被冷卻。

本實用新型進一步設置為:所述鍋體外設置有豎直的液位管,所述液位管下端連通于鍋體底部。

通過采用上述技術方案,當進水泵通過進水管向鍋體內抽水時,通過液位管可以觀察到鍋體內的水位。

綜上所述,本實用新型具有以下優點:本實用新型在循環操作過程中未使用到循環水池,并且使用到的泵個數少,所以占地面積小并且具有節能的特點,可以應用于蛋制品殺菌的食品加工廠,提高蛋制品的質量,優于普通殺菌鍋對蛋制品殺菌過程的水循環系統。

附圖說明

圖1為實施例的立體圖;

圖2為實施例的另一種立體圖;

圖3為實施例的局部示意圖,用于體現抽水管呈螺旋狀的部分。

附圖標記:1、鍋體;2、進水泵;3、進水管;4、閥門一;5、抽水泵;6、抽水管;7、閥門二;8、冷卻箱;9、出水管;10、液位管;11、回水管;12、開口;13、卡合片;14、支撐滑軌;15、凸塊;16、抵接塊;17、凹槽;18、鍋蓋;19、噴淋管。

具體實施方式

以下結合附圖對本實用新型作進一步詳細說明。

一種殺菌鍋及其水循環系統,如圖1所示,包括具有底座的鍋體1和鍋蓋18,鍋體1為一端具有開口12的筒狀結構,鍋體1外側連接有用于引入蒸汽的管道、進水裝置和水循環裝置。

參見圖1至2,鍋體1位于開口12處的底部固定連接有兩塊卡合片13,卡合片13的截面為L型,同時在鍋體1的底部設置有兩條的支撐滑軌14,每一條滑軌對應一個卡合片13,對于疊放有數個裝載帶殺菌物件的載料框架的推車,推車的車斗部位也設置有片狀塊,片狀塊固定連接有兩個,當工作人員朝向鍋體1推動推車,推車抵觸到鍋體1時其車頭處的的兩塊片狀塊與鍋體1上的兩塊卡合片13相搭合,將載料框架上的四個滑輪推入鍋體1內的兩條支撐軌道上,載料框架能夠進入到鍋體1內,而由于卡合片13與片狀塊的設置所以推車不會發生搖晃。

鍋蓋18通過設置在鍋體1上的轉動臂實現打開或者合攏開口12,具體如下設置,轉動臂一端通過銷軸轉動連接于鍋體1,旋轉臂另一端固定連接有與鍋體1呈同軸設置的軸承,鍋蓋18固定連接于軸承的內圈,從而實現鍋蓋18能夠繞著鍋體1中心軸發生轉動。在鍋蓋18外緣周向均勻設置有若干凸塊15;在鍋體1位于開口12處周向均勻設置有若干抵接塊16,抵接塊16鍋體1內側形成能夠卡嵌凸塊15的凹槽17。推動鍋蓋18,鍋蓋18通過轉動臂能夠朝向開口12轉動,并且凸塊15穿過兩個抵接塊16之間的空擋從而實現鍋蓋18貼合住鍋體1開口12處。

參見圖1至3,殺菌鍋的進水裝置包括進水泵2和進水管3,殺菌鍋內頂部固定連接有若干噴淋管19,殺菌鍋的鍋體1背離開口12的頂部開設有進水口,進水管3一端連接于進水口并與噴淋管19呈連通設置,進水管3的另一端與進水泵2相連接,進水管3上通過法蘭可拆卸連接有開啟或者關閉自身的閥門一4,閥門一4采用球閥;進水泵2同時與外界水源相連接,將外界水源通過進水管3引入到噴淋管19內,水從噴淋管19內噴灑出并對鍋體1內的高溫殺菌后的物件進行冷卻。水循環裝置包括抽水泵5、抽水管6和回水管11,其中抽水泵5設置在鍋體1的一側;抽水管6位于冷卻箱8內的部分呈螺旋狀,抽水管6的一端固定連接于抽水泵5,另一端連通于鍋體1的底部;回水管11連接在抽水泵5和鍋體1的頂部,優選的,將回水管11背離抽水泵5一端連接在抽水管6上。在抽水泵5上還連接有一出水管9,出水管9的水平高度位置比抽水管6的水平高度位置低,在出水管9上通過法蘭可拆卸連接有開啟或者關閉出水管9的閥門二7,閥門二7也采用球閥。抽水管6外部設置有冷卻箱8,所述冷卻箱8內設置有冷卻液體,冷卻液為冰水混合物。鍋體1外設置呈豎直的液位管10,液位管10下端連通于鍋體1底部。

對殺菌鍋內的物料進行水循環冷卻的操作為:啟動進水泵2,進水泵2通過進水管3向鍋體1內進水,對高溫處理后的物料進行初次冷卻;當鍋體1內儲存一定水量后,期間通過液位管10觀察,再打開閥門一4,關閉閥門二7,通過抽水泵5將水通過回水管11抽入到鍋體1內對物料進行二次冷卻,如此往復實現對物料進行多次冷卻。最后開啟閥門二7,將水從出水管9排出到室外。在此過程中未使用到循環水池,并且使用到的泵個數少,所以占地面積小并且具有節能的特點。

本具體實施例僅僅是對本實用新型的解釋,其并不是對本實用新型的限制,本領域技術人員在閱讀完本說明書后可以根據需要對本實施例做出沒有創造性貢獻的修改,但只要在本實用新型的權利要求范圍內都受到專利法的保護。

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