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一種物理方法乳化豬皮魚皮驢皮的設備.pdf

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一種 物理 方法 乳化 豬皮 魚皮 設備
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摘要
申請專利號:

CN201621357929.0

申請日:

20161212

公開號:

CN206413705U

公開日:

20170818

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23L13/20,A23L5/10 主分類號: A23L13/20,A23L5/10
申請人: 魏勇
發明人: 魏勇,魏翔宇,尚雅瓊,魏曉芳,王影,魏曉莉,魏曉東,于棟梁
地址: 463500 河南省駐馬店市新蔡縣古呂鎮振興街振興路北段1號
優先權: CN201621357929U
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201621357929.0

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本實用新型涉及一種物理方法乳化豬皮魚皮驢皮的設備,它包括總控制電子板、防溢探頭、內過濾裝置、加熱通氣孔和加熱管,其特征在于:所述總控制電子板設置在設備外殼下部,所述內過濾裝置的上部旁側設置有防溢探頭,所述內過濾裝置的頂部設置有支撐圈,所述支撐圈的下端設置有支撐板,所述支撐板的下端設置有過濾網,所述過濾網的下端設置有過濾裝置底部加固條,所述過濾裝置底部加固條的下側設置有過濾裝置底座,所述過濾裝置底部加固條的外端面設置有固定耳環,所述內過濾裝置的下端設置有加熱管和刀片;因此,本實用新型具有運用物理的方法來乳化豬皮魚皮驢皮,使得乳化后的物質中不含添加劑和化學物質的優點。

權利要求書

1.一種物理方法乳化豬皮魚皮驢皮的設備,它包括總控制電子板、防溢探頭、內過濾裝置、加熱通氣孔和加熱管,其特征在于:所述總控制電子板設置在設備外殼下部,所述內過濾裝置的上部旁側設置有防溢探頭,所述內過濾裝置的頂部設置有支撐圈,所述支撐圈的下端設置有支撐板,所述支撐板的下端設置有過濾網,所述過濾網的下端設置有過濾裝置底部加固條,所述過濾裝置底部加固條的下側設置有過濾裝置底座,所述過濾裝置底部加固條的外端面設置有固定耳環,所述內過濾裝置的下端設置有加熱管和刀片。2.根據權利要求1所述的一種物理方法乳化豬皮魚皮驢皮的設備,其特征在于:所述防溢探頭設置在過濾網的右上側。3.根據權利要求1所述的一種物理方法乳化豬皮魚皮驢皮的設備,其特征在于:所述加熱管用于熟化加熱豬皮魚皮驢皮。4.根據權利要求1所述的一種物理方法乳化豬皮魚皮驢皮的設備,其特征在于:所述過濾網的綱目為60目。5.根據權利要求1所述的一種物理方法乳化豬皮魚皮驢皮的設備,其特征在于:乳化豬皮魚皮驢皮得到的乳化物用于制造涼皮和皮凍。

說明書

技術領域

本實用新型屬于食品加工技術領域,具體涉及一種物理方法乳化豬皮魚皮驢皮的設備。

背景技術

豬皮魚皮驢皮中含有豐富的膠原蛋白,但是要經過乳化處理才能發揮作用,針對豬皮魚皮驢皮的乳化,現在市場上也出現過一些加工方法,但是大多都是運用化學方法,或酸化或軟化處理,這樣就相當于在膠原蛋白中加入了一些化學物質,攝入到人體內,會造成或多或少的傷害,針對以上問題,有必要開發出一種運用物理的方法來乳化豬皮魚皮驢皮,使得乳化后的物質中不含添加劑和化學物質;因此,開發一種運用物理的方法來乳化豬皮魚皮驢皮,使得乳化后的物質中不含添加劑和化學物質的物理方法乳化豬皮魚皮驢皮的設備及其操作方法具有十分重要的意義。

實用新型內容

本實用新型的目的是為了克服現有技術的不足,而提供一種運用物理的方法來乳化豬皮魚皮驢皮,使得乳化后的物質中不含添加劑和化學物質的物理方法乳化豬皮魚皮驢皮的設備及其操作方法。

本實用新型的目的是這樣實現的:一種物理方法乳化豬皮魚皮驢皮的設備,它包括總控制電子板、防溢探頭、內過濾裝置、加熱通氣孔和加熱管,所述總控制電子板設置在設備外殼下部,所述內過濾裝置的上部旁側設置有防溢探頭,所述內過濾裝置的頂部設置有支撐圈,所述支撐圈的下端設置有支撐板,所述支撐板的下端設置有過濾網,所述過濾網的下端設置有過濾裝置底部加固條,所述過濾裝置底部加固條的下側設置有過濾裝置底座,所述過濾裝置底部加固條的外端面設置有固定耳環,所述內過濾裝置的下端設置有加熱管和刀片。

所述防溢探頭設置在過濾網的右上側。

所述加熱管用于熟化加熱豬皮魚皮驢皮。

所述過濾網的綱目為60目。

乳化豬皮魚皮驢皮得到的乳化物用于制造涼皮和皮凍。

本實用新型的有益效果:本實用新型的工作原理是總控制電子板控制整個設備的運行,在內過濾裝置中放入一定量的水,再放入豬皮、魚皮或者驢皮,根據總控制電子板上的20L、30L和40L以及其他的按鈕進行操作,并按照操作方法依次進行工序的操作,整個過程均運用物理方法來實現對豬皮、魚皮或者驢皮的乳化,這樣做的好處在于使得做出來的乳化物不含化學防腐劑和添加劑,使用起來更放心;本實用新型中加熱管的設計在于熟化乳化物,也即是從乳化液出料口處出來的乳化物是可以直接食用的;過濾網采用的是鋼目為60目的過濾網,它的作用在于將膠原蛋白以外的物質留在過濾網內,而膠原蛋白則被甩到過濾網外,能做到分離效果好的目的;防溢探頭的設計好處在于當加熱到一定程度時防止溢出;經過這種設備和方法生產出的乳化物在經過一定的模子,可生產出所需要形狀的食用物,例如涼皮、皮凍和一定形狀的涼塊;因此,本實用新型具有運用物理的方法來乳化豬皮魚皮驢皮,使得乳化后的物質中不含添加劑和化學物質的優點。

附圖說明

圖1是本實用新型一種物理方法乳化豬皮魚皮驢皮的設備的主視圖。

圖2是圖1的俯視圖。

圖3的圖2中B-B面的剖視圖。

圖4是圖3中A的放大圖。

圖5是圖3中11的放大圖。

圖6是圖5的仰視圖。

圖7是圖1中3的放大圖。

圖中:1、設備外殼 2、連接條 3、總控制電子板 4、支撐架 5、乳化液出料口 6、出口截止閥 7、手柄 8、活動密封扣 9、上蓋 10、加熱通氣孔 11、內過濾裝置 12、設備底座 13、防溢探頭 14、密封圈 15、加熱管 16、刀片 31、數字顯示屏 32、20L按鈕 33、30 L按鈕 34、40L按鈕 35、果蔬粉碎按鈕 36、調味攪拌按鈕 37、自動脫漿按鈕 38、預熱燒水 39、復位 111、過濾裝置底部加固條 112、過濾裝置底座 113、支撐圈 114、支撐板 115、過濾網 116、固定耳環。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型做進一步的說明。

實施例1

如圖1-7所示,一種物理方法乳化豬皮魚皮驢皮的設備,它包括總控制電子板3、防溢探頭13、內過濾裝置11、加熱通氣孔10和加熱管15,所述總控制電子板3設置在設備外殼1下部,所述內過濾裝置11的上部旁側設置有防溢探頭13,所述內過濾裝置11的頂部設置有支撐圈113,所述支撐圈113的下端設置有支撐板114,所述支撐板114的下端設置有過濾網115,所述過濾網115的下端設置有過濾裝置底部加固條111,所述過濾裝置底部加固條111的下側設置有過濾裝置底座112,所述過濾裝置底部加固條111的外端面設置有固定耳環116,所述內過濾裝置11的下端設置有加熱管15和刀片16。

本實用新型的工作原理是總控制電子板控制整個設備的運行,在內過濾裝置中放入一定量的水,再放入豬皮、魚皮或者驢皮,根據總控制電子板上的20L、30L和40L以及其他的按鈕進行操作,并按照操作方法依次進行工序的操作,整個過程均運用物理方法來實現對豬皮、魚皮或者驢皮的乳化,這樣做的好處在于使得做出來的乳化物不含化學防腐劑和添加劑,使用起來更放心;本實用新型中加熱管的設計在于熟化乳化物,也即是從乳化液出料口處出來的乳化物是可以直接食用的;過濾網采用的是鋼目為60目的過濾網,它的作用在于將膠原蛋白以外的物質留在過濾網內,而膠原蛋白則被甩到過濾網外,能做到分離效果好的目的;防溢探頭的設計好處在于當加熱到一定程度時防止溢出;經過這種設備和方法生產出的乳化物在經過一定的模子,可生產出所需要形狀的食用物,例如涼皮、皮凍和一定形狀的涼塊;因此,本實用新型具有運用物理的方法來乳化豬皮魚皮驢皮,使得乳化后的物質中不含添加劑和化學物質的優點。

實施例2

如圖1-7所示,一種物理方法乳化豬皮魚皮驢皮的設備,它包括總控制電子板3、防溢探頭13、內過濾裝置11、加熱通氣孔10和加熱管15,所述總控制電子板3設置在設備外殼1下部,所述內過濾裝置11的上部旁側設置有防溢探頭13,所述內過濾裝置11的頂部設置有支撐圈113,所述支撐圈113的下端設置有支撐板114,所述支撐板114的下端設置有過濾網115,所述過濾網115的下端設置有過濾裝置底部加固條111,所述過濾裝置底部加固條111的下側設置有過濾裝置底座112,所述過濾裝置底部加固條111的外端面設置有固定耳環116,所述內過濾裝置11的下端設置有加熱管15和刀片16,所述防溢探頭13設置在過濾網115的右上側,所述加熱管15用于熟化加熱豬皮魚皮驢皮,所述過濾網13的綱目為60目,乳化豬皮魚皮驢皮得到的乳化物用于制造涼皮和皮凍。

本實用新型的工作原理是總控制電子板控制整個設備的運行,在內過濾裝置中放入一定量的水,再放入豬皮、魚皮或者驢皮,根據總控制電子板上的20L、30L和40L以及其他的按鈕進行操作,并按照操作方法依次進行工序的操作,整個過程均運用物理方法來實現對豬皮、魚皮或者驢皮的乳化,這樣做的好處在于使得做出來的乳化物不含化學防腐劑和添加劑,使用起來更放心;本實用新型中加熱管的設計在于熟化乳化物,也即是從乳化液出料口處出來的乳化物是可以直接食用的;過濾網采用的是鋼目為60目的過濾網,它的作用在于將膠原蛋白以外的物質留在過濾網內,而膠原蛋白則被甩到過濾網外,能做到分離效果好的目的;防溢探頭的設計好處在于當加熱到一定程度時防止溢出;經過這種設備和方法生產出的乳化物在經過一定的模子,可生產出所需要形狀的食用物,例如涼皮、皮凍和一定形狀的涼塊;具體操作方法為:總控制電子板上的20L的操作方法是:1、加熱:加熱管持續加熱至98℃再延時加熱5min,轉下一步,2、攪拌:電機轉5次,3、完成提示:對應指示燈閃爍并一直蜂鳴提示,按復位返回待機狀態,所述總控制電子板上的30L的操作方法是:1、加熱:加熱管持續加熱至98℃再延時加熱5min,轉下一步,2、電機攪拌3秒,轉下一步,3、加熱:加熱管加熱9秒,4、攪拌:電機轉6次,5、完成提示:對應指示燈閃爍并一直蜂鳴提示,按復位返回待機狀態,所述總控制電子板上的40L的操作方法是:1、加熱:加熱管持續加熱至98℃再延時加熱5min,轉下一步,2、電機攪拌3秒,轉下一步,3、加熱:加熱管加熱10秒,4、攪拌:電機轉7次,5、完成提示:對應指示燈閃爍并一直蜂鳴提示,按復位返回待機狀態;因此,本實用新型具有運用物理的方法來乳化豬皮魚皮驢皮,使得乳化后的物質中不含添加劑和化學物質的優點。

具體實施方式是對本實用新型的進一步說明而非限制,對本領域普通技術人員來說在不脫離本實用新型實質內容的情況下對結構做進一步變換,而所有這些變換都應屬于本實用新型所附權利要求的保護范圍。

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