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一種多口味的魚肉粉加工裝置.pdf

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一種 口味 魚肉 加工 裝置
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摘要
申請專利號:

CN201621251122.9

申請日:

20161122

公開號:

CN206423496U

公開日:

20170822

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23L17/10 主分類號: A23L17/10
申請人: 大連凱林生物科技有限公司
發明人: 徐學林
地址: 116100 遼寧省大連市金州區站前街道金灣路265號
優先權: CN201621251122U
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201621251122.9

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

一種多口味的魚肉粉加工裝置,它包括鮮魚清洗裝置,清洗裝置后端設有處理裝置,處理裝置用于去除魚內臟,處理裝置后端設有切割破碎裝置,切割破碎后端設有發泡裝置,發泡裝置后端設有滅菌裝置,滅菌裝置后端設有打漿機,打漿機后端設有酶解罐,酶解罐上設有堿性蛋白酶添加口和酶解液濃度計量計,酶解罐后端設有脫腥裝置,脫腥裝置后端設有過濾裝置,過濾裝置后端設有振動分離裝置,振動分離裝置底部設有清液出口,清液出口連接配料罐,配料罐上設有配料添加口和混合料出口,配料添加口分別連接蔬果提取液罐、海植物提取液罐和風味佐料添加罐,配料罐底部還設有微波處理裝置,混合料出口連接噴霧干燥器,噴霧干燥器后端連接制粉機,制粉機后端設有滅菌冷卻裝置,滅菌冷卻裝置后端設有包裝機構。其將現有技術工藝裝置分散化,而形成一種一體化裝置,利用其生產成本低、安全衛生、營養豐富,味道鮮。

權利要求書

1.一種多口味的魚肉粉加工裝置,其特征在于:它包括鮮魚清洗裝置(1),清洗裝置后端設有處理裝置(19),處理裝置用于去除魚內臟,處理裝置后端設有切割破碎裝置(2),其將魚切割剖碎成0.5-1cm的小塊,切割破碎后端設有發泡裝置(3),發泡裝置后端設有滅菌裝置(4),滅菌裝置后端設有打漿機(5),打漿機后端設有酶解罐(6),酶解罐上設有堿性蛋白酶添加口(61)和酶解液濃度計量計(62),酶解罐后端設有脫腥裝置(7),脫腥裝置后端設有過濾裝置(8),過濾裝置后端設有振動分離裝置(9),振動分離裝置用于分離清液和不溶性濾泥,振動分離裝置底部設有清液出口(91),清液出口連接配料罐(10),配料罐上設有配料添加口(101)和混合料出口(102),配料添加口分別連接蔬果提取液罐(16)、海植物提取液罐(17)和風味佐料添加罐(18),配料罐底部還設有微波處理裝置(11),微波處理裝置用于將配料罐內的混合物進行微波處理反應,混合料出口連接噴霧干燥器(12),噴霧干燥器后端連接制粉機(13),制粉機后端設有滅菌冷卻裝置(14),滅菌冷卻裝置后端設有包裝機構(15)。2.根據權利要求1所述的多口味的魚肉粉加工裝置,其特征在于:所述的配料罐內設有攪拌裝置(103),進一步增加配料混合效果。3.根據權利要求1或2所述的多口味的魚肉粉加工裝置,其特征在于:所述的清洗裝置為超聲波清洗裝置。4.根據權利要求1或2所述的多口味的魚肉粉加工裝置,其特征在于:所述的配料罐上還是有PH值計(104)及PH調節物添加口(105)。

說明書

技術領域

本實用新型提供一種多口味的魚肉粉加工裝置,屬于海鮮食品加工領域。

背景技術

隨著人們生活水平的提高,對食品的品味要求也越來越高。我國北部灣海域盛產海產品,尤其各種魚,這些海產品因為含有豐富的蛋白質,富于營養,味道鮮美而得到人們的喜愛。它們均是高蛋白,如果加工成食品或調料對人們很有益處。現有的加工裝置一般都是每道工序是獨立步驟,加工裝置不能系統話,而且每個步驟都需要大量的人員參與,費事又費力。并且現有的工藝步驟得到的魚肉食品口感單一,營養也相對單一。

發明內容

本實用新型解決上述技術問題提供一種多口味的魚肉粉加工裝置,其將現有技術工藝裝置分散化,而形成一種一體化裝置,利用其生產成本低、安全衛生、營養豐富,味道鮮。

本實用新型解決技術問題采用的技術方案:

一種多口味的魚肉粉加工裝置,它包括鮮魚清洗裝置,清洗裝置后端設有處理裝置,處理裝置用于去除魚內臟,處理裝置后端設有切割破碎裝置,其將魚切割剖碎成0.5-1cm的小塊,切割破碎后端設有發泡裝置,發泡裝置后端設有滅菌裝置,滅菌裝置后端設有打漿機,打漿機后端設有酶解罐,酶解罐上設有堿性蛋白酶添加口和酶解液濃度計量計,酶解罐后端設有脫腥裝置,脫腥裝置后端設有過濾裝置,過濾裝置后端設有振動分離裝置,振動分離裝置用于分離清液和不溶性濾泥,振動分離裝置底部設有清液出口,清液出口連接配料罐,配料罐上設有配料添加口和混合料出口,配料添加口分別連接蔬果提取液罐、海植物提取液罐和風味佐料添加罐,配料罐底部還設有微波處理裝置,微波處理裝置用于將配料罐內的混合物進行微波處理反應,混合料出口連接噴霧干燥器,噴霧干燥器后端連接制粉機,制粉機后端設有滅菌冷卻裝置,滅菌冷卻裝置后端設有包裝機構。

所述的配料罐內設有攪拌裝置,進一步增加配料混合效果。

所述的清洗裝置為超聲波清洗裝置。

上述配料罐上還是有PH值計及PH調節物添加口。

本實用新型的有益效果:

1、該實用新型通過對各分散的裝置系統化,減少了人工的參與,大大的提高了勞動生產率,制取的調料口味豐富,味道適宜;

2、與傳統的技術相比,利用本裝置進行魚魚肉粉生產,增加了附加值;

3、利用本裝置產生的魚肉粉,其中蛋白質、維生素B1、B2、B6等B族維生素,以及磷、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、碘等礦質營養保存完好,并且容易吸收。

附圖說明

以下結合附圖以實施例具體說明

圖1是本實用新型的實施例1的結構簡圖;

圖2是本實用新型的實施例2的結構簡圖。

具體實施方式

實施例1

參照圖1,一種多口味的魚肉粉加工裝置,它包括鮮魚清洗裝置1,清洗裝置后端設有處理裝置19,處理裝置用于去除魚內臟,處理裝置后端設有切割破碎裝置2,其將魚切割剖碎成0.5-1cm的小塊,切割破碎后端設有發泡裝置3,發泡裝置后端設有滅菌裝置4,滅菌裝置后端設有打漿機5,打漿機后端設有酶解罐6,酶解罐上設有堿性蛋白酶添加口61和酶解液濃度計量計62,根據濃度計的值通過添加蛋白酶來控制,酶解罐后端設有脫腥裝置7,脫腥裝置采用吸附碳來吸附脫腥,脫腥裝置后端設有過濾裝置8,過濾裝置后端設有振動分離裝置9,振動分離裝置用于分離清液和不溶性濾泥,振動分離裝置底部設有清液出口91,清液出口連接配料罐10,配料罐上設有配料添加口101和混合料出口102,配料添加口分別連接蔬果提取液罐16、海植物提取液罐17和風味佐料添加罐18,配料添加口連接多個罐,每個罐內放置不同的提取液,比如蔬菜水果液,海帶海藻提取液,風味佐料罐內放置各種佐料,比如鹽、糖、雞精、八角分、茴香粉等等,按照適當比混合。各種罐內物佐料添加罐必須添加,而其罐可以選擇添加,也可以同時添加。配料罐底部還設有微波處理裝置11,微波處理裝置用于將配料罐內的混合物進行微波處理反應,混合料出口連接噴霧干燥器12,噴霧干燥器后端連接制粉機13,制粉機后端設有滅菌冷卻裝置14,滅菌冷卻裝置后端設有包裝機構15,包裝機構采用真空包括為好。所述的清洗裝置為超聲波清洗裝置。上述各罐體之間采用管道和電動閥連接。

實施例2

如圖2,一種多口味的魚肉粉加工裝置,其結構與實施例的結構類似,區別在于,本實施的所述的配料罐內設有攪拌裝置103,進一步增加配料混合效果。所述的配料罐上還是有PH值計104及PH調節物添加口105。

本實用新型的保護范圍并不限于上述的實施例,顯然,本領域的技術人員可以對本實用新型進行各種改動和變形而不脫離本實用新型的范圍和精神。倘若這些改動和變形屬于本實用新型權利要求及其等同技術的范圍內,則本實用新型的意圖也包含這些改動和變形在內。

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